บทที่ 600 - ผมอยากเปิดร้านอาหาร

บทที่ 600 - ผมอยากเปิดร้านอาหาร

✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿

"ลาออก... นี่คุณบ้าไปแล้วเหรอ"

เมื่อได้ยินการตัดสินใจของหวังตง พ่อตาแม่ตา เฉินจวินผู้เป็นภรรยา และน้องเล็กเฉินลี่ต่างก็เบิกตากว้าง เผยให้เห็นถึงความตกตะลึงจนไม่อยากจะเชื่อ

ในสายตาของพวกเขา การที่หวังตงสามารถก้าวขึ้นมาเป็นรักษาการหัวหน้าฝ่ายพลาธิการของโรงงานรีดเหล็กได้ด้วยวัยเพียงสามสิบกว่าปีนั้น อนาคตของเขาย่อมต้องสดใสและก้าวหน้าไปได้อีกไกลอย่างแน่นอน

ถ้าเขาลาออกจากโรงงานรีดเหล็กในตอนนี้ ความพยายามทั้งหมดที่ผ่านมาก็เท่ากับสูญเปล่าไปเลยไม่ใช่หรือ

อีกทั้งในสายตาของคนส่วนใหญ่ในยุคปัจจุบัน การมีงานทำที่ได้รับการบรรจุเป็นพนักงานประจำนั้นถือเป็นเรื่องที่มีเกียรติเหนือกว่าการทำสิ่งใดทั้งสิ้น ยิ่งไปกว่านั้น งานของหวังตงยังเป็นถึงระดับเจ้าหน้าที่บริหาร ซึ่งเป็นจุดสูงสุดที่คนส่วนใหญ่ต่อให้พยายามทั้งชีวิตก็ไม่อาจเอื้อมถึง

แต่หวังตงกลับบอกว่าไม่ต้องการมันแล้วเสียอย่างนั้น

เฉินเต๋อฮุยผู้เป็นพ่อตาไม่เข้าใจเหตุผลเลย แม้แต่ใบหน้าของเฉินจวินผู้เป็นภรรยาก็ยังฉายแววสงสัยออกมาให้เห็น

เธอจ้องมองสามีของตนด้วยความงุนงง หวังว่าเขาจะให้คำอธิบายที่สมเหตุสมผลแก่เธอได้

หวังตงไม่คาดคิดว่าปฏิกิริยาของพ่อตาแม่ตาและภรรยาจะรุนแรงถึงเพียงนี้ เขาหัวเราะฝืดๆ ก่อนจะตอบว่า "ภรรยาจ๋า พ่อครับ แม่ครับ"

"ผมไม่ได้บ้าหรอกครับ"

"การตัดสินใจในครั้งนี้ ผมได้ผ่านการไตร่ตรองมาอย่างถี่ถ้วนและยาวนานแล้วครับ"

"ทุกคนก็รู้ดีว่า ผมเรียนจบแค่ชั้นมัธยมต้นแล้วก็เข้ามาทำงานในโรงงานรีดเหล็ก ที่ผมได้เปลี่ยนสถานะมาเป็นเจ้าหน้าที่ระดับบริหารก็เพราะโชคช่วย จากนั้นก็ค่อยๆ ไต่เต้าขึ้นมาจนได้เป็นรองหัวหน้าฝ่ายพลาธิการในปัจจุบัน"

"แม้ว่าในความสำเร็จนี้จะมีส่วนที่มาจากความพยายามของผมเองอยู่บ้าง แต่มันก็มาจากโอกาสและสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยเสียเป็นส่วนใหญ่"

"ถ้าหากผมยังคงทำงานอยู่ในโรงงานรีดเหล็กต่อไป ด้วยความสามารถที่ผมมีอยู่ อย่างมากที่สุดก็คงจะได้เป็นแค่หัวหน้าฝ่ายพลาธิการเท่านั้นแหละครับ"

"แต่ภรรยาจ๋า คุณไม่เหมือนผมนะ"

"ถึงแม้ตอนนี้คุณจะเป็นแค่หัวหน้าแผนกเทคนิคของโรงงานรีดเหล็ก แต่คุณก็เป็นคนที่มีความรู้ มีวิสัยทัศน์กว้างไกล สิ่งเหล่านี้จะกลายเป็นทุนสำคัญที่จะช่วยให้คุณก้าวหน้าต่อไปได้ หากไม่มีอะไรผิดพลาด ภายในเวลาไม่เกินสิบปี ตำแหน่งผู้อำนวยการโรงงานรีดเหล็กก็อาจจะตกเป็นของคุณก็ได้"

"ถ้าหากในอนาคตคุณได้ขึ้นเป็นผู้อำนวยการโรงงานรีดเหล็กจริงๆ ในฐานะที่ผมเป็นสามีของคุณ เพื่อเป็นการหลีกเลี่ยงข้อครหา ผมก็ย่อมไม่สามารถทำงานในตำแหน่งหัวหน้าฝ่ายพลาธิการต่อไปได้อย่างแน่นอน"

"ในเมื่อรู้ตัวว่าสักวันหนึ่งก็ต้องไปอยู่ดี สู้ผมยอมถอยออกมาตั้งแต่ตอนนี้ เพื่อเปิดทางให้คุณได้มีโอกาสเติบโตในหน้าที่การงานไม่ดีกว่าหรือครับ"

"ตอนนี้ผู้อำนวยการหยางก็ได้ขึ้นนั่งในตำแหน่งผู้อำนวยการโรงงานรีดเหล็กอย่างมั่นคงแล้ว เขาจะต้องหาทางดึงคนของตัวเองเข้ามาคุมงานในฝ่ายพลาธิการอย่างแน่นอน"

"แต่เพราะผมเป็นผู้มีพระคุณช่วยชีวิตเขาเอาไว้ แถมตอนนั้นเขาก็เป็นคนตัดสินใจให้ผมเป็นรักษาการหัวหน้าฝ่ายเองด้วย เขาเลยไม่กล้าเอ่ยปากให้ผมสละตำแหน่งหัวหน้าฝ่ายพลาธิการออกมา"

"ถ้าหากผมเป็นฝ่ายเสนอตัวขอลาออกกับเขา ผู้อำนวยการหยางก็จะต้องรู้สึกติดค้างน้ำใจผมอย่างแน่นอน แล้วเขาก็จะนำน้ำใจในส่วนนี้ไปตอบแทนให้กับคุณแทน โดยอาจจะแต่งตั้งให้คุณเป็นรองหัวหน้าฝ่ายการผลิตควบกับตำแหน่งรักษาการหัวหน้าแผนกเทคนิค เพื่อเป็นการเลื่อนระดับให้คุณก่อน แล้วค่อยๆ ให้คุณก้าวขึ้นมามีอำนาจบริหารจัดการอย่างเต็มตัวในภายหลังไงล่ะครับ"

เฉินจวินผู้เป็นภรรยาซึ่งเป็นถึงผู้บริหารระดับกลางของโรงงานรีดเหล็ก เมื่อได้ฟังคำอธิบายของหวังตง เธอก็เผยสีหน้าเห็นด้วยออกมา

ทางเบื้องบนไม่มีทางยอมให้สามีภรรยาทำงานในระดับผู้บริหารของโรงงานเดียวกันอย่างแน่นอน เพราะมันจะทำให้เกิดความเสี่ยงที่โรงงานรีดเหล็กจะถูกผูกขาดอำนาจเผด็จการเบ็ดเสร็จโดยคนเพียงคนเดียว ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อการบริหารจัดการของเบื้องบน ดังนั้น หากพวกเขาทั้งสองคนสามารถไต่เต้าขึ้นไปจนถึงระดับที่กำหนดได้ ก็ย่อมต้องมีฝ่ายใดฝ่ายหนึ่งที่ต้องยอมสละตำแหน่งและเดินออกไปจากโรงงานรีดเหล็ก

เมื่อนำมาเปรียบเทียบกันแล้ว โอกาสที่เธอจะเจริญก้าวหน้าในโรงงานรีดเหล็กนั้นมีมากกว่าหวังตงจริงๆ

สำหรับครอบครัวของพวกเขาแล้ว การที่หวังตงยอมลาออกจากตำแหน่งในโรงงานรีดเหล็ก ถือเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดแล้วอย่างไม่ต้องสงสัย

แม้ว่าเหตุผลจะถูกต้องและชัดเจน แต่ในมุมมองของเฉินจวินแล้ว การที่หวังตงยอมเสียสละเช่นนี้ มันช่างไม่ยุติธรรมสำหรับตัวเขาเองเลยจริงๆ

การที่เขาสามารถก้าวขึ้นมาเป็นรักษาการหัวหน้าฝ่ายพลาธิการได้ แม้ว่าจะมีปัจจัยด้านยุคสมัยและสภาพแวดล้อมเข้ามาเกี่ยวข้องด้วย แต่มันก็ปฏิเสธไม่ได้ว่ามาจากความพยายามของเขาเองเช่นกัน

แต่ผลสุดท้าย เขากลับต้องมายอมล้มเลิกตำแหน่งที่เขาอุตส่าห์มุมานะพยายามมาตลอดสิบกว่าปีเพียงเพื่อเธอ

สำหรับเฉินจวินแล้ว เรื่องนี้ถือเป็นภาระทางใจที่หนักอึ้งไม่น้อยเลยทีเดียว

เธอคิดอยู่ครู่หนึ่งแล้วตอบว่า "ตงเอ๋อร์"

"เอาอย่างนี้ไหม ฉันขอเป็นฝ่ายลาออกจากโรงงานรีดเหล็กเองดีกว่า"

"ฉันเป็นวิศวกร แถมยังเป็นเจ้าหน้าที่ระดับหัวหน้าแผนกด้วย การจะขอย้ายไปทำงานที่โรงงานอื่นในเมืองซื่อจิ่วเฉิงนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย"

"ด้วยความสามารถทางเทคนิคที่ฉันมี ต่อให้ย้ายออกจากโรงงานรีดเหล็กไป การเลื่อนตำแหน่งของฉันก็คงไม่ได้รับผลกระทบอะไรมากนักหรอก"

"แต่คุณไม่ได้มีใบปริญญาการศึกษาอยู่ในมือ ถ้าหากย้ายออกจากโรงงานรีดเหล็กไปอยู่โรงงานอื่น การจะไต่เต้าให้สูงขึ้นไปนั้นมันเป็นเรื่องที่ยากลำบากมากเลยนะ"

หวังตงยิ้มแย้มพลางอธิบาย "ภรรยาจ๋า คุณคิดมากไปแล้วล่ะครับ"

"ที่ผมพูดเมื่อกี้ ผมหมายถึงการลาออกจากโรงงานรีดเหล็กนะครับ ไม่ได้หมายความว่าจะย้ายไปทำงานที่โรงงานอื่น"

"หลังจากลาออกจากโรงงานรีดเหล็กแล้ว ผมก็ไม่ได้ตั้งใจจะไปหางานทำในโรงงานอีกแล้วล่ะครับ ผมอยากจะลองหาลู่ทางพัฒนาตัวเองดูบ้าง"

"ช่วงนี้ทุกคนไม่ได้สังเกตกันบ้างเลยเหรอครับว่า พ่อค้าแม่ค้าหาบเร่แผงลอยตามริมถนนมันมีจำนวนเพิ่มขึ้นกว่าเมื่อก่อนเยอะเลย แถมพวกเขาก็ไม่ได้มีท่าทีหวาดกลัวตำรวจอีกต่อไปแล้วด้วย"

"ถ้าเป็นเมื่อก่อน พฤติกรรมแบบนี้จะต้องโดนยัดข้อหาค้ากำไรเกินควรไปแล้วนะ"

"แต่ตอนนี้ยุคสมัยมันเปลี่ยนไปแล้ว ผมได้ยินมาว่าในเมืองซื่อจิ่วเฉิงเริ่มมีคนมาเปิดร้านอาหารเล็กๆ ริมถนนกันแล้วนะ แถมยังไปขอจดทะเบียนรับใบอนุญาตประกอบธุรกิจจากกรมพาณิชย์มาแล้วด้วย"

"สิ่งที่สามีของคุณภูมิใจนำเสนอมากที่สุดก็คือฝีมือการทำอาหารนี่แหละ แถมในหัวของผมก็ยังมีสูตรอาหารแปลกใหม่ที่ยังไม่ได้ลองทำอีกตั้งเยอะแยะ"

"หลังจากลาออกจากโรงงานรีดเหล็กแล้ว ผมตั้งใจว่าจะไปกว้านซื้อบ้านสี่ประสานที่ตั้งอยู่ติดริมถนนสักหลัง แล้วมาเปิดเป็นร้านอาหารขนาดใหญ่ไปเลย"

"แล้วผมก็จะไปดึงตัวพ่อครัวจากหลังครัวของโรงงานรีดเหล็กมาช่วยงานสักสองสามคน ส่วนผมก็จะเป็นเถ้าแก่บริหารงานเอง แบบนั้นมันย่อมต้องสุขสบายกว่าการเป็นรักษาการหัวหน้าฝ่ายพลาธิการอยู่ในโรงงานรีดเหล็กตั้งเยอะเลยนะ"

"ถึงเวลานั้น ภรรยาของผมก็จะเป็นผู้บริหารอยู่ในโรงงานรีดเหล็ก ส่วนผมก็จะออกไปหาเงินอยู่ข้างนอก เราสองคนต่างคอยช่วยเหลือเกื้อกูลกัน ครอบครัวของเราก็จะมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นเรื่อยๆ อย่างแน่นอน"

"เปิดร้านอาหารงั้นเหรอ" เฉินจวินไม่คาดคิดมาก่อนเลยว่าสามีของเธอจะมีความคิดเช่นนี้ เธอขมวดคิ้วแล้วย้อนถามกลับไป

"สามีคะ แบบนั้นมันจะดีจริงๆ เหรอ มันจะหาเงินได้จริงๆ ใช่ไหม"

"แน่นอนสิครับ ต้องได้อยู่แล้ว แถมเงินที่จะหาได้ก็รับรองว่าจะต้องมากกว่าที่คุณจินตนาการเอาไว้เยอะเลยล่ะ"

"ช่วงเวลาที่ผ่านมา ตอนที่ผมบริหารงานอยู่ในฝ่ายพลาธิการของโรงงานรีดเหล็ก ผมก็ได้รับรู้เรื่องราวมากมายที่ก่อนหน้านี้ไม่เคยรู้มาก่อน"

"เนื่องจากตอนนี้เมืองซื่อจิ่วเฉิงเริ่มอนุญาตให้ประชาชนสามารถทำธุรกิจส่วนตัวได้ และอนุญาตให้มีการซื้อขายสินค้ากันได้อย่างเสรีตามท้องตลาดแล้ว เสบียงและวัตถุดิบจำนวนมากจากแถบชนบทก็เริ่มหลั่งไหลเข้ามาในเมืองซื่อจิ่วเฉิง ทำให้ราคาสินค้าในเมืองซื่อจิ่วเฉิงลดต่ำลงกว่าเมื่อก่อนมากทีเดียว"

"ไม่มีใครจะรู้ต้นทุนในการทำอาหารแต่ละโต๊ะได้ดีไปกว่าผมอีกแล้วล่ะ"

"พวกเราทุกคนก็น่าจะเคยไปกินข้าวที่ร้านอาหารของรัฐในเมืองซื่อจิ่วเฉิงกันมาบ้างแล้วใช่ไหมครับ ถ้าคิดตามราคาสินค้าในปัจจุบัน หากพวกเราไปกินข้าวที่ร้านอาหารของรัฐในราคาห้าหยวน อย่างน้อยๆ ทางร้านก็จะต้องได้กำไรถึงสามหยวนเลยนะ"

"แถมการไปกินข้าวที่ร้านอาหารของรัฐก็แทบจะไม่มีการบริการอะไรให้ลูกค้าเลย ถ้าเกิดผมมาเปิดร้านอาหารเอง แล้วอบรมพนักงานเสิร์ฟให้ดี โดยที่ยังคงรักษาคุณภาพและรสชาติของอาหารควบคู่ไปกับการบริการที่เป็นเลิศ แต่ตั้งราคาให้ถูกกว่าร้านอาหารของรัฐนิดหน่อย คุณคิดว่าชาวเมืองซื่อจิ่วเฉิงเขาอยากจะมากินข้าวที่ร้านของผม หรือว่าอยากจะไปกินที่ร้านอาหารของรัฐมากกว่ากันล่ะครับ"

"นอกจากนี้ ในช่วงสิบกว่าปีที่ผ่านมา เนื่องจากการจับจ่ายซื้อของจำเป็นต้องใช้คูปองประกอบด้วย ทำให้หลายครอบครัวในเมืองซื่อจิ่วเฉิงมีเงินแต่ก็ไม่สามารถนำไปใช้จ่ายได้ พวกเขาจึงมีเงินเก็บสะสมกันเอาไว้เป็นจำนวนมาก"

"ถ้าเกิดผมเปิดร้านอาหารที่ไม่ต้องใช้คูปอง ขอแค่มีเงินก็สามารถมากินได้ คุณคิดว่าพวกชาวเมืองซื่อจิ่วเฉิงที่มีเงินเก็บแต่ใช้จ่ายไม่ได้ พวกเขาจะยอมมากินข้าวที่ร้านของผมไหมล่ะครับ"

"ถ้าเกิดทำยอดขายได้วันละร้อยหยวน ก็เท่ากับว่าได้กำไรถึงหกเจ็ดสิบหยวนแล้วนะ"

"แต่ถ้าสามารถทำยอดขายได้วันละหนึ่งพันหยวน ก็จะได้กำไรสูงถึงหกเจ็ดร้อยหยวนเลยทีเดียว กำไรแค่วันเดียวก็มีมูลค่ามากกว่าเงินเดือนทั้งปีของผมในโรงงานรีดเหล็กเสียอีก"

"ถึงตอนนั้นครอบครัวเราก็จะไม่ขัดสนเรื่องเงินทองอีกต่อไป คุณกับน้องเล็กที่ทำงานเป็นผู้บริหารก็จะได้ไม่ต้องมาคอยพะวงหรือทำผิดพลาดในเรื่องเงินๆ ทองๆ ด้วยไงล่ะครับ"

[จบแล้ว]