บทที่ 319 ฝูงปลาเกรดพรีเมียม!
บทที่ 319 ฝูงปลาเกรดพรีเมียม!
พวกเขาช่วยกันหย่อนปลาพระจันทร์ตัวนี้ลงในถังน้ำเป็นอย่างระมัดระวัง
“ซ่า!”
เมื่อร่างกายอันมหึมาของปลาพระจันทร์ปะทะกับน้ำ ก็เกิดเสียงดังสนั่นหวั่นไหว แรงกระแทกนั้นทำให้เรือจู่หลงทั้งลำถึงกับสั่นไหวไปสองสามครั้ง
“พะ... พ่อแก้วแม่แก้วเอ๋ย ถ้าเราเอาปลาตัวนี้กลับไปแบบเป็นๆ ได้จริงๆ มันจะเป็นสมบัติที่หาได้ยากยิ่งเลยนะ!” อาหม่ากล่าวด้วยสีหน้าคาดหวังอย่างยิ่ง
อย่าว่าแต่เอากลับไปแบบเป็นๆ เลย ปลาพระจันทร์ตัวใหญ่ขนาดนี้ ต่อให้มันตายแล้ว แต่มันก็ยังเป็นความฝันชั่วชีวิตของชาวประมงหลายคน
หากสามารถขนส่งกลับไปแบบมีชีวิตได้จริงๆ มันจะกลายเป็นตำนานในวงการประมงเลยทีเดียว
“ตราบใดที่เราดูแลพวกมันอย่างดี ก็น่าจะเอากลับไปแบบเป็นๆ ได้ครับ” ใบหน้าของหลินฟานฉายแววความมั่นใจ
ตอนนี้พลังมังกรบรรพกาลในร่างกายของเขาเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ ประกอบกับการทดลองในช่วงที่ผ่านมา ทำให้เขาเข้าใจความสามารถของเคล็ดวิชามังกรบรรพกาลลึกซึ้งยิ่งขึ้น
เมื่อครู่เขาได้อัดฉีดพลังมังกรบรรพกาลจำนวนมหาศาลลงในถังน้ำเป็นแล้ว ขอเพียงในระหว่างกระบวนการจับไม่ทำให้ปลาพระจันทร์เหล่านี้ได้รับบาดเจ็บสาหัส การจะพาพวกมันกลับไปแบบเป็นๆ ก็ไม่น่าจะมีปัญหาอะไร
ขึ้นชื่อว่าอาหารทะเล มีเพียงอาหารทะเลที่ยังมีชีวิตอยู่เท่านั้นถึงจะถือว่าสดที่สุด
“อาหลี่ครับ เราขับเรือกลับไปที่เดิมกันเถอะ!” หลินฟานบอกกับอาหลี่
เมื่อครู่อาหลี่ขับเรือตามมารับเขา จึงทำให้เรือแล่นออกมาจากน่านน้ำเดิมพอสมควร
ทางด้านนั้นพวกเขาหย่อนเบ็ดสายเดี่ยวทิ้งไว้หลายเส้น ป่านนี้ไม่แน่ว่าอาจจะมีปลาตัวอื่นติดเบ็ดแล้วก็ได้
และก็เป็นไปตามคาด เมื่ออาหลี่ขับเรือจู่หลงกลับมาถึงจุดที่ลงเบ็ดไว้ เขาก็พบว่าบนผิวน้ำมีทุ่นหลายลูกกำลังสั่นไหวอย่างรุนแรง เห็นชัดว่ามีปลาติดเบ็ดแล้ว
พวกเขารีบใช้ตะขอเกี่ยวลากเชือกสายหลักของทุ่นลูกที่สั่นแรงที่สุดขึ้นมา ผูกเข้ากับรอกไฟฟ้าแล้วกดปุ่มทำงานทันที
สิบกว่านาทีต่อมา ปลาพระจันทร์น้ำหนักสามร้อยกว่าจินตัวหนึ่งก็ถูกดึงขึ้นมา
“ฮ่าๆ ได้ตัวใหญ่อีกแล้ว!”
“ดูท่าฝูงปลานี้จะยอดเยี่ยมจริงๆ มีแต่ตัวใหญ่ๆ ทั้งนั้นเลย!”
“ไม่รู้ว่าฝูงปลานี้โตมานานกี่ปีแล้วนะ!”
...
ทุกคนต่างร้องอุทานด้วยความตื่นเต้นครั้งแล้วครั้งเล่า
ต้องรู้ก่อนว่า ปลาพระจันทร์ที่เห็นกันทั่วไปในตลาดมักจะมีน้ำหนักเพียงไม่กี่สิบจิน ตัวที่หนักเกินหนึ่งร้อยจินก็ถือว่าเป็นของใหญ่มากแล้ว
แต่พวกเขากลับเพิ่งเริ่มงานก็ได้ปลาขนาดยักษ์หนักหกร้อยกว่าจินและสามร้อยกว่าจินมาครองติดต่อกัน
หากเรื่องนี้รู้ไปถึงหูทีมประมงลำอื่น คาดว่าคงได้อิจฉาจนกินข้าวไม่ลงเป็นแน่!
ตลอดทั้งบ่าย พวกเขาต่างอยู่ในสภาวะที่ยุ่งวุ่นวายอย่างยิ่ง
ทุ่นบนผิวน้ำสลับกันกระโดดขึ้นลงไม่หยุดหย่อน เสียงคำรามของเครื่องรอกและเสียงตะโกนด้วยความดีใจของเหล่าลูกเรือดังประสานกันอย่างต่อเนื่อง
ปลาพระจันทร์ถูกลากขึ้นสู่ดาดฟ้าเรือลำแล้วลำเล่า พวกเขายุ่งกันจนถึงค่ำมืด รวมแล้วตกปลาพระจันทร์ขึ้นมาได้ทั้งหมดสามสิบกว่าตัว น้ำหนักรวมกันเกินหนึ่งหมื่นจิน!
มูลค่ารวมทั้งหมดทะลุหนึ่งล้านหยวนไปเรียบร้อยแล้ว!
“เลิกงานกันเถอะ!” หลินฟานเห็นว่าเวลาเริ่มดึกแล้ว และปลาพระจันทร์ใต้น้ำก็น่าจะถูกตกขึ้นมาเกือบหมดแล้ว จึงสั่งให้ทุกคนหยุดพัก
“ต้าจ้วง อาเฝิง พวกคุณไปเก็บอุปกรณ์ประมงให้เรียบร้อย ส่วนอาหม่าช่วยทำมื้อค่ำให้ทุกคนทีครับ”
“วันนี้ทุกคนเหนื่อยกันมามากแล้ว ทานข้าวเสร็จจะได้รีบพักผ่อน” หลินฟานบอกกับทุกคนด้วยรอยยิ้ม
“ได้เลยครับ!”
ทุกคนเหนื่อยจนแทบจะยืดหลังไม่ตรงแล้ว พอได้ยินว่าให้เลิกงานและเตรียมทานข้าว ต่างก็กระปรี้กระเปร่าขึ้นมาอีกครั้งและแยกย้ายกันไปทำหน้าที่
จ้าวต้าจ้วงและคนอื่นๆ เก็บอุปกรณ์ประมงและทำความสะอาดดาดฟ้าเรือจนสะอาดเอี่ยม
ส่วนอาหม่าไปหุงข้าวและเตรียมทำกับข้าวง่ายๆ สองสามอย่าง
ในตอนนั้นเอง หลินฟานหิ้วปลาพระจันทร์น้ำหนักห้าสิบกว่าจินตัวหนึ่งออกมาส่งให้อาหม่า
ปลาตัวนี้ได้รับบาดเจ็บหนักในระหว่างการดึงสายเบ็ด พอเอาขึ้นมาถึงบนเรือมันก็สิ้นลมไปแล้ว ประกอบกับขนาดตัวไม่ใหญ่มาก จึงเหมาะที่จะนำมาให้ทุกคนได้ลิ้มรสความสดกัน
“ปลาพระจันทร์นี่เป็นสมบัติทั้งตัวเลยนะ เนื้อปลาจะเอาไปจี้กระทะ นึ่งซีอิ๊ว หรือทำซาซิมิก็ได้ทั้งนั้น”
“ส่วนก้างกับหัวปลาก็เอาไปเคี่ยวซุปได้ ไม่เสียของเลยสักนิด!”
อาหม่ารับปลาพระจันทร์ไปพลางพูดพลางลงมือขูดเกล็ดและควักไส้ออกอย่างชำนาญ
เขาเริ่มจากส่วนหลังที่หนาที่สุด แล่เนื้อปลาบริสุทธิ์ออกมาสองชิ้นใหญ่ น้ำหนักรวมกันกว่าสิบจิน เนื้อปลามีสีแดงสดราวกับเนื้อวัวเกรดพรีเมียม เขาใส่เนื้อนั้นลงในกะละมังที่สะอาด
“ส่วนที่ล้ำค่าที่สุดของปลาพระจันทร์ก็คือเนื้อสองชิ้นนี้แหละ ยิ่งสีแดงเข้มและมีไขมันแทรกสม่ำเสมอเท่าไหร่ ก็ยิ่งเป็นเกรดพรีเมียมมากเท่านั้น”
“เนื้อส่วนนี้ต้องกินดิบๆ ถึงจะสัมผัสได้ถึงความหวานหอมตามธรรมชาติที่แท้จริง การปรุงสุกด้วยวิธีอื่นถือเป็นการเสียของเปล่าๆ วันนี้เราจะกินซาซิมิปลาพระจันทร์กัน เดี๋ยวฉันจะเคี่ยวซุปปลาให้อีกอย่าง!”
ในตอนนั้นทุกคนเก็บอุปกรณ์เสร็จเรียบร้อยแล้ว ต่างก็มายืนล้อมดูอาหม่าทำอาหาร เมื่อเห็นเนื้อปลาที่สดและน่าทานขนาดนั้น พวกเขาก็อดไม่ได้ที่จะลอบกลืนน้ำลาย
อาหม่าค่อยๆ แล่เอพังผืดและเส้นเลือดออกจากเนื้อปลาจนสะอาดเกลี้ยง ล้างด้วยน้ำเย็นจัดเบาๆ จากนั้นก็ใช้มีดแล่ขวางลายเนื้อปลาออกมาเป็นแผ่นบางๆ ที่มีความหนาสม่ำเสมอกัน
เนื้อปลานั้นใสจนเกือบจะมองทะลุได้และเปล่งประกายเย้ายวน แค่เห็นก็ชวนให้เจริญอาหารแล้ว
เขาจัดเรียงชิ้นปลาลงในจานใบใหญ่อย่างสวยงาม ข้างๆ มีเพียงถ้วยโชยุและวาซาบิหลอดที่เตรียมไว้บนเรือเพียงเล็กน้อย
หลังจากเตรียมซาซิมิเสร็จ อาหม่าก็นำหัวปลา ก้างปลา และเศษเนื้อที่ติดหนังที่เหลือมาสับเป็นชิ้นใหญ่ นำไปลวกน้ำร้อนเพื่อดับคาว จากนั้นก็โยนลงในหม้อดินขนาดใหญ่
ใส่ขิงลงไปสองสามแผ่น เทน้ำสะอาดจนเต็ม แล้วเปิดไฟแรงเคี่ยวทันที
น้ำในหม้อดินเดือดพล่านในไม่ช้า อาหม่าจึงลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวไปอย่างช้าๆ แล้วเขาก็เริ่มลงมือทำกับข้าอย่างอื่นต่อ
ผ่านไปครึ่งชั่วโมงกว่า เขาก็ทำกับข้าวอย่างอื่นเสร็จหมดแล้ว
เขาเปิดฝาหม้อดินออก กลิ่นหอมสดชื่นที่เข้มข้นถึงขีดสุดก็ฟุ้งกระจายไปทั่วทันที
น้ำซุปในหม้อเปลี่ยนเป็นสีขาวน้ำนม เข้มข้นราวกับน้ำข้าว และกำลังเดือดปุดๆ
เขาใส่เนื้อปลาหั่นเต๋าลงไปเล็กน้อยตามด้วยผักใบเขียวสับหนึ่งกำมือ โรยเกลือและพริกไทยขาวป่นลงไป ปิดท้ายด้วยการโรยต้นหอมซอย
ซุปก้างปลาพระจันทร์สีขาวนวล กลิ่นหอมฉุยก็เสร็จสมบูรณ์
“ทานข้าวได้!”
เมื่อซาซิมิและซุปปลาร้อนๆ ถูกยกขึ้นโต๊ะ ทุกคนต่างก็กรูเข้ามาล้อมวงด้วยดวงตาที่เป็นประกาย
พวกเขาหิวกันมานานแล้ว จึงเริ่มลงมือจัดการอาหารบนโต๊ะอย่างเอร็ดอร่อย
จบบท