บทที่ 865 ราชาบัวลอยไส้ถั่วแดงพ่ายแพ้ราบคาบ

“ใหญ่ขนาดนั้นเลยเหรอ?” เซี่ยหวาเฟิงมองกำปั้นของตัวเองแล้วอดหัวเราะไม่ได้ “เหล่าหลิน นายกินเข้าไปได้ยังไงตั้งสามลูก? เจริญอาหารดีนะเนี่ย”

“มันใช่เรื่องเจริญอาหารที่ไหนกันล่ะ? เขายกมาให้ถึงตรงหน้า คนแก่ก็นั่งยิ้มแฉ่งอยู่ฝั่งตรงข้าม มองฉันกินจนหมดด้วยความคาดหวัง” หลินจื้อเฉียงถอนหายใจเฮือกใหญ่ “พอเดินออกจากประตูมา ฉันก็สาบานเลยว่าชาตินี้จะไม่กินบัวลอยอีกแล้ว แต่ขนาดที่เสี่ยวโจวทำวันนี้ยังพอรับได้ งั้นก็ขอลองชิมทั้งสองรสชาติอย่างละลูกแล้วกัน”

“เกอเกอ หนูเอาสามลูก! แบบหวานสามลูก แบบเค็มสามลูก!” โจวโม่โม่ล้างมือเสร็จปีนขึ้นโต๊ะปุ๊บก็รีบสั่งปั๊บ พลางดันชามใบเล็กของตัวเองไปทางโจวเยี่ยน

“ฉันเอาไส้ถั่วแดงสามลูกค่ะ” เซี่ยเหยาเองก็ดันชามไปทางโจวเยี่ยนเช่นกัน

“ได้เลยครับ เดี๋ยวผมตักให้” โจวเยี่ยนพยักหน้ายิ้ม ๆ แล้วหยิบกระชอนขึ้นมา

“โม่โม่กินหกลูกเยอะเกินไปแล้ว ตักให้อย่างละสองลูกก็พอแล้ว เดี๋ยวจะแน่นท้องเอา” น้าจ้าวเอ่ยขึ้น

“อ้อ” โจวเยี่ยนรีบดึงบัวลอยสองลูกกลับฉุกเฉิน

“อ๋า~ บัวลอยของหนู~” โจวโม่โม่เอามือเล็ก ๆ เท้าคาง มองบัวลอยที่ถูกดึงกลับไปด้วยตาละห้อย ถอนหายใจเบา ๆ “แม่จ๋า หกลูกนี้ยังไม่ใหญ่เท่าลูกเดียวที่แม่ให้พวกเรากินเมื่อปีที่แล้วเลยนะ”

“ก็นั่นลูกเดียวไงล่ะ” น้าจ้าวตอบอย่างเป็นเรื่องปกติวิสัย “อีกอย่าง กินไปแค่ครึ่งลูกหนูก็แน่นท้องแล้ว แม่นี่แหละที่ได้รับบทเรียน เลยไม่อยากให้มาวุ่นวายกันในวันขึ้นปีใหม่ไง”

“มา กินได้แล้ว” โจวเยี่ยนดันชามส่งให้เธอ แล้วก็ตักบัวลอยไส้ถั่วแดงให้เซี่ยเหยาสามลูก

“อื้อ~ บัวลอยที่เกอเกอทำอร่อยจังเลย! อร่อยกว่าที่แม่หนูทำร้อยเท่าเลย!” โจวโม่โม่กัดบัวลอยไปคำหนึ่งราวกับค้นพบโลกใบใหม่ ใบหน้าเล็ก ๆ เต็มไปด้วยความประหลาดใจระคนดีใจ “ที่แท้บัวลอยก็อร่อยขนาดนี้เลยเหรอเนี่ย!”

“กินของลูกไปเถอะ พูดให้มันน้อย ๆ หน่อย” น้าจ้าวสั่งปิดปากลูกค้าที่ให้รีวิวแย่

“ฉันก็ขอลองชิมบ้าง” เซี่ยเหยาหยิบช้อนขึ้นมา ตักบัวลอยขึ้นมาอย่างรอไม่ไหว บัวลอยลูกกลมเกลี้ยง แป้งบางกึ่งโปร่งใสเผยให้เห็นไส้ถั่วแดงสีชมพูอ่อน ๆ ดูนุ่มหนึบน่ากิน

นี่เป็นออร์เดอร์พิเศษที่เธอสั่งเมื่อคืนเลยนะ โจวเยี่ยนเปลี่ยนจากไส้น้ำตาลทรายแดงงาดำมาเป็นไส้ถั่วแดงให้ เขาดีกับเธอเหลือเกินจริง ๆ

เธอเป่าไล่ความร้อนเบา ๆ แล้วรีบกัดลงไปคำหนึ่ง

แป้งบัวลอยบางมาก รสสัมผัสนุ่มหนึบ เนียนละเอียดไม่ติดฟัน แฝงด้วยความหวานใสอันเป็นเอกลักษณ์ของข้าวเหนียว พอกัดลงไป ไส้ถั่วแดงอันละเอียดอ่อนก็นุ่มนวลแตกกระจายเบา ๆ

รสสัมผัสของไส้ถั่วแดงละเอียดอ่อนอย่างยิ่ง แฝงด้วยความหอมนุ่มนวลของถั่วแดง หวานแต่ไม่เลี่ยน หอมแต่ไม่ฉุน ความหอมนุ่มนวลอันเป็นเอกลักษณ์ของถั่วแดงละลายในปาก คำนี้ ความนุ่มหนึบของแป้งบัวลอยและความละเอียดอ่อนของไส้ถั่วแดงผสมผสานกันในปาก ความนุ่มหนึบหอมหวานละลายบนปลายลิ้น อุ่นไปถึงกระเพาะ หวานไปถึงหัวใจ

บัวลอยไส้ถั่วแดงนี่มันจะอร่อยเกินไปแล้ว!

คุณยายของเธอชอบทำบัวลอยไส้งาดำน้ำมันหมู พ่อของเธอทำบัวลอยไส้ถั่วแดงได้ แต่ก็ยังอร่อยสู้บัวลอยไส้ถั่วแดงแป้งบางไส้ตู้มที่โจวเยี่ยนทำลูกนี้ไม่ได้เลย

ในช้อนยังมีบัวลอยเหลืออีกครึ่งลูก มองเห็นแป้งบางเฉียบได้อย่างชัดเจน ไส้ถั่วแดงสีน้ำตาลแดงค่อย ๆ ไหลเยิ้มออกมา เป็นสีสันและความรู้สึกที่นุ่มนวล

“อร่อยจังเลยค่ะ! นี่เป็นบัวลอยไส้ถั่วแดงที่อร่อยที่สุดเท่าที่ฉันเคยทานมาเลย!” เซี่ยเหยาการันตีความอร่อย

“หา? เหยาเหยา ปีที่แล้วลูกไม่ได้พูดแบบนี้นี่นา...” โลกของเหล่าเซี่ยพังทลายลงแล้ว ต่อจากซี่โครงหมูน้ำแดง ฉายาราชาบัวลอยไส้ถั่วแดงของเขาก็จะถูกเสี่ยวโจวแย่งไปอีกแล้วเหรอเนี่ย? เจ้าเด็กบ้าเอ๊ย!!

“พ่อคะ ปีที่แล้วก็ส่วนปีที่แล้วสิ ตอนนั้นหนูยังไม่เคยกินบัวลอยที่โจวเยี่ยนทำนี่นา” เซี่ยเหยายิ้มน้อย ๆ “พ่อลองชิมดูบ้างสิคะ”

“พ่อไม่เชื่อหรอก พ่อต้องลองชิมเอง” เซี่ยหวาเฟิงลุกขึ้น ตักบัวลอยไส้ถั่วแดงใส่ชามตัวเองสองลูก แล้วก็ตักบัวลอยไส้หมูรมควันผักกาดดองอีกสองลูก “จือหลาน คุณเอาบัวลอยไส้ถั่วแดงกี่ลูกดี?”

“ฉันเอาสี่ลูกค่ะ ฉันเชื่อการตัดสินใจของเหยาเหยา รสนิยมการกินของลูกเหมือนฉันเป๊ะเลย” เมิ่งจือหลานเอ่ย

เซี่ยหวาเฟิงหันขวับไปมองเธอ “ปีที่แล้วที่ผมทำ คุณก็กินไปแค่สามลูกเองนะ...”

“เอ่อ... ก็ที่คุณทำลูกมันใหญ่กว่านี่นา สามลูกก็ทำฉันอิ่มจนจุกแล้ว” เมิ่งจือหลานมองเขาพร้อมยืนยันด้วยความจริงจัง “ใช่แล้ว เป็นแบบนั้นแหละ”

“ก็จริงนะ” เซี่ยหวาเฟิงพยักหน้า แล้วตักบัวลอยใส่ชามให้เธอ

เนื่องจากบัวลอยย่อยค่อนข้างยาก เหล่าเซี่ยก็เลยเป็นนักทำอาหารประเภทที่ปีหนึ่งจะทำสักหนึ่งหรือสองครั้ง แต่ถั่วแดงกวนของเขานี่ไปขอเรียนกับพ่อครัวใหญ่มาโดยเฉพาะเลยนะ ไม่ว่าจะเป็นบัวลอยไส้ถั่วแดง บ๊ะจ่างไส้ถั่วแดง หรือขนมงาพองไส้ถั่วแดง ล้วนเป็นของถนัดของเขาทั้งนั้น

เขาตักบัวลอยขึ้นมาเป่าไล่ความร้อน แล้วก็กัดลงไปคำหนึ่ง

พอกัดแรงไปหน่อย ไส้ถั่วแดงก็เลยแตกกระจายในปากทันที โชคดีที่ไส้มีความข้นเหนียวพอสมควร ก็เลยไม่กระเด็นเลอะเทอะไปทั่วปาก ถึงจะลวกปากไปนิด แต่พอเป่าลมหายใจออกสักสองทีมันก็เย็นลงแล้ว

รสสัมผัสของไส้ถั่วแดงละเอียดอ่อน กลิ่นหอมของถั่วแดงเข้มข้นเป็นพิเศษ รสสัมผัสก็ร่วนนุ่ม ไม่เหนอะหนะเหมือนไส้ถั่วแดงทั่วไป ละลายในปาก เนียนละเอียดไร้กาก หวานแต่ไม่เลี่ยน

ไส้ถั่วแดงนี่ ทำออกมาได้สุดยอดเกินไปแล้ว!

ไส้ถั่วแดงที่เหล่าเซี่ยภูมิใจนักหนา พ่ายแพ้ต่อหน้ามันอย่างราบคาบ

รสสัมผัสมีความต่าง รสชาติก็มีความต่างอยู่เหมือนกัน

เขานึกออกแล้ว เมนูหมูสามชั้นนึ่งลำไยหวานจานนั้นก็ใช้ไส้ถั่วแดงแบบเดียวกันนี่แหละ เพียงแต่โดนหมูรสหวานม้วนห่อเอาไว้ ก็เลยทำให้มองข้ามความโดดเด่นของถั่วแดงไปง่าย ๆ แต่วันนี้พอเอามาห่อเป็นไส้บัวลอย รสชาติของถั่วแดงกวนก็พุ่งปรี๊ดขึ้นมาทันที น่าทึ่งจริง ๆ

เมิ่งจือหลานอดไม่ได้ที่จะเอ่ยปากชม “อืม! บัวลอยไส้ถั่วแดงที่เสี่ยวโจวทำอร่อยจริง ๆ ด้วย! แป้งบางไส้เยอะ ถั่วแดงกวนไม่ได้หวานเลี่ยนจนเกินไป กลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมของถั่วแดงโดดเด่นมาก กินแล้วไม่รู้สึกเลี่ยนเลยสักนิด”

พูดไปก็เริ่มกินลูกที่สองแล้ว ไม่ลืมหันไปบอกเซี่ยหวาเฟิงว่า “เหล่าเซี่ย คุณไปเรียนวิธีทำถั่วแดงกวนจากเสี่ยวโจวเพิ่มหน่อยดีไหม เทศกาลตวนอู่คุณจะได้ทำบ๊ะจ่างไส้ถั่วแดงได้ไง”

“กำลังเรียนอยู่จ้า กำลังเรียนอยู่ รอเรียนขาหมูตงพัวเสร็จ เดี๋ยวผมจะเรียนแผ่นปอดสามีภรรยาก่อน แล้วค่อยมาเรียนถั่วแดงกวนต่อนะ...” เซี่ยหวาเฟิงพยักหน้า รอยยิ้มแฝงความจนปัญญาและความขมขื่นอยู่จาง ๆ

“ผมว่าพวกคุณน่าจะลองชิมบัวลอยไส้หมูรมควันผักกาดดองนี่ดูนะ บัวลอยคาวนี่อร่อยเกินคาดไปหน่อยจริง ๆ แฮะ!” หลินจื้อเฉียงมองบัวลอยคาวครึ่งลูกในช้อนด้วยความตกใจเล็กน้อย หมูรมควันเลาะหนังออกผัดกับผักกาดดอง แถมยังมีต้นหอมซอยสีเขียวสดประดับประดาอยู่ ส่องประกายแวววาวชุ่มฉ่ำ

“จริงเหรอ ขอชิมหน่อยซิ” เซี่ยหวาเฟิงกินบัวลอยครึ่งลูกในช้อนเข้าไป แล้วก็ตักบัวลอยไส้หมูรมควันผักกาดดองขึ้นมากัดหนึ่งคำ

วินาทีที่กัดลงไป กลิ่นหอมมันของหมูรมควันที่แฝงด้วยกลิ่นควันไม้สนจาง ๆ ผสมผสานกับกลิ่นหอมกลมกล่อมของผักกาดดองอี้ปินก็พวยพุ่งเข้าจมูก เนื้อหมูรมควันติดมันที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยังคงมีเนื้อสัมผัสเป็นเม็ด ๆ ส่วนมันก็ละลายในปาก ส่วนเนื้อก็หอมกรุ่น ผักกาดดองที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดูดซับความหอมมันและน้ำเกรวี่ของหมูรมควันเข้าไปจนเต็มเปี่ยม เคี้ยวแล้วได้รสสัมผัสที่กรุบกรอบ

กัดเข้าไปคำนี้ แป้งชั้นนอกนุ่มหนึบเด้งสู้ฟัน ไส้เนื้อเค็มกลมกล่อมเข้าเนื้อ มีกลิ่นต้นหอมมาช่วยชูรส ชุ่มฉ่ำแต่ไม่เลี่ยน หอมอร่อยมีรสหวานติดปลายลิ้น กินคำเดียวก็ติดใจ! ไม่เหมือนกับบัวลอยไส้หมูรมควันที่เซี่ยหวาเฟิงจินตนาการไว้เลย อร่อยเกินคาด!

“เป็นไงบ้าง?” เมิ่งจือหลานส่งสายตาอยากรู้อยากเห็นมาให้

เซี่ยหวาเฟิงพยักหน้าอย่างไม่ลังเล “อร่อย หอมเป็นพิเศษเลย ชุ่มฉ่ำแต่ไม่เลี่ยน ผักกาดดองกับหมูรมควันเข้ากันสุด ๆ ถ้าคุณยังกินไหวก็ลองชิมดูสักลูกสิ”

“งั้นคุณช่วยกินบัวลอยไส้ถั่วแดงให้ฉันลูกนึงแล้วกัน เดี๋ยวฉันเอาไส้เนื้อลูกนึง” เมิ่งจือหลานตักบัวลอยไส้ถั่วแดงไปใส่ชามเซี่ยหวาเฟิงลูกนึง แล้วก็ตักบัวลอยไส้หมูรมควันของเขามา

“อื้อ ๆ ! เหยาเหยา ลูกลองชิมดูสิ ไส้หมูรมควันผักกาดดองนี้ลูกต้องชอบแน่ ๆ!” เมิ่งจือหลานกลืนบัวลอยในปากลงคอ แล้วมองเซี่ยเหยาพลางเอ่ยปาก

“ค่ะ” เซี่ยเหยาเชื่อคำแนะนำ ยังไม่ทันที่เธอจะลุกขึ้น โจวเยี่ยนก็ตักบัวลอยคาวใส่ชามเธอให้แล้ว

เรื่องความหูตาไว โจวเยี่ยนกำลังทำตัวให้ทัดเทียมกับเหล่าเซี่ยอยู่นะ

“เป็นบัวลอยเหมือนกันแท้ ๆ ทำไมที่โจวเยี่ยนทำออกมาถึงได้อร่อยกว่านะ?” น้าจ้าวกำลังกินบัวลอยลูกที่ห้าแล้ว บนใบหน้าเต็มไปด้วยความสงสัย

“อาจจะเพราะลูกมันเล็กกว่า กลืนง่ายกว่ามั้ง” สหายเหล่าโจวลุกขึ้นไปตักบัวลอยคาวให้ตัวเองอีกสี่ลูก นี่ชามที่สองแล้วนะ

น้าจ้าวมองเขาแล้วพูดว่า “ปีที่แล้วคุณกินไปลูกเดียวก็บอกอิ่มแล้ว ปีนี้ล่อไปสิบลูก ซานสุ่ย คุณก็คิดว่าบัวลอยที่ฉันทำไม่อร่อยเหมือนกันใช่ไหมเนี่ย?”

มือที่ถือตะเกียบของสหายเหล่าโจวชะงักกึก สมองแล่นปรู๊ดปร๊าด หัวเราะเจื่อน ๆ “เถี่ยอิง คุณพูดผิดแล้วล่ะ ตรงกันข้ามเลยต่างหาก นี่มันพิสูจน์ให้เห็นว่าบัวลอยที่คุณทำเมื่อปีที่แล้วน่ะร้ายกาจกว่าเยอะ ลูกเดียวกินขาดไปตั้งสิบลูกเชียวนะ”

“ก็มีเหตุผลนะ” จ้าวเถี่ยอิงทำท่าครุ่นคิด

สหายเหล่าโจวเอาบัวลอยเข้าปาก แล้วแอบปาดเหงื่อเย็นเฉียบอย่างแนบเนียน

เสิ่นหว่านชิวก็กินอย่างพึงพอใจ “ว่าไม่ได้นะ ถั่วแดงกวนที่เสี่ยวโจวทำเนี่ยดีจริง ๆ เดี๋ยวตอนที่เขียนสูตรให้หวาเฟิง ช่วยเขียนให้ยายสักแผ่นด้วยนะ ยายจะได้เอากลับไปห่อบ๊ะจ่างไส้ถั่วแดงบ้าง”

เมิ่งฮั่นเหวินกินบัวลอยคาวไปสามลูก มองเสิ่นหว่านชิวแล้วบอก “หว่านชิว คุณน่าจะเรียนวิธีทำไส้หมูรมควันผักกาดดองด้วยนะ ปีนี้ผมอยากกินบ๊ะจ่างไส้หมูรมควันผักกาดดองน่ะ”

“คุณนี่ตะกละจริง ๆ เลยนะ ได้สิ เดี๋ยวเรียนไปพร้อมกันเลยแล้วกัน” เสิ่นหว่านชิวพยักหน้ายิ้ม ๆ

โจวเยี่ยนพูดยิ้ม ๆ “ได้ครับ เดี๋ยวผมจะเขียนสูตรให้คุณยายนะครับ แต่ว่าถั่วแดงนี่ใช้วิธีกวนแบบล้างทราย วิธีทำจะจุกจิกหน่อย วันที่ห้าผมต้องทำเยอะอยู่เหมือนกัน เดี๋ยวถึงตอนนั้นผมจะสาธิตให้ดูนะครับ”

“เสี่ยวโจว วันที่ห้าเธอต้องเตรียมงานเลี้ยงโต๊ะจีนกลางแจ้งใช่ไหม?” เซี่ยหวาเฟิงตาเป็นประกาย “งั้นเดี๋ยวอามาเป็นลูกมือให้แล้วกัน อาจะได้ลองสัมผัสบรรยากาศการจัดงานเลี้ยงโต๊ะจีนกลางแจ้งดูบ้าง จะได้เรียนรู้วิธีการจัดงานเลี้ยงให้ดีน่ะ”

“เอาสิครับ พอดีเลย มีอาหารบางอย่างผมจะได้สอนคุณอาเซี่ยที่หน้างานได้เลยครับ” โจวเยี่ยนพยักหน้ารับคำ

บัวลอยมื้อเช้าวันขึ้นปีใหม่มื้อนี้ ทุกคนกินกันอย่างพึงพอใจมาก

เดิมทีหลินจื้อเฉียงกะจะกินแค่สองลูก แต่สุดท้ายก็ฟาดไปแปดลูก แบ่งเป็นรสหวานกับรสเค็มอย่างละครึ่ง

โจวโม่โม่กินไปสี่ลูกก็โดนน้าจ้าวลงดาบไล่ลงจากโต๊ะ ไม่ยอมให้กินลูกที่ห้าต่อ เจ้าตัวเล็กตาแดงก่ำ ทำปากยื่นเดินไปนั่งงอนอยู่ข้าง ๆ

“โม่โม่ มาเร็ว มาใส่ถุงมือ แล้วพวกเราไปปั้นตุ๊กตาหิมะกันเถอะ” เซี่ยเหยาวางชามลง แล้วเดินเข้ามายิ้มปลอบใจเธอ

“มาสิ เดี๋ยวพี่จะเหลาจมูกกับตาให้หนูนะ” โจวเยี่ยนไปหาแครอทจากในครัว แล้วก็หาถ่านกลม ๆ มาอีกสองก้อน

“ดีเลยค่า!” โจวโม่โม่ตาเป็นประกาย วิ่งตามออกไปที่ประตูอย่างเริงร่า โยนเรื่องบัวลอยทิ้งไปไว้เบื้องหลังทันที