บทที่ 340 - วิกฤตการณ์ด้านประชาสัมพันธ์

บทที่ 340 - วิกฤตการณ์ด้านประชาสัมพันธ์

ตอนเย็น

จางเสี่ยวหรงแต่งหน้าอ่อนๆ เป็นพิเศษ เลือกชุดอย่างพิถีพิถัน แล้วเดินทางมายังภัตตาคารชื่อดังแห่งหนึ่งในท้องถิ่น

"คุณผู้หญิง สวัสดีค่ะ ไม่ทราบว่าจองไว้รึเปล่าคะ?"

"จองไว้ค่ะ ห้องเจียงหนาน"

"ได้ค่ะ เชิญตามมาเลยค่ะ"

จางเสี่ยวหรงเดินเข้าไปในห้องส่วนตัว พอเห็นตู้เส้าเจี๋ยในชุดสูทก็ถึงกับตะลึงไปชั่วครู่

ที่เขาว่าไก่งามเพราะขน คนงามเพราะแต่ง ตู้เส้าเจี๋ยในชุดทางการดูแตกต่างจากวันก่อนๆ มาก ไม่ใช่แค่บุคลิก แต่ดูเหมือนว่ารูปร่างและผิวพรรณของเขาก็ดีขึ้นด้วย?

จริงๆ แล้ว นี่ไม่ใช่ความรู้สึกที่จางเสี่ยวหรงคิดไปเอง

หลังจากตู้เส้าเจี๋ยทำภารกิจสำเร็จ เขาก็ได้รับ "กล่องของขวัญใหญ่แบบสุ่ม" สองกล่อง ได้รับ [ยาเสริมความงาม] หนึ่งเม็ด และ [ยาปรับรูปร่าง] หนึ่งเม็ด

สรรพคุณของ [ยาเสริมความงาม] คือทำให้ผิวพรรณเรียบเนียนละเอียด และยังมีผลทำให้ผิวขาวขึ้นเล็กน้อย

สรรพคุณของ [ยาปรับรูปร่าง] คือทำให้รูปร่างสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น

ยาที่ระบบให้รางวัลมาล้วนเป็นของดี ยังไงก็ขายเป็นเงินสดหรือให้คนอื่นไม่ได้ เขาได้รับมาก็กินเองเลย

นี่ไง ผลลัพธ์ก็ออกมาทันที

"คุณจาง นั่งสิครับ ยืนเหม่ออะไรอยู่"

ตู้เส้าเจี๋ยลุกขึ้น เชิญจางเสี่ยวหรงให้นั่งลง

จางเสี่ยวหรงถึงได้สติกลับมา เดินไปนั่งลงที่โต๊ะ

"วันนี้คิดยังไงถึงชวนฉันมากินข้าวล่ะ?"

"นี่ก็เงินเดือนออกแล้วนี่นา ผมก็เลยคิดว่าจะชวนคุณออกมาทานของอร่อยๆ สักมื้อ"

การออกมาทานข้าววันนี้เป็นการตัดสินใจที่กะทันหัน

หลังจากตู้เส้าเจี๋ยรับเงินเดือนเมื่อเช้า จริงๆ แล้วเขาก็ตั้งใจจะออกจากร้านเล็กๆ แห่งนั้นแล้ว

จางเสี่ยวหรงก็ตระหนักถึงเรื่องนี้ ดังนั้นวันนี้เธอถึงได้ยอมทิ้งงานที่ร้านเพื่อมาร่วมโต๊ะด้วย ตอนนี้ที่ร้านได้จ้างพนักงานเสิร์ฟใหม่หนึ่งคน บวกกับโจวเจียง สองคนก็พอจะประคับประคองธุรกิจให้ดำเนินต่อไปได้

ตู้เส้าเจี๋ยสั่งอาหารไว้แล้ว ตอนนี้เขาจึงบอกพนักงานเสิร์ฟว่าให้เริ่มเสิร์ฟอาหารได้เลย

ไม่นานนัก อาหารและเครื่องดื่มก็ถูกนำมาเสิร์ฟจนครบ ทั้งสองคนยกแก้วขึ้นชนกัน

"สมกับเป็นภัตตาคารใหญ่ อาหารที่เขาทำก็อร่อยจริงๆ แน่นอนว่านี่ก็ต้องดูว่าเทียบกับใคร ถ้าเทียบกับอาจารย์ตู้อย่างคุณ อาหารของพวกเขาก็แค่นั้นแหละ"

จางเสี่ยวหรงก็ตระหนักถึงความหมายของอาหารมื้อนี้เช่นกัน เธอรู้ว่าวัดเล็กๆ ของเธอไม่สามารถรั้งพระใหญ่อย่างตู้เส้าเจี๋ยไว้ได้ แต่ในใจก็ยังมีความหวังลมๆ แล้งๆ อยู่บ้าง

แต่พอนั่งอยู่ตรงนี้ ความหวังของเธอก็พังทลายลงอย่างสิ้นเชิง

"ก็พูดแบบนั้นไม่ได้หรอกครับ อาหารของภัตตาคารนี้ก็ทำได้ดีทีเดียว"

ตู้เส้าเจี๋ยยิ้มเล็กน้อย แล้วก็เปลี่ยนเรื่องคุย

ทั้งสองคนก็เริ่มพูดคุยกันอย่างสนุกสนาน ตู้เส้าเจี๋ยเป็นคนมีความรู้กว้างขวาง โดยพื้นฐานแล้วไม่ว่าอีกฝ่ายจะพูดเรื่องอะไร เขาก็สามารถต่อบทสนทนาได้

รอจนอิ่มหนำสำราญแล้ว เขาถึงได้เข้าประเด็น

"คุณจาง ขอบคุณมากที่ให้โอกาสผม ทำให้ผมเข้าใจอาหารก้านลึกซึ้งขึ้นมาก แต่ผมคงต้องออกจากเมืองหงโจวแล้ว หวังว่าเราจะได้เจอกันอีกในอนาคตนะครับ"

"คุณจะไปจริงๆ ด้วย..."

จางเสี่ยวหรงมองตู้เส้าเจี๋ยด้วยสีหน้าซับซ้อน มีหลายอย่างที่อยากจะพูด แต่ก็ไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหน

สุดท้าย เธอก็แค่พยักหน้า

"เราไปกันเถอะครับ"

ตู้เส้าเจี๋ยกับจางเสี่ยวหรงจึงออกจากห้องส่วนตัวไป ที่ชั้นล่าง เขายื่นนามบัตรใบหนึ่งให้อีกฝ่าย

บนนั้นมีชื่อและเบอร์โทรศัพท์ของเขา นอกนั้นก็ไม่มีอะไรเลย

"อาจารย์ตู้ ฉันสงสัยจริงๆ ว่าคุณเป็นใครกันแน่?"

จางเสี่ยวหรงมองนามบัตรในมือ ในที่สุดความอยากรู้อยากเห็นก็เอาชนะได้ เธอจึงถามออกไป

"ผมน่ะเหรอครับ ก็เป็นแค่เชฟคนหนึ่งที่ไล่ตามรสชาติที่อร่อยๆ เท่านั้นแหละครับ คุณจาง ดึกแล้ว เชิญขึ้นรถเถอะครับ เดี๋ยวผมไปส่ง"

ตอนนั้นเอง โจวเสี่ยวเหอก็ขับรถเข้ามา ตู้เส้าเจี๋ยจึงดึงจางเสี่ยวหรงให้นั่งที่เบาะหลัง

จางเสี่ยวหรงไม่ได้พูดอะไร แค่ตอนลงจากรถก็พูดอย่างจริงจังว่า "ลาก่อน"

วันรุ่งขึ้น

ตู้เส้าเจี๋ย, หวังหย่งลี่ และโจวเสี่ยวเหอก็คืนบ้านเช่า แล้วขับรถออกจากเมืองหงโจว

พวกเขาไม่ได้กลับทันที แต่ยังคงเดินทางต่อไปยังเมืองรอบๆ อีกหลายแห่ง กว่าจะกลับถึงเมืองหยางเฉิงก็อีกครึ่งเดือนต่อมา

คืนวันที่กลับถึงบ้าน ตู้เส้าเจี๋ยทบทวนผลงานที่ได้จากการเดินทางครั้งนี้

ผลงานที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแน่นอนว่าคือการได้เรียนรู้อาหารก้านอย่างเป็นระบบ และเข้าใจแก่นแท้ของมัน แม้ว่าจะไม่ได้รับรางวัลมากนัก แต่ประโยชน์นี้เป็นสิ่งที่มองไม่เห็น ซึ่งจะส่งผลต่อการพัฒนาฝีมือการทำอาหารของเขาในอนาคตอย่างค่อยเป็นค่อยไป

หลังจากนั้น เขาเลือกเมนูตัวแทนของอาหารก้าน 100 รายการ แล้วยกระดับการประเมินโดยรวมของพวกมันทั้งหมดให้อยู่ในระดับ "สุดยอดโอชา" ด้วยการใช้แต้มแลกเปลี่ยน 100,000 แต้ม และระยะเวลาทั่วไป 2,000,000 ชั่วโมง

มีอาหารเหล่านี้เป็นพื้นฐานก็น่าจะพอแล้ว เดิมทีก็ใช้เป็นแค่แนวทางอ้างอิง

[แต้มแลกเปลี่ยน: 769918 แต้ม \ 1493066 แต้ม]

[ระยะเวลา: 4,380,000 ชั่วโมง \ 23,093,000 ชั่วโมง]

หลังจากกลับมา ตู้เส้าเจี๋ยพักผ่อนสองวัน แล้วก็หาเวลาไปที่สมาคมเป็นพิเศษ

นายกสมาคมจัดประชุมตามคำแนะนำของเขา ตู้เส้าเจี๋ยเน้นย้ำในที่ประชุมถึงกิจกรรมแลกเปลี่ยนที่เขาได้ทำกับอีกฝ่ายที่เมืองหงโจว

"ผมคิดว่าการแลกเปลี่ยนแบบนี้เป็นประโยชน์ เราควรจะจัดกิจกรรมที่คล้ายกันนี้บ้าง"

ตู้เส้าเจี๋ยไม่ได้ต้องการจะแสดงอะไร แต่ในฐานะรองนายกสมาคม ก็ต้องทำอะไรที่เป็นรูปธรรมบ้างใช่ไหม?

สมาคมการทำอาหารเมืองหงโจวสามารถนำกิจกรรมแลกเปลี่ยนครั้งเดียวมาเป็นผลงานได้ แล้วทำไมเขาจะทำไม่ได้ล่ะ? ดังนั้น ที่เขาพูดมายืดยาวในวันนี้ก็เป็นความตั้งใจ

"ท่านนายกตู้พูดได้ดีมาก ต่อไปเราต้องจัดกิจกรรมให้มากขึ้น"

นายกสมาคมกล่าวสรุปการประชุม การประชุมจึงสิ้นสุดลง

หลังจากนั้นตู้เส้าเจี๋ยก็เรียกหลัวซานคุนมาที่ห้องทำงาน สั่งงานเป็นพิเศษ งานที่เฉพาะเจาะจงยังคงต้องให้อีกฝ่ายเป็นคนทำ

กลับถึงบ้าน เขาเห็นหวังอวี้ซิ่วกำลังเล่นไพ่อยู่กับเพื่อนบ้านสองสามคนในบ้าน ก็เลยไปชงชาหนึ่งกา แล้วรินให้ทุกคนคนละถ้วย

พอเขาขึ้นไปชั้นบน ก็ได้ยินเสียงโทรศัพท์ดังขึ้น

รับขึ้นมาฟัง ปรากฏว่าเป็นสายจากผังเหว่ยตง

"อาเจี๋ย เกิดเรื่องใหญ่แล้ว! นายรีบมาที่ปักกิ่งด่วนเลยได้ไหม เรามาช่วยกันคิดหาทางแก้ไขกันหน่อย"

ผังเหว่ยตงเล่าเรื่องราวคร่าวๆ ต่อไป คือร้านหม้อไฟแห่งหนึ่งในเครือบริษัทถูกใส่ร้าย แต่ผลกระทบจากเรื่องนี้กลับขยายวงกว้างขึ้นเรื่อยๆ

สรุปคือมีคนปล่อยข่าวลือว่า [ร้านหม้อไฟเก่าแก่รสเสฉวน] สาขาเมืองฉางอัน นำน้ำซุปหม้อไฟมาใช้ซ้ำ

ข่าวลือนี้มันน่ารังเกียจมาก การนำน้ำซุปหม้อไฟมาใช้ซ้ำ เท่ากับให้ลูกค้ากินของเหลือจากคนอื่น ทันใดนั้นก็ทำให้เกิดความไม่พอใจในวงกว้าง

แม้ว่าผังเหว่ยตงและทีมงานของเขาจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อลดผลกระทบ แต่ก็ไม่ค่อยได้ผล ธุรกิจของสาขาเมืองฉางอันตกต่ำอย่างรุนแรง ถึงขนาดส่งผลกระทบไปยังร้านสาขาในเมืองใกล้เคียงอีกด้วย

"ได้ ฉันจะรีบไป"

ตู้เส้าเจี๋ยรับปากผังเหว่ยตง บอกว่าอีกสองสามวันจะเดินทางไปปักกิ่ง

ผังเหว่ยตงรีบวางสายอย่างร้อนใจ ที่บริษัทยังมีเรื่องวุ่นวายอีกกองรอเขาอยู่

"เฮ้อ ฉันนี่มันชะตากรรมต้องเหนื่อยจริงๆ"

ตู้เส้าเจี๋ยเพิ่งจะกลับถึงบ้าน ก็ต้องออกเดินทางอีกแล้ว

แต่ดูเหมือนเขาจะลืมความจริงไปอย่างหนึ่งว่า ตลอดทั้งปี ส่วนใหญ่แล้วเขาก็ว่างงาน

สองวันต่อมา

ตู้เส้าเจี๋ยกับหวังหย่งลี่เดินออกจากอาคารผู้โดยสาร ผังเหว่ยตงกำลังรออยู่ข้างนอก

พอขึ้นรถ ผังเหว่ยตงก็สั่งให้คนขับรถตรงไปที่บริษัททันที ถึงขนาดลืมที่จะเลี้ยงต้อนรับตู้เส้าเจี๋ยเลย

"เรื่องมันเริ่มจากหนังสือพิมพ์เล็กๆ ฉบับหนึ่งตีพิมพ์บทความ จากนั้นข่าวลือก็ยิ่งแพร่กระจายออกไป สาขาเมืองฉางอันถูกตรวจสอบอย่างเข้มงวดหลายครั้ง แต่ก็ไม่พบปัญหาอะไร ฉันยังคงเชื่อใจพนักงานของฉัน พวกเขายืนยันว่าไม่มีเรื่องแบบนี้เกิดขึ้น หน่วยงานกำกับดูแลก็ไม่พบอะไร ฉันคิดว่าจะสามารถพิสูจน์ความบริสุทธิ์ของเราได้แล้ว ใครจะไปรู้ว่ามันไม่ได้เป็นอย่างนั้นเลย"

พอถึงบริษัท ผังเหว่ยตงก็เรียกประชุมผู้บริหารระดับสูง

ตู้เส้าเจี๋ยฟังเรื่องราวโดยละเอียดแล้ว รู้สึกว่าอาจจะมีคนจงใจโจมตี [ร้านหม้อไฟเก่าแก่รสเสฉวน]

ทำธุรกิจอาหารกลัวที่สุดคือการเกิดปัญหาความปลอดภัยของอาหาร เรื่องแบบนี้สามารถกระตุ้นความรู้สึกของผู้บริโภคส่วนใหญ่ได้ง่ายที่สุด ถึงขนาดแก้ข่าวก็ยังไม่มีประโยชน์

การแพร่กระจายข้อมูลในยุคนี้ไม่สะดวกสบายเหมือนยุคหลัง พอข่าวลือแพร่ออกไป ก็ยิ่งยากที่จะชี้แจงให้กระจ่าง

"คุณตู้ คุณมีคำแนะนำอะไรบ้าง?"

หลังจากเกิดเรื่องขึ้น ผังเหว่ยตงได้ดำเนินการแก้ไขไปหลายอย่าง

หนังสือพิมพ์เล็กๆ ฉบับนั้นทนแรงกดดันจากข้อเท็จจริงไม่ไหว ก็ได้ออกมาขอโทษต่อสาธารณะ และไล่ผู้รับผิดชอบออก

บริษัทยังได้ลงประกาศชี้แจงในหนังสือพิมพ์ระดับประเทศเป็นพิเศษ จริงๆ แล้วก็คือการแก้ข่าว แต่ผลลัพธ์ไม่ค่อยดีนัก

ด้วยความจนปัญญา ผังเหว่ยตงถึงได้นึกถึงตู้เส้าเจี๋ย

"ผมคิดว่าเรื่อง 'การพิสูจน์ความบริสุทธิ์ของตัวเอง' แบบนี้มันยากอยู่แล้ว คนเรามักจะเชื่อในสิ่งที่ตัวเองตีความขึ้นมาเอง ตอนนี้สิ่งที่ต้องทำเร่งด่วนคือการลงโทษตามความผิด จับคนปล่อยข่าวลือได้กี่คนก็จับไปก่อน เป็นการเชือดไก่ให้ลิงดู อีกอย่าง ติดต่อกับสื่อให้มากขึ้น เชิญพวกเขามาดู มาให้ข้อเท็จจริงเป็นเครื่องพิสูจน์ แน่นอนว่าต้องไม่ตระหนี่กับเพื่อนๆ สื่อมวลชน เพราะพวกเขาก็เดินทางไปมาเหนื่อยเหมือนกัน"

ตู้เส้าเจี๋ยเคยเห็นเรื่องแบบนี้มาเยอะแล้ว บริษัทและบุคคลที่ถูกทำลายด้วยข่าวลือมีไม่น้อยเลย

ตอนนี้ห้ามติดกับดัก "การพิสูจน์ความบริสุทธิ์ของตัวเอง" เด็ดขาด การตรวจสอบของหน่วยงานกำกับดูแลชี้ชัดว่าสาขาเมืองฉางอันไม่มีปัญหา นั่นก็คือข้อสรุป ต้องใช้ประโยชน์จากจุดนี้ให้เต็มที่

อีกอย่าง ต้องสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับสื่อ ให้พวกเขากล้าที่จะพูดความจริง

ภายใต้เงื่อนไขนี้ สามารถใช้วิธีการทุกอย่างได้ อย่ากลัวที่จะเสียเงิน

"เอ๊ะ? คุณตู้ คุณก็รู้เรื่องพวกนี้ดีเหมือนกันนะ"

ผังเหว่ยตงฟังจบ ก็อดที่จะประหลาดใจไม่ได้

เขารู้ว่าตู้เส้าเจี๋ยเป็นเชฟใหญ่ที่ยอดเยี่ยม และทำธุรกิจได้ดีด้วย ไม่คิดเลยว่าอีกฝ่ายจะมีความสามารถในการจัดการวิกฤตการณ์ด้านประชาสัมพันธ์อีกด้วย

ก่อนหน้านี้ที่ผังเหว่ยตงโทรหาอีกฝ่าย ก็เพราะตู้เส้าเจี๋ยเป็นหุ้นส่วนของเขาและเป็นผู้ถือหุ้นใหญ่อันดับสองของบริษัท ตอนนี้ดูเหมือนว่าจะได้ผลเกินคาด อีกฝ่ายเก่งมากจริงๆ

ทันใดนั้น ผังเหว่ยตงก็สั่งให้บุคลากรที่เกี่ยวข้องแยกย้ายกันไปดำเนินการ ต้องรีบหยุดยั้งกระแสข่าวลือให้ได้โดยเร็วที่สุด

มิฉะนั้นถ้าปล่อยให้แพร่กระจายไปทั่วประเทศ ชื่อเสียงของ [ร้านหม้อไฟเก่าแก่รสเสฉวน] ก็จะพังพินาศไปหมด ไม่เจ๊งก็ไม่ได้

หลังประชุมเสร็จ

ผังเหว่ยตงถึงได้นึกขึ้นได้ว่าตู้เส้าเจี๋ยลงจากเครื่องบินมายังไม่ได้ทานข้าวเลย ก็รีบลากอีกฝ่ายออกจากบริษัท

ทั้งสองคนหาร้านอาหารเล็กๆ แห่งหนึ่ง สั่งผัดจานเล็กๆ สองสามอย่าง แล้วก็เริ่มทานข้าว

"ตงจื่อ ในระยะแรกการดำเนินการเหล่านี้ก็น่าจะสามารถกู้คืนภาพลักษณ์ขององค์กรได้ ต่อไปเรายังสามารถทำ 'ครัวเปิด' และอื่นๆ ได้อีก ต้องทำให้ผู้บริโภคกลับมาเชื่อมั่นในเราอีกครั้งให้ได้"

ช่วงนี้เรื่องราววุ่นวายมาก ทั้งสองคนจึงไม่ได้ดื่มเหล้า

ตู้เส้าเจี๋ยก็เลยเล่าเรื่องที่ยังพูดไม่จบในห้องประชุมให้ผังเหว่ยตงฟัง

ก่อนหน้านี้ผังเหว่ยตงให้ความสำคัญกับการขยายตัวมากเกินไป จนละเลยการสร้างภาพลักษณ์ขององค์กร ซึ่งไม่ดีเลย นี่เป็นโครงการระยะยาว ต้องทำทีละเล็กทีละน้อย ห้ามประมาทเด็ดขาด