บทที่ 32 ไม่คาดคิด

บทที่ 32 ไม่คาดคิด

เย่เสี่ยวเฉินและหลิวฟู่เซิงไม่คาดคิดว่าเชฟหลินเมื่อรู้ว่าพวกเขากำลังจะกลับ จะรีบวิ่งตามออกมาเอง บอกว่ารอไม่ไหวแล้ว อยากไปดูผักและผลไม้ที่ฟาร์มของเย่เสี่ยวเฉิน

แรกๆ เย่เสี่ยวเฉินจะบอกว่าดึกแล้ว รอพรุ่งนี้ดีกว่า แต่เห็นความกระตือรือร้นของเชฟหลิน ก็เลยพูดไม่ออก

เชฟหลินเป็นคนคุยสนุก โดยเฉพาะเรื่องวัตถุดิบ มีมุมมองและความคิดที่เฉียบคม

"เย่เสี่ยวเฉิน ผักที่คุณปลูกน่ะ ถ้าพูดถึงรูปลักษณ์ภายนอกอาจไม่ได้สมบูรณ์แบบนัก แต่รูปลักษณ์ก็แค่ด้านหนึ่งเท่านั้น อย่างที่เขาว่ากัน มีรูปแต่ไร้จิตวิญญาณ มีสีสันแต่ขาดพลัง ไม่ใช่ผักที่ดี ทุกวันนี้มลพิษในสิ่งแวดล้อมมากเกินไป มีการใช้ยาฆ่าแมลงปุ๋ยเคมีต่างๆ ทำลายจิตวิญญาณของผักผลไม้อย่างมาก ผักผลไม้เองก็ต้องปรับตัวเพื่อความอยู่รอด เกิดการเปลี่ยนแปลงภายใน จนสูญเสียรสชาติดั้งเดิมไป แต่ผักที่คุณปลูกกลับให้ความรู้สึกถึงรสชาติดั้งเดิมแท้ๆ"

เชฟหลินพูดถึงจุดสำคัญอย่างตื่นเต้น "ไม่รู้จริงๆ ว่าคุณทำยังไงถึงรักษารสชาติดั้งเดิมของผักไว้ได้?"

เย่เสี่ยวเฉินฟังแล้วเห็นด้วยกับคำพูดของเชฟหลินอย่างยิ่ง

แม้เชฟหลินจะไม่ได้พูดถึงจิตสำนึกของพืชโดยตรง แต่ก็เริ่มสัมผัสได้ถึงการที่จิตสำนึกของพืชจะปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อมภายนอก ซึ่งเกี่ยวข้องกับปัญหาการกลายพันธุ์ หนึ่งในเจ็ดความผิดปกติ

รถมาถึงเมืองไท่ผิง

"น้องเย่ คืนนี้นายดื่มไปเยอะ อย่าขับมอเตอร์ไซค์เลย ให้พี่ไปส่งนายกับเชฟหลินดีกว่า"

หลิวฟู่เซิงพูด

"พี่ฟู่ ผมดูเหมือนคนดื่มเยอะหรือครับ?"

เย่เสี่ยวเฉินยิ้มพูด

หลิวฟู่เซิงได้แต่ส่ายหน้าอย่างจนใจ เขายอมรับในความจุของเย่เสี่ยวเฉินจริงๆ

ดื่มเหล้าไปมากขนาดนั้น แต่ไม่เป็นอะไรเลย

เย่เสี่ยวเฉินไม่ได้แกล้งทำเหมือนเขา ที่ใช้น้ำเปล่าแทนเหล้าหลอกคนอื่น จริงๆ แล้วแทบไม่ได้ดื่ม ไม่งั้นด้วยความจุของเขา คงเมาหมดสติไปแล้ว

สุดท้าย เย่เสี่ยวเฉินขี่มอเตอร์ไซค์ พาเชฟหลินมุ่งหน้าไปหมู่บ้านอวี่เฟิง

ตอนถึงฟาร์มก็เป็นเวลาหนึ่งทุ่มกว่าแล้ว

เย่เสี่ยวเฉินเปิดไฟทั่วฟาร์มทั้งข้างในข้างนอก สว่างไสวไปหมด

"ไม่นึกว่าฟาร์มของคุณจะใหญ่ขนาดนี้"

เชฟหลินแปลกใจมาก

เขาคิดว่าการปลูกผักออร์แกนิกคุณภาพขนาดนั้น คงทำได้ไม่ใหญ่นัก

ผักออร์แกนิกไม่ใช่ว่าไม่มี แต่หายาก ส่วนใหญ่เป็นของพิเศษเฉพาะ และมีขนาดเล็ก มีเงื่อนไขการปลูกที่เข้มงวด

ฟาร์มผักออร์แกนิกขนาดนี้ ต้องใช้ทุนไม่น้อยเลย!

ไม่แปลกที่เชฟหลินจะตกใจขนาดนี้

เขาเคยไปฟาร์มพิเศษเฉพาะพวกนั้น ที่นั่นผักทุกต้นล้วนผ่านการดูแลเอาใจใส่อย่างพิถีพิถัน ทุกขั้นตอนเข้มงวดมาก

"ไม่ใหญ่หรอกครับ แค่ทำเล็กๆ น้อยๆ"

เย่เสี่ยวเฉินไม่เข้าใจความหมายของเชฟหลิน

ฟาร์มของเขาไม่ใหญ่จริงๆ แค่ฟาร์มขนาดจิ๋วเท่านั้น ฟาร์มที่ใหญ่กว่านี้มีโรงเรือนเป็นสิบเป็นร้อยหลัง เป็นเรื่องปกติมาก

ถ้าเป็นฟาร์มขนาดใหญ่ มีพื้นที่เป็นหมื่นหมู่

ถ้าฟาร์มใหญ่ขนาดนั้น คนแค่สามห้าคนคงดูแลไม่ไหว

เขากังวลมาตลอดว่าจะขยายฟาร์มดีไหม?

เพราะฟาร์มมีความลับเรื่องแปลงเซียน ถ้าจ้างคนเข้ามา นานๆ ไปก็ต้องมีร่องรอยให้เห็น

ไม่จ้างคน ฟาร์มก็ขยายไม่ได้

การปรากฏตัวของเชฟหลินทำให้เขาเห็นทางออก ทำไมเขาไม่หันมาทำตลาดระดับพรีเมียมล่ะ?

ถ้าขายผักในราคาที่แพงกว่าผักทั่วไปสิบเท่าหรือร้อยเท่า จะกลัวอะไรว่าจะไม่ได้เงิน?

เชฟหลินคือจังหวะดีที่จะทำตลาดระดับพรีเมียม

สำหรับคำตอบของเย่เสี่ยวเฉิน เชฟหลินก็คิดว่าแค่ถ่อมตัวเท่านั้น

จากนั้น เชฟหลินก็เดินเข้าออกโรงเรือนต่างๆ ดูผักและผลไม้หลากหลายชนิด

"อืม แตงกวานี่ดีมาก ไม่ว่าจะขนาดความยาว หรือความอ่อนแก่ พอดีมาก รสชาติยังดีกว่าที่เคยกินครั้งก่อนด้วย รูปร่างสีสันงดงาม มีทั้งจิตวิญญาณครบถ้วน แตงกวาแบบนี้ แม้แต่ฟาร์มพิเศษเฉพาะที่ผมเคยไปก็ปลูกไม่ได้"

เชฟหลินเด็ดแตงกวาลูกหนึ่ง ไม่ล้าง กินเลย

เขาให้คะแนนสูงมาก

ผักชนิดอื่นๆ เขาก็ต้องชิมทีละอย่าง แม้จะไม่ได้ปรุงสุก แต่จากรสชาติของผักดิบ ก็สามารถรับรู้รสชาติดั้งเดิมของผักได้ชัดเจนละเอียดอ่อน โดยไม่ถูกเครื่องปรุงกลบรส

หลังจากดูผักและผลไม้ทั้งหมดแล้ว เชฟหลินได้แต่ทอดถอนใจ

เมื่อก่อนเขาคิดว่าในฟาร์มของเย่เสี่ยวเฉินคงมีผักระดับพรีเมียมแค่บางส่วน ตอนนี้ดูเหมือนว่าเขาประเมินคนหนุ่มคนนี้ต่ำเกินไป

ทั้งฟาร์มเต็มไปด้วยผักระดับพรีเมียม ไม่รู้จริงๆ ว่าคนหนุ่มคนนี้ปลูกได้ยังไง?

ดูจากสภาพฟาร์มแล้ว ธรรมดามาก ไม่ต่างจากโรงเรือนผักทั่วไป แต่กลับปลูกผักระดับพรีเมียมได้จากสภาพที่เรียบง่ายแบบนี้

เชฟหลินยิ่งสงสัยในตัวเย่เสี่ยวเฉินมากขึ้น

"เย่เสี่ยวเฉิน ผักที่คุณปลูกดีกว่าที่ผมคิดไว้อีก ราคาคุณกำหนดเองเลย ต่อไปจะสั่งผักตามรายการนี้ทุกวัน"

เชฟหลินไม่ลังเลเลย ตัดสินใจทันที ส่งรายการที่เตรียมไว้แล้วให้เย่เสี่ยวเฉิน

เย่เสี่ยวเฉินรับรายการมาดูคร่าวๆ มีผักทุกชนิด รวมแล้วประมาณหกสิบกิโลกรัม

เขาครุ่นคิดเล็กน้อย หยิบปากกามากรอกราคาลงในรายการ

เมื่อกรอกเสร็จ ก็ส่งคืนให้เชฟหลิน

เชฟหลินเห็นราคาในรายการแล้วชะงัก ตกตะลึง ไม่ใช่เพราะเย่เสี่ยวเฉินตั้งราคาสูงเกินไป แต่ถูกเกินไปต่างหาก

"เย่เสี่ยวเฉิน ผมบอกแล้วไงว่าจะจ่ายราคาสูงกว่าผักทั่วไปสิบเท่า คุณ..."

เชฟหลินรู้สึกเหลือเชื่อ

ผักระดับพรีเมียมขนาดนี้ จะขายถูกขนาดนี้ได้ยังไง?

"เชฟหลิน ไม่ใช่ว่าผมไม่อยากตั้งราคาสูง แต่ตอนนี้ยังไม่เหมาะจริงๆ ครับ"

เย่เสี่ยวเฉินยิ้มขื่น เล่าความจริงออกมา

ที่เขาขายให้เชฟหลินในราคาปกติ ย่อมมีเหตุผล ตอนนี้ผักของเขาส่วนใหญ่ส่งให้ซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารที่ตลาดหยาง ราคาไม่สูง

ในระยะสั้น อย่างน้อยในช่วงสัญญา เขาไม่สามารถขึ้นราคาฝ่ายเดียวได้

เมื่อราคาผักตอนนี้เป็นแบบนี้ ก็ต้องปฏิบัติเท่าเทียมกัน ไม่อาจลำเอียง

เขาเป็นคนตรงไปตรงมาแบบนี้แหละ อะไรควรเป็นยังไงก็เป็นอย่างนั้น ไม่เคยเล่นเล่ห์เหลี่ยม

ยิ่งไปกว่านั้น เขายังมีความคิดอื่น แผนผักระดับพรีเมียมของเขา อาจต้องอาศัยเชฟหลินก็ได้

ดังนั้น ตอนนี้เขาถือว่าเป็นการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับเชฟหลิน

เชฟหลินฟังคำอธิบายของเย่เสี่ยวเฉินแล้วชะงักเล็กน้อย เขารู้แน่นอนว่าผักของเย่เสี่ยวเฉินมีช่องทางขายอื่น ราคาคงไม่สูงนัก

เขาไม่ติดใจที่จะซื้อในราคาสูง เพราะคิดว่าคุ้มค่า

แต่เขาไม่คิดว่าเย่เสี่ยวเฉินจะตรงไปตรงมาขนาดนี้

ทันใดนั้น เขารู้สึกซาบซึ้ง ความประทับใจที่มีต่อเย่เสี่ยวเฉินยิ่งดีขึ้น คนหนุ่มที่ตรงไปตรงมาขนาดนี้ หาได้ยากในปัจจุบัน

(จบบท)