บทที่ 29 ร้านอาหารส่วนตัว

บทที่ 29 ร้านอาหารส่วนตัว

"น้องเย่ มีเวลาคืนนี้ไหม? พี่มีงานเลี้ยงที่นี่ มีแต่เพื่อนทางธุรกิจ สนใจมาร่วมไหม?"

เสียงแหบพิเศษของหลิวฟู่เซิงดังออกมาจากโทรศัพท์

"ฮ่าๆ พี่หลิว พี่พูดแบบนี้แล้ว ต่อให้ไม่ว่างก็ต้องหาเวลามาสิครับ แถมผมก็ว่างอยู่แล้ว แต่ผมมาร่วมงานเลี้ยงของพี่ จะเหมาะสมหรือเปล่า?"

เย่เสี่ยวเฉินรู้ว่าตัวเองค่อนข้างเก็บตัว ไม่ชอบเข้าสังคม แต่เมื่อต้องทำฟาร์ม ก็ต้องเปลี่ยนแปลงบ้าง

ในวงการธุรกิจ การเข้าสังคมเป็นสิ่งจำเป็น ตัวเองต้องเรียนรู้บ้าง

"งั้นรีบมาเลย พี่รออยู่ในเมืองนะ"

หลิวฟู่เซิงพูด

"ได้ครับ"

เย่เสี่ยวเฉินวางสายแล้วรีบกลับบ้าน เปลี่ยนเป็นชุดที่ดูเป็นทางการหน่อย จริงๆ ก็แค่นั้น เสื้อผ้าตลาดนัดราคาไม่ถึงสองร้อย พอใส่ปุ๊บก็รู้สึกร้อนจนทนไม่ไหว

ขี่มอเตอร์ไซค์แม่บ้าน เย่เสี่ยวเฉินมุ่งหน้าไปเมืองไท่ผิง

พอถึงแล้ว เย่เสี่ยวเฉินฝากมอเตอร์ไซค์ไว้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตชิงเถียน แล้วขึ้นรถเบนซ์ของหลิวฟู่เซิง

"น้องเย่ แต่งตัวแบบนี้ไม่ร้อนเหรอ?"

หลิวฟู่เซิงเห็นเย่เสี่ยวเฉินใส่กางเกงขายาวเสื้อแขนยาว ถึงกับตกใจถาม

"โอ๊ย จะไม่ร้อนได้ยังไงครับ ไม่เห็นเหงื่อผมหรือไง"

เย่เสี่ยวเฉินเช็ดเหงื่อที่หน้าผากพลางพูด "แต่มางานเลี้ยงของพี่ ก็ต้องแต่งตัวให้เป็นทางการหน่อย"

"ฮ่าๆ จริงๆ แล้วแต่งตัวตามสบายก็ได้ เห็นพี่ใส่กางเกงขาสั้นเสื้อแขนสั้นไหมล่ะ?"

หลิวฟู่เซิงอดขำไม่ได้

เย่เสี่ยวเฉินมองดูกางเกงขาสั้นเสื้อแขนสั้นของหลิวฟู่เซิง รู้สึกหงุดหงิดมาก

พอถึงตัวอำเภอ หลิวฟู่เซิงขับรถไปจอดหน้าร้านเสื้อผ้าข้างทาง ให้เย่เสี่ยวเฉินรีบเข้าไปเลือกชุดหนึ่ง

ไม่นาน เย่เสี่ยวเฉินเดินออกมาใส่เสื้อยืดกางเกงขาสั้นด้วยสีหน้าเจ็บปวด มือถือถุงพลาสติกใส่เสื้อผ้าที่ใส่มาก่อนหน้า

ชุดเสื้อยืดกางเกงขาสั้นนี้ ใช้เงินเขาไปหลายร้อยเชียว

ถ้าซื้อที่ร้านทั่วไป แค่ร้อยเดียวก็ได้แล้ว

"พี่หลิว เราจะไปไหนกันครับ?"

เย่เสี่ยวเฉินเห็นหลิวฟู่เซิงขับรถไปตามถนนอย่างรวดเร็ว เลี้ยวซ้ายเลี้ยวขวา สุดท้ายเข้าเขตเมืองเก่า ตึกแถวที่นี่ดูก็รู้ว่าเก่าแก่มาก

"เดี๋ยวก็รู้"

หลิวฟู่เซิงยิ้มพูด

รถขับเข้าลานกว้าง ในนั้นมีรถจอดอยู่หลายคัน

"ถึงแล้ว"

หลิวฟู่เซิงลงจากรถพูด

เย่เสี่ยวเฉินนึกว่าหลิวฟู่เซิงจะพาไปร้านอาหารในโรงแรมใหญ่ ที่ไหนได้กลับเป็นที่แบบนี้ ที่แบบนี้จะมีร้านอาหารด้วยเหรอ?

ไม่นานเย่เสี่ยวเฉินถึงรู้ว่าที่นี่มีร้านอาหารจริงๆ แต่เป็นร้านอาหารส่วนตัว

ที่นี่ทำอาหารพื้นเมืองแท้ๆ ปกติรับรองแต่ลูกค้าคุ้นเคย หลิวฟู่เซิงบอกว่าเชฟที่นี่มีชื่อเสียงมาก บรรพบุรุษเคยเป็นเชฟส่วนตัวให้เฉินกั๋วฟาน

เย่เสี่ยวเฉินประหลาดใจมาก ไม่คิดว่าในตัวอำเภอจะซ่อนเชฟเก่งขนาดนี้ไว้ บรรพบุรุษเคยเป็นเชฟส่วนตัวให้เฉินกั๋วฟาน ฝีมือต้องเยี่ยมแน่ ถึงจะไม่ได้รับการถ่ายทอดวิชาครบถ้วน ก็ต้องมีความสามารถอยู่บ้าง

ไม่น่าแปลกใจที่หลิวฟู่เซิงและคณะไม่ไปร้านอาหารในโรงแรมใหญ่ แต่กลับมาที่แบบนี้

ในบ้านสี่ห้องนอนสองห้องนั่งเล่น ตกแต่งมีเอกลักษณ์ แต่ละห้องมีโต๊ะหนึ่งตัว

เพื่อให้ลูกค้ามีบรรยากาศรับประทานอาหารที่ดีขึ้น แต่ละห้องได้รับการปรับปรุง หน้าต่างใหญ่ขึ้นมาก ติดกระจกยาวจรดพื้น ระเบียงด้านนอกวางต้นไม้กระถางเต็มไปหมด ทำให้ห้องไม่เพียงมีแสงสว่างเพียงพอ ยังได้ชื่นชมความเขียวขจีด้านนอกด้วย

ทั้งสี่ห้องมีลูกค้าหมด

ในห้องหนึ่ง โต๊ะกลมทาสีแดงสด รอบโต๊ะมีเก้าอี้หกตัว

นอกจากเย่เสี่ยวเฉินและหลิวฟู่เซิง มีอีกสี่คน ชายสามหญิงหนึ่ง

ชายอ้วนใบหน้ากลมโต เวลายิ้มตาหยีเป็นเส้น

ชื่อจ้าวเผิง เจ้าของคาราโอเกะซวงเฉิง

ชายวัยกลางคนผอมแห้ง ดวงตาให้ความรู้สึกอมทุกข์ แต่ชอบเล่าเรื่องตลกสีเทา ชื่อเหอเล่ย เจ้าของเหมืองถ่านหินหลงโหย่ว

ชายหน้าตาไม่ยิ้มแย้ม หน้าตาดูหนุ่ม ดำเนินกิจการศูนย์เฟอร์นิเจอร์ขนาดใหญ่ ชื่อหลี่เจียเหริน

ผู้หญิงชื่อซวีเจียว อายุราวสี่สิบกว่า เจ้าของร้านอัญมณีหวันฟู่

ยกเว้นเย่เสี่ยวเฉิน ทั้งห้าคนที่อยู่ในที่นี้ล้วนเป็นเจ้าของกิจการมูลค่าเกินสิบล้าน

พวกเขาดูไม่แปลกใจที่เย่เสี่ยวเฉินมา กลับต้อนรับอย่างอบอุ่น

เย่เสี่ยวเฉินตอนแรกยังปรับตัวไม่ได้ ไม่เคยเข้าร่วมงานเลี้ยงแบบนี้ ไม่มีหัวข้อคุยร่วมกับพวกเขา ได้แต่นั่งฟังพวกเขาคุยกัน ล้วนเป็นเรื่องธุรกิจ

"น้องเย่ มา ดื่มอีกแก้ว"

จ้าวเผิงหน้าอ้วนกลมชูแก้วให้เย่เสี่ยวเฉิน

เย่เสี่ยวเฉินไม่ค่อยดื่มเหล้า แต่ก็รู้ว่างานเลี้ยงแบบนี้ ไม่ดื่มคงไม่ได้ และคงยากที่จะเข้ากับกลุ่มเล็กๆ แบบนี้ได้

เขาดื่มไปหลายแก้ว

แน่นอน เป็นเบียร์

เหล้าขาว เขาดื่มไม่ได้แน่ๆ

ดื่มเบียร์ไปหลายแก้วตอนท้องว่าง เย่เสี่ยวเฉินรู้สึกไม่สบาย ในท้องมีแอลกอฮอล์พลุ่งพล่าน รู้สึกอยากอาเจียน หัวก็หนักๆ

"พี่จ้าว อาหารยังไม่มาเลย อย่าเพิ่งรีบ"

หลิวฟู่เซิงพูด

"น้องเย่ แบบนี้ไม่ได้นะ ต้องฝึกดื่มหน่อย ในวงการธุรกิจ หลายเรื่องเกิดขึ้นที่โต๊ะอาหาร"

จ้าวเผิงเห็นเย่เสี่ยวเฉินดื่มไม่ค่อยเป็น พูดอย่างผู้อาวุโส

เย่เสี่ยวเฉินมองหลิวฟู่เซิงอย่างขอบคุณ

ในที่สุดอาหารก็มา

กลิ่นหอมของอาหารกระตุ้น ทำให้เย่เสี่ยวเฉินรู้สึกเมาน้อยลงมาก

"น้องเย่ กินเยอะๆ หน่อย พวกเรามางานเลี้ยง ต้องดื่มจนเมากลับบ้าน"

เหอเล่ยคีบหมูพะโล้ เนื้อมันแดงสด นุ่มไม่เลี่ยน

แม้จะเป็นอาหารธรรมดา แต่รสชาติอร่อยมาก

เย่เสี่ยวเฉินบ่นในใจ รู้งี้ไม่มาดีกว่า

แต่เขาก็รีบเบนความสนใจไปที่อาหารที่เสิร์ฟมา

หมูพะโล้ ซี่โครงหมูนึ่งข้าวเหนียว ผัดผักรวม เป็ดผัด... อาหารที่มักเห็นในงานเลี้ยงทั่วไป

แต่พอเชฟร้านอาหารส่วนตัวตระกูลหลินทำออกมา อร่อยยิ่งกว่าอาหารชั้นเลิศเสียอีก

เย่เสี่ยวเฉินไม่เคยกินอาหารอร่อยขนาดนี้มาก่อน แทบจะกลืนลิ้นตัวเองไปด้วย

กินไปครึ่งทาง ประตูห้องถูกเปิดออก ชายสูงวัยในชุดเชฟครบชุดเดินเข้ามา

"เชฟหลินมาแล้ว"

เห็นเชฟเดินเข้ามา หลิวฟู่เซิงและคณะที่กำลังกินดื่มอยู่ต่างลุกขึ้นยืน

เห็นได้ชัดว่าพวกเขาให้ความเคารพเชฟคนนี้มาก

เย่เสี่ยวเฉินมองเชฟหลินแวบหนึ่ง รู้สึกคุ้นตา เหมือนเคยเจอที่ไหน แต่นึกไม่ออก

"ทุกท่าน อาหารถูกปากไหม?"

เชฟหลินสูงวัยถามพร้อมรอยยิ้ม

ทุกครั้งที่ทำอาหารเสร็จหนึ่งโต๊ะ พอแขกกินไปครึ่งทาง เขาจะมีนิสัยมาถามความเห็นลูกค้า

เขาไม่ได้แค่ทำตามมารยาท แต่หวังว่าลูกค้าจะช่วยชี้ข้อบกพร่อง จะได้ปรับปรุงให้ดีขึ้น

นี่กลายเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของร้านอาหารส่วนตัวตระกูลหลิน

"เชฟหลิน ผมขอพูดหน่อย ซี่โครงหมูนึ่งข้าวเหนียวนี่ เนื้อสัมผัสของแป้งเหนียวไปนิดนึง"

จ้าวเผิงพูดเป็นคนแรก

"อืม แป้งเหนียวเกินไป"

ผู้ช่วยข้างๆ เชฟหลินรีบจดบันทึก

แล้วก็เป็นแบบนี้ คนนี้ปัญหาหนึ่ง คนนั้นปัญหาหนึ่ง หลิวฟู่เซิงและคณะห้าคนพูดกันครบ

สุดท้ายถึงคิวเย่เสี่ยวเฉิน

นี่เป็นธรรมเนียม ปกติทุกคนต้องพูดคนละหนึ่งอย่าง แน่นอนไม่ใช่ข้อบังคับ ลูกค้าประจำรู้กันว่าเชฟหลินชอบที่สุดคือคำวิจารณ์ฝีมือของเขา

เย่เสี่ยวเฉินกินอาหารอร่อยขนาดนี้เป็นครั้งแรก จะพูดข้อบกพร่องอะไรออกมาได้!

ถ้าให้เขาพูดว่าอาหารอร่อยอย่างไร เขาพูดได้ยาวแน่

"เอ๊ะ คุณนี่นา?"

สายตาเชฟหลินตกอยู่ที่เย่เสี่ยวเฉิน แรกทีเงียบไปด้วยความสงสัย แล้วพลันสะดุ้ง รีบเดินเข้ามา พูดอย่างตื่นเต้น "หนุ่มน้อย คุณเคยขายผักที่เมืองต้าหมาใช่ไหม?"

(จบบท)