บทที่ 350 - ความซาบซึ้งใจของเจ้าทึ่มจู้

บทที่ 350 - ความซาบซึ้งใจของเจ้าทึ่มจู้

✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿

ประทัดที่เหลือปั้งเกิ่งก็ไม่มีกะจิตกะใจจะจุดเล่นอีกแล้ว เขาเดินร้องไห้สะอึกสะอื้นพะอืดพะอมกลับบ้าน

ผู้ใหญ่หรือเด็กที่เดินผ่านไปมาต่างก็พากันเดินหนี แม้ว่านี่จะเป็นช่วงฤดูหนาว แต่กลิ่นมันก็ยังรุนแรงมากอยู่ดี

ไม่นานปั้งเกิ่งก็เลี้ยวเข้าตรอกและเดินกลับมาถึงประตูหน้าลานสี่ประสานหมายเลขเก้าสิบห้า

"อ้าว ปั้งเกิ่ง ไปทำอะไรมาเนี่ย"

เหยียนฝูกุ้ยเพิ่งกลับมาจากการตกปลา เขาบังเอิญเจอเข้ากับปั้งเกิ่งที่หน้าประตูพอดี

ปั้งเกิ่งเอาแต่ร้องไห้ไม่ยอมพูดจา พอเดินเข้ามาใกล้ๆ แล้วได้กลิ่น เหยียนฝูกุ้ยก็รีบยกมือขึ้นปิดจมูกตัวเองทันที

"ปั้งเกิ่ง นี่ แกไปทำอะไรมาเนี่ย รีบกลับบ้านไปให้แม่แกอาบน้ำให้เดี๋ยวนี้เลย เหม็นจะตายอยู่แล้ว"

ปั้งเกิ่งเดินกลับไปที่บ้านในลานเรือนส่วนกลาง

เจ้าทึ่มจู้บังเอิญเจอเขาที่ลานบ้านก็ถึงกับหลุดหัวเราะออกมา "เฮ้ย ปั้งเกิ่ง ทำไมถึงอยู่ในสภาพนี้ได้ล่ะเนี่ย อย่าบอกนะว่าเอาประทัดไปจุดระเบิดส้วมเล่นน่ะ"

ฉินหวยหรูที่กำลังทำมื้อเที่ยงอยู่พอเห็นสภาพลูกชายก็ถึงกับของขึ้น "ปั้งเกิ่ง นี่ลูกไปทำอีท่าไหนมาเนี่ย"

ฉินหวยหรูต้องใช้ความพยายามอย่างมากกว่าจะอาบน้ำให้ปั้งเกิ่งจนสะอาด

ปั้งเกิ่งยังคงรู้สึกน้อยใจ เขานั่งสะอื้นไห้อยู่ตรงนั้น

เจี่ยตงซวี่รู้สึกเหนื่อยหน่ายใจเหลือเกิน ไม่รู้ว่าตัวเองทำไมถึงได้มีลูกชายที่โง่แบบนี้ เอาประทัดไปจุดระเบิดของพรรค์นั้นก็ว่าแย่แล้ว ทำไมถึงไม่รู้จักวิ่งหนีให้เร็วๆ หน่อยล่ะ

ฟิ้ว

ปัง

เสียงประทัดสองจังหวะดังแว่วมาจากถนนด้านนอกอีกครั้ง

พอปั้งเกิ่งได้ยินเสียงนี้ เขาก็ไม่มีอารมณ์จะมานั่งน้อยใจอยู่ในบ้านอีกต่อไป รีบซดน้ำอึกหนึ่งแล้ววิ่งออกไปข้างนอกทันที

เขายืนอยู่หน้าประตูใหญ่ มองดูพวกหวังมู่เจียและหวังเจี้ยนอู่จุดประทัดสองจังหวะด้วยสายตาที่เต็มไปด้วยความอิจฉา

พอถึงเวลาอาหาร พวกหวังมู่เจียก็กลับบ้านไปกินข้าว ปั้งเกิ่งจึงแอบเก็บประทัดสองจังหวะที่พวกนั้นจุดไม่ติดไปเล่นที่มุมหนึ่ง

เขาเริ่มจากการฉีกกระดาษห่อออก เทดินปืนที่อยู่ข้างในออกมา จากนั้นก็เอาไม้ขีดไฟจุด ฟู่

กองดินปืนพ่นแสงสว่างวาบพร้อมกับควันดินปืนฉุนกึกออกมาในพริบตา ปั้งเกิ่งหัวเราะคิกคักไม่หยุด

เด็กๆ ก็เป็นแบบนี้แหละ อารมณ์เปลี่ยนไวเหมือนพลิกฝ่ามือ วินาทีที่แล้วยังร้องไห้เสียใจอยู่เลย วินาทีต่อมาก็หัวเราะร่าได้แล้ว

...

หวังเจี้ยนเย่ เฉินเข่อเจีย หวังมู่เจีย หวังปิงปิง จางหลาน หวังเจี้ยนถิง หวังเจี้ยนหนาน หวังเจี้ยนเหวิน และหวังเจี้ยนอู่ รวมทั้งหมดเก้าคน ที่บ้านมีโต๊ะกินข้าวแค่ตัวเดียว นั่งยังไงก็ไม่พอ

ดังนั้นจางหลานจึงไปขอยืมโต๊ะจากบ้านของหญิงชราหูตึงที่อยู่ข้างๆ มา โต๊ะบ้านตัวเองกับโต๊ะบ้านหญิงชราหูตึงเหมือนกันเป๊ะ คือเป็นโต๊ะทรงกลม

ถึงแม้โต๊ะสองตัวนี้จะเอามาต่อกันไม่ได้ แต่ก็สามารถเอามาวางชิดติดกันได้ คนที่แขนยาวหน่อยหรือยอมยืนขึ้นก็สามารถคีบกับข้าวจากโต๊ะทั้งสองตัวได้สบายๆ

วันนี้หวังเจี้ยนเย่ได้โชว์ฝีมืออย่างเต็มที่ เขาทำอาหารทั้งหมดสิบสองอย่าง ทุกจานล้วนอยู่ในระดับงานเลี้ยงรับรองระดับชาติ และทุกจานก็มาพร้อมกับผลลัพธ์พิเศษอย่าง อายุขัยเพิ่มขึ้นหนึ่งวัน สติปัญญาเพิ่มขึ้นหนึ่งแต้ม พละกำลังเพิ่มขึ้นหนึ่งจิน สมาธิจดจ่อเพิ่มขึ้นหนึ่งนาที แบบร้อยเปอร์เซ็นต์

การจะได้กินอาหารฝีมือหวังเจี้ยนเย่เยอะขนาดนี้ในโลกภายนอกนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย เพราะตอนนี้ทรัพยากรต่างๆ ยังไม่ค่อยอุดมสมบูรณ์นัก บรรดาข้าราชการชั้นผู้ใหญ่ที่เคยเชิญหวังเจี้ยนเย่ไปทำอาหารให้ ต่างก็ไม่ต้องการจัดงานใหญ่โตเอิกเกริกเพื่อเป็นแบบอย่างที่ดี อย่างมากก็แค่ให้หวังเจี้ยนเย่ทำกับข้าวสี่อย่างซุปหนึ่งอย่างเท่านั้น

แม้แต่แขกที่มาที่เฟิงเจ๋อหยวน ก็แทบจะไม่มีใครสั่งให้อาจารย์หวังทำอาหารทีเดียวสิบกว่าอย่างเลย

แต่จางหลานและคนในครอบครัวกลับมีโอกาสได้กินบ่อยๆ

หลังจากกินอิ่มและดื่มจนหนำใจอยู่ที่บ้าน เจ้าทึ่มจู้ก็มาหา "พี่หวัง มีอาหารอยู่เมนูหนึ่งที่ผมอยากจะขอคำปรึกษาหน่อย พี่พอจะมีเวลาไหม"

หวังเจี้ยนเย่เพิ่งจะว่างพอดี จึงเดินตามเจ้าทึ่มจู้ไปที่บ้านหลักในลานเรือนส่วนกลาง

"พี่หวัง วันนี้พี่กลับมาด้วยเหรอ"

ทันทีที่หวังเจี้ยนเย่เดินเข้าบ้าน เหออวี่สุ่ยที่โตเป็นสาวแล้วก็ทักทายเขาอย่างกระตือรือร้น

หวังเจี้ยนเย่พยักหน้ารับและยิ้มให้ "โรงเรียนเธอปิดเทอมแล้วใช่ไหมล่ะ"

"ใช่ค่ะ ปิดเทอมแล้ว ปิดตั้งเดือนกว่าแหนะ คราวนี้คงได้พักผ่อนเต็มที่เลย"

เหออวี่สุ่ยพูดอย่างอารมณ์ดี

ตอนสอบเข้ามัธยมปลายคะแนนเธอค่อนข้างดี เลยได้เข้าเรียนในโรงเรียนสายอาชีพซึ่งมีคุณค่ามากในยุคสมัยนี้ พอเรียนจบก็จะได้รับการบรรจุเป็นเจ้าหน้าที่รัฐ ดังนั้นจึงมีคนมากมายอยากสอบเข้าโรงเรียนสายอาชีพ

เหออวี่สุ่ยถือว่ามีความพยายามมากจนสอบเข้าได้สำเร็จ ปกติเธอจะพักอยู่ที่หอพักของโรงเรียน จะกลับบ้านก็ต่อเมื่อถึงช่วงเทศกาล วันหยุด หรือวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น

เจ้าทึ่มจู้เป็นหัวหน้าพ่อครัวอยู่ที่โรงอาหารของโรงงานรีดเหล็กหงซิง ปกติเขาจะทำแต่อาหารหม้อใหญ่ นานๆ ทีถึงจะมีโอกาสได้ทำอาหารมื้อพิเศษสำหรับผู้บริหารบ้าง แต่ก็ไม่บ่อยนัก

และในตอนนี้ สิ่งที่เขามาขอคำปรึกษาจากหวังเจี้ยนเย่ก็คือวิธีการทำอาหารหม้อใหญ่นั่นเอง

หวังเจี้ยนเย่มีความรู้และความเข้าใจเกี่ยวกับการทำอาหารหม้อใหญ่อยู่ไม่น้อย ตำราอาหารเล่มใหม่ที่เขากำลังเขียนอยู่ก็เป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารหม้อใหญ่จากทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ

"อีกไม่นานหนังสือเล่มใหม่ของฉันก็จะตีพิมพ์แล้ว เดี๋ยวฉันจะเอามาให้แกเล่มหนึ่ง ในนั้นมีมุมมองเกี่ยวกับการทำอาหารหม้อใหญ่ของฉันอยู่ด้วย เรียกว่าครอบคลุมวิธีการทำอาหารหม้อใหญ่แทบจะทุกรูปแบบเลยก็ว่าได้ ถึงตอนนั้นแกก็ลองเอาไปศึกษาดูนะ รับรองว่าต้องได้ประโยชน์แน่ๆ"

นอกจากจะบอกข่าวเรื่องหนังสือเล่มใหม่ให้ฟังแล้ว หวังเจี้ยนเย่ยังช่วยตอบข้อสงสัยหลายๆ อย่างเกี่ยวกับการทำอาหารที่เจ้าทึ่มจู้ถามมาด้วยความคิดเห็นส่วนตัวของเขาอีกด้วย

พรสวรรค์ในการทำอาหารของเจ้าทึ่มจู้นั้นไม่เลวเลย เมื่อได้รับคำแนะนำจากหวังเจี้ยนเย่ เขาก็เหมือนได้รับการเบิกเนตร ตระหนักรู้ขึ้นมาได้ทันทีและรู้สึกตื่นเต้นเป็นอย่างมาก

"พี่หวัง ไว้วันหลังผมจะเลี้ยงเหล้าพี่นะ ถึงตอนนั้นพี่ก็ลองชิมฝีมือผมดูว่าดีขึ้นหรือเปล่า"

เจ้าทึ่มจู้รู้สึกซาบซึ้งใจในตัวหวังเจี้ยนเย่มาก เพราะหวังเจี้ยนเย่ตั้งใจชี้แนะเขาอย่างเต็มที่โดยไม่มีการหวงวิชาเลยแม้แต่น้อย

"ได้สิ ไว้วันหลังถ้ามีเวลานะ"

สำหรับหวังเจี้ยนเย่แล้ว การชี้แนะให้ผู้อื่นทำอาหารเป็นสิ่งที่เขาทำมาโดยตลอด

เขาไม่เคยกังวลเรื่องที่ว่าสอนลูกศิษย์จนเก่งแล้วอาจารย์จะอดตายเลย แนวคิดเก่าแก่แบบนั้นใช้ไม่ได้กับเขาหรอก

เพราะหวังเจี้ยนเย่สามารถคิดค้นอาหารสูตรใหม่ๆ ออกมาได้อย่างต่อเนื่อง และสามารถยกระดับรสชาติอาหารให้ไปถึงระดับตำนานได้

แม้แต่ลูกศิษย์ที่มีพรสวรรค์สูงและเรียนกับเขามาห้าหกปี ก็ยังไม่มีใครสามารถทำได้ถึงระดับนี้ มีเพียงหวังเจี้ยนเย่คนเดียวเท่านั้นที่ทำได้

เพื่อเป็นการแสดงความขอบคุณ เจ้าทึ่มจู้จึงนำตำราอาหารตระกูลถานที่เหอต้าชิงทิ้งไว้ให้ ซึ่งเขาได้คัดลอกเอาไว้ล่วงหน้า นำออกมามอบให้หวังเจี้ยนเย่

"พี่หวัง นี่คือตำราอาหารตระกูลถานที่สืบทอดกันมาสามรุ่นในครอบครัวผม ผมคัดลอกมาให้พี่ชุดหนึ่ง พรสวรรค์ของพี่สูงมาก อาหารตระกูลถานจะต้องรุ่งเรืองแน่ๆ ถ้ายู่ในมือพี่"

"ถ้ามันอยู่กับผมก็คงมีแต่จะสูญเปล่า ผมทำแต่อาหารหม้อใหญ่ในโรงอาหาร ไม่ได้ใช้หรอก เวลาทำอาหารมื้อพิเศษส่วนใหญ่ก็เป็นอาหารเสฉวน ก็ไม่ได้ใช้อีกนั่นแหละ"

"แถมอาหารตระกูลถานก็ยังเป็นอาหารระดับสูงที่ใช้วัตถุดิบราคาแพงและหรูหรามาก ผมไม่ได้มีโอกาสทำมาตั้งนานแล้ว"

"นี่มันสมบัติประจำตระกูลแกนะ เก็บไว้เถอะ ตอนนี้อาจจะยังไม่มีประโยชน์ แต่ในอนาคตอาจจะต้องใช้ก็ได้"

หวังเจี้ยนเย่ส่ายหน้าปฏิเสธ ตำราอาหารเล่มนี้ไม่ได้มีประโยชน์กับเขามากนัก

เขาเรียนรู้การทำอาหารไม่ได้พึ่งพาตำรา ขอเพียงแค่เขารู้ชื่อเมนูอาหาร เขาก็สามารถใช้ค่าประสบการณ์อัปเกรดทักษะจนสามารถทำเมนูนั้นได้ในระดับที่สูงมาก

เจ้าทึ่มจู้มีตำราอาหารตระกูลถานอยู่ในมือ ภัตตาคารในเมืองหลวงปักกิ่งที่ขายแต่อาหารตระกูลถานก็มีเมนูอยู่

ถ้าหวังเจี้ยนเย่อยากจะเรียนรู้ เขาก็แค่ไปที่นั่นแล้วดูเมนูอาหารตระกูลถานแต่ละอย่าง เขาก็สามารถเรียนรู้ได้ทันที

เขาไม่จำเป็นต้องทำเหมือนพ่อครัวทั่วไปที่นอกจากจะมีอาจารย์สอนแล้วก็ต้องอาศัยการเรียนรู้จากตำราอาหาร

ตำราอาหารตระกูลถานเล่มนี้เจ้าทึ่มจู้อุตส่าห์ตั้งใจคัดลอกขึ้นมาเพื่อจะมอบให้หวังเจี้ยนเย่จริงๆ แต่ในเมื่อหวังเจี้ยนเย่ไม่รับ เจ้าทึ่มจู้ก็ทำได้เพียงล้มเลิกความตั้งใจไป

[จบแล้ว]