บทที่ 235 - ร้อนแรงดั่งไฟ

บทที่ 235 - ร้อนแรงดั่งไฟ

ไม่น่าแปลกใจที่อาจารย์จงซึ่งปกติไม่ค่อยพูด วันนี้ถึงได้พูดมากขนาดนี้ ที่แท้ก็มาบ่นทุกข์ให้ฟังนี่เอง

ต้องยอมรับว่า ความคิดของอาจารย์จงก็ไม่เลวเลย

"ร้านหม้อไฟก็น่าลองนะครับ คุณอยากจะปรับปรุงใหม่ก็ได้ แต่ถ้าวันไหนคุณเลิกทำแล้ว ก็อย่าลืมทำให้กลับมาเป็นเหมือนเดิมล่ะครับ อาจารย์จง คุณตัดสินใจแล้วเหรอครับ?"

"อืม ตัดสินใจแล้ว"

"งั้นผมก็ขอให้คุณกิจการรุ่งเรือง หาเงินได้เยอะๆ นะครับ!"

ตู้ซื่อเจี๋ยตอบตกลงตามคำขอของอีกฝ่าย ปล่อยให้เขาไปจัดการเอง

ช่วงนี้รายได้ของคนทั่วไปไม่สูงนัก การทำร้านอาหารหรูๆ ไม่ใช่เรื่องง่าย การตั้งเป้าหมายไปที่ผู้บริโภคทั่วไปอาจจะดีกว่า

ทั้งสองคนคุยกันอีกครู่หนึ่ง ตู้เส้าเจี๋ยก็ขี่จักรยานกลับบ้าน

ตอนเย็นเขาเตรียมจะทำ [เนื้อวัวตุ๋นรวมมิตร] และ [ฟักตุ๋นแปดเซียน] นอกจากนี้ยังมีผัดผักอีกหนึ่งจาน พอทำอาหารเสร็จ เสี่ยวหย่าก็ขี่จักรยานกลับมาถึงบ้าน

เด็กสาวตอนนี้ส่วนใหญ่จะขี่จักรยานไปกลับโรงเรียน สะดวกกว่านั่งรถเมล์

ทานข้าวเสร็จ หวังอวี้ซิ่วก็ปอกแอปเปิ้ลสองลูก ลูกหนึ่งให้ลูกสาว อีกลูกหนึ่งให้ลูกชาย

"แม่ก็กินสิ"

เสี่ยวหย่าส่งแอปเปิ้ลในมือให้หวังอวี้ซิ่ว แต่กลับโดนมองค้อน

"ถ้าแม่อยากกินเดี๋ยวแม่ก็ปอกใหม่เอง กินของตัวเองไป กินเสร็จแล้วรีบไปอ่านหนังสือ"

เสี่ยวหย่ามองพี่ชายอย่างจนปัญญา เหมือนจะถามว่า นี่หนูเป็นลูกแท้ๆ หรือเปล่า?

ตู้เส้าเจี๋ยขี้เกียจจะไปยุ่งเรื่องแบบนี้ นี่คือวิธีการอยู่ร่วมกันของแม่ลูกคู่นี้ ไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร

"ผู้จัดการตู้ มีคนโทรมาหาค่ะ"

ตอนนั้น มีคนจากโรงอาหารของโรงเรียนพยาบาลมาเรียกเขาไปรับโทรศัพท์

ตู้เส้าเจี๋ยรีบขี่จักรยานไปอย่างรวดเร็ว รับโทรศัพท์ทีเหมือนกับไปรบ

ชุมสายโทรศัพท์แถวซอยชุนเฟิงมีเบอร์ไม่พอ ที่บ้านจึงติดตั้งโทรศัพท์ไม่ได้ การรับโทรศัพท์แต่ละครั้งจึงลำบากมาก

พอเขาไปถึงโรงอาหารของโรงเรียนพยาบาล อีกฝ่ายก็วางสายไปแล้ว แต่โชคดีที่อีกฝ่ายฝากข้อความไว้ว่าจะโทรมาอีกครั้งในสิบนาที

ตู้เส้าเจี๋ยนั่งรออยู่ครู่หนึ่ง เสียงโทรศัพท์ก็ดังขึ้น

"สวัสดีครับ ผมตู้เส้าเจี๋ย"

"เส้าเจี๋ย ลี่เหวินถึงฮ่องกงแล้ว ให้เขาคุยกับนายนะ"

อวี๋โม่พูดพลางยิ้ม แล้วก็ส่งหูโทรศัพท์ให้หวังลี่เหวิน

"เส้าเจี๋ย"

"พี่ลี่เหวิน"

เมื่อได้ยินเสียงของอีกฝ่ายอีกครั้ง ทั้งตู้เส้าเจี๋ยและหวังลี่เหวินต่างก็รู้สึกใจเต้นไม่เป็นส่ำ

หลายปีมานี้แม้ทั้งสองจะเขียนจดหมายหากันตลอด แต่ก็ไม่ได้พูดคุยกันโดยตรงแบบนี้นานแล้ว เสียงในโทรศัพท์เพี้ยนไปบ้าง แต่ก็ยังพอฟังรู้เรื่อง

หลังจากหวังลี่เหวินเรียนจบ แม้ว่าจะสอบผ่าน USMLE และได้รับใบอนุญาตประกอบวิชาชีพแล้ว แต่สุดท้ายก็ตัดสินใจมาพัฒนาที่ฮ่องกง

อวี๋โม่ช่วยเธอเช่าอพาร์ตเมนต์เล็กๆ สำหรับคนโสด จ่ายค่าเช่าให้ครึ่งปี หวังลี่เหวินตั้งใจว่าจะคืนเงินให้เธอหลังจากได้งานทำแล้ว

ต่อไปเธอยังต้องสอบใบอนุญาตประกอบวิชาชีพแพทย์ของฮ่องกงอีก ถ้าสอบผ่านก็จะไปสมัครงานที่โรงพยาบาลได้

"พี่ลี่เหวิน ช่วงนี้พี่จัดการเรื่องของตัวเองไปก่อนนะ ปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายนผมจะไปฮ่องกง"

ทั้งสองคนก็ไม่ได้คุยกันมากนัก ต่างคนต่างเล่าเรื่องราวล่าสุดของตัวเองคร่าวๆ แล้วก็วางสายไป

หวังลี่เหวินเรียนต่อต่างประเทศ ได้รับการสนับสนุนจากอวี๋โม่ แต่เธอก็สู้ชีวิต สามารถคว้าทุนการศึกษาสูงๆ ได้ทุกปี ค่าใช้จ่ายส่วนใหญ่จึงสามารถรับผิดชอบเองได้

ก่อนหน้านี้ที่ตู้เส้าเจี๋ยไปเปิดบัญชีที่ฮ่องกง ส่วนใหญ่ก็เป็นเพราะหวังลี่เหวิน

ทั้งสองเป็นเพื่อนร่วมทุกข์ร่วมสุข ผ่านความยากลำบากมาด้วยกัน แม้จะไม่ได้เจอกันหลายปี แต่ความรู้สึกก็ยังคงเหมือนเดิม

ตอนกลางคืน

ตู้เส้าเจี๋ยสรุปผลที่ได้รับในช่วงที่ผ่านมา

ตั้งแต่การทะลวงขั้นครั้งล่าสุด เขาใช้เวลาในโหมดจำลองสถานการณ์ไปมากกว่า 300 ชั่วโมงต่อวัน รวมๆ แล้วในช่วงนี้ก็ใช้เวลาไป 12,000 ชั่วโมง

นอกจากนี้ เขายังใช้แต้มแลกเปลี่ยนไป 4000 แต้ม และระยะเวลา 80,000 ชั่วโมง เพื่อยกระดับเมนูอาหาร 10 อย่างให้ถึงระดับสูงสุดในปัจจุบัน

ผลที่ได้รับโดยรวมก็ไม่น้อย มีเมนูอาหารทั้งหมด 35 อย่างที่ได้คะแนนประเมินโดยรวม "อาหารเลิศรส"

[แต้มแลกเปลี่ยน: 19118 แต้ม \ 82266 แต้ม]

[ระยะเวลา: 300700 ชั่วโมง \ 1648996 ชั่วโมง]

ช่วงเวลาต่อไป ตู้เส้าเจี๋ยจะเน้นไปที่การฝึกฝนฝีมือการทำอาหารของตัวเองเป็นหลัก พร้อมกับดูแลเรื่องอาหารการกินของน้องสาว

ในเมื่อเขารับปากฉินหมิงเฉิงว่าจะเข้าร่วม [การแข่งขันพ่อครัวเทวดา] ในนามของกลุ่มบริษัทฉินซื่อ เขาก็จะพยายามอย่างเต็มที่ นี่คือหลักการในการใช้ชีวิตของเขา

ปลายเดือนพฤษภาคม

ตู้เส้าเจี๋ยขึ้นเครื่องบินไปที่เมืองหยางเฉิง แล้วก็ตรงไปที่ฮ่องกงเลย

ครั้งนี้เขามีเวลาค่อนข้างจำกัด หลังจากเจอหวังลี่เหวินและเข้าร่วม [การแข่งขันพ่อครัวเทวดา] แล้ว เขาก็ต้องกลับไปที่ซีเจียง การสอบเข้ามหาวิทยาลัยของเสี่ยวหย่ากำลังจะมาถึง ในฐานะพี่ชายคนโต เขาย่อมไม่พลาดแน่นอน

หลังจากผ่านด่านตรวจคนเข้าเมือง เขาก็เห็นหวังลี่เหวินกับอวี๋โม่

หวังลี่เหวินยังคงสวยเหมือนเดิม บุคลิกของเธอมีกลิ่นอายของหญิงสาววัยทำงานอย่างชัดเจน ทั้งตัวเธอดูเปล่งประกาย

"พี่ลี่เหวิน"

"เส้าเจี๋ย"

หวังลี่เหวินยิ้มเดินเข้ามา ตู้เส้าเจี๋ยทิ้งกระเป๋าเดินทางแล้วอ้าแขนออก

ทั้งสองกอดกันแน่น ในตอนนี้ความเงียบดังกว่าคำพูดใดๆ

"เอาล่ะ กลับไปแล้วพวกเธอสองคนจะสวีทกันยังไงก็ได้ ไปกันเถอะ"

อวี๋โม่รู้สึกว่าวันนี้เธอไม่ควรจะมาเลย สองคนนี้เจอกันปุ๊บก็เหมือนไฟกับน้ำมัน แสบตาชะมัด

ตู้เส้าเจี๋ยกับหวังลี่เหวินถึงได้แยกจากกัน แล้วเดินตามอวี๋โม่ขึ้นรถไป

"อพาร์ตเมนต์ที่นี่ก็ดีนะ แต่ค่าเช่าแพงไปหน่อย เดือนละ 1200 ดอลลาร์ฮ่องกง"

อวี๋โม่ส่งทั้งสองคนไปที่ใต้อาคารอพาร์ตเมนต์ที่หวังลี่เหวินเช่าอยู่ นัดกันว่าจะทานข้าวเย็นด้วยกัน แล้วก็ขับรถจากไป

เธอไม่อยากจะเป็นก้างขวางคอหรอกนะ ไม่เห็นก็ไม่รำคาญใจ

หวังลี่เหวินพาตู้เส้าเจี๋ยขึ้นไปที่ชั้น 9 โชคดีที่มีลิฟต์ ถ้าต้องเดินขึ้นบันไดคงจะเหนื่อยมาก

เปิดประตูเข้าไปดู โอ้โห อพาร์ตเมนต์นี้มีขนาดไม่ถึง 10 ตารางเมตร ใช้คำว่าคับแคบยังบรรยายไม่พอเลย

"พี่ลี่เหวิน สภาพที่พักของพี่แย่มากเลยนะ ลำบากพี่แล้ว งั้นแบบนี้ วันนี้ผมมาดูให้รู้ทางก็พอแล้ว เดี๋ยวพี่ไปโรงแรมกับผมนะ"

ตู้เส้าเจี๋ยไม่ใช่คนทนลำบากไม่ได้ แต่แค่ไม่จำเป็น

หวังลี่เหวินไม่ยอม ขณะที่พูดก็ใช้ "วิชาปลาหมึก" แทบจะเกาะติดอยู่บนตัวเขาไม่ยอมลง

ตู้เส้าเจี๋ยไม่ยอมตามใจเธอ ตีก้นเธอโดยตรง ตีจนกว่าจะยอม

หนึ่งชั่วโมงต่อมา

ทั้งสองคนหน้าตาสดใสออกจากอพาร์ตเมนต์ ตู้เส้าเจี๋ยเรียกแท็กซี่ ตรงไปที่โรงแรมรีเจ้นท์

"เส้าเจี๋ย ตอนนี้นายฟุ่มเฟือยมากเลยนะ"

ราคาห้องพักของโรงแรมรีเจ้นท์ไม่ถูก หวังลี่เหวินเคยชินกับการประหยัดที่ต่างประเทศ เลยรู้สึกไม่ค่อยชิน

ในขณะเดียวกัน เธอก็สงสัยมากว่า ไอ้หนุ่มนี่หลายปีมานี้รวยมากเลยเหรอ?

แม้ว่าทั้งสองจะเขียนจดหมายหากันตลอด แต่ก็มีหลายเรื่องที่ไม่ได้พูดถึง ทำให้ทั้งสองไม่ค่อยรู้สถานะปัจจุบันของกันและกันเท่าไหร่

"ครั้งนี้ผมมาฮ่องกง หนึ่งคือเพื่อมาหาพี่ สองคือต้องเป็นตัวแทนของกลุ่มบริษัทฉินซื่อเข้าร่วม [การแข่งขันพ่อครัวเทวดา] เพราะฉะนั้น ค่าใช้จ่ายของผมที่นี่มีคนจ่ายให้ อีกอย่าง ผมก็มีเงินอยู่แล้ว"

ตู้เส้าเจี๋ยเปิดห้องธุรกิจเตียงใหญ่ สภาพที่พักดีมาก

กลุ่มบริษัทฉินซื่อจะจ่ายให้หรือไม่ก็ไม่เป็นไรแล้ว เขามาเร็วเองจะไปโทษใครได้ และเขาก็ไม่ใช่ว่าจะจ่ายไม่ไหว

หวังลี่เหวินไม่พูดอะไร แอบอ้าปากค้าง พักที่นี่วันหนึ่งเท่ากับค่าเช่าห้องของเธอครึ่งเดือนเลยนะ

ตู้เส้าเจี๋ยเก็บกระเป๋าเดินทาง แล้วก็ไปอาบน้ำกับหวังลี่เหวิน จากนั้นจึงออกไปทานอาหารกลางวัน

"พี่ลี่เหวิน อยากกินอะไร?"

"ขอคิดดูก่อนนะ ไม่อยากกินอาหารกวางตุ้ง งั้นเราไปกินอาหารเสฉวนกันไหม?"

หวังลี่เหวินชอบทานอาหารรสจัดมาตลอด ที่ต่างประเทศกินแต่อาหารขยะแคลอรี่สูงทุกวัน พอกลับมาก็อยากจะกินของอร่อยๆ

หลายวันก่อนกินอาหารกวางตุ้งเยอะไปหน่อย วันนี้เธออยากจะเปลี่ยนรสชาติบ้าง

"ได้สิ ตามผมมาเลย"

จากนั้นทั้งสองคนก็ไปหาร้านอาหารเสฉวนในบริเวณใกล้เคียง หวังลี่เหวินสั่งอาหารมาสองสามอย่างอย่างมีความสุข

พออาหารมาเสิร์ฟครบ ตู้เส้าเจี๋ยชิมดูแล้วก็ทำได้พอใช้ได้ แต่เมื่อเทียบกับอาหารที่ศิษย์พี่ทำแล้วยังห่างไกลกันมาก

หวังลี่เหวินกลับกินอย่างเอร็ดอร่อย ตะเกียบในมือแทบจะไม่เคยหยุดเลย

ทั้งสองคนต่างเล่าประสบการณ์ของตัวเองในช่วงหลายปีที่ผ่านมาให้กันฟัง หวังลี่เหวินฟังแล้วก็อ้าปากค้าง เธอรู้ว่าไอ้หนุ่มนี่มีความสามารถ แต่ไม่คิดว่าจะมีความสามารถขนาดนี้

"ตอนนี้นายเป็นเจ้าของธุรกิจใหญ่แล้วนะ เส้าเจี๋ย นายเก่งจริงๆ!"

ตู้เส้าเจี๋ยยิ้ม ไม่ได้พูดอะไร เขาพูดเรื่องเหล่านี้ไม่ได้เพื่ออวด แต่เพื่อปูทางไว้ก่อน ไม่อย่างนั้นต่อไปจะอธิบายยากกว่านี้

เขาจะซื้อบ้าน จะซื้อร้านค้า ตอนนี้พูดไว้เยอะหน่อย จะได้ไม่ต้องอธิบายอีกในอนาคต

"สองท่าน ทานเป็นยังไงบ้างครับ?"

เจ้าของร้านเป็นชายอ้วนหัวล้าน อายุราวห้าสิบปี ฟังจากสำเนียงของเขายังพอได้ยินกลิ่นอายของเสฉวนอยู่บ้าง

เขาหนีมาที่นี่ในปี 66 ตอนนั้นมาถึงก็ได้บัตรประชาชน เลยตั้งรกรากอยู่ที่ฮ่องกง เขามีฝีมือทำอาหาร ทนความลำบากได้ ก็เลยพอจะอยู่รอดมาได้

ตอนนี้ในร้านไม่ยุ่ง เจ้าของร้านออกมาจากครัวพอดีได้ยินบทสนทนาของทั้งสองคน รู้ว่าอีกฝ่ายเป็นคนแผ่นดินใหญ่ เลยเข้ามาทักทาย

"ก็พอได้ครับ รสชาติพอใช้ได้"

ตู้เส้าเจี๋ยตอบไปอย่างไม่ใส่ใจ จริงๆ แล้วเขาเกรงใจมากแล้วนะ

"ฉันว่าอร่อยมากเลยนะ ดูสิ กินไปตั้งเยอะแล้ว เจ้านาย อย่าไปว่าเขาเลย เขาเองก็เป็นเชฟ ปากจัดมาก"

หวังลี่เหวินสังเกตเห็นว่าสีหน้าของเจ้าของร้านเริ่มจะไม่ดี เลยรีบยิ้มอธิบาย

คราวนี้เจ้าของร้านยิ่งไม่พอใจใหญ่: "ที่แท้ก็คนในวงการเดียวกันนี่เอง ไม่น่าแปลกใจที่ดูถูกอาหารของฉัน งั้นนายก็ลองพูดมาสิว่าอาหารของฉันมีข้อบกพร่องตรงไหนบ้าง?"

"เจ้านาย คุณรู้จัก [ร้านอาหารซีชวน] ไหมครับ? เชฟมือหนึ่งของที่นั่น เจิ้งเต๋อชาง เป็นศิษย์พี่ของผมเอง"

วันนี้ตู้เส้าเจี๋ยอารมณ์ดี ไม่อยากจะทะเลาะกับอีกฝ่าย เลยอ้างชื่อศิษย์พี่ขึ้นมา

แน่นอนว่า อีกฝ่ายจะเชื่อหรือไม่เชื่อก็แล้วแต่ เป็นเจ้าของร้านเองที่เข้ามาถามว่าอาหารเป็นยังไง ไม่ใช่เขาที่หาเรื่องก่อน

"เชฟเจิ้งชื่อเสียงโด่งดังมาก คนในวงการใครจะไม่รู้จัก? น้องชาย ถ้านายเป็นศิษย์น้องของเชฟเจิ้งจริงๆ ช่วยโชว์ฝีมือให้ฉันได้เปิดหูเปิดตาหน่อยได้ไหม?"

เจ้าของร้านเห็นได้ชัดว่าคิดว่าตู้เส้าเจี๋ยกำลังโม้

อย่างไรก็ตาม เจ้าของร้านก็ไม่อยากจะไปมีเรื่องกับใคร เลยใช้วิธีที่ค่อนข้างสันติเพื่อให้อีกฝ่ายถอยไปเอง

หวังลี่เหวินกำลังจะห้าม แต่ตู้เส้าเจี๋ยกลับโบกมือ

"ได้! งั้นผมจะทำ [เนื้อสไลซ์น้ำแดง] มีวัตถุดิบไหมครับ?"

พอดีเลย ตู้เส้าเจี๋ยเห็นหวังลี่เหวินชอบทานอาหารเสฉวนขนาดนี้ งั้นก็ลงครัวทำอาหารให้เธอทานเองเลย

เจ้าของร้านยิ้มเล็กน้อย ในร้านมีเนื้อวัวสดที่ซื้อมาเมื่อเช้า แน่นอนว่าไม่มีปัญหา

"เชิญครับ!"

ตู้เส้าเจี๋ยก็ไม่รอช้า ลุกขึ้นทันที เปลี่ยนเป็นชุดเชฟแล้วเดินเข้าไปในครัว

ต่อไป ก็คือเวลาโชว์เดี่ยวของเขา

ฝีมือมีดของตู้เส้าเจี๋ยไม่ใช่แค่โม้ เนื้อที่หั่นออกมาบางเหมือนกระดาษ สม่ำเสมอมาก

จากนั้นก็คือการหมัก, การคลุกแป้ง และสุดท้ายคือการทำ

กระบวนการทั้งหมดไม่มีการโชว์ลีลาที่หวือหวา แต่กลับมีความงดงามอย่างยิ่ง ความเร็วก็เร็วมาก ไม่นาน [เนื้อสไลซ์น้ำแดง] ก็เสร็จเรียบร้อย