บทที่ 19 ฝีมือการทำอาหารชั้นเลิศ

บทที่ 19 ฝีมือการทำอาหารชั้นเลิศ

หมู่บ้านตระกูลหลี่ไม่ใหญ่นักแต่ก็ไม่เล็กเกินไป "ความสามารถในการกระจายข่าว" นั้นแข็งแกร่งทีเดียว เช้านี้ที่ได้บอกบัญชี TikTok ให้ป้าคนนั้น และติดตามกันและกัน ตอนนี้เกือบทุกคนในหมู่บ้านก็รู้กันหมดแล้ว

หลายคนมากดไลค์ บางคนที่พิมพ์ข้อความไม่เป็นก็ยังฝากคนอื่นช่วยแสดงความคิดเห็นแทน

เรื่องนี้ก็เกี่ยวข้องกับความสัมพันธ์อันดีที่หลี่เซี่ยงสร้างไว้กับกลุ่มข่าวปากทางหมู่บ้านก่อนหน้านี้

แน่นอนว่า ก็มีคนนินทา อย่างเช่นที่บ้านหลี่จินถัง คนที่แอบพูดว่าหลี่เซี่ยงอาจทำให้ไช่เอ๋อร์ท้องก็คือภรรยาของหลี่จินถังนั่นเอง

ข่าวนี้แน่นอนว่าถูกส่งต่อไปถึงพ่อแม่ของเจียงไช่เอ๋อร์ คู่สามีภรรยาผู้สูงวัยต่างก็โกรธอยู่ในอก อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ได้มีปัญหากับหลี่เซี่ยงหรือไช่เอ๋อร์ แต่โกรธคนที่พูดจานินทา

อย่าว่าแต่หลี่เซี่ยงกับลูกสาวของพวกเขาจะเหมือนพี่น้องกัน แม้แต่ถ้าพวกเขาจะคบกันจริงๆ พวกเขาก็คิดว่า ไม่ใช่เรื่องที่ยอมรับไม่ได้

หลี่เซี่ยงเป็นคนดี หน้าตาหล่อเหลา เป็นบัณฑิตมหาวิทยาลัย แม้ว่าครอบครัวของหลี่เซี่ยงจะยากจนกว่าเล็กน้อย แต่พวกเขาก็ไม่ใช่คนที่มองแต่ฐานะ

พวกเขากำลังจะยกลูกสาวให้แต่งงาน ไม่ใช่ขายลูกสาว ตราบใดที่ลูกสาวชอบ ผู้ชายที่เลือกรักเธอจริงใจและดีกับเธอ นิสัยก็ไม่มีที่ติ ก็สามารถยอมรับได้

หลี่เซี่ยงกับเจียงไช่เอ๋อร์เดินกลับบ้าน ระหว่างทาง ก็เจอกับป้าๆ อีกหลายคน ทั้งสองพูดจาไพเราะ ทักทายอย่างกระตือรือร้น ทุกคนให้กำลังใจพวกเขา!

นี่ทำให้หลี่เซี่ยงรู้สึกซาบซึ้งใจมาก

"ในเมืองใหญ่ไม่มีใครรู้จัก แต่ละวันก็วนเวียนอยู่แค่สองจุด อาศัยอยู่ในห้องเล็กๆ ที่แพงจนแทบตาย ทำงานหนักราวกับวัวควาย ไม่รู้เลยว่าผ่านวันเวลาแบบนั้นมาได้ยังไง กลับหมู่บ้านดีกว่าเยอะ!" หลี่เซี่ยงคิด

เมื่อกลับถึงบ้าน หลี่เซี่ยงให้เจียงไช่เอ๋อร์ทำการบ้านที่บ้านก่อน ส่วนเขาถือมีดเหล็กกล้าความหนาแน่นสูงมุ่งหน้าไปยังป่าไผ่ที่ภูเขาด้านหลัง

บอกว่าจะหาของอร่อยให้ไช่เอ๋อร์ ก็ต้องหาของอร่อยมาจริงๆ หาของที่ที่อื่นกินไม่ได้ แม้มีเงินก็ซื้อไม่ได้!

เขามาถึงที่ที่เคยทำเครื่องหมายไว้ว่ามี "ไผ่ทองฟ้าผ่าการกลายพันธุ์ขั้นสอง" เลือกลำที่อยู่นอกสุด แล้วโบกมีดเหล็กกล้าความหนาแน่นสูง เสียง "แกร๊ก" ไผ่ขนาดเท่าชามก็ขาดลงมาทันที

มองคมมีด ยังคงเงาวับคมกริบ ไม่มีรอยบิ่นหรือโค้งงอแม้แต่น้อย

หลี่เซี่ยงชอบมีดเล่มนี้มากขึ้นเรื่อยๆ

ถ้าทำเป็นรูปแบบอื่น อาจเป็นอาวุธต้องห้าม ไม่สามารถพกพาออกไปได้ แต่นี่เป็นแค่มีดฟัน เครื่องมือทางการเกษตรเท่านั้น!

วันสิ้นโลกยังมาไม่ถึง ยังไม่มีอนุภาคพิเศษปรากฏ ไผ่ทองฟ้าผ่าพวกนี้เพียงแค่มีศักยภาพ ในอนาคตจะกลายพันธุ์ แต่ตอนนี้ก็ยังเป็นไผ่ธรรมดา

และพืชอย่างไผ่ ตราบใดที่รากยังอยู่ ก็ยังสามารถงอกขึ้นมาใหม่ได้

ปกติหลี่เซี่ยงเสียดายไม่อยากตัด แต่นี่มีแขกคนสำคัญมาไม่ใช่หรือ?

ระบบ: "ยินดีด้วย โฮสต์ได้ตัดไผ่ทองฟ้าผ่าขั้นสองหนึ่งต้น ได้รับรางวัลพิเศษ: เห็ดหิมะกระโปรงขาวขั้นหนึ่ง สามดอก"

สามดอกน้อยเกินไป หลี่เซี่ยงตัดสินใจแน่วแน่ ตัดอีกสามต้น ได้รับเห็ดหิมะกระโปรงขาวขั้นหนึ่ง สิบสองดอก พอจะทำเป็นจานอาหารได้

ไม่ตัดอีกแล้ว ถ้าตัดหมดจริงๆ ก็เสียหายใหญ่ ค่อยๆ ใช้ค่อยๆ เก็บ รอให้มันค่อยๆ เติบโต

พืชวิเศษกลายพันธุ์ที่ระบบมอบให้นี้ อาจจะมาจากอนาคตหรือมิติอื่น ส่งมาที่คลังเก็บของระบบโดยตรง ของแท้ราคาดี เจียงไช่เอ๋อร์กินแล้วจะเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย อาจจะเพิ่มพลังจิต เพิ่มสติปัญญา พออีกสองปี ตอนสอบเข้ามหาวิทยาลัย ก็จะทำคะแนนได้ดียิ่งขึ้น

ส่วนไผ่ที่ตัดมา ลากกลับไปทิ้งไว้ที่สวนหลังบ้าน สามารถเอาไปทำอะไรได้หลายอย่าง

จากนั้น หลี่เซี่ยงขับรถไปซื้อผักที่ตำบล เลี้ยงแขกกินข้าว สองสามอย่างไม่พอแน่ อย่างน้อยต้องเจ็ดแปดอย่าง

ระหว่างทาง ผ่านตลาดชั่วคราวแห่งหนึ่ง ตั้งอยู่ริมถนนในป่าเล็กๆ คนขายผักและคนซื้อผักล้วนเป็นชาวนาจากหมู่บ้านรอบๆ เนื่องจากตำบลและอำเภออยู่ไกล จึงเกิดเป็นสถานที่แบบนี้ขึ้น

ไม่ได้มีทุกวัน ถ้าฝนตกหนัก อาจจะไม่มีคนมา

วันนี้หลี่เซี่ยงค่อนข้างโชคดี เห็นคนขายปลาสด บอกว่าเพิ่งตกจากแม่น้ำเมื่อคืน มีทั้งปลาปากเชิดและปลาคาร์พ หลี่เซี่ยงจึงซื้อไปหลายตัว

อีกทั้งเห็นคนขายเนื้อแกะ เพิ่งฆ่าใหม่ๆ สดมาก กลิ่นคาวเบา หลี่เซี่ยงจึงตัดมาสองสามกิโล และซื้อกระดูกสันหลังแกะอีกหนึ่งท่อน

ชาวเหมียวมีข้อห้ามหลายอย่าง เช่น ไม่กินเนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อสุนัข เลือดไก่ ตับไก่ ขาไก่ เป็นต้น แต่เจียงไช่เอ๋อร์ไม่มีข้อห้ามพวกนี้

จริงๆ แล้ว เธอไม่ใช่สาวเหมียวแท้ มีเลือดฮั่นครึ่งหนึ่ง และเป็นผู้หญิงยุคใหม่

แม่ของเธออาจจะมีข้อห้ามเหล่านี้ แต่เจียงไช่เอ๋อร์ไม่ถือสา

อย่างอื่นไม่ต้องพูดถึง โรงเรียนที่เธอเรียนอยู่ ส่วนใหญ่เป็นคนฮั่น โรงอาหารของโรงเรียนมีเมนูน้อย ถ้าเคร่งครัดจริงๆ ก็คงอดตาย หรือไม่ก็ขาดสารอาหาร

ถ้าร่างกายไม่แข็งแรง ผลการเรียนก็จะได้รับผลกระทบแน่นอน

หลี่เซี่ยงซื้อเต้าหู้อีกสองสามก้อน ดูเหมือนจะพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องไปในตำบลอีก จึงกลับบ้านเลย

กลับถึงบ้าน เวลาก็พอดี หลี่เซี่ยงจึงเริ่มลงครัว

ในครัวแบบเปิดกึ่งปิดที่สร้างใหม่ในสวนหลังบ้าน แสงสว่างกว่า สภาพแวดล้อมสะอาดกว่า

เตาฟืนเป็นสิ่งที่เขาเรียนรู้และสร้างเอง ใช้มาหลายวันก็ใช้ได้ดี เพียงแต่ไม่รู้จะใช้ได้นานแค่ไหน อย่างไรก็ตาม ถ้าพังก็สร้างใหม่ได้

เจียงไช่เอ๋อร์ช่วยอยู่ข้างๆ ส่วนย่าคอยช่วยเติมฟืน

การเติมฟืนก็เป็นงานที่ต้องใช้เทคนิค ต้องมีประสบการณ์มากมาย ว่าเมื่อไหร่ไฟควรแรงขึ้น เมื่อไหร่ควรอ่อนลง ล้วนมีเคล็ดลับ

ย่าเป็นคนจุดไฟ หลี่เซี่ยงไม่ต้องบอก ก็ได้ไฟที่พอดีเสมอ

อาหารจานแรกคือปลาปากเชิดซอสแดง

ปลาปากเชิดป่า วัตถุดิบสด หลังจากจัดการให้เรียบร้อย ก็ขีดบนลำตัวปลาหลายรอย ล้างให้สะอาดเตรียมไว้

ใส่น้ำมันเมล็ดคาโนลาลงในกระทะพอประมาณ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ปลาลงไป ทอดจนทั้งสองด้านเป็นสีทอง ขั้นตอนนี้เพื่อให้หนังปลากรอบ และขจัดกลิ่นคาวปลา

จากนั้นผัดเครื่องเทศให้หอม ใช้น้ำมันที่เหลือในกระทะ ใส่ขิงหั่นเป็นแผ่น กระเทียมหั่นเป็นแผ่น ใส่ต้นหอมหั่นท่อน ผัดให้มีกลิ่นหอม

เติมน้ำสะอาดพอประมาณ (ให้น้ำท่วมตัวปลา) ใส่เหล้าจีน ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทรายและเกลือ รอจนน้ำซอสงวดข้น ก็ตักขึ้นได้

ฝีมือการทำอาหารของหลี่เซี่ยงไม่เลว หลังจัดใส่จาน สีสัน กลิ่น และรสชาติครบถ้วน ทำให้คนน้ำลายไหล

อาหารจานที่สองคือซุปปลาคาร์พกับเต้าหู้ ซุปที่ต้มออกมาขาวเหมือนนม อร่อยและช่วยเสริมแคลเซียม เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เคล็ดลับอย่างหนึ่งคือต้มด้วยไฟแรง ยิ่งไฟแรง ซุปยิ่งขาว เตาฟืนที่บ้านตระกูลหลี่ ความร้อนไม่ต้องพูดถึง

จานที่สามคือเนื้อแกะต้มน้ำแดง เวลาเสิร์ฟมีพริกแห้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จำนวนมากโรยบนหน้า แล้วราดด้วยน้ำมันร้อนที่ผัดพริกเสฉวนและพริกหอมจนมีกลิ่นหอม ช่างหอมอบอวลจริงๆ

จานที่สี่คือจานพิเศษสุด: ซี่โครงหมูตุ๋นเห็ดหิมะกระโปรงขาวขั้นหนึ่ง

เนื่องจากใช้สมุนไพรวิเศษขั้นหนึ่ง ทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมแตกต่างจากจานอื่นอย่างสิ้นเชิง เจียงไช่เอ๋อร์ช่วยยกอาหาร ก็อดไม่ได้ที่จะสูดดมกลิ่นหอมเข้าไป: "พี่หลี่เซี่ยง อาหารจานนี้หอมจังเลย หนูแทบจะน้ำลายไหลแล้วนะ!"

หลี่เซี่ยงยิ้ม: "หอมก็กินเยอะๆ นะ ถือว่าเป็นการสนับสนุนพี่หลี่เซี่ยง!"

"ไม่คิดเลยว่าพี่จะทำอาหารเก่งด้วย หนูจำได้ว่าเมื่อก่อนพี่ไม่ได้เก่งขนาดนี้นะ ฮ่าๆ"

หลี่เซี่ยงอธิบาย: "ทำงานข้างนอก ทุกวันต้องทำอาหารเอง ฝึกมา" จริงๆ แล้ว การอยู่ในเมืองใหญ่ไม่ง่าย ประหยัดได้ก็ต้องประหยัด ถ้ากินข้างนอกทุกวันจะเสียเงินเยอะแค่ไหน

นอกจากนี้ หลังจากวันสิ้นโลกมาถึง คนที่เปิดร้านก็น้อยลง แทบจะต้องทำอาหารเองทั้งหมด ในยุคที่ไม่รู้ว่าจะมีชีวิตอยู่ถึงพรุ่งนี้หรือไม่ การออกจากบ้านยังเต็มไปด้วยอันตราย จะหวังให้มีอาหารเดลิเวอรี่ได้อย่างไร?

(จบบทที่ 19)