บทที่ 50 - ปรึกษาเรื่องงานจัดเลี้ยง

บทที่ 50 - ปรึกษาเรื่องงานจัดเลี้ยง

✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿

ตอนนี้ภายในบ้านสกุลเจี่ยมีของกินวางเรียงรายอยู่ไม่น้อย มีเนื้อหมูชิ้นหนึ่งที่กะด้วยสายตาน่าจะหนักสักห้าหกชั่ง ผักกาดขาวอีกสิบกว่าหัว วุ้นเส้นเจ็ดแปดชั่ง แป้งสาลีครึ่งกระสอบ ถั่วเหลืองค่อนกระสอบ หัวไชเท้าสิบกว่าหัว มันฝรั่งยี่สิบกว่าลูก กุยช่ายหนึ่งกำใหญ่ แล้วก็เต้าหู้แห้งอีกหนึ่งจานใหญ่ เป็นต้น

ของพวกนี้บ้านสกุลเจี่ยเตรียมไว้สำหรับทำอาหารจัดเลี้ยงในวันพรุ่งนี้

ในยุคนี้สามารถหาของพวกนี้มาได้ก็ถือว่าหรูมากแล้ว

แต่ในบรรดาของพวกนี้ก็มีหลายอย่างที่อี้จงไห่เป็นคนช่วยหามาให้

อย่างไรเสียเจี่ยตงซวี่ก็ไม่ได้เป็นแค่ลูกศิษย์ของเขา แต่ยังเป็นเป้าหมายอันดับหนึ่งที่เขาเลือกให้มาดูแลยามแก่เฒ่า เขาก็เลยใส่ใจเป็นพิเศษ

"ตงซวี่ โต๊ะนึงนายตั้งใจจะทำกับข้าวกี่อย่างล่ะ" หวังเจี้ยนเย่มองกวาดวัตถุดิบที่เตรียมไว้รอบหนึ่ง เขาต้องรู้ก่อนว่าโต๊ะนึงมีกับข้าวกี่อย่าง ถึงจะสามารถกำหนดเมนูอาหารตามวัตถุดิบพวกนี้ได้

เจี่ยตงซวี่ปรึกษากับอี้จงไห่มาตั้งแต่แรกแล้ว "ฉันตั้งใจจะทำโต๊ะละหกอย่าง นายลองดูวัตถุดิบพวกนี้สิ พอจะทำได้หกอย่างไหม"

"ต้องได้อยู่แล้วสิ ซื้อของมาตั้งเยอะแยะ หมดเงินไปตั้งเท่าไหร่ จะทำกับข้าวหกอย่างไม่ได้เลยเชียวเหรอ" เจี่ยจางสื่อเอ่ยปากแทรกขึ้นมา

ฉินหวยหรูที่ยืนอยู่ข้างๆ รินน้ำร้อนใส่แก้วให้ทุกคนเงียบๆ ไม่ได้ปริปากพูดอะไร

เธอเพิ่งแต่งเข้าบ้านมาใหม่ๆ ยังไม่มีสิทธิ์มีเสียงอะไรในบ้านสกุลเจี่ย

หวังเจี้ยนเย่คิดอยู่ครู่หนึ่ง "ฉันว่าทำผักกาดขาวผัดเปรี้ยวหวาน ผักกาดขาวตุ๋นหมูใส่วุ้นเส้น หัวไชเท้าตุ๋นถั่วเหลือง มันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ด เต้าหู้แห้งผัดกุยช่าย แล้วก็มันฝรั่งน้ำแดง หกอย่างนี้พวกนายว่ายังไง"

เมนูพวกนี้ หวังเจี้ยนเย่ทำเป็นทั้งหมด โดยเฉพาะมันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดกับเต้าหู้แห้งผัดกุยช่ายสองเมนูนี้ ฝีมือการทำของเขาไปถึงระดับเตาเอกแล้ว

ส่วนอีกสี่เมนูที่เหลือก็ไม่ได้ทำยากอะไร ด้วยพรสวรรค์การทำอาหารของหวังเจี้ยนเย่ในตอนนี้ เขาสามารถทำออกมาได้ดีเยี่ยมแน่นอน เอาไว้รับแขกงานเลี้ยงในลานบ้านก็เหลือเฟือแล้ว

อี้จงไห่ขมวดคิ้ว "มีอาหารคาวแค่อย่างเดียวเองเหรอ"

"ถ้าคิดว่าอาหารคาวอย่างเดียวมันน้อยไป งั้นก็เอาเนื้อใส่เพิ่มในหัวไชเท้าตุ๋นถั่วเหลืองกับมันฝรั่งน้ำแดงด้วยสิ" หวังเจี้ยนเย่เสนอแนะวิธีแก้ปัญหา

เจี่ยตงซวี่รู้สึกว่าเข้าท่าดี "ถ้าทำแบบนั้นก็เท่ากับมีอาหารคาวตั้งสามอย่าง ดูป๋าดีเหมือนกันนะ"

"โอย ป๋าบ้าป๋าบออะไรกัน ไม่ดูฐานะบ้านเราบ้างเลย"

เจี่ยจางสื่อไม่สนใจเรื่องพวกนั้นหรอก ถึงยังไงเอาเนื้อไปใส่รวมกันในกับข้าวหลายๆ อย่าง ปริมาณเนื้อทั้งหมดมันก็เท่าเดิมอยู่ดี เธอรู้สึกว่ามันไม่ได้ต่างอะไรกันเลย ไม่ใช่ว่าเอาเนื้อไปใส่กับข้าวหลายอย่างแล้วเนื้อในหม้อจะงอกเพิ่มขึ้นมาซะหน่อย

อี้จงไห่ส่ายหน้า "งานเลี้ยงแต่งงานก็เหมือนงานหมั้นนั่นแหละ มันมีธรรมเนียมของมันอยู่ จะจัดแบบเลขคี่ไม่ได้หรอกนะ เรื่องนี้เฒ่าเหยียนรู้ดีกว่าฉัน ตงซวี่ นายไปตามเฒ่าเหยียนที่เรือนชั้นนอกมาทีสิ"

เจี่ยตงซวี่ทำตามคำสั่งของอี้จงไห่ เขารีบเดินไปที่เรือนชั้นนอก แล้วตามเหยียนฝูกุ้ยมาอย่างรวดเร็ว

พอเหยียนฝูกุ้ยได้ยินว่าพวกเขากำลังลังเลตัดสินใจไม่ได้ ก็เลยเอ่ยปากขึ้นมา "อี้จงไห่พูดถูกแล้ว งานเลี้ยงแต่งงานกับข้าวต้องเป็นเลขคู่ ไม่ใช่แค่จำนวนกับข้าวทั้งหมดนะ แต่ต้องแบ่งเป็นอาหารคาว อาหารเจ อาหารจานเย็น แล้วก็น้ำแกง จำนวนของแต่ละอย่างก็ต้องเป็นเลขคู่เหมือนกัน"

เจี่ยตงซวี่พูดด้วยความกังวล "แต่ถ้าเป็นแบบนั้น กับข้าวที่เราเตรียมไว้คงไม่พอนะ"

"ขอฉันดูหน่อยสิ" เหยียนฝูกุ้ยกวาดตามองวัตถุดิบที่บ้านสกุลเจี่ยเตรียมไว้เมื่อตอนกลางวันรอบหนึ่ง แล้วพยักหน้า "ไม่พอจริงๆ นั่นแหละ แต่ตอนนี้เบื้องบนเขากำลังรณรงค์ให้จัดงานแต่งแบบเรียบง่ายไม่ใช่เหรอ ในเมื่อฐานะเราไม่อำนวย ก็อย่าไปฝืนทำหน้าใหญ่ใจโตเลย ไม่จำเป็นต้องจัดเตรียมอาหารคาว อาหารเจ อาหารจานเย็น น้ำแกงครบทุกอย่างหรอก แบบนั้นมันไม่คุ้ม"

คำพูดของเหยียนฝูกุ้ยเข้าทางเจี่ยจางสื่อพอดี เธอก็รู้สึกว่ากับข้าวแค่นี้ก็พอแล้ว ยิ่งประหยัดเงินได้ยิ่งดี อย่างไรเสียกับข้าวพวกนี้ส่วนใหญ่ก็ต้องเอาไปเลี้ยงแขกอยู่แล้ว เจี่ยจางสื่อไม่อยากจะเสียเงินหรอก

"พี่สะใภ้พูดก็มีเหตุผลนะ ในเมื่อเป็นแบบนี้ ฉันเสนอว่าไม่ต้องไปสนใจธรรมเนียมอะไรมันแล้ว เน้นเรียบง่ายก็พอ งานเลี้ยงรอบนี้ก็ทำตามที่หวังเจี้ยนเย่บอกก็แล้วกัน เอาเนื้อใส่เพิ่มในกับข้าวสามอย่างนั้นแหละ"

อี้จงไห่พูดจบก็หันไปมองเจี่ยตงซวี่ "ตงซวี่ นายว่าไงล่ะ"

เจี่ยตงซวี่ไม่มีความคิดเห็นเป็นของตัวเอง "ฉันยังไงก็ได้แหละ จะใส่เนื้อในกับข้าวกี่อย่างก็ไม่มีปัญหา"

พอเห็นว่าเจี่ยตงซวี่ไม่มีปัญหาอะไร อี้จงไห่ก็หันไปบอกหวังเจี้ยนเย่ "งั้นก็เอาตามที่พูดเมื่อกี้เลย"

หวังเจี้ยนเย่พยักหน้า "ตกลงครับ งั้นตอนนี้ผมจะทำออกมาให้โต๊ะนึงก่อน ให้พวกคุณลองชิมฝีมือผมดู"

"ดีเลย" เหยียนฝูกุ้ยยิ้มหน้าบาน เพราะเขาจะได้กินข้าวฟรีมื้อนึงไง ต่อให้คราวนี้หวังเจี้ยนเย่จะทำกับข้าวไม่อร่อย แต่ยังไงซะในกับข้าวก็มีเนื้อ เขาไม่ยอมกลับไปมือเปล่าหรอก

หวังเจี้ยนเย่หยิบผักกาดขาวขึ้นมาจากพื้นหนึ่งหัว ลอกใบที่เหี่ยวเหลืองด้านนอกออก จากนั้นก็กะระยะ ด้านหน้าคือส่วนหัว ด้านล่างคือส่วนราก แล้วก็หั่นตรงกลาง

ส่วนใบด้านบนกับแกนกะหล่ำด้านล่าง เขาตั้งใจจะเอาไปทำผักกาดขาวตุ๋นหมูใส่วุ้นเส้น ส่วนก้านผักกาดขาวที่เหลือด้านล่าง เขาจะเอาไปทำผักกาดขาวผัดเปรี้ยวหวาน

"ขอคนมาเป็นลูกมือผมหน่อยสิ ขืนปล่อยให้ผมทำอยู่คนเดียว กว่าพวกคุณจะได้กินก็คงปาเข้าไปสองทุ่มสามทุ่มนู่นแหละ" หวังเจี้ยนเย่ร้องบอก

เหยียนฝูกุ้ยกระตือรือร้นสุดๆ เขารีบขานรับแล้วเดินเข้าไปช่วยเป็นคนแรก

ส่วนเจี่ยตงซวี่ขี้เกียจขยับตัว ก็เลยใช้ให้ฉินหวยหรูไปช่วยทำกับข้าวแทน

เหยียนฝูกุ้ยเก็บใบผักกาดขาวที่เหี่ยวเหลืองนิดหน่อยที่หวังเจี้ยนเย่ฉีกทิ้งขึ้นมา ขมวดคิ้วมุ่น แต่สุดท้ายก็วางมันลงไป ตอนแรกเขาตั้งใจจะหาวัตถุดิบที่เหลือใช้เอากลับไปกินที่บ้าน แต่ใบผักกาดพวกนี้มันเหี่ยวเหลืองเกินไป ต่อให้เป็นเขาก็กินไม่ลง ก็เลยต้องตัดใจทิ้งไป

หวังเจี้ยนเย่เห็นเหยียนฝูกุ้ยวางใบผักกาดเหี่ยวเหลืองในมือลงด้วยความเสียดาย ก็เลยใช้ให้เขาเอามันฝรั่งไปล้างที่อ่างน้ำด้านนอก

เหยียนฝูกุ้ยรับคำแล้วทำตามอย่างว่าง่าย

จากนั้นหวังเจี้ยนเย่ก็หั่นผักกาดขาวไปพลาง หันไปสั่งฉินหวยหรูไปพลาง "เธอไปแช่วุ้นเส้นนะ ไม่ต้องแช่เยอะล่ะ เอาแค่พอกินมื้อเย็นมื้อนี้ก็พอ"

"อ้อ ได้จ้ะ" ฉินหวยหรูค้นหากะละมังเคลือบสีเหลืองใบหนึ่งออกมาจากตู้กับข้าว ตอนแรกมันเอาไว้ใส่มันหมู ตอนนี้เธอเอาวุ้นเส้นใส่ลงไปหนึ่งกำมือ

จังหวะที่กำลังจะเติมน้ำเปล่าลงไป หวังเจี้ยนเย่ก็เรียกเธอไว้ "เดี๋ยวก็จะกินแล้ว ใช้น้ำร้อนดีกว่า น้ำร้อนแช่แป๊บเดียวก็เปื่อยแล้ว"

ฉินหวยหรูพยักหน้า หิ้วกระติกน้ำร้อนบนพื้นขึ้นมา เทน้ำร้อนลงในกะละมังเคลือบจนท่วมวุ้นเส้นทั้งหมด

"เด็ดกุยช่ายหน่อยนะ เด็ดส่วนที่เหี่ยวเหลืองทิ้งไป แล้วก็ล้างให้สะอาด" หวังเจี้ยนเย่สั่งต่อ

ฉินหวยหรูทำตามอย่างว่าง่ายทันที

ผ่านไปไม่นาน ฉินหวยหรูก็ล้างกุยช่ายกำนั้นเสร็จท่ามกลางน้ำประปาเย็นเฉียบด้านนอก จนนิ้วมือแดงเถือกไปหมด

นี่แหละน้ำประปาในฤดูหนาว เย็นเฉียบจับขั้วหัวใจเลยล่ะ

ถ้าเป็นน้ำบาดาลที่เพิ่งตักขึ้นมาใหม่ๆ มันคงไม่เย็นเท่าน้ำประปาที่ไหลออกมาจากท่อ มือของเธอก็คงไม่โดนความเย็นกัดจนแดงเถือกขนาดนี้หรอก

หวังเจี้ยนเย่ใช้ให้เธอไปปอกเปลือกต้นหอมกับกระเทียมต่อ แล้วก็ล้างพริกแห้งด้วย

ฉินหวยหรูก็จัดการให้เขาอย่างรวดเร็ว เอาเครื่องเคียงพวกนี้ใส่ไว้ในถ้วย

เขาถึงได้บอกไงว่าผู้หญิงกับผู้ชายช่วยกันทำงาน ทำยังไงก็ไม่เหนื่อย

ถึงแม้ฉินหวยหรูจะเป็นภรรยาของเจี่ยตงซวี่ แต่พอหวังเจี้ยนเย่เรียกใช้ ก็รู้สึกว่าคล่องมือดีทีเดียว

[จบแล้ว]