บทที่ 115 - รวบรวม "สามชิ้นใหญ่"

บอกว่าเชิญเลี่ยวหย่งซินกับตู้เส้าเจี๋ยมาทำอาหาร จริงๆ แล้วกับข้าวส่วนใหญ่ก็มีคนอื่นทำไว้แล้ว รอแค่สองคนมาทำกับข้าวถนัดสองอย่างก็พอ

ตู้เส้าเจี๋ยทำ [ปลาตุ๋นแห้ง] หนึ่งอย่าง เลี่ยวหย่งซินทำ [เนื้อสไลซ์น้ำแดง] หนึ่งอย่าง แล้วก็ถูกไช่จิงลากขึ้นโต๊ะ นอกจากหัวหน้าหลัว, ไช่จิงแล้ว คนอื่นๆ สองคนก็ไม่รู้จัก

หัวหน้าหลัวแนะนำให้ทั้งสองฝ่ายรู้จักกันคร่าวๆ แล้วทุกคนก็เน้นกินดื่มเป็นหลัก นานๆ ทีจะคุยกันสองสามคำ

กินอิ่มดื่มหนำ เลี่ยวหย่งซินกับตู้เส้าเจี๋ยก็ลากลับก่อน ไช่จิงไปส่งพวกเขาถึงป้ายรถเมล์

"อาจารย์เลี่ยวครับ อาจารย์เสี่ยวตู้ครับ ต่อไปถ้ามีโอกาสไปทางใต้ต้องไปเยี่ยมท่านหัวหน้ากับผมนะครับ ผมยังมีธุระอยู่ก็ไม่ส่งสองท่านแล้วนะครับ แล้วเจอกันใหม่"

"แล้วเจอกันใหม่"

เลี่ยวหย่งซินกับตู้เส้าเจี๋ยต่างคนต่างขึ้นรถเมล์จากไป เวลานี้ยังมีรถอยู่ ถ้าดึกกว่านี้อีกหน่อย พวกเขาสองคนก็คงต้องเดินกลับบ้าน

ตอนกลางคืน ตู้เส้าเจี๋ยก็ตรวจสอบผลงานของวันนี้ แค่กับข้าวอย่างเดียว แต่กลับได้รับคะแนนประเมินโดยรวม "สูง-ต่ำ"

[เชฟที่ผูกมัด: ตู้เส้าเจี๋ย]

[ระดับ: เชฟระดับสาม]

[ผลงานปัจจุบัน: ปลาตุ๋นแห้ง]

[คะแนนประเมินโดยรวม: สูง-ต่ำ]

[ของแถม: ชั่วโมงการแข่งขันทำอาหารจำลอง (60 ชั่วโมง)]

[รางวัล: แต้มแลกเปลี่ยน (6 แต้ม), ชั่วโมงฝึกจำลอง (60 ชั่วโมง)]

[รางวัลพิเศษ: ไม่มี]

[แต้มแลกเปลี่ยน: 48 แต้ม / 48 แต้ม]

[ชั่วโมง: 130 ชั่วโมง / 3096 ชั่วโมง]

ผ่านไปสองวัน

เลี่ยวหย่งซินแอบบอกตู้เส้าเจี๋ยว่าสุดสัปดาห์นี้มีงานแต่งงานสองบ้าน ถ้าเป็นเมื่อก่อน เขาคงจะรับได้แค่บ้านเดียวแล้วก็ต้องปฏิเสธอีกบ้านหนึ่งไป แต่ตอนนี้เขาไม่ลังเลเลยที่จะรับทั้งสองบ้าน

"เราคนละบ้านแล้วกันนะ ของดีไม่ตกไปถึงมือคนนอก"

"ไม่มีปัญหาครับ ขอบคุณมากครับ อาจารย์เลี่ยว! ถ้าเขาให้บุหรี่กับเหล้าผมมา เดี๋ยวผมจะเอาไปส่งให้ที่บ้าน"

ตู้เส้าเจี๋ยในเมืองชั่วคราวไม่มีช่องทางรับงานเลี้ยงโต๊ะ ส่วนใหญ่เป็นเพราะเขาอายุน้อยเกินไป, ชื่อเสียงไม่ดัง แน่นอนว่าต่อไปค่อยๆ สร้างชื่อเสียงขึ้นมา สถานการณ์แบบนี้ก็จะดีขึ้นมาก

จากนั้น เลี่ยวหย่งซินก็หยิบเมนูออกมา ทั้งสองคนก็ศึกษากันอยู่พักใหญ่

วันอาทิตย์

ตู้เส้าเจี๋ยขี่จักรยานไปที่โรงงานฟอกหนังคนเดียว งานเลี้ยงแต่งงานวันนี้จัดขึ้นที่นี่

ถึงแม้จะมีเลี่ยวหย่งซินรับรอง พอเขามาถึงบ้านเจ้าภาพ อีกฝ่ายก็ยังคงมองเขาด้วยสายตาพินิจพิเคราะห์อยู่ครึ่งค่อนวัน

"อาจารย์เสี่ยวตู้ครับ วันนี้มีทั้งหมดสิบโต๊ะ คนที่มาร่วมงานแต่งงานล้วนเป็นคนมีหน้ามีตา คุณต้องพยายามทำกับข้าวให้ดีที่สุดนะครับ"

แม่ของเจ้าบ่าวค่อนข้างจะจู้จี้จุกจิก คนอื่นๆ ไม่ได้พูดอะไร เธอเดินเข้ามาสั่งเสียเป็นพิเศษ

ตู้เส้าเจี๋ยยิ้มพยักหน้า แล้วพูดว่า "คุณวางใจได้เลยครับ รับรองว่าจะไม่ทำให้คุณผิดหวังแน่นอน"

เจ้าของบ้านผู้ชายรีบลากภรรยาออกไป ตอนนี้พูดอะไรก็สายไปแล้ว จะเปลี่ยนเชฟกะทันหันก็ไม่ทันแล้ว ตอนนี้ควรจะสุภาพหน่อย จะมาทำหน้าบึ้งใส่ได้ยังไง?

ไม่รู้จักกาลเทศะจริงๆ!

ตู้เส้าเจี๋ยก็ไม่ได้ใส่ใจอะไร เจ้าภาพจัดหาคนมาช่วยสองสามคน ภายใต้การบัญชาการของเขา ทุกคนก็เริ่มยุ่งกัน

มาตรฐานงานเลี้ยงแต่งงานในปัจจุบันก็คล้ายๆ กัน โดยทั่วไปคือ 8 อย่างร้อน, 4 อย่างเย็น ความแตกต่างอยู่ที่ว่าเป็นกับข้าวอะไร

วันนี้เจ้าภาพก็จัดกับข้าวจานหลักมาสองสามอย่าง [ขาหมูตุ๋นพุทราจีน] ถือเป็นหนึ่งอย่าง, [ปลาคาร์ฟเปรี้ยวหวาน] ถือเป็นหนึ่งอย่าง, นอกจากนี้ยังมี [เนื้อวัวตุ๋นรวมมิตร] กับ [ไก่ผัดเม็ดมะม่วง]

นอกจากนี้อย่างเช่นผัดเล็กๆ น้อยๆ ในอนาคตจะไม่ขึ้นโต๊ะเลี้ยง แต่ในยุคนี้กลับพบเห็นได้บ่อย

ตู้เส้าเจี๋ยจัดการกับของเย็นเสร็จก่อน แล้วก็เริ่มจัดการกับวัตถุดิบ การทำ [ขาหมูตุ๋นพุทราจีน] ค่อนข้างจะใช้แรงงาน ก็เลยเริ่มทำล่วงหน้าหน่อย สรุปคือ เวลาต้องจัดสรรให้ดี ตอนเสิร์ฟอาหารจะพลาดไม่ได้เด็ดขาด

จริงๆ แล้ว เขาเป็นเชฟจัดเลี้ยงที่ช่ำชองแล้ว งานเลี้ยงสิบโต๊ะนี้ไม่มีความยากอะไรเลยแม้แต่น้อย

พอเขาทำงานเสร็จ เจ้าของบ้านผู้ชายก็ยิ้มแย้มถือแก้วเหล้าสองใบมาขอบคุณเขา

"อาจารย์ตู้ครับ ฝีมือของคุณเกินความคาดหมายของผมไปมากจริงๆ กับข้าววันนี้ได้รับการชื่นชมอย่างเป็นเอกฉันท์! ทำให้ผมมีหน้ามีตาจริงๆ ครับ ภรรยาของผมเป็นคนใจแคบ คุณอย่าไปถือสาเธอเลยนะครับ"

แขกที่มาร่วมงานแต่งงาน เดิมทีไม่ได้คาดหวังอะไรสูงมากนัก

แต่พออาหารขึ้นโต๊ะ กินแล้วก็หยุดไม่ได้

กับข้าวพวกนี้สามารถเทียบเท่ากับกับข้าวของภัตตาคารใหญ่ๆ ได้เลย บางคนก็เลยถามว่า วันนี้เจ้าภาพไปเชิญเชฟใหญ่มาจากไหน?

เจ้าภาพมีหน้ามีตา แต่ก็ไม่วายมีท่าทีที่เปลี่ยนไปจากตอนแรก และมีความจริงใจในการ ชนแก้ว อย่างเต็มเปี่ยม

ตู้เส้าเจี๋ยดื่มไปแค่แก้วเดียว ก็ไปทานอาหาร เขาสามารถไม่ถือสาหาความกับท่าทีของเจ้าภาพก่อนหน้านี้ได้ แต่ก็ไม่มีอะไรจะพูดกับพวกเขามากนัก กินเสร็จก็ไปเลย

เจ้าภาพให้เงินมา 80 หยวน, บุหรี่หนึ่งแถวเหล้าสองขวด ก็ถือว่าใจกว้าง

80 หยวนไม่น้อยเลยนะ เทียบเท่ากับเงินเดือนเดือนครึ่งของตู้เส้าเจี๋ย แต่เงินพวกนี้ถ้าหารเฉลี่ยแต่ละโต๊ะแล้ว เขาทำอาหารเลี้ยงโต๊ะหนึ่งโต๊ะก็ได้ค่าตอบแทนแค่ 8 หยวนเท่านั้น แน่นอนว่าบุหรี่กับเหล้าไม่นับ

วันนี้เก็บเกี่ยวผลงานมาอีกระลอก ผลลัพธ์ทำให้เขาพอใจมาก

[เชฟที่ผูกมัด: ตู้เส้าเจี๋ย]

[ระดับ: เชฟระดับสาม]

[ผลงานปัจจุบัน: ปลาคาร์ฟเปรี้ยวหวาน, ขาหมูตุ๋นพุทราจีน, เนื้อวัวตุ๋นรวมมิตร, ไก่ผัดเม็ดมะม่วง]

[คะแนนประเมินโดยรวม: กลาง]

[ของแถม: ชั่วโมงการแข่งขันทำอาหารจำลอง (160 ชั่วโมง)]

[รางวัล: แต้มแลกเปลี่ยน (16 แต้ม), ชั่วโมงฝึกจำลอง (160 ชั่วโมง)]

[รางวัลพิเศษ: ไม่มี]

[แต้มแลกเปลี่ยน: 64 แต้ม / 64 แต้ม]

[ชั่วโมง: 450 ชั่วโมง / 3416 ชั่วโมง]

วันเวลาต่อมาก็ผ่านไปอย่างเรียบง่าย ตู้เส้าเจี๋ยไปทำงานเลิกงานตามเวลาปกติ ตอนเย็นก็ตรวจการบ้านของเสี่ยวเหมยกับเสี่ยวหย่า ว่างๆ ก็เสริมสร้างความรู้ทางทฤษฎี หรือทำการฝึกจำลอง

แต่เขาก็ไม่ได้รีบร้อนที่จะเข้าร่วมการแข่งขันกลุ่ม A1 ของการแข่งขันทำอาหารจำลอง รู้สึกว่าตัวเองในบางด้านยังขาดอยู่

พอถึงช่วง "วันแรงงาน" ก็ยุ่งอยู่พักหนึ่ง ปีนี้มีคนแต่งงานไม่น้อยเลย ตู้เส้าเจี๋ยกับเลี่ยวหย่งซินยุ่งจนหัวหมุน

สมัยนี้ไม่มีคำว่า "สัปดาห์ทองวันแรงงาน" วันแรงงานหยุดแค่วันเดียว "วันแรงงาน" ตรงกับวันอาทิตย์ ก็เลยได้หยุดติดต่อกันวันเสาร์กับวันอาทิตย์

สองวัน ตู้เส้าเจี๋ยวิ่งไปสองที่เพื่อทำอาหารเลี้ยงแต่งงาน

จะว่าไม่เหนื่อยก็คงโกหก แต่พอมองเงิน 160 หยวนในมือ ในใจก็รู้สึกดีใจ

กับข้าวงงานเลี้ยงก็มีไม่กี่ชนิด ไม่มีอาหารที่หรูหราเกินไป ล้วนเป็นของที่เขาถนัดอยู่แล้ว สองวันแห่งความเหนื่อยยาก มีกับข้าวทั้งหมด 12 อย่างที่ได้รับการประเมิน "กลาง" และยังนำแต้มแลกเปลี่ยนกับเวลามาให้เขาอีกระลอกใหญ่

[แต้มแลกเปลี่ยน: 112 แต้ม / 112 แต้ม]

[ชั่วโมง: 1010 ชั่วโมง / 4376 ชั่วโมง]

การฝึกจำลองก่อนหน้านี้ใช้ไปทั้งหมด 400 ชั่วโมง ยังเหลืออีก 50 ชั่วโมง สองวันนี้เก็บเกี่ยวเวลามาได้ 960 ชั่วโมงในพริบตา ทำให้เวลาที่เหลืออยู่ของเขากลับมามีเหลือเฟืออีกครั้ง

แต้มแลกเปลี่ยนก็ถึงสามหลักแล้ว แต่ชั่วคราวเขายังไม่ได้ใช้เลย รอให้ของรางวัลจริงในพื้นที่เก็บของหมดก่อนค่อยว่ากัน

คืนนั้นเลิกงานกลับถึงบ้าน ตู้เส้าเจี"ยก็เรียกหวังซิ่วอวี้มาข้างๆ แล้วถามว่า "แม่ครับ ช่วงก่อนหน้านี้ออกไปทำอาหารเลี้ยงแต่งงาน เก็บเงินได้ก้อนหนึ่ง หรือว่าเราหาเวลาว่างไปซื้อจักรเย็บผ้ากลับมาดีไหมครับ?"

จักรเย็บผ้ากลายเป็นปมในใจของหวังอวี้ซิ่วไปแล้ว เธอเฝ้ารอที่จะมีเป็นของตัวเองมานานแล้ว แต่สถานการณ์ที่บ้านก็เป็นแบบนี้ ถึงแม้ว่าลูกชายจะได้รับการปรับเงินเดือน เดือนหนึ่งมีรายได้ 50 กว่าหยวน ก็ยังเก็บเงินไม่ค่อยได้

ตู้เส้าเจี๋ยมีรายได้เสริมเธอรู้ดี แต่ไม่นึกว่าจะเก็บได้มากขนาดนี้

"เสี่ยวเจี๋ย หรือว่าจะช่างมันเถอะ เงินเก็บไว้ให้เธอแต่งงาน"

หวังอวี้ซิ่วสับสนมาก แต่สุดท้ายก็ยังคงรู้สึกว่าเรื่อง ชีวิตคู่ ของลูกชายสำคัญกว่า

ปีนี้ตู้เส้าเจี๋ยอายุ 20 ปีแล้ว ตอนนี้พิจารณาปัญหานี้ก็ไม่ถือว่าเร็วเกินไป

"แม่ครับ ต่อไปจะค่อยๆ ดีขึ้นเอง แม่ไม่ต้องกังวลเรื่องนี้หรอกครับ พูดไปแล้ว มีจักรเย็บผ้า ก็สามารถประหยัดเรื่องเสื้อผ้าได้ไม่น้อยเลย แม่ก็ไม่ต้องเหนื่อยขนาดนั้น"

จักรเย็บผ้าเป็นสิ่งที่ต้องซื้อ ถึงแม้ว่าต่อไปจะเก็บไว้เป็นของสะสมก็ยังดี

ยิ่งไปกว่านั้นจักรเย็บผ้ายังใช้งานได้จริง งานเย็บปักถักร้อยหวังอวี้ซิ่วทำเป็นหมด

"งั้นก็ได้ ซื้อจักรเย็บผ้ายี่ห้ออะไรเธอตัดสินใจเลย แม่ก็เลือกไม่เป็น"

สุดท้ายหวังอวี้ซิ่วก็ถูกลูกชายโน้มน้าว พยักหน้าตกลงเรื่องนี้

ปกติตู้เส้าเจี๋ยไม่มีเวลา รอให้ถึงวันหยุด ก็ชวนหวังอวี้ซิ่ว, เสี่ยวเหมย และเสี่ยวหย่าไปด้วยกัน ทั้งสี่คนในครอบครัวก็ไปที่ห้างสรรพสินค้า

เลือกไปเลือกมา ก็ไม่ได้ซื้อจักรเย็บผ้ายี่ห้อ "เฟยเหริน" (Feiren) เครื่องยี่ห้อนี้จะ เชี่ยวชาญ กว่าหน่อย ราคาก็เลยแพงกว่า หวังอวี้ซิ่วถูกใจจักรเย็บผ้ายี่ห้อ "หูเตี๋ย" (Hudie) ราคาเกือบสองร้อยหยวนก็ยังทำให้เธอเสียดายอยู่ครึ่งค่อนวัน

เปิดบิลจ่ายเงินแล้ว สองสามคนก็ไปซื้อผ้าอีกหน่อย แล้วก็หารถเข็น ช่วยกันเข็นกลับบ้าน

ในห้องของหวังอวี้ซิ่วมีที่ว่างอยู่ จักรเย็บผ้าก็วางไว้ที่ตำแหน่งที่ติดหน้าต่าง ตู้เส้าเจี๋ยกลัวว่าแม่จะเสียสายตา ก็เลยออกไปซื้อหลอดไฟที่วัตต์สูงกว่ากลับมาเป็นพิเศษ

"อากาศใกล้จะร้อนแล้ว ฉันตั้งใจจะทำเสื้อเชิ้ตผ้าโพลีเอสเตอร์ให้พวกเธอสามพี่น้องคนละตัว"

มองจักรเย็บผ้าใหม่เอี่ยมตรงหน้า หวังอวี้ซิ่วก็เริ่มวางแผน

ตู้เส้าเจี๋ยยิ้มแย้มพยักหน้าไม่หยุด ในใจก็รู้สึกว่าของชิ้นใหญ่นี้ซื้อมาคุ้มค่า คนเรานะ ก็ไม่พ้นเรื่องกินอยู่ สวมใส่ ในสถานการณ์ที่มีเงื่อนไขก็ควรจะพยายามทำให้ที่บ้านอยู่ดีกินดีหน่อย

"พี่ชาย หนูอยากกินวุ้นเส้นเย็น..."

เสี่ยวเหมยกับเสี่ยวหย่าเข้ามาทีละคน ถึงแม้ว่าพวกเธอสองคนจะไม่ได้ใช้จักรเย็บผ้า แต่เห็นแล้วก็สบายใจไม่ใช่เหรอ?

เจ้าตัวกินจุเสี่ยวหย่าก็เริ่มอ้อนพี่ชายอีกแล้ว บอกว่าอยากจะกินวุ้นเส้นเย็น การทำวุ้นเส้นเย็นต้องใช้แป้ง ในท้องถิ่นนิยมใช้แป้งถั่วเขียวเป็นวัตถุดิบ แต่ที่บ้านไม่มีทั้งแป้งถั่วเขียวและแป้งถั่วลันเตา

"ก็ได้ พวกเธอรอแป๊บนะ พี่ไปซื้อแป้งถั่วเขียวกลับมาหน่อย"

วุ้นเส้นเย็นก็เป็นขนมธรรมดาๆ วัตถุดิบที่ต้องการก็ไม่มากและไม่แพง ตู้เส้าเจี๋ยก็ออกจากบ้านไปยังร้านขายของชำทันที จากนั้น ก็ใช้เงินสองสามเหมาซื้อแป้งถั่วเขียวกลับมาไม่น้อยเลย เขาก็เริ่มทำ การทำวุ้นเส้นเย็นง่ายมาก ละลายแป้งถั่วเขียวหนึ่งชามกับน้ำหกชามแล้วต้มให้เดือด และคนไม่หยุด พอเย็นแล้วก็เทออกมาทั้งก้อน ใช้มีดขูดขูดเป็นเส้นละเอียดก็พอแล้ว

ที่สำคัญคือน้ำปรุงรส วิธีทำ ที่แน่ชัด ก็คล้ายๆ กับน้ำราดบะหมี่เย็น น้ำกระเทียม, น้ำมัสตาร์ด, ซีอิ๊ว (แช่กับลูกกระวาน), น้ำส้มสายชู, เกลือ, ผงชูรส, พริกเผาน้ำมัน, สุดท้ายก็โรยผักชีหน่อย

กินแล้วนุ่มลื่นสดชื่น ทั้งหอมทั้งเผ็ด

แต่ของสิ่งนี้ไม่ค่อยอิ่มท้อง ตอนเย็นยังต้องทำอาหารเร็วหน่อย

ตลอดทั้งวันนี้ ที่บ้านก็อบอวลไปด้วยบรรยากาศแห่งความสุข ไม่ว่าจะอย่างไร บ้านนี้ก็มีของชิ้นใหญ่สามอย่างแล้ว: จักรเย็บผ้า, วิทยุ และจักรยาน เสี่ยวเหมยกับเสี่ยวหย่าก็รู้สึกเหมือนได้เชิดหน้าชูตา

ความสุข ก็ง่ายๆ แบบนี้แหละ