บทที่ 190 ผัดหมี่นี่แท้จริง

“ขอบคุณที่ชม… หา?!” เถ้าแก่ร้านผัดหมี่มีสีหน้าประหลาดใจ “ผัดหมี่ของผมไม่อร่อยเหรอครับ?”

เดิมทีเขาคิดว่า เขาอุตส่าห์พูดจาดีๆ ไปตั้งมากมาย เทพเจ้าแผงลอยคนนี้ก็น่าจะให้คำวิจารณ์ที่ดีๆ กลับมาบ้างไม่มากก็น้อย

แต่กลับไม่คิดเลยว่า เขาจะมาพูดต่อหน้าธารกำนัลว่าผัดหมี่ของตัวเองไม่อร่อย

ลูกค้าจำนวนไม่น้อยในตอนนี้ก็หยิบโทรศัพท์มือถือออกมา เปิดฟังก์ชันบันทึกวิดีโอ กลายร่างเป็นไทยมุง

“คุณเอาความกล้ามาจากไหน ถึงได้คิดว่าผัดหมี่ของคุณมันอร่อย?” ซูหยางขมวดคิ้ว

“คุณเองก็รู้ดีอยู่แก่ใจว่า เพื่อที่จะได้เสิร์ฟอาหารเร็ว ผัดหมี่นี่มันก็เป็นแค่เส้นหมี่ที่ผสมกับน้ำมัน เอาไปนึ่งในลังถึงแป๊บหนึ่ง แล้วก็นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ล่วงหน้ามาคลุกเคล้าด้วยมือเท่านั้นเองใช่ไหม”

ซูหยางไม่คิดจะไว้หน้าเถ้าแก่ร้านผัดหมี่เลยแม้แต่น้อย เขาพูดความจริงออกมาตรงๆ

ไม่ใช่แค่เพราะว่าเถ้าแก่คนนี้พูดจาดีๆ ที่ไม่จริงใจมากมาย อยากจะใช้ประโยชน์จากเขาเพื่อเพิ่มชื่อเสียงให้กับตัวเอง

แต่ยิ่งไปกว่านั้นก็คือ การกระทำแบบนี้ของเขา มันคือการดูถูกอาหารอย่างหนึ่ง

เหล่าลูกค้าที่กำลังต่อแถวอยู่พอได้ยินคำพูดของซูหยาง ก็พากันวิพากษ์วิจารณ์ขึ้นมาทันที

“ฉันว่าแล้ว ร้านนั้นทำไมธุรกิจถึงได้แย่ขนาดนี้…”

“ใช่เลย คิดจะทำธุรกิจโดยอาศัยการตุกติกตลบตะแลง ธุรกิจมันจะไปดีได้ยังไง”

“ฉันล่ะพูดไม่ออกเลยจริงๆ เมื่อก่อนฉันยังเคยสั่งเดลิเวอรี่ร้านนี้ในเน็ตเลย ข้าวผัดนั่นแค่ 9.9 หยวนต่อจาน ตอนนั้นฉันยังคิดว่าคุ้มค่ามาก”

“แต่พอนึกย้อนกลับไปตอนนี้ อย่าว่าแต่ข้าวผัดนั่นจะไม่มีกลิ่นหอมไหม้ของกระทะเลย กินเข้าไปก็แฉะๆ เละๆ หรือว่าจะเป็นการเอาข้าวมาคลุกกับซอสที่ปรุงไว้แล้วเหมือนกัน”

“ถ้าแค่ไม่ได้ผัดสดๆ ก็ยังพอทนนะ แต่กลัวว่าตอนที่ทำพวกผัดหมี่ข้าวผัดพวกนี้ พ่อครัวมันจะไม่ยอมใส่ถุงมือเลยน่ะสิ”

“อย่าพูดเลย… ตอนนี้พอนึกถึงรสชาติของข้าวผัดนั่นขึ้นมา จู่ๆ ก็รู้สึกเหมือนมีกลิ่นเหงื่อมือติดมาด้วยเลย”

“…”

สีหน้าของเถ้าแก่ร้านผัดหมี่พลันเปลี่ยนเป็นเขียวคล้ำในทันที เขาหยุดบันทึกวิดีโอ ยัดมือถือกลับเข้ากระเป๋า แล้วก็จ้องซูหยางตาเขม็ง ก่อนจะยกถาดเหล็กใบใหญ่เดินจากไป

เพิ่งจะเดินไปได้ไม่กี่ก้าว ดูเหมือนว่าเขาจะยังทำใจยอมรับไม่ได้ หันกลับมาข่มขู่เหล่าลูกค้าที่กำลังยกมือถือขึ้นมาถ่าย “ถ่ายบ้าถ่ายบออะไร! มันกุเรื่องขึ้นมาทั้งเพ! ถ้าพวกแกกล้าเอาไปโพสต์มั่วซั่วในเน็ตล่ะก็ รอรับจดหมายจากทนายของฉันได้เลย!”

“เหอะ ไอ้ร้านค้าเฮงซวยที่ชอบทำตัวกร่าง!” ลูกค้าไม่ได้ถูกคำพูดของเขาขู่ให้กลัวเลยแม้แต่น้อย รีบใช้ซิมการ์ดสำรองในมือถือล็อกอินเข้าบัญชี “โต่วอิน” แล้วอัปโหลดวิดีโอที่เพิ่งถ่ายเมื่อครู่ทันที

เถ้าแก่ร้านของว่างรอบดึกคนอื่นๆ ที่ถือถาดเหล็กใบใหญ่มา เดิมทีก็มีความคิดที่จะมาหาซูหยางให้ช่วยชิมเหมือนกัน

แต่พอเถ้าแก่ร้านผัดหมี่ถูกแฉไส้แตกแบบนี้ ความคิดเล็กๆ น้อยๆ นั้นก็พลันสลายหายไปจนหมดสิ้น

ถึงแม้ว่าของว่างที่พวกเขาทำเองจะสะอาดถูกสุขลักษณะ แต่รสชาติมันก็งั้นๆ

ถ้าหากเทพเจ้าแผงลอยชิมเสร็จแล้ว ก็พูดประโยคว่า ‘ไม่อร่อย’ ออกมาอีก เกรงว่าตัวเองคงจะต้องเสียใจไปจนตายแน่

ถึงแม้ว่าก่อนหน้านี้ซูหยางจะได้เตือนลูกค้าไปแล้วว่าโจ๊กทะเลเหลืออยู่ไม่มากแล้ว แต่ก็ยังมีลูกค้ารายใหม่ๆ เข้ามาต่อแถวในคิวอยู่เรื่อยๆ

ลูกค้าเหล่านี้ บางคนก็เพิ่งจะเห็นคลิปวิดีโอสั้น แล้วก็รีบมา

บางคนก็เป็นลูกค้าร้านของว่างรอบดึกร้านอื่น พอเห็นแถวที่ยาวเหยียดราวกับมังกรนี้ ก็เลยมาต่อคิวด้วยความอยากรู้อยากเห็น

ซูหยางบอกไปหลายครั้งแล้วว่าโจ๊กเหลืออยู่ไม่มากแล้ว แต่ก็ยังมีลูกค้ารายใหม่ๆ ทยอยมาไม่ขาดสาย

ด้วยความจนปัญญา เขาจึงทำได้เพียงไหว้วานให้ลูกค้าคนอื่นๆ ช่วยบอกต่อๆ กันไปเท่านั้น ถึงได้ทำให้แถวที่ยาวเหยียดราวกับมังกรนั้นหดสั้นลงไปมาก

…………

เถ้าแก่ถังเรียกพนักงานในร้านมาเพิ่มอีกสองคน ถือถาดเหล็กใบใหญ่ใส่ของปิ้งย่างมาทั้งหมดสามถาด

เขาให้พนักงานสองคนถือของปิ้งย่างไปขายก่อน ส่วนตัวเขาก็ถือถาดเหล็กใบใหญ่ของตัวเอง เดินมาที่หน้าร้านของซูหยางอีกครั้ง

เพียงแต่ว่าครั้งนี้ซูหยางไม่ได้ยื่นมือไปรับของปิ้งย่าง “ของปิ้งย่างของคุณผมลองชิมแล้ว ก็ไม่เลวครับ เพียงแต่ว่าตอนนี้ผมอิ่มจริงๆ กินไม่ไหวแล้ว”

เถ้าแก่ถังเห็นดังนั้น ก็ได้แต่ล้มเลิกความคิด นำพนักงานทั้งสองคนไปเร่ขายของปิ้งย่างให้เหล่าลูกค้าที่กำลังต่อแถวอยู่ต่อไป

เป็นไปตามคาด พอได้รับการการันตีจากซูหยางก่อนหน้านี้ ของปิ้งย่างทั้งสามถาดเหล็กนี้ก็ถูกซื้อไปจนหมดเกลี้ยงอย่างรวดเร็ว

ไม่ใช่แค่ลูกค้าที่กำลังต่อแถวเท่านั้น แม้แต่ลูกค้าจากร้านของว่างรอบดึกร้านอื่นๆ ก็ยังเดินมาซื้อไปสองสามไม้ด้วยความสงสัยใคร่รู้

จากสีหน้าที่เต็มไปด้วยความพึงพอใจของเหล่าลูกค้า เถ้าแก่ถังก็รู้ได้เลยว่า เพียงแค่คำพูดประโยคเดียวของเทพเจ้าแผงลอย ก็ช่วยดึงดูดลูกค้าขาจรให้เขาได้สำเร็จไม่น้อยเลยทีเดียว

“ยินดีด้วยโฮสต์ที่ขายโจ๊กสำเร็จ 200 ชาม ภารกิจของวันนี้เสร็จสิ้นแล้ว โปรดพยายามต่อไปในวันพรุ่งนี้” เสียงอิเล็กทรอนิกส์ของระบบดังขึ้นในหัว

โจ๊กทะเลที่เหลืออยู่สุดท้ายมีประมาณสองชาม ซูหยางก็เลยขายต่อไปจนหมด

ในขณะที่เขากำลังเริ่มเก็บร้าน ลุงเบียร์กับเพื่อนๆ ของเขาก็ดื่มเหล้าเสร็จ แล้วเดินออกมาจากร้านปิ้งย่างเสี่ยวถังพอดี

“พ่อหนุ่ม ขายหมดเร็วจังเลยนะ” ลุงเบียร์ชะงักไปครู่หนึ่ง แล้วก็หัวเราะ “ฉันยังว่าอยากจะมากินอีกสักชามเลยนะ แล้วพรุ่งนี้เธอยังมาตั้งร้านอีกไหม?”

“ครับ เวลาก็ยังเหมือนเดิมกับวันนี้ครับ” ซูหยางพูดพลาง ขึ้นคร่อมรถ “ไปล่ะครับ”

พอกลับถึงบ้าน เขาก็ล้างหม้อให้สะอาด หลังจากล้างหน้าล้างตาเสร็จ ซูหยางก็หลับไป

วันรุ่งขึ้น ซูหยางเพิ่งจะตื่นนอน ก็ได้รับโทรศัพท์จากรองผู้จัดการเฉาทันที

“ท่านประธานซูครับ ล็อตแรกผลิตเสร็จเรียบร้อยแล้วครับ ตามที่ท่านบอกไว้ นอกจากร้านอี้หยางฟู้ดส์แล้ว ก็จัดส่งไปแค่ที่โรงเรียนอนุบาลหลงหวา กั๋วอวิ้นเท่านั้นครับ” รองผู้จัดการเฉากล่าว

ถึงแม้ว่าแผนการเดิมคือ น้ำเต้าหู้กับโจ๊กอี้หยาง จะมีขายเฉพาะที่ร้านอี้หยางฟู้ดส์เท่านั้น

แต่ซูอีอีบอกว่าอยากดื่มน้ำเต้าหู้ เมื่อคำนึงถึงว่าตอนนี้ซูอีอีส่วนใหญ่ก็กินอาหารเช้าที่โรงเรียนอนุบาล ซูหยางก็เลยให้รองผู้จัดการเฉาจัดส่งไปที่โรงเรียนอนุบาลหลงหวา กั๋วอวิ้นเพิ่มเป็นพิเศษ

“ได้ครับ ลำบากคุณแล้วครับรองผู้จัดการเฉา” ซูหยางกล่าว

หลังจากวางสาย ซูหยางก็ล้างหน้าล้างตาแล้วก็แต่งตัวออกจากบ้านไป

เนื่องจากโจ๊กทะเลมีขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบที่ยุ่งยากเกินไป วันนี้ซูหยางจึงตั้งใจว่าจะเปลี่ยนไปทำโจ๊กอย่างอื่นแทน

ครึ่งชั่วโมงต่อมา ซูหยางก็ขนวัตถุดิบที่ซื้อมาทั้งหมดกลับมาถึงบ้าน

สิ่งที่ซื้อมาเยอะที่สุด ก็คือเนื้อน่องลายวัว

คืนนี้เขาตั้งใจว่าจะทำโจ๊กเนื้อวัวลวกไข่ ก็เลยต้องรีบไปตลาดสดเพื่อซื้อเนื้อน่องลาย

เพราะยังไงเนื้อน่องลายวัวส่วนนี้ก็เป็นที่ต้องการตัวอย่างมาก ถ้าหากไปช้ากว่านี้หน่อย เกรงว่าคงจะซื้อไม่ทัน

นำเนื้อน่องลายวัวมาล้างน้ำทำความสะอาดผิวหน้าก่อน จากนั้นก็ใช้กระดาษทิชชู่สำหรับทำครัวซับให้แห้ง แล้วนำไปใส่ไว้ในช่องแช่เย็นของตู้เย็น

โจ๊กเนื้อวัวลวกไข่ต้องการการควบคุมไฟที่สูงกว่าโจ๊กทะเล ถ้าหากใส่เนื้อวัวลงไปเร็วเกินไป พอกินแล้วมันก็จะทั้งแก่ทั้งเหนียว รสสัมผัสแย่มาก

ซูหยางเพิ่งจะนำข้าวไข่มุกไปแช่น้ำ ก็ได้รับโทรศัพท์จากคุณป้าเจ้าของบ้านคนก่อนทันที

เพียงแต่ว่า ตอนนี้เจ้าของบ้านก็ได้กลับมาเป็นเขาอีกครั้งแล้ว

“ฮัลโหลครับ คุณป้าเหอ” ตอนที่เซ็นสัญญาครั้งที่แล้ว ซูหยางถึงได้รู้แซ่ของอีกฝ่าย

“เสี่ยวซูจ๊ะ พรุ่งนี้ตอนบ่ายพวกเราน่าจะขนของเสร็จแล้วล่ะ นอกจากโซฟา, ตู้วางทีวี, โต๊ะน้ำชา, แล้วก็เตียงในห้องนอนแล้ว อย่างอื่นพวกเราก็ไม่ได้แตะต้องเลย” คุณป้าเหอกล่าว

ซูหยางนึกย้อนไปครู่หนึ่ง ของที่คุณป้าเหอพูดถึง ล้วนเป็นเฟอร์นิเจอร์ที่พวกเขาซื้อมาทีหลังเองทั้งนั้น

“ได้เลยครับคุณป้าเหอ งั้นพรุ่งนี้ตอนบ่ายผมจะเข้าไปนะครับ” ซูหยางกล่าว

คุณป้าเหอยิ้ม “อื้มๆ งั้นพรุ่งนี้บ่ายเจอกันนะ ถึงตอนนั้นป้าจะเอากุญแจสำรองให้เธอไปด้วยเลย”