บทที่ 3 - ข้าวผัดไข่มหัศจรรย์

บทที่ 3 - ข้าวผัดไข่มหัศจรรย์

ฉับ ฉับ ฉับ! เสียงมีดสับลงเขียงดังรัวๆ อย่างต่อเนื่อง เศษผักกาดขาวปลิวว่อนร่วงหล่นลงมาอย่างสวยงาม ลั่วเทียนหรี่ตาลง มีดทำครัวในมือสับลงไปไม่หยุดยั้งจนเกิดเป็นเงาดาบซ้อนทับกันกลางอากาศ

ผักกาดขาวปลิวว่อน ประกายมีดสว่างวาบ ลั่วเทียนกวัดแกว่งมีดอย่างไม่หยุดหย่อน ดูราวกับเป็นเทพเจ้าแห่งอาหารในตำนานก็ไม่ปาน

เฉินเฟิ่งอิงผู้เป็นแม่และลั่วต้าสยงผู้เป็นพ่อถึงกับยืนดูจนตาค้างไปเลย

ปึก!

เสียงทุ้มหนักดังขึ้น ลั่วเทียนสับมีดเล่มนั้นลงบนเขียงอย่างแรง บนเขียงไม้ ปรากฏผักกาดขาวที่ถูกหั่นเป็นเส้นเล็กละเอียดสม่ำเสมอ เนื้อผักสีขาวปนเขียวดูโปร่งใสราวกับหยกไร้ตำหนิ

"จะ... เจ้าเด็กบ้า นี่ นี่ นี่ นี่แกเป็นคนหั่นผักกาดขาวพวกนี้เองเหรอ?" เฉินเฟิ่งอิงเดินมาที่หน้าเขียง เธอมองดูผักกาดขาวบนเขียง สลับกับมองลั่วเทียน ราวกับไม่รู้จักลูกชายคนนี้เสียแล้ว

"แน่นอนสิครับ!" ลั่วเทียนล้างมือพลางตอบด้วยท่าทีนิ่งเฉย

ส่วนลั่วต้าสยงก็หยิบผักกาดขาวที่หั่นเสร็จแล้วกำหนึ่งขึ้นมาพิจารณาดูอย่างละเอียด เขามองดูผักกาดขาว ก่อนจะหันไปมองเนื้อหมูสามชั้นที่ลั่วเทียนหั่นเตรียมไว้ข้างๆ ผ่านไปครู่ใหญ่ เขาก็พยักหน้าด้วยความพึงพอใจ

"เยี่ยมมาก ยอดเยี่ยมจริงๆ ว่าแต่ไอ้ลูกชาย แกไปฝึกฝีมือมีดจนเก่งกาจขนาดนี้ตั้งแต่เมื่อไหร่ ทำไมฉันถึงไม่เคยสังเกตเห็นเลย" ลั่วต้าสยงตบไหล่ลั่วเทียนอย่างแรง ดูออกเลยว่าเขากำลังอารมณ์ดีสุดๆ

"ตาแก่หน้าไม่อาย กับข้าวแก กับข้าวในกระทะที่แกกำลังผัดมันไหม้หมดแล้ว!" จู่ๆ เฉินเฟิ่งอิงก็ชี้ไปที่กระทะพลางตะโกนลั่น

"ฉะ... ฉัน... เชี่ยเอ๊ย!" ลั่วต้าสยงรีบหันขวับ เขามองดูกระทะที่กำลังมีควันโขมงพร้อมกับส่งกลิ่นเหม็นไหม้โชยออกมา นี่คืออาหารที่เขาเพิ่งจะเริ่มผัดเมื่อกี้นี้ แต่เพราะมัวแต่ดูฝีมือหั่นผักของลั่วเทียนเพลินไปหน่อย มันเลยไหม้ไปเสียแล้ว

"เดี๋ยวฉันผัดจานใหม่ก็แล้วกัน คุณไปบอกลูกค้าให้รอหน่อยนะ" ลั่วต้าสยงเริ่มวุ่นวายทำอะไรไม่ถูก

"พ่อครับ แม่ครับ ให้ผมช่วยผัดด้วยคนเถอะ" ลั่วเทียนถกแขนเสื้อขึ้นเตรียมพร้อมช่วยงาน

เมื่อหยิบใบสั่งอาหารขึ้นมาดู อื้ม ข้าวผัดไข่

เอาล่ะ เมนูนี้แหละ!

ตอกไข่ ใส่ไข่ลงในชามแล้วตีอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ไข่แดงและไข่ขาวผสมกันจนเนียนละเอียด จากนั้นก็จุดเตา เทน้ำมันลงไป

"ติ๊ง! ทักษะการทำอาหาร +1... ทักษะการทำอาหาร +1... ทักษะการทำอาหาร +1..."

เสียงแจ้งเตือนจากระบบดังขึ้นอย่างต่อเนื่อง ลั่วเทียนได้ยินแล้วก็อารมณ์ดีสุดๆ

เดิมทีเขาตั้งใจจะทำข้าวผัดไข่ด้วยวิธีเดิมที่เคยชิน แต่พอเอื้อมมือไปจับกระทะ จู่ๆ ในใจก็เกิดความรู้สึกบางอย่างที่อธิบายไม่ถูกผุดขึ้นมา สัญชาตญาณบอกเขาว่าการทำข้าวผัดไข่มันไม่ควรทำแบบนั้น แต่ควรจะเปลี่ยนไปใช้อีกวิธีหนึ่งแทน

ลั่วเทียนเข้าใจได้ทันทีว่า นี่คือผลลัพธ์ของทักษะการทำอาหารระดับเชี่ยวชาญที่กำลังแสดงอานุภาพนั่นเอง

น้ำเปล่า น้ำมัน ข้าวสวย ต้นหอมซอย... กลิ่นหอมโชยเตะจมูกในชั่วพริบตา

ลั่วเทียนเพียงแค่ปรับเปลี่ยนขั้นตอนบางอย่าง ก็สามารถรังสรรค์ข้าวผัดไข่สูตรใหม่ออกมาได้สำเร็จ และขั้นตอนที่เขาปรับเปลี่ยนไปเหล่านั้น ก็บังเอิญถูกเฉินเฟิ่งอิงที่เพิ่งเดินเข้ามาจากหน้าร้านเห็นเข้าพอดี

"เจ้าเด็กบ้า ทำไมแกทำข้าวผัดไข่แบบนี้ล่ะ ขั้นตอนมันผิดหมดเลยนะ แล้วทำไมตอนสุดท้ายแกถึงต้องใส่น้ำซุปผักลงไปอีกช้อนนึงด้วยล่ะเนี่ย... โอ๊ยตายๆ..."

ลั่วต้าสยงที่เพิ่งจัดการกับจานที่ไหม้เสร็จ และกำลังยกแขนเสื้อปาดเหงื่อบนหน้าผาก ก็สังเกตเห็นเหตุการณ์นี้เช่นกัน

"งั้นให้เขาทำใหม่ดีไหม"

เสียงลูกค้าเร่งรัดดังมาจากหน้าร้าน "เถ้าแก่ ข้าวผัดไข่ของฉันได้หรือยัง ฉันหิวจนไส้จะขาดอยู่แล้วเนี่ย"

"มาแล้วๆ!" เฉินเฟิ่งอิงตะโกนตอบรับ เธอหันขวับกลับมาถลึงตาใส่ลั่วเทียนอย่างคาดโทษ "ไอ้เด็กบ้า!"

"วางใจเถอะครับแม่ เชื่อผมสิ ไม่มีปัญหาแน่นอน" แต่ลั่วเทียนกลับมั่นใจสุดๆ

เฉินเฟิ่งอิงถลึงตาใส่ลั่วเทียนอีกครั้งอย่างแรง ก่อนจะยกจานข้าวผัดไข่เดินออกไปหน้าร้าน

"ลูกค้าคะ ข้าวผัดไข่ได้แล้วค่ะ ค่อยๆ ทานนะคะ" เฉินเฟิ่งอิงฉีกยิ้มประจบ แต่ในใจกลับรู้สึกหวั่นวิตกเป็นอย่างมาก

"ทำไมถึงช้านักล่ะ ฉันหิวจะตายอยู่แล้ว" ลูกค้าที่สั่งข้าวผัดไข่สวมเสื้อเชิ้ตสีดำตัดผมทรงสกินเฮด สาบเสื้อที่แหวกออกเผยให้เห็นสร้อยคอทองคำเส้นเบ้อเริ่มส่องประกายวับวาม ใบหน้าดูดุดัน มองปราดเดียวก็รู้ว่าไม่ใช่คนที่จะต่อกรด้วยได้ง่ายๆ

ชายหัวโล้นสบถอุบอิบ ก่อนจะหยิบช้อนตักข้าวผัดไข่เข้าปาก

"หืม?"

เพิ่งจะกินเข้าไปได้แค่ไม่กี่คำ ชายหัวโล้นก็เบิกตากว้าง มือที่กำลังตักข้าวชะงักกึกทันที

เฉินเฟิ่งอิงที่กำลังเช็ดโต๊ะและจัดเก้าอี้อยู่ข้างๆ แอบสังเกตปฏิกิริยาของชายหัวโล้นอยู่เงียบๆ เธอเตรียมพร้อมที่จะพุ่งเข้าไปขอโทษทุกเมื่อ

พอเห็นปฏิกิริยาของชายคนนั้น เฉินเฟิ่งอิงก็ร้องอุทานในใจว่า แย่แล้ว

"ขอโทษด้วยนะคะคุณลูกค้า ขอโทษจริงๆ ค่ะ วันนี้ข้าวผัดไข่ของเราอาจจะทำออกมาไม่ค่อยดีเท่าไหร่ โปรดอภัยให้เราด้วยนะคะ ขอร้องล่ะค่ะ" เฉินเฟิ่งอิงรีบละล่ำละลักขอโทษ

"เถ้าแก่เนี้ย คุณพูดอะไรของคุณน่ะ ข้าวผัดไข่จานนี้มันอร่อยมากเลยนะ แม่ร่วงเอ๊ย ไม่น่าเชื่อเลยว่าร้านอาหารเล็กๆ แบบนี้จะทำข้าวผัดไข่ได้อร่อยเด็ดขนาดนี้" ชายหัวโล้นได้สติกลับมา

เขาหยิบช้อนขึ้นมา ก้มหน้าก้มตาสวาปามข้าวผัดไข่เข้าปากราวกับผีตายอดตายอยาก

"กร้วมๆๆๆๆ..."

ทั้งร้านมีแต่เสียงสวาปามข้าวคำโตของชายหัวโล้นดังก้องไปทั่ว

เพียงไม่นาน ข้าวผัดไข่ก็เกลี้ยงจาน จานข้าวสะอาดเอี่ยมอ่องราวกับเพิ่งซื้อมาใหม่ ไม่มีข้าวเหลือแม้แต่เม็ดเดียว ชายหัวโล้นกวาดกินจนเกลี้ยงเกลาเป็นมันวับ

เฉินเฟิ่งอิงมองเอาจานที่สะอาดสะอ้าน สลับกับมองชายหัวโล้นด้วยสีหน้าตกตะลึงจนตาค้าง

"เถ้าแก่เนี้ย ทำไมคุณไม่บอกตั้งแต่แรกว่าข้าวผัดไข่ร้านคุณอร่อยขนาดนี้ เพื่อข้าวผัดไข่จานนี้ จะให้ฉันรอร้อยปีก็ยอม" ชายหัวโล้นวางช้อนลงอย่างแสนเสียดาย เขาหันไปหาเฉินเฟิ่งอิงแล้วบอกว่า "เถ้าแก่เนี้ย ขอข้าวผัดไข่อีกจาน ไม่สิ สองจาน!"

"อ้อ แล้วก็นอกจากสองจานนี้แล้ว ห่อกลับบ้านให้อีกสิบจานด้วยนะ" ชายหัวโล้นสั่งการด้วยน้ำเสียงอาจหาญ

เฉินเฟิ่งอิงรู้สึกมึนตึ้บไปหมด เธอจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าตัวเองเดินกลับเข้าไปในครัวได้ยังไง เธอยังคงรู้สึกไม่อยากจะเชื่อ

ข้าวผัดไข่ที่ลูกชายทำส่งๆ จานนั้น กลับได้รับคำชมเชยขนาดนี้เชียวเหรอ โกหกน่า ลูกค้าคนนั้นคงลิ้นรับรสพังไปแล้วแหงๆ ใช่ไหม?

ลั่วต้าสยงเองก็ตะลึงงันไปเช่นกัน เขารู้อยู่เต็มอกว่าข้าวผัดไข่จานนั้นมันถูกทำขึ้นมาแบบมั่วๆ แต่ปฏิกิริยาของลูกค้าหัวโล้นคนนั้นกลับเหนือความคาดหมายของเขาไปไกลลิบ

ลั่วต้าสยงและเฉินเฟิ่งอิงต่างก็เงียบกริบ ไม่มีใครปริปากพูดอะไรออกมา พวกเขาเอาแต่จ้องหน้าลั่วเทียนตาไม่กะพริบ

"พ่อครับ แม่ครับ ผมบอกแล้วไงว่าให้เชื่อใจผม เป็นไงล่ะ เชื่อผมไม่ผิดหวังใช่ไหม" ลั่วเทียนหัวเราะหึๆ ทำหน้าตาราวกับรู้ล่วงหน้ามาหมดแล้ว

"ลูกรัก ลูกไปเก่งขนาดนี้ตั้งแต่เมื่อไหร่เนี่ย?" เฉินเฟิ่งอิงมองลั่วเทียนราวกับเขาเป็นสมบัติล้ำค่า

"แหะๆ แม่ครับ ลูกชายแม่คนนี้เก่งมาตั้งนานแล้วต่างหาก" ลั่วเทียนหัวเราะร่วน

ลั่วต้าสยงถลึงตาใส่ลั่วเทียนพลางว่า "ไอ้ลูกคนนี้นี่..."

ลั่วเทียนทำข้าวผัดไข่อีกหลายจาน หลังจากมีประสบการณ์จากครั้งแรกแล้ว ลั่วเทียนก็ทำได้อย่างคล่องแคล่วชำนาญยิ่งขึ้น

"ติ๊ง! ทักษะการทำอาหาร +1... ทักษะการทำอาหาร +1... ทักษะการทำอาหาร +1..."

ยิ่งผัดข้าวไป มองดูค่าประสบการณ์ที่เพิ่มขึ้นพรวดพราดไป อารมณ์ของลั่วเทียนก็ยิ่งเบิกบาน เขาฮัมเพลงไปพลาง ผัดข้าวไปพลาง ในใจรู้สึกมีความสุขจนบรรยายไม่ถูก

เพียงชั่วอึดใจ ลั่วเทียนก็ทำข้าวผัดไข่ตามที่ชายหัวโล้นสั่งเสร็จเรียบร้อย

ในระหว่างที่เขากำลังทำอาหาร เฉินเฟิ่งอิงกับลั่วต้าสยงต่างก็จ้องมองทุกท่วงท่าของลั่วเทียนตาไม่กะพริบ

ลั่วเทียนก็แค่สลับลำดับขั้นตอนการทำอาหารนิดหน่อย เพิ่มต้นหอมซอยลงไปนิด แล้วก็ปิดท้ายด้วยน้ำซุปผักอีกนิดหน่อยเท่านั้น แต่เพียงเท่านี้ กลับสร้างปาฏิหาริย์ ยกระดับข้าวผัดไข่ธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารชั้นเลิศได้

เฉินเฟิ่งอิงกับลั่วต้าสยงอยากจะลองชิมรสชาติข้าวผัดไข่นั้นดูบ้าง ลั่วเทียนจึงจงใจทำเผื่อพวกเขาอีกจาน

เมื่อเห็นข้าวผัดไข่จานนั้น เฉินเฟิ่งอิงกับลั่วต้าสยงก็ตักขึ้นมาชิมคนละคำ

ทันทีที่ข้าวเข้าปาก พวกเขาก็ตะลึงงันไปทันที

"สวรรค์ ลูกรัก นี่แกเป็นคนทำจริงๆ เหรอเนี่ย มะ... มันจะอร่อยเกินไปแล้ว!" เฉินเฟิ่งอิงกว่าจะตั้งสติได้ เธอก็บอกว่า "เมื่อกี้แม่เกือบจะกลืนลิ้นตัวเองลงไปแล้วนะเนี่ย"

ลั่วต้าสยงเองก็ใช้เวลาพักใหญ่กว่าจะดึงสติกลับมาได้ เขาพูดว่า "ไอ้ลูกชาย ฉันว่าแกไม่ต้องไปเรียนหนังสือแล้วล่ะ มาเป็นเชฟใหญ่ดีกว่า พรสวรรค์แกมันล้นเหลือจริงๆ"

"ถ้าเทียบกับแกแล้ว ไอ้พวกเชฟในร้านอาหารตะวันตกแอร์สนั่น มันกลายเป็นแค่เศษขยะไปเลย"

ลั่วเทียนมองพ่อกับแม่ด้วยความรู้สึกหมดคำจะพูด

...

สำหรับข้าวผัดไข่สูตรใหม่ของลั่วเทียน เฉินเฟิ่งอิงและลั่วต้าสยงกำลังศึกษาและวิเคราะห์กันอย่างเอาเป็นเอาตาย

ส่วนลั่วเทียนนั้นถูกพวกเขาสั่งให้ออกมาข้างนอก เหตุผลง่ายๆ ก็คือ ซีอิ๊วที่บ้านใกล้จะหมดแล้ว พวกเขาเลยไล่ให้ลั่วเทียนออกไปซื้อซีอิ๊วนั่นเอง

บนท้องถนนยามค่ำคืนไม่ค่อยมีคนพลุกพล่าน ลั่วเทียนเดินทอดน่องไปเรื่อยๆ อย่างสบายใจ

ไม่รู้ตัวเลยว่า เขาเดินมาถึงตรอกซอยเก่าๆ มืดๆ แห่งหนึ่งแล้ว ซอยนี้อยู่ใกล้กับซูเปอร์มาร์เก็ตมากกว่า ลั่วเทียนจึงตัดสินใจเดินทะลุซอยนี้ไป

เพิ่งเดินเข้าไปได้ไม่ไกล ลั่วเทียนก็สังเกตเห็นเงาคนตะคุ่มๆ อยู่ข้างหน้า

ทันใดนั้น เสียงหวานใสของหญิงสาวก็ดังแว่วมาจากข้างหน้า น้ำเสียงของเธอเต็มไปด้วยความตื่นตระหนกและหวาดกลัว "ช่วยด้วย!"

(จบแล้ว)