บทที่ 49 - ชนแก้ว

บทที่ 49 - ชนแก้ว

ซูเหอถึงเพิ่งนึกขึ้นได้ว่าเย่ชิงให้ชามา พยักหน้า แล้วลุกไปหยิบชาในห้อง

สักพัก ซูเหอก็หยิบชาที่เย่ชิงให้วันก่อนออกมา แต่มุมปากยกยิ้ม คิดในใจว่าชานี้ จะไปสู้ชาที่เขาสะสมไว้ได้ยังไง?

รับชามา เย่ชิงหยิบชุดชงชาออกมาจากตู้

เย่ชิงวางชุดชงชาบนโต๊ะรับแขก แล้วใช้ช้อนตักใบชาประมาณ 8 กรัม ใส่ลงในถ้วยมีฝาปิด นี่คือการเตรียมชา

ซูเหอเห็นดังนั้น ก็อดแซวไม่ได้ "เย่ชิง ชงมั่วๆ ก็ได้ ไม่ต้องพิถีพิถันขนาดนั้นหรอก"

เย่ชิงยิ้ม "ไม่เป็นไรครับ พี่เขยไปกินข้าวก่อน เดี๋ยวเดียวก็เสร็จแล้ว"

ซูเหอเห็นเย่ชิงจริงจังขนาดนั้น ก็ไม่ได้สนใจเขาอีก หันหลังกลับไปที่โต๊ะอาหาร

ทางด้านนี้ ซูชิงเฉิงและคนอื่นๆ มองเย่ชิงง่วนอยู่กับชุดชงชา ดูท่าทางซับซ้อนน่าดู

"พ่อ น้าเล็กดูเป็นมืออาชีพมากเลยนะ?"

ชุดชงชาชุดนั้นซูเหอซื้อมาก็ไม่ค่อยได้ใช้ ปกติก็แค่โยนชาใส่ถ้วยเติมน้ำร้อนจบ เขาเลยไม่ค่อยรู้เรื่อง ยิ้มตอบ "แค่ชงชายังแบ่งมืออาชีพไม่มืออาชีพด้วยเหรอ?"

ตอนนั้นเอง เอวี่เออร์กลับพูดด้วยความประหลาดใจ "ท่าทางของเย่ชิง เหมือนปรมาจารย์ด้านชาชั้นสูงเลยค่ะ"

"ปรมาจารย์ด้านชา? เธอดูออกได้ยังไง?"

ทุกคนตกใจ

พวกเธอไม่ค่อยมีความรู้เรื่องพวกนี้

เอวี่เออร์อธิบาย "พ่อฉันเคยมีเพื่อนคนหนึ่ง เป็นนักชงชาประจำราชวงศ์ เขาเล่าเรื่องพิธีชงชาให้พวกเราฟังบ่อยๆ ฉันเลยพอรู้บ้าง แต่พิธีชงชาพวกนั้น แน่นอนว่ามีต้นกำเนิดมาจากประเทศฮัวเซี่ยค่ะ"

เอวี่เออร์พูดไป ก็แสดงความเคารพต่อวัฒนธรรมฮัวเซี่ย เพราะเป็นอารยธรรมโบราณเพียงหนึ่งเดียวที่ยังคงอยู่ มรดกทางวัฒนธรรมต่างๆ ไม่ต้องพูดถึง แม้จะมีช่วงตกต่ำไปบ้าง แต่การสืบทอดทางวัฒนธรรมเหล่านี้ก็ไม่อาจดูแคลนได้

ทุกคนพยักหน้า มองเย่ชิงด้วยสายตาจริงจังขึ้น

ตอนนี้เย่ชิงมีสมาธิจดจ่ออยู่กับการชงชา

อย่างที่เขาว่ากันว่า รู้จริงทุกศาสตร์ แม้แต่การชงชาเล็กๆ น้อยๆ ก็มีศาสตร์ลึกซึ้งซ่อนอยู่

เช่นชาที่เย่ชิงใช้อยู่นี้ สีดำสนิท ใบชาบิดเป็นเกลียวเหมือนมังกร เป็นชาราชบรรณาการต้าหงเผาที่เขาได้มาจากเพื่อน ว่ากันว่าเก็บมาจากต้นแม่พันธุ์ไม่กี่ต้นบนหน้าผาจิ่วหลงเคอ ปีหนึ่งเก็บได้แค่สองสามชั่ง ราคาพุ่งสูงถึงกรัมละ 2 แสน

แถมชาต้าหงเผานี้ดื่มแล้วยังมีสรรพคุณขับปัสสาวะถอนพิษ ดับกลิ่นปาก และปกป้องฟันด้วย

แน่นอนว่าไม่มีใครเอาชาต้าหงเผามาชงกินเพราะสรรพคุณแค่นี้หรอก

คนทั่วไปมักเก็บไว้เป็นของล้ำค่า แต่เย่ชิงไม่ค่อยสนใจเรื่องพวกนี้ เลยเอามาชงกินเลย

ของพวกนี้ เมื่อก่อนเย่ชิงก็เอามาบ้วนปากตอนเช้า เพราะมันหอมสดชื่นจริงๆ

แต่ซูชิงเฉิงและคนอื่นๆ ไม่รู้ นึกว่าเป็นชาทั่วไปชั่งละไม่กี่บาท บวกกับซูเหอก็ไม่ได้ศึกษาเรื่องนี้ ทุกคนเลยไม่รู้เรื่อง

และการเลือกใบชาเป็นแค่จุดเริ่มต้น การเตรียมชา ล้างชา แล้วเลือกน้ำเดือด 100 องศาเทลงในถ้วยมีฝาปิด ขั้นตอนนี้ก็สำคัญมาก

การเทน้ำมีหลายวิธี เทแบบเกลียว เทวนรอบ เทจุดเดียว เป็นต้น ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับจังหวะมือ ความเร็วในการเท ความสูง และวิธีการ ล้วนส่งผลต่อรสชาติชา

ส่วนต้าหงเผาเหมาะกับการเทน้ำแบบวนรอบ เริ่มจากจุดใดจุดหนึ่งบนขอบถ้วย วนหนึ่งรอบ จบที่จุดศูนย์กลางพอดี วิธีนี้ทดสอบการควบคุมความเร็วและขนาดของสายน้ำของผู้ชงชามาก ต้องพยายามให้ใบชาและน้ำเดือดผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง และต้องไม่แช่นานเกินไป เพื่อไม่ให้รสชาติเข้มข้นจนทำลายความสดชื่นของชา

เทน้ำเสร็จ ปิดฝา รอ 20 วินาที เทชาที่ได้ลงในถ้วยพักชา แล้วเติมน้ำลงในถ้วยมีฝาปิดอีกครั้ง เทลงถ้วยพักชา ทำซ้ำแปดครั้ง ชาต้าหงเผา 8 กรัมนี้ถึงจะถือว่าชงเสร็จสมบูรณ์

ทุกคนมองการกระทำของเย่ชิงแล้วตาลาย โดยเฉพาะตอนเทน้ำ สายน้ำที่ลากยาวนั้นช่างงดงาม

"ศิลปะการชงชาของเย่ชิง ช่างเจริญหูเจริญตาจริงๆ" เอวี่เออร์มองแล้วอดปรบมือไม่ได้ ท่าทางแบบนี้ เทียบกับนักชงชาประจำราชวงศ์คนนั้นแล้ว ดูเหมือนจะเหนือกว่าด้วยซ้ำ

เย่ชิงถอนหายใจยาว ถึงค่อยเทน้ำชาจากถ้วยพักชาลงในถ้วยชาเล็ก แล้วยกถาดที่เต็มไปด้วยถ้วยชาเดินไปที่โต๊ะอาหาร

"มา เชิญทุกท่าน จิบชา!" เย่ชิงยิ้ม

มองดูน้ำชาสีส้มแดงใสแจ๋วส่งกลิ่นหอมกรุ่น ทุกคนตื่นเต้น รีบยกชาขึ้นจิบ

เอวี่เออร์อดไม่ได้ที่จะยกถ้วยชาขึ้นดม รู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่าทันที

พอดื่มเข้าไปรสชาติก็นุ่มลื่น ขมปร่าเล็กน้อยตอนเข้าปาก แฝงรสหวานนิดๆ จากนั้นกลิ่นหอมละมุนก็อบอวลไปทั่วปาก ตามด้วยรสหวานชุ่มคอที่ติดตรึงใจ เอวี่เออร์เผลอหลับตาลง ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมของชา ในหัวผุดภาพความทรงจำดีๆ มากมาย

"ชาดี!" ซูเหอก็จิบไปคำหนึ่ง อดตบโต๊ะชมไม่ได้ ถึงเขาจะเป็นพวกตาบอดเรื่องชา แต่รสชาติพื้นฐานเขาก็ยังพอแยกแยะได้

คนอื่นๆ ดื่มเสร็จ ก็ชมไม่ขาดปาก

"เอาล่ะ กินข้าวเถอะ เดี๋ยวค่อยดื่มชาต่อ" เห็นทุกคนดื่มรวดเดียวหลายแก้วจนถ้วยพักชาเกลี้ยง เย่ชิงก็กลั้นขำพูดขึ้น

ซูเย่ว์ฉานเลียริมฝีปาก ยังรู้สึกอยากดื่มอีก

เธอไม่คิดว่าแค่น้ำชาจะอร่อยขนาดนี้ เครื่องดื่มน้ำอัดลมที่เคยดื่มมา เทียบกับอันนี้แล้วคนละชั้นเลย

แต่กินแค่นี้ไม่อิ่มท้อง ซูชิงเฉิงยังต้องก้มหน้ากินข้าวอย่างว่าง่าย

แต่พอคีบกับข้าวเข้าปากคำหนึ่ง ก็รู้สึกจืดชืดไร้รสชาติ

คนอื่นๆ กินแล้วก็รู้สึกธรรมดามาก แต่พวกเธอก็ไม่พูดอะไร ก้มหน้าก้มตากิน โดยเฉพาะซูชิงเฉิง หิวแล้วกินอะไรก็อร่อย

ตอนนั้นเอง เย่เชี่ยนมองเอวี่เออร์ ยิ้มว่า "เสี่ยวเวยจ๊ะ ดูสิเธออยู่คนเดียวที่วิลล่าหมายเลขหนึ่ง ไม่มีเพื่อนเลย ย้ายมาอยู่บ้านเราไหม บ้านเรามีห้องรับแขกเหลือ ย้ายมาก็อยู่ได้นะ"

เอวี่เออร์แทบไม่ลังเล ตอบรับทันที "ได้ค่ะ!"

เพราะย้ายมาจะได้อยู่กับเย่ชิง เอวี่เออร์ย่อมเต็มใจอย่างยิ่ง

ได้ยินคำตอบของเอวี่เออร์ เย่เชี่ยนก็พยักหน้าอย่างพอใจ

จากนั้น ทุกคนก็กินข้าวต่อ

สักพัก ซูเย่ว์ฉานอดบ่นไม่ได้ "พ่อ ฝีมือทำกับข้าวพ่อต้องปรับปรุงนะ เทียบกับน้าเล็กแล้วยังห่างชั้นกันเยอะเลย"

ซูเหอมองค้อนซูเย่ว์ฉานอย่างไม่สบอารมณ์ "ก็ลูกปากเปราะ จะให้รบกวนน้าเล็กทำกับข้าวให้กินทุกวันได้ไง ก็ต้องเปลี่ยนรสชาติบ้างสิ อีกอย่างดูลูกสิ น้องกินเอร็ดอร่อย ลูกน่ะ โดนปู่หยวนเลี้ยงจนอิ่มเกินไปแล้วมั้ง"

ซูชิงเฉิงที่อยู่ข้างๆ ก็ให้ความร่วมมืออย่างดี แย่งกับข้าวในจานซูเย่ว์ฉาน เทใส่ชามตัวเอง แล้วก้มหน้าก้มตากิน

ซูเย่ว์ฉาน " " อา นี่มัน??? ต้องให้ความร่วมมือขนาดนี้เลยเหรอ??? หือ? น้องแท้ๆ ใช่ไหมเนี่ย?

ซูเย่ว์ฉานขำไม่ออกร้องไห้ไม่ได้

"ดูสิ พ่อบอกแล้ว ก็ลูกปากเปราะ"

ซูเหอตอนนี้เริ่มมั่นใจ ถามว่า "ชิงเฉิง เสี่ยวเวย หลินเซวียน พวกหนูว่า กับข้าวพ่อโอเคไหม?"

"ก็รสชาติจืดไปหน่อย แล้วก็ผัดไม่ค่อยสุก" หลินเซวียนพูดอ้อมๆ

ซูเหออึ้ง หันไปมองซูชิงเฉิงและเอวี่เออร์

เอวี่เออร์ด้วยมารยาท ก็แค่พยักหน้า "อื้ม อร่อยค่ะ"

ซูเหอก็ดูออกว่าเอวี่เออร์แค่พูดตามมารยาท ตอนนั้นเอง ซูชิงเฉิงก็พูดว่า "พ่อ หนูบอกได้แค่ว่ากินอิ่มโอเค แต่กินอร่อยต้องน้าเล็กออกโรง"

ซูเหอน้ำตาตกใน เขาคิดว่าฝีมือตัวเองก็ไม่เลว เป็นเพราะเย่ชิงทำอร่อยเกินไป ทำให้ลิ้นพวกเธอกลายเป็นลิ้นเทพไปหมดแล้ว

"น้องชาย ว่างๆ สอนพี่หน่อยสิ ไม่งั้นทุกคนกินฝีมือนายจนชิน ต่อไปนายคงต้องทำข้าวทุกวันแล้วล่ะ" ซูเหอพูดหยอก

เย่ชิงได้ยินดังนั้น ก็ยิ้มแห้ง "แน่นอนครับ ผมก็ไม่อยากทำกับข้าวทุกวันเหมือนกัน"

"ฮ่าๆ " ทุกคนขำกันใหญ่

ตอนนั้นเอง ซูเหอก็ยกถ้วยชาขึ้น ยิ้มว่า "วันนี้ พวกเราทำกับข้าวเต็มโต๊ะ หนึ่งเพื่อฉลองให้เย่ว์ฉานที่เข้าคลาสพิเศษได้ สองเพื่อต้อนรับเสี่ยวเวย พวกเราใช้ชาแทนเหล้า มา ชนแก้ว!"

"เอาล่ะ ชนแก้ว!"

ทุกคนได้ยินดังนั้น ต่างก็ยกถ้วยชาขึ้น