ตอนที่ 471: ฉันไม่เชื่อหรอกว่าคนนอกพื้นที่จะทำอาหารขึ้นชื่อของเราได้

ตอนที่ 471: ฉันไม่เชื่อหรอกว่าคนนอกพื้นที่จะทำอาหารขึ้นชื่อของเราได้

"เอาเป็นว่านายก็ไม่ควรสั่งอาหารแพงขนาดนี้อยู่ดี!"

จางเซียนหยางขมวดคิ้วและพูดด้วยสีหน้าจนใจ "ถ้านายกินกุ้งหางหงส์จานนี้ ฉันคงต้องทนกินข้าวที่โรงอาหารโรงพยาบาลไปอีกหลายวันเลยนะ! นายก็เคยเห็นรสชาติของโรงอาหารโรงพยาบาลเราแล้วนี่ กว่าจะถึงวันเงินเดือนออกก็ตั้งอีกอาทิตย์นึง นายใจร้ายปล่อยให้ฉันกินข้าวโรงอาหารโรงพยาบาลทุกวันลงคอเหรอ?"

เมื่อเห็นสีหน้าลำบากใจของจางเซียนหยาง เหลียวถงก็ใจอ่อนยวบเมื่อนึกถึงตอนที่เขามาถึงโรงพยาบาลถงอันใหม่ๆ แล้วกลืนอาหารในโรงอาหารไม่ลงเลยแม้แต่คำเดียว

พูดกันตามตรง อาหารที่โรงอาหารโรงพยาบาลถงอันมันจืดชืดไร้รสชาติจริงๆ ขนาดโรงอาหารที่โรงพยาบาลของเหลียวถงเองยังอร่อยกว่านี้ตั้งเยอะ

เหลียวถงลังเลอยู่สองสามวินาที ก่อนจะถามหูเสี่ยวอวิ๋นที่อยู่หลังเคาน์เตอร์ว่า "ขอโทษนะน้องสาว ขอถามอะไรหน่อยสิ เถ้าแก่ของน้องเป็นคนจินหลิงหรือเปล่า?"

หูเสี่ยวอวิ๋นส่ายหน้ายิ้มๆ และตอบอย่างมั่นใจ "เถ้าแก่ของเราไม่ใช่คนจินหลิงหรอกค่ะ เป็นคนเจียงเฉิงแต่กำเนิดเลย"

"คนเจียงเฉิงแต่กำเนิดทำอาหารขึ้นชื่อของจินหลิงเป็นเนี่ยนะ?"

เหลียวถงอดไม่ได้ที่จะรู้สึกประหลาดใจ จากนั้นก็ตะโกนถามลู่เฟิงในครัวเสียงดัง "เถ้าแก่ บ้านเกิดผมอยู่จินหลิงน่ะ ผมอยากถามหน่อยว่ากุ้งหางหงส์ที่ร้านคุณเป็นสูตรต้นตำรับสไตล์จินหลิงแท้ๆ เลยหรือเปล่า? หรือว่าแค่ชื่อเหมือนกันเฉยๆ?"

เขาตัดสินใจแล้วว่าถ้ามันแค่ชื่อเหมือนกัน เขาก็จะเชื่อจางเซียนหยางแล้วสั่งอย่างอื่นมาลองชิมแทน

เมื่อได้ยินคำถาม ลู่เฟิงก็ชะโงกหน้าออกมาจากประตูครัวพร้อมรอยยิ้มละมุนบนใบหน้า และพูดด้วยน้ำเสียงที่มั่นใจสุดๆ "ใช่ครับ เมนูนี้คือกุ้งหางหงส์ชื่อดังจากจินหลิงของคุณเลย รสชาติรับรองว่าต้นตำรับแท้ๆ แน่นอน"

"ไม่คิดเลยนะว่าในเมืองเล็กๆ อย่างเจียงเฉิง จะมีคนที่ทำกุ้งหางหงส์สูตรต้นตำรับจากบ้านเกิดฉันได้ แถมเถ้าแก่ยังไม่ใช่คนจินหลิงอีก ในฐานะคนจินหลิงแต่กำเนิด ฉันต้องลองชิมดูสักหน่อยแล้วล่ะว่ารสชาติที่นี่มันจะต้นตำรับจริงหรือเปล่า"

เหลียวถงอดไม่ได้ที่จะพึมพำกับตัวเอง ประกายความอยากรู้อยากเห็นปรากฏขึ้นในดวงตา

จากนั้น เขาก็หันกลับมาและพูดอย่างเด็ดขาดกับหูเสี่ยวอวิ๋น "เอากุ้งหางหงส์ให้ผมที่นึงครับ"

"เฮ้ย ทำบ้าอะไรเนี่ย? นี่ยังจะสั่งอีกเหรอ?"

เมื่อเห็นดังนั้น จางเซียนหยางก็ร้อนรนจนแทบจะกระโดด "ฉันบอกนายแล้วไง ถ้าอยากกินอาหารบ้านเกิด อย่างมากฉันก็เลี้ยงขึ้นฉ่ายน้ำผัดให้อีกจาน ฉันไม่มีปัญญาเลี้ยงกุ้งหางหงส์นายหรอกนะ!"

"ไม่ต้องห่วง จานนี้เดี๋ยวฉันจ่ายเอง"

เหลียวถงถลึงตาใส่เขาอย่างรำคาญ ก่อนจะสแกนโค้ดด้วยโทรศัพท์เพื่อจ่ายค่ากุ้งหางหงส์

เมื่อเห็นดังนั้น จางเซียนหยางก็มองเหลียวถงด้วยความประหลาดใจ "นายบ้าไปแล้วเหรอ? เงินเดือนนายเท่าไหร่กันเชียว? ถึงกล้ากินของแพงขนาดนี้?"

สีหน้าของเหลียวถงเริ่มจริงจัง "ก็ไม่ได้กินของแพงขนาดนี้ทุกวันสักหน่อย นานๆ กินทีก็จ่ายไหวแหละ ฉันแค่อยากจะพิสูจน์ดู ฉันไม่เชื่อหรอกว่าคนนอกพื้นที่จะทำกุ้งหางหงส์เมนูขึ้นชื่อของเราได้"

"ก็ตามใจ ถ้านายมีความสุขก็เอาเถอะ"

จางเซียนหยางพยักหน้า จากนั้นก็คิดว่าในเมื่อเหลียวถงมากินข้าวด้วยกัน ถ้าไม่เลี้ยงก็คงจะดูไม่ดี เขาจึงพูดอย่างจริงจังว่า "งั้นฉันก็จะทำตามที่พูดไว้เมื่อกี้ ฉันจะเลี้ยงบะหมี่หยางชุนกับขึ้นฉ่ายน้ำผัดนายเอง แต่"

เขาเปลี่ยนน้ำเสียง ดวงตาเป็นประกายขณะจ้องมองเหลียวถงอย่างคาดหวัง "ฉันต้องได้ชิมกุ้งหางหงส์ที่นายสั่งด้วยนะ ปกติมาที่ร้านเถ้าแก่ลู่ฉันไม่เคยสั่งเมนูแพงๆ แบบนี้เลย วันนี้ถือเป็นโอกาสดีที่จะได้ลอง"

"ได้สิ แต่ฉันให้กินตัวเดียวนะ ไม่ให้เกินนี้"

เหลียวถงยิ้มและตอบตกลงอย่างว่าง่าย

"แค่ตัวเดียวเองเหรอ?"

เมื่อได้ยินแบบนั้น จางเซียนหยางก็อดบ่นไม่ได้ "นี่ เราเป็นเพื่อนร่วมมหาลัยกันมาตั้งห้าปีเลยนะ นายลืมไปแล้วเหรอ? วันพุธสัปดาห์สุดท้ายก่อนปิดเทอมปีหนึ่งเทอมแรก ฉันอุตส่าห์เลี้ยงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนายที่หอพัก แถมยังใส่ไส้กรอกแฮมให้ตั้งสองอัน แล้วพอปีสองเทอมแรกสัปดาห์ที่สอง..."

ปกติเวลามากินที่ร้าน เขาไม่ค่อยพูดอะไรมากนัก นอกจากเอ่ยชมฝีมือทำอาหารของลู่เฟิงสองสามคำ เขาก็จะนั่งกินเงียบๆ

แต่วันนี้ที่มากับเหลียวถง ราวกับว่าสวิตช์คนขี้บ่นของเขาถูกเปิดออก เขาเอาแต่บ่นกระปอดกระแปดไม่หยุด

วันนี้เขาพูดในร้านเถ้าแก่ลู่เยอะกว่าที่เคยพูดรวมกันทุกครั้งที่มาซะอีก

"โอเคๆ ก็แค่เลี้ยงข้าวไม่กี่มื้อเอง ผ่านมาตั้งหลายปีแล้วนายยังจำได้แม่นอีกนะ ขี้งกจริงๆ เลย เดี๋ยวฉันให้กินเพิ่มอีกสองตัวก็ได้ โอเคปะ? เลิกบ่นได้แล้ว!"

เหลียวถงปวดหัวตุบๆ กับเสียงบ่นของจางเซียนหยาง จนอดไม่ได้ที่จะเอานิ้วแคะหู

ถ้าไม่ใช่เพราะวันนี้ถือว่าจางเซียนหยางเป็นคนเลี้ยงข้าว เขาคงอยากจะแกล้งทำเป็นไม่รู้จักหมอนี่ไปแล้วจริงๆ

เขาไม่เข้าใจเลยว่าทำไมผู้ชายอกสามศอกถึงได้ชอบบ่นจู้จี้จุกจิกขนาดนี้...

ในห้องครัว วัตถุดิบสำหรับทำกุ้งหางหงส์ถูกเตรียมไว้พร้อมแล้ว

ลู่เฟิงเดินไปที่แทงก์น้ำข้างอ่างล้างจาน ในมือถือกระชอนตาข่ายถี่ๆ

น้ำในแทงก์ใสแจ๋วราวกับคริสตัล และกุ้งตัวโตข้างในก็กำลังแหวกว่ายอย่างมีความสุข

ลู่เฟิงเฝ้าดูความเคลื่อนไหวในน้ำ กะจังหวะที่พอดีแล้วจุ่มกระชอนลงไป พอตักขึ้นมา ก็มีกุ้งแม่น้ำตัวเป็นๆ อยู่ในกระชอนพอดีแปดตัว

แต่ละตัวดูมีขนาดใหญ่กว่ากุ้งแม่น้ำธรรมดาทั่วไปหนึ่งไซซ์ หากไม่รวมหัว ลำตัวของมันก็ยาวพอๆ กับนิ้วชี้ของผู้ใหญ่ และส่วนหางก็หนาเท่ากับนิ้วหัวแม่มือ

กุ้งหางหงส์ในร้านอาหารบางแห่งจะมีมาตรฐานเสิร์ฟจานละห้าตัว แต่ลู่เฟิงจัดเต็มให้ถึงแปดตัวเลยทีเดียว

กุ้งแม่น้ำในกระชอนดูเหมือนจะไม่ค่อยยอมจำนน พวกมันแกว่งก้ามเล็กๆ ไปมาในกระชอน ดูเต็มเปี่ยมไปด้วยพละกำลัง

"โห เถ้าแก่ กุ้งที่นี่ดูสดดีแท้!"

หลังจากสั่งอาหารเสร็จ เหลียวถงก็ยืนอยู่หน้าเคาน์เตอร์ สายตาจับจ้องไปที่กุ้งตัวโตที่ลู่เฟิงเพิ่งช้อนขึ้นมา และอดไม่ได้ที่จะเอ่ยปากชม

"แน่นอนอยู่แล้ว กุ้งของเถ้าแก่ลู่ไม่ได้แค่สดนะ ดูจากสีแล้ว นี่น่าจะเป็นกุ้งแม่น้ำธรรมชาติแน่ๆ ใช่ไหมครับเถ้าแก่ลู่?"

ลูกค้าโต๊ะใกล้ๆ ที่ดูเหมือนจะรู้เรื่องพวกนี้ดี เอ่ยถามหลังจากสังเกตดูอย่างละเอียด

เขาเป็นนักตกปลา ถึงแม้จะมักจะกลับบ้านมือเปล่าอยู่บ่อยๆ แต่เขาก็เคยเห็นกุ้งแม่น้ำธรรมชาติที่คนอื่นตกได้ว่าหน้าตาเป็นยังไง แต่ไม่มีตัวไหนดูอวบอ้วนเท่ากุ้งในมือของลู่เฟิงเลย

"ใช่ครับ ถูกต้องเลย"

ลู่เฟิงตอบกลับอย่างเรียบง่าย จากนั้นก็เริ่มลงมือจัดการกับกุ้งแม่น้ำด้วยสีหน้าจริงจัง

เขาจับกุ้งตัวโตที่กำลังดิ้นพล่านจากกระชอนไว้ในมือ แล้วหยิบแปรงขนอ่อนด้ามยาวออกมา ขัดทำความสะอาดทุกซอกทุกมุมบนตัวกุ้งอย่างเบามือ

ขนแปรงอ่อนนุ่มและหนาแน่น ชุบน้ำสะอาดเล็กน้อยขณะที่ปัดไปมาบนเปลือกกุ้งเบาๆ

น้ำหนักมือที่ลู่เฟิงจับตัวกุ้งนั้นพอดีเป๊ะไม่แน่นจนกุ้งที่ดิ้นรนหลุดมือไปได้ และไม่แรงจนบีบเนื้อกุ้งที่บอบบางจนเสียทรง

แปรงขนนุ่มในมือของเขาลากผ่านไปตามลวดลายของเปลือกกุ้ง ตั้งแต่หัวจรดหาง ทุกซอกทุกมุมเล็กๆ ล้วนถูกแปรงจนสะอาดเอี่ยมอ่อง

กุ้งแม่น้ำที่ตอนแรกถูกจับขึ้นมายังกางก้ามและดีดหาง ดิ้นรนอย่างเอาเป็นเอาตาย

แต่หลังจากถูกแปรงขนนุ่มขัดไปสองสามที พวกมันก็กลับนิ่งสงบ ยอมอยู่นิ่งๆ ในมือของลู่เฟิงอย่างว่าง่าย มีเพียงหนวดเส้นยาวที่ขยับไปมาเป็นระยะๆ ราวกับกำลังให้ความร่วมมือกับท่วงท่าของลู่เฟิง