(ฟรี) บทที่ 237 ไก่ผัดของผู้แข่งขันคนอื่น

บทที่ 237 ไก่ผัดของผู้แข่งขันคนอื่น

"กลุ่มอาหารของเจียงเจี้ยน ฉันจะดึงเธอเข้ากลุ่มนะ"

"กลุ่มแข่งขันที่ไม่ต้องยืนยันตัวตนครั้งที่แล้ว เธอเข้าไปก็แล้วไป แต่ทำไมเธอถึงเข้ากลุ่มอาหารของมหาวิทยาลัยอื่นได้ล่ะ?"

จางซือฉีได้ยินคำถามก็ยิ้ม ก่อนตอบอย่างภาคภูมิใจ "ไม่ใช่แค่กลุ่มอาหารของเจียงเจี้ยนนะ ฉันเข้ากลุ่มอาหาร กลุ่มนักศึกษาใหม่ กลุ่มงานพาร์ทไทม์ของทุกมหาวิทยาลัยในเจียงเป่ยทั้งหมดแล้ว!"

"..." หลินซินอวี่ตกอยู่ในความเงียบ แต่มือยังคงจัดการกับโทรศัพท์ไม่หยุด

หลังจากเข้าร่วมกลุ่มแชทหมายเลข 【914673489】 ผ่านลิงก์ที่เพื่อนสนิทแชร์มา เธอก็ได้เห็นภาพของ【เต้าหู้เหวินซือ】ในที่สุด

สีหน้าของหลินซินอวี่หยุดชะงักไปชั่วขณะ ดวงตาเปล่งประกายความตื่นเต้นอย่างเห็นได้ชัด

"อาหารจานนี้สวยงามจริงๆ..." เธอพึมพำ ความคิดล่องลอยไปไกล

...

เพราะเฉิงเฟิงทำอาหารได้รวดเร็วพอ และยังใช้วิธีต่างๆ ที่เชฟธรรมดามักนึกไม่ถึงเพื่อเร่งกระบวนการ ทำให้เขาเสร็จสิ้นการทำอาหารจานนี้ซึ่งควรจะใช้เวลานานที่สุดในงาน ในขณะที่ผู้เข้าแข่งขันส่วนใหญ่ยังทำไม่เสร็จ

หลังจากกรรมการให้คะแนนเฉิงเฟิงเสร็จสิ้น เฉิงเฟิงก็เดินไปรอที่ที่นั่งผู้ชม

ไม่นานต่อมา มีผู้เข้าแข่งขันอีกคนหนึ่งทำอาหารเสร็จ

ต่างจากผู้ชม ผู้เข้าแข่งขันคนอื่นๆ ทั้งหมดอยู่ในครัว สมาธิทั้งหมดจดจ่ออยู่กับอาหารของตัวเอง ไม่รู้เลยว่าเกิดอะไรขึ้นกับผู้แข่งขันคนอื่น

ดังนั้น เมื่อเชฟโรงอาหารที่จับฉลากได้เนื้อไก่คนนี้ยกไก่ผัดของตัวเองออกมา หวังต้าลี่เพิ่งวางชามลง

"อาหารจานก่อนหน้าคืออะไรนะ? กรรมการดูพอใจมากเลย" เชฟคนนี้อยู่ในครัวไม่ได้ยินความเคลื่อนไหวข้างนอก จึงสงสัย

อย่างไรก็ตาม เขายังคงมีความมั่นใจในอาหารของตัวเองมากพอ

อาหารที่เขาเลือกคือไก่ผัดไหไซ้

ไก่ผัดเป็นอาหารชื่อดังของมณฑลซานตง ในการพัฒนาหลายปีมานี้ ได้เกิดสำนักการทำมากมาย เฉพาะแถบรอบๆ เจียงเป่ยก็มีวิธีทำที่แตกต่างกันสามสี่แบบ

วิธีการเหล่านี้มีลักษณะร่วมกันอย่างหนึ่ง: ไม่ว่าจะทำอย่างไร รสชาติก็จะไม่แย่เกินไป

และในบรรดากรรมการทั้งสี่คน มีสองคนเป็นคนของโรงอาหาร

นอกจากนี้ คู่แข่งของเขาล้วนเป็นมือสมัครเล่น เมื่อเปรียบเทียบกัน อาหารของเขาย่อมโดดเด่นกว่า

เชฟคนนี้จึงเต็มไปด้วยความมั่นใจ ยกไก่ผัดมาวางบนโต๊ะหน้าคณะกรรมการ แล้วแบ่งไก่ผัดใส่ชามเล็ก

หวังต้าลี่ชิมเป็นคนแรก

"รู้สึกว่าไม่เหมือนกับไก่ผัดที่ฉันเคยกินที่ไหไซ้เท่าไหร่" หวังต้าลี่พูด แล้วเสริมต่อว่า "ตอนนั้นไหไซ้ยังเป็นเมืองระดับภูมิภาคอยู่เลย"

ในอดีต การแบ่งเขตการปกครองของไหไซ้มีระดับเดียวกับเจียงเป่ย เพียงแต่ความแตกต่างคือ เจียงเป่ยเป็นเมืองหลวงของมณฑล ส่วนไหไซ้เป็นเมืองระดับภูมิภาคทั่วไป

ต่อมา เมื่อเจียงเป่ยขยายตัวอย่างต่อเนื่องในการพัฒนา ไหไซ้จึงเปลี่ยนจากเมืองอิสระเป็นเขตหนึ่งของเจียงเป่ย

ที่หวังต้าลี่พูดเช่นนี้เพราะเขารู้สึกว่ารสชาติของไก่ผัดนี้มีอะไรไม่ถูกต้อง แต่บอกไม่ถูกว่าไม่ถูกต้องตรงไหน จึงได้แต่ประเมินว่าไม่เหมือนกับที่ตนเคยกินมา

"ไฟขิงยังไม่พอ หั่นหนาเกินไป" จากนั้น ศาสตราจารย์เจิ้งก็วิจารณ์

แก่นแท้ของไก่ผัดไหไซ้ไม่ได้อยู่ที่เนื้อไก่ แต่อยู่ที่ขิงทอดในอาหารจานนี้

ต้องหั่นขิงเป็นแผ่นบางมาก ใช้น้ำมันน้อยผัดขิง ผัดแผ่นขิงให้กรอบมาก ปล่อยให้กลิ่นหอมของขิงออกมาอย่างเต็มที่ ขณะเดียวกันก็กำจัดความเผ็ดร้อนที่มีในขิงสด

ชาวไหไซ้ท้องถิ่นหลายคนเมื่อกินอาหารจานนี้ มักจะกินขิงในจานก่อน ส่วนไก่กลับไม่มีใครสนใจ

ศาสตราจารย์เจิ้งรู้จุดนี้ดี ดังนั้นเขาจึงชิมขิงเพียงชิ้นเดียว ก็ชี้ให้เห็นปัญหาของอาหารจานนี้

ความแตกต่างนี้ทำให้เชฟโรงอาหารที่ยืนอยู่ข้างๆ รู้สึกไม่สบายใจ เขาเหลือบมองไปทางเฉิงเฟิงที่นั่งอยู่ในที่นั่งผู้ชม รอยยิ้มบางๆ ปรากฏบนใบหน้านิ่งของหนุ่มคนนั้น

"แล้วคุณคิดว่ายังไงครับ?" หัวหน้าเชฟโรงอาหารถามศาสตราจารย์เจิ้งต่อ มือที่จับช้อนสั่นเล็กน้อย

ศาสตราจารย์เจิ้งวางช้อนลงอย่างนุ่มนวล "ไก่สุกดี แต่น้ำซอสไม่กลมกล่อม" เขาชี้ไปที่น้ำซอสในชาม "ขาดจังหวะในการเคี่ยวน้ำซอส ควรใช้ไฟอ่อนลงและเคี่ยวนานกว่านี้"

เชฟหนุ่มพยักหน้ารับ ความมั่นใจที่เคยมีสลายไปเกือบหมด เมื่อเขาเห็นชามเปล่าของ "เต้าหู้เหวินซือ" ที่วางอยู่บนโต๊ะ เขาถึงกับหวั่นใจ

ในที่สุด เมื่อกรรมการทั้งสี่ชิมเสร็จ พิธีกรก็ประกาศคะแนน

"เจ็ดคะแนน เจ็ดคะแนน แปดคะแนน เจ็ดคะแนน รวมเป็นยี่สิบเก้าคะแนน!"

เชฟหนุ่มโค้งตัวขอบคุณ ก่อนจะเดินกลับที่นั่ง ในใจคิดว่า "ถ้ารู้ว่าเจอระดับนี้ ฉันคงเลือกทำอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้"

ที่โต๊ะอาหาร ศาสตราจารย์เจิ้งหันไปกระซิบกับหัวหน้าเชฟโรงอาหาร "เฉิงเฟิงคนนั้น... เขาทำอาหารที่ร้านไหนหรือ?"

เชฟซุนลังเลเล็กน้อย ก่อนตอบ "เขาเปิดร้านเล็กๆ ที่ถนนอาหารหลังมหาวิทยาลัยครับ แต่ฝีมือ..." เขาส่ายหน้า "ผมไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อน"

ศาสตราจารย์เจิ้งพยักหน้าช้าๆ ดวงตาเป็นประกาย "น่าสนใจ... บางทีฉันอาจต้องไปเยี่ยมชมร้านนั้นสักหน่อย"

ในขณะที่การแข่งขันดำเนินต่อไป เฉิงเฟิงนั่งอยู่ในที่นั่งผู้ชมอย่างสงบ ดูเหมือนเขาจะไม่ได้สนใจกับการแข่งขันที่เหลือมากนัก สายตาของเขาจับจ้องไปที่ชามเปล่าซึ่งเคยบรรจุเต้าหู้เหวินซือของเขา ราวกับกำลังประเมินผลงานของตัวเองอีกครั้ง

ระบบในใจเขาเงียบมานาน จู่ๆ ก็ดังขึ้น:

【ตรวจพบว่าเจ้าของร่างได้สร้างความประทับใจให้กับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร】

【มอบรางวัล: เพิ่มความสามารถในการทำอาหารประเภทหั่น 5%】

เฉิงเฟิงยิ้มบาง ความสามารถในการใช้มีดของเขาเพิ่มขึ้นอีก แม้จะเป็นเพียงเล็กน้อย แต่สำหรับเขาแล้วนั่นหมายถึงก้าวย่างสำคัญสู่การทำอาหารที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

เขาเหลือบมองไปที่ผู้ชมด้านล่าง สายตาสบกับหลินซินอวี่ที่กำลังมองมาพอดี เธอรีบหลบตาไปทางอื่น แต่ใบหน้าแดงระเรื่อของเธอบอกเฉิงเฟิงว่า เขาคงต้องเตรียมตัวต้อนรับลูกค้าหน้าใหม่ที่ร้านในเร็ววันนี้

(จบบทที่ 237)