บทที่ 251 กำเนิดน้ำมันหมูหนึ่งหม้อ

บทที่ 251 กำเนิดน้ำมันหมูหนึ่งหม้อ

เสียงโห่ร้องและเสียงชื่นชมของผู้ชมทั่วโลก สำหรับลู่หยวนแล้ว แม้แต่เสียงประกอบฉากก็ยังไม่ใช่

เขายืนอยู่ข้างซากหมูป่าขนาดมหึมา ขมวดคิ้วแน่น สีหน้าจริงจังราวกับกำลังเผชิญกับปัญหาระดับโลกที่อาจจะพลิกฟิสิกส์ได้

[ระบบ นายมาตัดสินหน่อยสิ] ลู่หยวนยื่นคำร้องเรียนครั้งที่หนึ่งพันหนึ่งในใจ [นายบอกมาสิ หมูหนักสี่ร้อยชั่ง คุณค่าหลักของมันคืออะไร?]

ระบบตอบกลับอย่างเครื่องจักร [จากการวิเคราะห์ทางชีววิทยา โปรตีน ไขมัน และธาตุต่างๆ ของมันเป็นแหล่งพลังงานสำคัญในการดำรงชีวิต]

[ผิด!] ลู่หยวนปวดใจอย่างสุดซึ้ง [คือหมูพะโล้! คือขาหมูตงพัว! คือหมูเปรี้ยวหวาน! คือหมูผัดเสฉวน! คือหมูอบเผือก! คือบทเพลงอันไพเราะของคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่เจ้าผู้ไร้วิญญาณไม่มีวันเข้าใจ!]

เขายื่นนิ้วออกไป จิ้มที่หนังหนาของหมูป่า

[ช่างเถอะ ไม่มีเครื่องปรุง มื้อใหญ่คงไม่ต้องหวังแล้ว งั้นก็ลดระดับลงมาหน่อย แก้ปัญหาอุตสาหกรรมพื้นฐานก่อนแล้วกัน]

เขาลุกขึ้นยืน อารมณ์ศิลปินที่เศร้าสร้อยนั้นหายไปอย่างไร้ร่องรอยในทันที

สิ่งที่เข้ามาแทนที่ คือความจดจ่ออย่างสมบูรณ์แบบราวกับศัลยแพทย์ที่กำลังจะลงมือผ่าตัด

เขาดึงมีดเอาชีวิตรอดออกจากเอว

วินาทีต่อมา ภายใต้สายตาของคนทั้งโลก การชำแหละอันโชกเลือด กลับกลายเป็นการแสดงศิลปะอันน่าตื่นตะลึง

ไม่มีการสับอย่างหยาบกร้าน ไม่มีการฉีกทึ้งให้เปรอะเปื้อน

มีดของเขา รวดเร็ว แม่นยำ และมั่นคง

คมมีดทุกครั้งที่กรีดผ่าน จะแล่นไปตามลายกล้ามเนื้อและรอยต่อของกระดูกอย่างแม่นยำ

ผ่าท้อง ควักเครื่องในออกมา กระบวนการทั้งหมดสะอาดสะอ้านจนไม่มีเลือดสักหยดกระเด็นเปื้อนเสื้อผ้าของเขา

จากนั้น คือการแบ่งส่วน

ตั้งแต่หัวหมูจนถึงหางหมู เนื้อทุกชิ้นถูกเขาแบ่งออกมาด้วยวิธีการที่เป็นมาตรฐานจนสามารถเขียนลงในตำราเรียนได้

หมูสามชั้นที่มีไขมันและเนื้อแดงสลับกันอย่างชัดเจน เนื้อสันในที่ไม่มีไขมันปน เนื้อสันคอที่มีลายสวยงาม ซี่โครงหมูที่ติดกระดูกอ่อน... พวกมันถูกจัดเรียงอย่างเป็นระเบียบบน ‘เขียง’ ที่ทำจากใบตองขนาดใหญ่ ราวกับไม่ใช่ซากหมูป่า แต่เป็นสินค้ามีราคาที่จัดแสดงอยู่ในตู้โชว์ของร้านขายเนื้อชั้นยอด

กระบวนการทั้งหมด ใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

ในห้องไลฟ์สด คนชำแหละเนื้อ ศัลยแพทย์ และศาสตราจารย์ด้านกายวิภาคศาสตร์ที่กำลังชมอยู่ ต่างพากันพูดไม่ออก

“ฉันฆ่าหมูมาทั้งชีวิต ไม่เคยเห็นมีดที่เร็วขนาดนี้...”

“นี่... นี่มันแม่นยำยิ่งกว่าการผ่าตัดเลาะชิ้นเนื้อด้วยมีดผ่าตัดของเราเสียอีก! ความเข้าใจในโครงสร้างทางชีววิทยาของเขามันระดับเทพชัดๆ!”

“แม่ถามว่าทำไมฉันคุกเข่าดูคนชำแหละหมู...”

ลู่หยวนไม่สนใจเสียงอึกทึกครึกโครมภายนอก สายตาของเขาจับจ้องไปที่กองไขมันสีขาวราวกับหิมะที่เขาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน

“กินอิ่มนอนอุ่น คือการเอาชีวิตรอด แต่ไขมัน คือรุ่งอรุณแห่งอารยธรรม” เขาพูดกับอากาศเบาๆ จากนั้นก็โยนไขมันเหล่านั้นทั้งหมดลงในหม้อดินเผาที่เพิ่งเผาเสร็จ แล้วตั้งบนไฟ

แรกเริ่ม เป็นเพียงเสียง “ฉ่า” เบาๆ

เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น ไขมันสีขาวราวกับหิมะก็เริ่มละลาย ของเหลวสีเหลืองทองใสๆ ค่อยๆ ซึมออกมา รวมตัวกันที่ก้นหม้อ

กลิ่นหอมของไขมันที่บริสุทธิ์ เข้มข้นจนทะลุจอ ซึ่งยากจะบรรยายได้ ลอยขึ้นมาจากในหม้อ ราวกับมีตัวตน แทรกซึมเข้าไปในโพรงจมูกของผู้ชมหลายร้อยล้านคนทั่วโลก

พนักงานออฟฟิศที่กำลังกินสลัดอยู่ในที่ทำงาน จู่ๆ ก็รู้สึกว่ารสชาติหญ้าในปากเหมือนเคี้ยวขี้ผึ้ง

นักศึกษาที่กำลังกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอยู่ในหอพัก สูดจมูกอย่างแรง มองบะหมี่ในมืออีกครั้ง ก็รู้สึกว่ามันจืดชืดไปเลย

“ฉ่า—ฉ่า—”

เสียงในหม้อดังขึ้นเรื่อยๆ น้ำมันหมูสีเหลืองทองมีมากขึ้นเรื่อยๆ ส่วนก้อนไขมันเดิม ก็ค่อยๆ เล็กลงภายใต้การเคี่ยวด้วยความร้อนสูง สีเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ

ในที่สุด เมื่อไขมันก้อนสุดท้ายก็กลายเป็น ‘กากหมู’ สีเหลืองทอง ลู่หยวนก็ดับไฟ

เขาใช้ไม้แหลมสองอันที่เหลาขึ้นเอง ค่อยๆ คีบกากหมูที่ยังร้อนๆ อยู่ขึ้นมาชิ้นหนึ่ง เป่าเบาๆ

จากนั้น ภายใต้สายตาของคนทั้งโลก เขาก็นำ ‘เจ้าตัวน้อย’ ที่อัดแน่นไปด้วยแก่นแท้ของไขมันนั้นใส่เข้าไปในปาก

“กร๊อบ—!”

เสียงกรอบที่ใสกังวานถึงขีดสุด ดังผ่านไมโครโฟนไปทั่วโลก

เปลือกนอกที่กรอบแตกออกในปาก ไขมันร้อนๆ ที่อยู่ภายในก็ระเบิดออกในปากทันที กลิ่นหอมของไขมันที่บริสุทธิ์ ดั้งเดิม และไม่เกรงใจใคร ผสมกับกลิ่นไหม้เล็กน้อย พุ่งตรงขึ้นสู่สมอง

ตลอดมา ใบหน้าของลู่หยวนมักจะดูเกียจคร้านและเฉยเมย ราวกับไม่สนใจสิ่งใด

แต่ในวินาทีนี้

เมื่อกากหมูชิ้นนั้นละลายในปาก ดวงตาของเขาก็หรี่ลงเล็กน้อย มุมปากยกขึ้นอย่างควบคุมไม่ได้ ใบหน้าเผยให้เห็นความพึงพอใจและความสุขที่ออกมาจากใจจริง ไม่มีการเสแสร้งใดๆ ทั้งสิ้น

ในวินาทีนั้น เขาเป็นเพียงนักชิมผู้เปี่ยมสุขซึ่งยอมจำนนต่อรสชาติอันแสนอร่อย

ฉากนี้ มีพลังทำลายล้างเทียบเท่ากับอาวุธนิวเคลียร์

ห้องไลฟ์สดทั่วโลก หลังจากแถบข้อความหยุดนิ่งไปชั่วครู่ ก็เกิดการระเบิดขึ้นมาอย่างบ้าคลั่ง

“อ๊าาาา! ฉันไม่ไหวแล้ว! ฉันกำลังกินอกไก่ต้มอยู่เนี่ย!”

“ฉันสาบานได้ว่าฉันได้ยินเสียงแห่งความสุข!”

“พี่คะ! หนูเปย์ให้พี่! ขอชิ้นหนึ่ง! ชิ้นเดียวพอ!”

“ฆ่าคนแล้วยังควักหัวใจออกมาอีก! นี่มันฆ่าคนแล้วควักหัวใจชัดๆ!”

ลู่หยวนเพลิดเพลินกับความสุขชั่วขณะนี้ เลียริมฝีปากอย่างนึกเสียดาย

[อืม ไฟกำลังดี นอกกรอบในนุ่ม ถ้าโรยเกลือกับยี่หร่าหน่อย รสชาติจะดีขึ้นอีกสามระดับ น่าเสียดาย]

เขาค่อยๆ เทน้ำมันหมูสีเหลืองทองในหม้อลงในโถดินเผาที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ รอให้มันเย็นตัวลงและแข็งตัวเป็นก้อนสีขาวราวกับหิมะ

สิ่งเหล่านี้จะเป็นแหล่งพลังงานและพื้นฐานการทำอาหารที่สำคัญที่สุดของเขาในอนาคต

เขายังเลือกหมูสามชั้นที่ดีที่สุดมาสองสามชิ้น ล้างด้วยน้ำทะเลซ้ำๆ แล้วทาด้วยเกลือหยาบที่ได้จากการต้มน้ำทะเลให้ทั่ว นำไปแขวนไว้ที่ปากถ้ำที่มีลมโกรก เตรียมทำเบคอนแบบดั้งเดิมด้วยลมทะเล

ส่วนเนื้อสันในที่แบ่งไว้ เขาก็เตรียมจะเก็บรักษาในระยะยาวด้วยวิธี ‘ถนอมในน้ำมัน’ หลังจากที่น้ำมันหมูแข็งตัวแล้ว

หลังจากทำทั้งหมดนี้เสร็จ เขาก็ได้ก้าวข้ามตรรกะการเอาชีวิตรอดแบบ ‘กินให้อิ่มท้อง’ ไปแล้ว

เขากำลังวางแผน กำลังสำรอง กำลังใช้ความรู้ ต่อสู้กับป่าดงพงไพร

ในขณะที่ผู้เข้าแข่งขันคนอื่นๆ ยังคงกังวลกับมื้อต่อไป ลู่หยวนได้เตรียมเมนูสำหรับอีกหนึ่งเดือนข้างหน้าแล้ว

“อารยธรรม มักจะเริ่มต้นจากการถนอมอาหาร” เขามองดูผลงานของตัวเอง พยักหน้าอย่างพึงพอใจ

สุดท้าย สายตาของเขาจับจ้องไปที่กองกระดูกหมูที่กองเป็นภูเขา และหนังหมูผืนใหญ่ที่ลอกออกมาอย่างสมบูรณ์ มุมปากยกขึ้นเป็นรอยยิ้มขี้เล่น

“ปัญหาเรื่องปากท้องแก้ไขแล้ว...”

เขาตบมือ พูดกับตัวเอง

“ต่อไป ก็ควรจะพิจารณาปัญหาเรื่องความสะดวกสบายของสภาพแวดล้อมที่อยู่อาศัยแล้วล่ะ”

[จบตอน]