บทที่ 750 ไม้ตายลูกอ้อนฉบับโจวโม่โม่

“ได้เลย เธอแค่สั่งออเดอร์มา ฉันจะให้ความสำคัญกับความต้องการของร้านพะโล้เป็นอันดับแรกแน่นอน” โจวเยี่ยนยิ้มพยักหน้า

ร้านพะโล้ตระกูลจางคือจิ๊กซอว์ชิ้นสำคัญในแผนที่ธุรกิจอาหารของโจวเยี่ยน นี่คือทิศทางการพัฒนาที่เขาตั้งเป้าไว้ตั้งแต่ตอนที่รับสืบทอดน้ำพะโล้เก่าแก่หม้อนั้นมาจากคุณย่า

ตอนนี้หวงอิงเท่ากับช่วยขยายเส้นทางสายนี้ในเจียโจวให้เร็วขึ้น แถมยังทำออกมาได้ดีมาก ถือเป็นเรื่องน่ายินดีที่เหนือความคาดหมายจริง ๆ

หุ้นส่วนที่ยอดเยี่ยมเพียงคนเดียว สามารถสร้างผลลัพธ์ได้มากกว่าที่ลงแรงไปหลายเท่าตัว

พอมันเป็นแบบนี้ เขาก็จะได้มีสมาธิจดจ่อกับการบริหารร้านอาหารได้มากขึ้น ขยับขยายประเภทของพะโล้ แล้วยกเรื่องการดำเนินงานของร้านพะโล้ตระกูลจางให้หวงอิงเป็นคนจัดการ

“หวงอิง ทำไมเธอถึงทำธุรกิจเก่งแบบนี้ล่ะ?” อาเหว่ยพยักพะเยิดไปทางหวงอิง แล้วก็มองไปทางหวงปิงที่กำลังจอดรถ “พี่ชายเธอเริ่มขายเนื้อพะโล้ก่อนเธอตั้งเดือนนึง ตอนนี้วันนึงยังขายได้ไม่ถึงร้อยหยวนเลยนะ”

หวงอิงยิ้มแฉ่งบอก “หวงปิงน่ะเหรอ คำวิจารณ์แย่ อย่าไปฟังเลย”

หวงปิงได้ยินชัดเต็มสองหู ขบเขี้ยวเคี้ยวฟันบอก “หุบปากไปเลย! ยัยเด็กกะโปโล!”

อาเหว่ยเองก็เริ่มฉุน “เด็กกะโปโลแล้วไง! ไปกินข้าวบ้านแกหรือไง? แกน่ะมันก็แค่เด็กกะโปโลฝึกหัดนั่นแหละ!”

“ไอ้บ้า!”

“แกน่ะสิบ้า!”

หวงอิงหัวเราะพลางจับทั้งสองคนที่แทบจะพ่นน้ำลายใส่หน้ากันแยกออกจากกัน “พอแล้ว ๆ ไม่ต้องเถียงกันหรอก ทั้งคู่ก็เก่งเหมือนกันนั่นแหละ เก่งมาก ๆ เลย!”

ทั้งสองคนต่างปาดน้ำลายออกจากหน้า ดูท่าทางแล้วไม่มีใครยอมใครเลย

“เบียร์แค่สองขวดก็หมอบแล้ว วันหลังไปนั่งโต๊ะเด็กเถอะ” หวงปิงเริ่มเยาะเย้ยต่อ

อาเหว่ยเบ้ปาก “แกยังกล้ามาว่าฉันอีกเหรอ แกเองก็กินได้แค่สองขวดครึ่งเหมือนกันแหละ แถมตอนนอนยังนอนกัดฟันดังกรอด ๆ อีก ถ้าไม่รู้คงนึกว่าเป็นปีศาจยายหมีซะอีก! เสียงกรนดังประสานกับหม่าโหลวอย่างกับวงดนตรี”

หวงปิงหัวเราะเย็น “แกคิดว่าตัวเองนอนเรียบร้อยนักเหรอ? กลางดึกฉันลุกมาเข้าห้องน้ำ เห็นแกละเมอพูดอยู่เลย พูดว่า: หั่นอันนี้เสร็จก็หั่นอันนั้น หั่นอันนั้นเสร็จก็หั่นอันนี้ แถมยังทำเสียงประกอบเองด้วยนะ: ต็อก ๆ ๆ…”

“ถ้าอย่างนั้น พวกนายสามคนก็ตั้งวงประสานเสียงได้เลยน่ะสิ! อาเหว่ย นายเป็นนักร้องนำด้วยนะ” หวงอิงบอก

อาเหว่ย: “…”

หวงปิง: “…”

“พอเถอะ ๆ ไม่พูดแล้ว ชีวิตคนเรามันก็ลำบากพอแล้ว จะมาแฉกันทำไม ฉันว่านายก็เก่งมากนะ” อาเหว่ยเป็นฝ่ายยอมสงบศึกก่อน

“นายก็เหมือนกัน” หวงปิงตบไหล่อาเหว่ยเบา ๆ

โจวเยี่ยนกับเจิงอันหรงคว้าเมล็ดแตงโมมาคนละกำมือ นั่งฟังไปขำไปอย่างสนุกสนาน

โจวโม่โม่ยกม้านั่งตัวเล็กมานั่ง ขอเมล็ดแตงโมจากมือโจวเยี่ยนมาสองสามเม็ด นั่งกินอย่างเอร็ดอร่อย พอเห็นทั้งสองคนกอดคอกัน ก็พูดพึมพำเบา ๆ ว่า “เมื่อวานอาเหว่ยยังนั่งกินโคล่ากับพวกหนูอยู่เลยนะ”

“พรืด ฮ่าฮ่าฮ่า——” หวงปิงระเบิดหัวเราะออกมาทันที

“ไสหัวไปเลย!” อาเหว่ยสะบัดมือที่วางบนไหล่ของเขาออก

จะเล่นจะฮายังไงก็ตาม สองพี่น้องคู่นี้พอหันกลับมาก็มานั่งช่วยกันวิจัยว่าคลัตช์ของรถมอเตอร์ไซค์มันต้องสัมพันธ์กันยังไง

“เถ้าแก่คะ หมูสามชั้นนึ่งลำไยหวานกับหมูสามชั้นนึ่งผักกาดดองเป็นของนึ่งเหมือนกัน ตอนเช้าที่หวงปิงมารับเนื้อพะโล้ ช่วยฝากให้ฉันสักจานไว้กินตอนเที่ยงได้ไหมคะ?” หวงอิงมองโจวเยี่ยนแล้วบอก “ฉันเองก็อยากชิมเหมือนกันว่า หมูสามชั้นนึ่งลำไยหวานที่อาจารย์ระดับพิเศษให้คะแนนเต็มเนี่ย รสชาติมันจะเป็นยังไง!”

“ฉันก็อยากชิมเหมือนกัน” หวงปิงพูดตาม ช่วงนี้ขายเนื้อพะโล้ยุ่งมาก นอกจากมื้อเช้าแล้วเขาก็แทบไม่มีเวลามาที่ร้านอาหารโจวเอ้อร์หวาเลย ทั้งที่โจวเยี่ยนคว้าอันดับหนึ่งทั้งสามตาราง แถมภาคปฏิบัติยังได้เกือบเต็มอีก

หมูเส้นกลิ่นปลาและไก่ผัดพิทักษ์วังฝีมือโจวเยี่ยนพวกเขาก็เคยชิมมาแล้ว มันอร่อยมากจริง ๆ

ก็เลยยิ่งรู้สึกสงสัยใคร่รู้ในรสชาติของอาหารอีกสามอย่างที่เหลือมากขึ้นไปอีก

มันจะเป็นอาหารแบบไหนกันนะ ถึงจะสามารถพิชิตใจกรรมการคุมสอบทั้งสามท่านจนคว้าคะแนนเต็มมาได้

โจวเยี่ยนพยักหน้า “ได้สิ เดี๋ยวฉันจะเก็บหมูสามชั้นนึ่งลำไยหวานไว้ให้พวกเธอสองจาน พวกเธอเอากลับไปนึ่งต่ออีกสักครึ่งชั่วโมงก็กินได้แล้ว” ทำธุรกิจน่ะนะ มันก็ต้องพลิกแพลงตามสถานการณ์แบบนี้แหละ

หมูสามชั้นนึ่งผักกาดดองกับหมูสามชั้นนึ่งหวานในแถบเสฉวนและฉงชิ่ง ถือเป็นอาหารกึ่งสำเร็จรูปอย่างแรก ๆ ที่มีวางขายในตลาด และได้รับการยอมรับจากผู้คนอย่างล้นหลาม

ช่วงนี้มีคนมาถามน้าจ้าวเรื่องหมูสามชั้นนึ่งผักกาดดองอยู่เหมือนกัน ทุกคนต่างก็อยากจะมีอาหารจานเด็ดเพิ่มในมื้อค่ำวันสิ้นปีกันทั้งนั้น

โจวเยี่ยนกำลังประเมินดูอยู่ว่า ถ้ามีคนต้องการเยอะ ก็อาจจะทำเหมือนกับพะโล้ คือใส่ชามดินเผาแล้วขายไปพร้อมชามเลย มันก็น่าจะทำได้นะ ตอนนี้ไม่ได้มีแค่หมูสามชั้นนึ่งผักกาดดองแล้ว แต่มีหมูสามชั้นนึ่งหวานด้วย

ช่วงเทศกาลปีใหม่นี่แหละ คือจุดทำเงินจุดใหญ่เลย

จมูกของโจวเยี่ยนไวต่อกลิ่นเงินทองเสมอ ขอแค่ทำเงินได้ เขาก็ไม่ยอมปล่อยให้หลุดมือหรอก

“จริงด้วยค่ะเถ้าแก่ ฉันต้องขอบคุณเถ้าแก่ด้วยนะที่ทำให้ฉันกับแม่ได้เสื้อหนังตัวใหม่ไว้ใส่ตอนปีใหม่” หวงอิงยิ้มบอก

“เรื่องอะไรเหรอ?” โจวเยี่ยนสงสัย

“หวงอิงพนันกับป๊าเมื่อสองวันก่อนน่ะ พนันว่าเถ้าแก่จะสอบได้อันดับหนึ่งหรือเปล่า แล้วเธอก็ชนะพนันน่ะสิ” หวงปิงพูดด้วยความอิจฉานิด ๆ

“พี่ปิง แล้วทำไมพี่ไม่แทงตามล่ะคะ? พี่ไม่ชอบเสื้อหนังเหรอ?” โจวโม่โม่ถามด้วยความสงสัย

หวงปิง: “…”

“ดูปราดเดียวก็รู้แล้วว่าหวงปิงไม่เชื่อว่าอาจารย์โจวจะสอบได้อันดับหนึ่งน่ะสิ” อาเหว่ยบอก

“เธอนี่ก็กล้าพนันเหมือนกันนะ เรื่องได้อันดับหนึ่งเนี่ย แม้แต่ฉันเองก็ยังไม่มั่นใจเต็มร้อยเลย” โจวเยี่ยนมองหวงอิงด้วยความประหลาดใจ ไปเอาความมั่นใจมาจากไหนกันนะ?

หวงอิงยิ้มแฉ่งบอก “ถ้าฉันแพ้พนัน ฉันก็แค่ซื้อเป็ดรมควันใบชาให้พ่อสองตัว ปีใหม่ทั้งที อย่างน้อยฉันก็ได้กินตัวนึงแหละ ถือว่าได้ทุนคืนครึ่งนึงแล้ว

แถมฉันยังมีความมั่นใจในตัวเถ้าแก่สุด ๆ ไปเลยค่ะ ใช้ของน้อยแลกของมาก แล้วนี่ก็คว้าอันดับหนึ่งทั้งสามตารางมาได้สำเร็จจริง ๆ ด้วย ช่วยหาเสื้อหนังให้ฉันได้ตัวนึงเลย! ปีใหม่ปีนี้มีเสื้อผ้าชุดใหม่ใส่แล้วล่ะ”

โจวเยี่ยนได้ยินดังนั้นก็ขำ หวงเฮ่อทำธุรกิจมาทั้งชีวิต สุดท้ายกลับโดนลูกสาวตัวเองคำนวณซะดิบดีเลย

“พี่อิงอิง พี่เก่งจังเลยค่ะ!” โจวโม่โม่ตาเป็นประกาย หมุนตัววิ่งไปหาสหายเหล่าโจวที่กำลังจัดการกับหัวหมูอยู่ “พ่อจ๋า! พ่อ! พวกเรามาพนันกันเถอะค่ะว่าเกอเกอจะสอบได้อันดับหนึ่งหรือเปล่า!”

สหายเหล่าโจวยิ้มบอก “งั้นพ่อบอกว่าได้”

“ไม่เอา ๆ! หนูขอก่อน” โจวโม่โม่ส่ายหัวรัวๆ ดึงเสื้อเหล่าโจวเขย่าไปมา พลางอ้อนด้วยน้ำเสียงเจื้อยแจ้ว “หนูบอกว่าได้ ส่วนพ่อบอกว่าไม่ได้ ตกลงไหมคะ?”

สหายเหล่าโจวจะทนลูกอ้อนแบบนี้ได้ยังไงล่ะ เขายิ้มถาม “งั้นลูกบอกพ่อมาก่อนสิ ถ้าลูกชนะ พ่อต้องให้อะไรลูกล่ะ?”

“เสื้อหนังหนูมีแล้ว ไม่เอาค่ะ!” โจวโม่โม่ก้มลงมองเท้าตัวเอง “หนูอยากได้รองเท้าคู่ใหม่ค่ะ! เอาแบบที่ใส่แล้ววิ่งได้เร็ว ๆ เลยนะ!”

สหายเหล่าโจวพยักหน้าด้วยแววตาเอ็นดู “ได้เลย เดี๋ยวอีกสองวันพ่อจะพาไปซื้อที่ห้างสรรพสินค้านะ”

“ไม่ได้ค่ะ พวกเรายังไม่ได้พนันกันเลย” โจวโม่โม่ส่ายหน้า

สหายเหล่าโจวบอก “ตกลง งั้นพ่อทายว่าเกอเกอของหนูสอบไม่ได้อันดับหนึ่ง”

“งั้นหนูทายว่าเกอเกอสอบได้อันดับหนึ่งค่ะ!” โจวโม่โม่บอก

“แหม โม่โม่เก่งจังเลยลูก ทายถูกซะด้วย งั้นอีกสองวันพ่อจะพาไปซื้อรองเท้านะ” สหายเหล่าโจวเอ่ยชม

“เย้! ขอบคุณค่ะพ่อ” โจวโม่โมเอาหัวซุกไซ้แขนเหล่าโจวไปมา

“พอแล้ว ๆ มือพ่อสกปรก เดี๋ยวเสื้อหนูจะเลอะเอานะ” เหล่าโจวยิ้มอย่างเอ็นดูสุดหัวใจ พลางรีบขยับมือและมีดออกไปให้ไกล ๆ

“เธอเห็นไหม การอ้อนมันต้องทำแบบนี้ ต่อให้รู้ผลอยู่แล้ว ก็ยังชนะได้อีกรอบ” หวงปิงบอกกับหวงอิง

“เกอเกอ งั้นพวกเราก็มาลองทายกันดูสักอย่างไหมล่ะ” หวงอิงขยับเข้ามาใกล้ ดึงชายเสื้อเขาแล้วบอก

“ตาย ๆ ๆ อย่าเรียกแบบนี้ อย่าเรียกเชียวนะ! ขนลุกไปหมดแล้วเนี่ย!” หวงปิงทำหน้าพะอืดพะอม รีบโบกมือห้ามรัว ๆ

“เกอเกอ…”

“พอแล้ว ๆ เดี๋ยวฉันซื้อรองเท้าให้คู่หนึ่งด้วยก็ได้ พอใจหรือยัง!”

“นายพูดเองนะ!”

“ฉันพูดเอง! เดี๋ยวคราวหน้าที่ไปซื้อเสื้อหนังกับป๊าจะให้เลือกเลย”

“นายเป็นพี่ชายที่แสนดีที่สุดเลย” หวงอิงหัวเราะอย่างมีความสุข “นายพูดถูกนะ ท่าไม้ตายของโม่โม่นี่ใช้ได้ผลดีจริง ๆ”

หวงปิง: “…”

ปากหาเรื่องแท้ ๆ! พูดมากจริง ๆ เลยเรา!

พูดไม่ออกแถมยังรู้สึกจนใจนิด ๆ

จะทำยังไงได้ล่ะ?

ก็น้องสาวแท้ ๆ ของตัวเองนี่นา

“จะไปหาพี่ชายดี ๆ แบบนี้ได้จากที่ไหนอีกล่ะเนี่ย” อาเหว่ยที่ยืนดูอยู่ข้าง ๆ เริ่มอิจฉา “พี่ปิง ความจริงแล้วผม…”

“ไสหัวไป! ไปให้พ้นเลย!” หวงปิงกระโดดหนีไปไกลถึงสามเมตร

โจวโม่โม่อ้อนสหายเหล่าโจวเสร็จแล้ว ก็ขยับเข้ามาหาโจวเยี่ยน เงยหน้ามองเขา

“บอกมาตรง ๆ เถอะว่าอยากได้อะไร ปีใหม่นี้พี่ก็เตรียมจะให้ของขวัญปีใหม่หนูอยู่เหมือนกันนะ” โจวเยี่ยนยิ้มบอก

“หนู…” โจวโม่โม่คิดอยู่ครู่หนึ่ง “เกอเกอ ขอติดเอาไว้ก่อนได้ไหมคะ? ตอนนี้หนูยังคิดไม่ออกเลยอ่ะ”

“ได้สิ รอให้หนูคิดออกแล้วค่อยมาบอกพี่ก็แล้วกัน” โจวเยี่ยนยิ้มพยักหน้า

โจวเยี่ยนกำลังจะเดินเข้าห้องครัวไปทำบะหมี่ดึง จู่ ๆ ก็มีร่างหนึ่งวิ่งพรวดพราดเข้ามา “อาเล็ก! อาเล็ก! ผมปิดเทอมแล้วครับ! ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ผมจะมาเรียนทำอาหารกับอาแล้วนะครับ”

โจวเยี่ยนมองโจวลี่ฮุยแล้วยิ้มบอก “ฮุยฮุย เรียนทำอาหารต้องเริ่มจากทักษะการใช้มีดก่อนนะ ช่วงนี้เธอไปฝึกใช้มีดกับช่วยงานทั่วไปกับอาเหว่ยไปก่อน เดี๋ยวอาจะหาเวลามาสอนเทคนิคการใช้มีดให้เธอเอง”

“ได้ครับ!” โจวลี่ฮุยพยักหน้า ไม่มีความรู้สึกผิดหวังเลยแม้แต่นิดเดียว

อาเหว่ยโอบไหล่โจวลี่ฮุยแล้วบอก “ฮุยฮุย งั้นต่อจากนี้ฉันจะตั้งใจสอนวิชาจริง ๆ ให้นายเองนะ”

“พี่เหว่ย งั้นพี่สอนงานแกะสลักให้ผมหน่อยสิ ผมอยากเรียนอันนี้ครับ!” โจวลี่ฮุยพูดด้วยใบหน้าคาดหวังสุด ๆ

“นายยังฝึกหั่นเฉียงไม่คล่องเลยนะ จะเรียนงานแกะสลักแล้วเหรอ ยังเดินไม่ทันแข็งก็จะหัดบินแล้วหรือไง?” อาเหว่ยหัวเราะบอก

โจวลี่ฮุยพูดเหมือนเป็นเรื่องปกติ “ก็นกโง่ต้องหัดบินก่อนไงครับ ที่เขาว่าต้องหัดบินก่อนถึงจะหัดเดินได้น่ะ”

“ไอ้คำว่านกโง่ต้องหัดบินก่อน มันแปลว่าแบบนี้เหรอ?”

“อื้ม ใช่ครับ”

อาเหว่ยพาโจวลี่ฮุยเข้าห้องครัวไป ได้น้องชายมาช่วยงานเพิ่มคนนึงก็รู้สึกมีความสุขดี

โจวเยี่ยนก็ตามเข้าห้องครัวไปทำบะหมี่ดึงเหมือนกัน ฮุยฮุยตลอดครึ่งปีที่ผ่านมานี้มาช่วยงานที่หลังครัวทุกเช้าวันละชั่วโมง ฝึกใช้มีดกับอาเหว่ย ช่วยปรุงรสบะหมี่ จนตอนนี้แทบจะกลายเป็นพนักงานที่ชำนาญงานไปครึ่งตัวแล้ว

การเรียนทักษะการใช้มีดเป็นกระบวนการที่น่าเบื่อหน่ายและจืดชืดมาก เป็นบทพิสูจน์ความอดทนของเด็กฝึกงานได้อย่างดีเลยล่ะ

โจวเยี่ยนนึกว่าเขาจะถอดใจไปกลางคันซะแล้ว ไม่คิดเลยว่าจะยิ่งฝึกยิ่งมีไฟ แถมยังมาขอคำชี้แนะเรื่องเทคนิคและหัวใจสำคัญของการใช้มีดกับเขาอยู่บ่อย ๆ

ผ่านไปหลายเดือนแบบนี้ ทักษะการใช้มีดของเขาก็พัฒนาขึ้นมากจริง ๆ

โจวลี่ฮุยเข้าไปในห้องครัว พลางก่อไฟพลางพูดว่า “อาเล็ก ความจริงผมไม่อยากไปโรงเรียนแล้วล่ะครับ ปีนึงต้องเสียค่าเล่าเรียนตั้งสามหยวนแน่ะ เอาเป็นว่าหลังปีใหม่ผมมาเรียนทำอาหารที่ร้านกับอาเลยได้ไหมครับ?

ผมว่าการเป็นพ่อครัวก็ดีออกครับ! ยังไงผมอยู่ที่โรงเรียนก็เรียนไม่เข้าหัวอยู่ดี สอบทีไรก็ได้ที่สามนับจากท้ายตลอดเลย

ผมเรียนรู้ตัวหนังสือที่ต้องใช้ในห้องครัวจนเกือบหมดแล้วนะครับ ซีอิ๊ว โต้วปั้น เกลือ พริกหอม พริกเสฉวน… ตัวหนังสือพวกนี้ผมเขียนเป็นหมดแล้ว”

โจวเยี่ยนได้ยินดังนั้นก็หัวเราะ ส่ายหน้าบอก “ไม่ได้หรอกนะ ยังไงก็ต้องเอาใบจบม.ต้นมาให้ได้ก่อน เหลืออีกแค่ครึ่งปีเอง”

“โธ่… ยังต้องเรียนต่ออีกตั้งครึ่งปีเหรอเนี่ย” โจวลี่ฮุยรู้สึกเศร้าขึ้นมานิด ๆ ถอนหายใจออกมาเบา ๆ

จ้าวหงยิ้มพูดขึ้นมาว่า “ลูกคิดว่าการเป็นพ่อครัวมันง่ายหรือไง? อาเล็กของลูกเพิ่งจะสอบได้อันดับหนึ่งของมณฑลมานะ ภาคทฤษฎีได้ตั้ง 97 คะแนนแน่ะ! ตั้งแต่ลูกเรียนอนุบาลมา ไม่เคยสอบได้เกิน 90 คะแนนเลยสักครั้ง ถ้าไม่อ่านหนังสือให้เยอะหน่อย วันข้างหน้าแม้แต่ใบประกาศระดับพ่อครัวก็สอบไม่ผ่านหรอกนะ”