บทที่ 100 - สิ่งที่ได้มาไม่ใช่แค่ประสบการณ์

จ้าวต้าจวินกับหัวหน้าฟาร์มลู่เป็นคอเดียวกัน แต่ก็ไม่ได้ดื่มมากนัก จ้าวต้าจวินก็ลุกขึ้นเดินไปรินเหล้าให้พนักงานทีละโต๊ะ

ตู้เส้าเจี๋ยรู้สึกว่าผู้นำอย่างจ้าวต้าจวินก็ไม่เลว สามารถเข้ากับพนักงานทั่วไปได้เสมอ ไม่ใช่ว่าทำตัวสูงส่งรอให้ทุกคนมารินเหล้าให้

บางครั้ง จากรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถมองเห็นปัญหาที่ลึกซึ้งได้มากมาย

"อาจารย์ตู้ครับ ฝีมือของคุณดีขึ้นมากเลยนะ! สมกับที่เคยอยู่ที่ภัตตาคารรัฐวิสาหกิจขนาดใหญ่มานาน ดูแล้วคงจะได้อะไรมาไม่น้อย ตั้งแต่พรุ่งนี้เป็นต้นไป ที่นั่นของผมจะมีคู่บ่าวสาวแต่งงานกันหลายคู่ ไม่ทราบว่าคุณจะยินดีไปช่วยไหมครับ?"

หัวหน้าฟาร์มลู่มองใบหน้าที่อ่อนเยาว์ของตู้เส้าเจี๋ย ในใจก็อดรู้สึกทึ่งไม่ได้

ทั้งสองคนเจอกันไม่บ่อยนัก แต่ความเร็วในการเติบโตของอีกฝ่ายก็เกินความคาดหมายของเขาไปมาก เขาคงจะเกิดมาเพื่อทำอาชีพนี้โดยเฉพาะ

ปากคนเรามีจำกัด อาหารที่ตู้เส้าเจี๋ยทำในวันนี้ก็มีความก้าวหน้าอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับเมื่อก่อน

อาจจะแม้แต่หัวหน้าฟาร์มลู่เองก็ยังไม่ทันสังเกตว่า เขาอยากจะเชิญอีกฝ่ายไปช่วย น้ำเสียงก็มีความเกรงใจเพิ่มขึ้นมาอีกสามส่วน

"หัวหน้าฟาร์มลู่เปิดปากแล้วยังมีอะไรต้องพูดอีกเหรอครับ? ต้องไปแน่นอนครับ ครอบครัวพรุ่งนี้นั้นอาจจะมาไม่ทัน น่าจะหาเชฟใหญ่ไว้แล้วใช่ไหมครับ?"

ตู้เส้าเจี๋ยยินดีมาก การทำอาหารเลี้ยงโต๊ะถึงแม้จะเหนื่อยมาก แต่ก็สามารถฝึกฝนฝีมือการทำอาหารของตัวเองได้เช่นกัน

อีกอย่าง ก็พอจะมีรายได้เข้ามาบ้างไม่ใช่เหรอ?

แต่ด้านนี้เขาจะระมัดระวังอยู่เสมอ เจ้าภาพให้เท่าไหร่ก็เท่านั้น เขาไม่เคยต่อรอง และไม่เคยเอ่ยปากขอจากอีกฝ่าย

"แถวนี้หาเชฟใหญ่ดีๆ ไม่ได้ เดิมทีตั้งใจจะจัดงานเลี้ยงที่โรงอาหารของค่ายทหาร แต่พอดีอาจารย์ตู้กลับมาแล้วนี่ครับ นี่คือเมนูกับรายการวัตถุดิบ คุณลองดูหน่อยสิว่ายังขาดอะไรอีกไหม?"

หัวหน้าฟาร์มลู่ดีใจมาก อีกฝ่ายให้เกียรติมาก ตอบตกลงทันที เขาก็รู้สึกมีหน้ามีตา

ส่วนเรื่องการเปลี่ยนเชฟใหญ่ ก็แค่คำพูดเดียวของเขาไม่ใช่เหรอ? ไอ้พวกที่โรงอาหารของค่ายทหารก็ทำได้แค่กับข้าวหม้อใหญ่ ทำอาหารเลี้ยงโต๊ะยังด้อยกว่าเล็กน้อย

ระหว่างที่พูด เขาก็หยิบกระดาษแผ่นหนึ่งออกมาจากกระเป๋าให้ตู้เส้าเจี๋ย

ตู้เส้าเจี๋ยรับมา อ่านผ่านๆ อย่างรวดเร็ว ในใจก็คิดว่า หัวหน้าฟาร์มลู่ดูเหมือนจะเตรียมการมาแล้ว ถึงกับเตรียมเมนูไว้ล่วงหน้า

"รายการวัตถุดิบไม่มีปัญหาอะไรครับ เดี๋ยวเราค่อยคุยกันอีกที"

ตู้เส้าเจี๋ยไม่อยากจะพูดมากในสถานการณ์แบบนี้ ไม่ใช่ว่ากลัวอะไร แต่หลักๆ คือไม่อยากจะส่งผลกระทบต่อบรรยากาศของงานเลี้ยง

"ได้ พรุ่งนี้เช้าฉันจะส่งรถมารับเธอ"

หัวหน้าฟาร์มลู่เข้าใจทันที กำชับประโยคหนึ่งแล้วก็ไม่พูดอะไรอีก

ค่ายทหารเพิ่งจะได้รถบรรทุกเจี่ยฟางมาคันหนึ่ง ถึงแม้จะเป็นรถเก่ามือสอง แต่สภาพก็ยังดีอยู่ เพื่อที่จะได้มีหน้ามีตา ดังนั้นเขาจึงตัดสินใจฟุ่มเฟือยสักครั้ง

"ไม่ต้องครับ ผมขี่จักรยานไปเองก็ได้"

ตู้เส้าเจี๋ยส่ายหน้าปฏิเสธ เขาไม่ได้บอบบางขนาดนั้น ฤดูหนาวก็ยังขี่จักรยานไปไหนมาไหนได้

หัวหน้าฟาร์มลู่เห็นอีกฝ่ายตัดสินใจแน่วแน่แล้ว ก็ไม่พูดอะไรอีก

จ้าวต้าจวินไปรินเหล้าให้ครบรอบหนึ่ง กลับมาก็พึมพำประโยคหนึ่ง "เชิญพวกเขามาดื่มเหล้า แต่ละคนก็ไม่รักษาสัญญา"

ยังไม่ทันจะสิ้นเสียง ก็เห็นซุนเฉียงยิ้มแย้มเดินเข้ามา

"อาจารย์ตู้ก็อยู่ด้วยเหรอครับ ดูเหมือนว่าผมจะมาถูกที่แล้ว หัวหน้าฟาร์มจ้าวครับ ระหว่างทางเจอเรื่องติดขัดนิดหน่อย เสียเวลาไปบ้าง คุณอย่าว่ากันนะ"

"ศาสตราจารย์ซุน เชิญนั่งครับ ชามตะเกียบตรงหน้าคุณสะอาดครับ ทานกับข้าวก่อนนะครับ"

ตู้เส้าเจี๋ยตอบกลับอย่างเกรงใจ แล้วก็ขยิบตาให้จ้าวต้าจวินอย่างแรง

จ้าวต้าจวินจะไปไม่เข้าใจได้อย่างไร? รอให้ซุนเฉียงทานอะไรไปบ้างแล้ว ก็ชนแก้วกับอีกฝ่ายสามแก้วติดๆ กัน อ้างว่าเป็นคำขอบคุณ

ข้าวสาลีฤดูหนาวกับโรงเรือนของฟาร์ม ต้องขอบคุณการสนับสนุนทางเทคนิคของซุนเฉียง ไม่งั้นก็ไม่รู้ว่าจะเกิดปัญหาอะไรขึ้นมาบ้าง เพื่อที่จะแสดงความขอบคุณอย่างจริงใจ วันนี้ต้องให้เขาดื่มให้เต็มที่

"หยุดๆๆ ให้ฉันพักหน่อย เหล่าจ้าว พวกเธอจะมอมเหล้าฉันเหรอ? ไม่ได้นะ ครั้งนี้ฉันมาพร้อมกับภารกิจ

พยากรณ์อากาศบอกว่า ช่วงเวลาต่อไปนี้ที่นี่จะมีอุณหภูมิลดลงและมีหิมะตกอย่างเห็นได้ชัด ฉันต้องแนะนำให้ทุกคนเตรียมการป้องกัน"

ซุนเฉียงดื่มเหล้าสามแก้วรวดอย่างสบายๆ แล้วก็ยิ้มโบกมือ

เขาก็ไม่ใช่ว่าดื่มเหล้ากับจ้าวต้าจวินเป็นครั้งแรก เขารู้ทันอีกฝ่ายหมดแล้ว เขารู้ว่าฟาร์มใส่ใจเรื่องอะไรที่สุด แล้วก็พูดอย่างไม่รีบร้อน

แน่นอนว่าจ้าวต้าจวินฟังแล้วก็รีบวางแก้วเหล้าลงทันที

"อุณหภูมิลดลงและมีหิมะตกจะส่งผลกระทบต่อข้าวสาลีฤดูหนาวไหมครับ?"

"ตราบใดที่มาตรการป้องกันดีพอ ก็ไม่มีปัญหาอะไรใหญ่หลวง เหล่าจ้าว ยังอยากจะมอมเหล้าฉันอีกไหม?"

ซุนเฉียงก็มีวิธีของเขา เขาจับจุดอ่อนของจ้าวต้าจวินได้โดยตรง ยิ้มอย่างภาคภูมิใจ

"ไม่ได้ครับ ไม่ได้ ศาสตราจารย์ซุนทานกับข้าวเยอะๆ นะครับ เหล้าตามสบาย"

จ้าวต้าจวินส่ายหน้าซ้ำๆ เขาไม่กล้าจะล้อเล่นกับเรื่องนี้จริงๆ

ตู้เส้าเจี๋ยก็ชนแก้วกับซุนเฉียงหนึ่งแก้ว ซุนเฉียงก็ไม่ได้ปฏิเสธ ดื่มรวดเดียวหมด

ตอนนี้ ทั้งงานก็ยิ่งครึกครื้นขึ้นไปอีก มีหลายคนเริ่มเล่นเกมทายใจ ตะโกนโหวกเหวก เสียงดังสนั่น

ตู้เส้าเจี๋ยทานอิ่มดื่มหนำแล้ว ก็เตรียมจะกลับไปเก็บกวาดที่ครัว แล้วก็กลับไปพักผ่อนเร็วๆ หน่อย วันนี้เป็นวันสุดท้ายของปีเจ็ดสิบห้า ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ตอนกลางคืนยังต้องไปรวมตัวกับฉู่เสี่ยวเหว่ยสองสามีภรรยา, หวังลี่เหวิน และคนอื่นๆ อีก

"อาจารย์ตู้ครับ รอวันไหนว่างๆ ค่อยทำ [ไก่ตุ๋นเต๋อโจว] อีกสักสองสามตัวได้ไหมครับ? ที่สถาบันของพวกเราพูดถึงเรื่องนี้อยู่ทุกวัน ผมจะรำคาญตายอยู่แล้ว"

ซุนเฉียงเห็นตู้เส้าเจี๋ยจะไป ก็รีบยิ้มแล้วพูดขึ้นมา

จริงๆ แล้ว ไม่ใช่แค่หัวหน้าสถาบันวิจัยการเกษตรเท่านั้นที่ชอบรสชาตินี้ ตัวเขาเองก็คิดถึงรสชาตินั้นเช่นกัน

ยังไม่ทันที่ตู้เส้าเจี๋ยจะตอบ จ้าวต้าจวินก็รีบพูดขึ้นมาทันที "ได้สิ ทำไมจะไม่ได้? ศาสตราจารย์ซุนครับ คุณก็ตั้งใจแนะนำงานป้องกันภัยพิบัติของเราไปเถอะครับ ตอนที่คุณกลับจะให้เอา [ไก่ตุ๋นเต๋อโจว] ไปฝากอีกสองสามตัว"

ตู้เส้าเจี๋ยยิ้มอย่างไม่ใส่ใจ ยังไงซะนี่ก็เป็นส่วนหนึ่งของงาน เขาก็ยินดีที่จะรับ

ฉินเสี่ยวเม่ยและคนอื่นๆ ก็จ้องมองเขาอยู่ตลอด พอเห็นเขาไปที่ครัว พวกเขาสองสามคนก็ลุกจากโต๊ะไปเช่นกัน พอเก็บกวาดครัวเสร็จ งานเลี้ยงวันนี้ก็ใกล้จะสิ้นสุดลง

พนักงานหลายคนก็เมาแล้ว แม้แต่ลิ้นของจ้าวต้าจวินก็เริ่มแข็ง

"กับข้าวที่เหลืออยู่ทุกโต๊ะ พวกเธอห่อกลับบ้านไปนะ อย่าให้เสียของ โต๊ะที่เตรียมไว้เผื่อ กับข้าวยังไม่ได้แตะเลย ให้พวกที่ครัวแบ่งกันไป วันนี้พวกเขาเหนื่อยที่สุด!"

พอมีคำสั่งจากผู้นำ ตู้เส้าเจี๋ยก็ไม่เกรงใจ

ฉินเสี่ยวเม่ย, หลี่กุ้ยเซียง และอีกสี่คนที่มาช่วยงาน ก็แบ่งกับข้าวร้อนคนละอย่าง เขาก็เอาอาหารร้อนสองอย่างกับของเย็นสี่อย่างกลับบ้าน แล้วก็นอนพักสักครู่

ตอนกลางคืน

ฉินเสี่ยวเม่ย, ฉู่เสี่ยวเหว่ยสองสามีภรรยา, หวังลี่เหวิน, ซุนเฉียง, จ้าวต้าจวิน และคนอื่นๆ ก็มาสังสรรค์ที่บ้านเขา ก็วันปีใหม่ ทุกคนก็อารมณ์ดี

ซุนเฉียงตอนกลางคืนกลับไม่ได้ จ้าวต้าจวินก็เลยลากเขามาด้วย

กับข้าวก็ไม่ต้องทำอีกแล้ว อาหารร้อนสองอย่าง, ของเย็นสี่อย่างก็พอแล้ว ทุกคนมาอยู่ด้วยกันก็เพื่อดื่มสังสรรค์เล็กน้อย พูดคุยกันเยอะๆ ก็มีความสุขแล้ว

สมัยนี้ดีไหม?

ตู้เส้าเจี๋ยบางครั้งก็รู้สึกว่าดีมาก ไม่มีเรื่องวุ่นวายอะไรมากมาย การเล่นไพ่พนันไม่มีอยู่จริง อย่างอื่นก็ไม่ต้องพูดถึง

สมัยนี้ดีไหม?

ตู้เส้าเจี๋ยบางครั้งก็รู้สึกว่าไม่ดี การจัดหาสินค้าขาดแคลน กิจกรรมบันเทิงต่างๆ แทบจะไม่มี การกินดื่มกลายเป็นความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุด การได้พูดคุยกันอย่างมีความสุขคือแหล่งที่มาของความสุข

แต่ไม่ว่าจะอย่างไร ชีวิตก็ค่อยๆ ดีขึ้นทุกวัน

พอแขกกลับไปแล้ว หวังลี่เหวินก็ช่วยตู้เส้าเจี๋ยเก็บกวาดของที่เหลือ แล้วก็ต่างคนต่างกลับไปพักผ่อน

ตู้เส้าเจี๋ยนอนอยู่บนเตียง เริ่มตรวจสอบผลงานของวันนี้

[เชฟที่ผูกมัด: ตู้เส้าเจี๋ย]

[ระดับ: เชฟระดับสาม]

[ผลงานปัจจุบัน: (ปลาตุ๋นแห้ง, ไก่ผัดพริกแห้งจานยักษ์), (เนื้อวัวตุ๋นรวมมิตร, ขาหมูตุ๋นพุทราจีน, เนื้อแกะติดกระดูก, เต้าหู้หม่าโผ, ซี่โครงหมูตุ๋นซีอิ๊ว, ไส้หมูตุ๋นผักกาดดอง, เนื้อตุ๋นซีอิ๊ว)]

[คะแนนประเมินโดยรวม: กลาง, ต่ำ-กลาง]

[ของแถม: ตำราเรียนมัธยมปลายทุกวิชา (เก้าเล่ม)]

[รางวัล: ขาหมู (13 กิโลกรัม), เนื้อวัว (16 กิโลกรัม), ชั่วโมงฝึกจำลอง (290 ชั่วโมง)]

[รางวัลพิเศษ: ไม่มี]

ก่อนหน้านี้ ตู้เส้าเจี๋ยว่างเมื่อไหร่ก็จะไปฝึกจำลอง เวลาเหลือเพียง 110 ชั่วโมง ผลปรากฏว่ามีรางวัลชั่วโมงฝึกจำลองอีก 290 ชั่วโมงเข้ามา ทันใดนั้นก็ร่ำรวยขึ้นมาทันที

[ชั่วโมง: 400 ชั่วโมง / 1300 ชั่วโมง]

วันนี้มีอาหารสองอย่างที่ได้รับคะแนนประเมินโดยรวม "กลาง" ส่วนอีกเจ็ดอย่างได้รับคะแนนประเมินโดยรวม "ต่ำ-กลาง" ไม่น่าแปลกใจที่หัวหน้าฟาร์มลู่บอกว่าฝีมือการทำอาหารของเขาก้าวหน้าไปมาก จากจุดนี้ก็สามารถมองเห็นได้บ้าง

"ดูเหมือนว่าจะทำลายสถิติอีกแล้ว?"

ตู้เส้าเจี๋ยสร้างผลงานยอดเยี่ยมอีกครั้ง แต่ในใจกลับไม่ค่อยตื่นเต้นเท่าไหร่ เพราะตอนนี้เขาอยากจะนอนอย่างเดียว

สักพัก เขาก็เอนหัวลง แล้วก็หลับไปจริงๆ

วันรุ่งขึ้น

ตู้เส้าเจี๋ยตื่นแต่เช้าตรู่ ฝ่าความหนาวเหน็บขี่จักรยานไปยังค่ายทหารข้างๆ

อาหารงานแต่งงานวันนี้ค่อนข้างง่าย มีทั้งเนื้อสัตว์และผัก เขาใช้ความสามารถทั้งหมด พยายามแสดงฝีมือที่ดีที่สุดของตัวเองออกมา

เจ้าภาพและแขกเหรื่อต่างก็ชมอาหารประเภทนี้ไม่หยุดปาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง [หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว] ที่ละลายในปาก กลายเป็นดาวเด่นของวันนี้ เกือบทุกโต๊ะก็กินหมดเป็นอย่างแรก

อาหารปลาทำ [ปลาคาร์ฟเปรี้ยวหวาน] รสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี เป็นที่ชื่นชอบของแขกผู้หญิงและเด็กๆ

ไก่เป็นอาหารประเภทซุป ไก่ทั้งตัวตุ๋นซุปและใส่เครื่องเคียงอย่างเห็ดป่าแห้ง, พุทราจีน และอื่นๆ กลิ่นหอมฟุ้ง

นอกจากนี้ยังมี [เนื้อวัวตุ๋นรวมมิตร] อีกอย่างหนึ่ง นอกนั้นก็ไม่มีอาหารจานหลักอะไรแล้ว ส่วนใหญ่เป็นอาหารเสริม ปัจจุบันการแต่งงานไม่จัดงานเลี้ยงก็มีอยู่มาก เรื่องนี้ต้องดูตามสภาพเศรษฐกิจของแต่ละคน ทุกคนก็เข้าใจได้

ตู้เส้าเจี๋ยจะไม่รังเกียจอาหารที่เรียบง่าย ทุกจานก็จะทำเหมือน "อาหารจานใหญ่"

สามวันติดต่อกัน ทุกวันก็ตื่นแต่เช้ากลับดึก ทำให้เขาเหนื่อยมาก แต่ในกระเป๋าก็มีเงินเพิ่มขึ้นมา 80 หยวน มีสองบ้านให้ 25 หยวน มีบ้านหนึ่งให้ 30 หยวน นอกจากนี้ยังมีแป้งสาลี น้ำมันใส และอื่นๆ อีก

เดิมทีตู้เส้าเจี๋ยตั้งใจจะกลับบ้านในวันปีใหม่ แต่ผลปรากฏว่าวันหยุดทั้งหมดก็ใช้ไปกับการทำอาหารเลี้ยงแต่งงาน คงต้องรอให้ถึงสิ้นเดือนค่อยว่ากัน

ตรวจสอบผลงาน เขาก็รู้สึกว่าความพยายามในวันนี้คุ้มค่า

[เชฟที่ผูกมัด: ตู้เส้าเจี๋ย]

[ระดับ: เชฟระดับสาม]

[ผลงานปัจจุบัน: (หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว, เนื้อวัวตุ๋นรวมมิตร), (ปลาคาร์ฟเปรี้ยวหวาน, สันในหมูเปรี้ยวหวาน, เนื้อวัวเมี่ยนจึ, เนื้อแกะตุ๋นใส)]

[คะแนนประเมินโดยรวม: กลาง, ต่ำ-กลาง]

[ของแถม: ตำราเรียนมัธยมปลายทุกวิชา (หกเล่ม)]

[รางวัล: เนื้อหมู (10 กิโลกรัม), เนื้อแกะ (10 กิโลกรัม), ชั่วโมงฝึกจำลอง (200 ชั่วโมง)]

[รางวัลพิเศษ: ไม่มี]

[ชั่วโมง: 600 ชั่วโมง / 1500 ชั่วโมง]

อาหารของทั้งสามบ้านไม่ค่อยเหมือนกันเท่าไหร่ อาหารเสริม, ผัก และของเย็นต่างๆ ไม่ได้ทำการประเมิน ดังนั้น สามวันลงมาจึงมีเพียงสองอย่างที่ได้รับคะแนนประเมินโดยรวม "กลาง" และอีกสี่อย่างได้รับคะแนนประเมินโดยรวม "ต่ำ-กลาง"

ชั่วโมงฝึกจำลองที่เหลืออยู่ครั้งแรกถึง 600 ชั่วโมง สองสามวันนี้เขาเหนื่อยมาก การฝึกจำลองก็อยู่ในสถานะหยุดชั่วคราว แต่หลังจากนี้ก็จะดำเนินต่อไปอย่างแน่นอน

จริงๆ แล้วตู้เส้าเจี๋ยก็พอใจมาก เพียงแต่ว่าตำราเรียนมัธยมปลายที่แถมมาทำให้เขาประหลาดใจเล็กน้อย บางทีในอนาคตอาจจะมีโอกาสได้ใช้ก็ได้