บทที่ 300 - มางานเลี้ยงได้ทั้งกินได้ทั้งวิชา กำไรเห็นๆ!

บทที่ 300 - มางานเลี้ยงได้ทั้งกินได้ทั้งวิชา กำไรเห็นๆ!

การแสดงโชว์?

ลุงสามเหยียนปู้กุ้ยที่กำลังก้มหน้าก้มตาจดบัญชีเงยหน้าขึ้นมอง แล้วก็หลุดขำออกมาทันที

ภาพที่เห็นคือป้าเจี่ยกำลังนอนดิ้นพราดๆ หมุนตัวไปรอบๆ จนพื้นดินถูกไถเป็นวงกลม ดูไปดูมาก็เหมือนพวกเล่นกายกรรมปาหี่ใต้สะพานลอยจริงๆ นั่นแหละ

"อ๋อ ใช่ๆๆ นี่เป็นรายการแสดงพิเศษประจำลานเราน่ะ!" เหยียนปู้กุ้ยตอบกลั้วหัวเราะ

พวกทีมงานจากโรงครัวได้ยินแบบนั้น ต่างก็พากันมองป้าเจี่ยด้วยสายตาชื่นชมระคนนับถือ

สุดยอดจริงๆ เพื่อสร้างสีสันให้งานเลี้ยงบ้านผอ.เฉิน ถึงกับยอมทุ่มเทการแสดงขนาดนี้ ดูท่าทางจะเป็นมืออาชีพน่าดู

หลังจากยืนดูป้าเจี่ยหมุนตัวโชว์สักพัก ทีมงานโรงครัวก็ไม่รอช้า ต่างถลกแขนเสื้อเดินเข้าไปช่วยงานในครัวทันที

เรื่องงานครัวขอให้บอก พวกเขาคือมืออาชีพตัวจริง

แต่พอได้เห็นกองวัตถุดิบที่เตรียมไว้สำหรับวันนี้ บรรดาลูกมือต่างก็สูดปากด้วยความตื่นตะลึง

แม่เจ้าโว้ย ผอ.เฉินทุ่มไม่อั้นจริงๆ!

งานเลี้ยงวันนี้จัดเต็มระดับเดียวกับงานรับรองแขกผู้ใหญ่ในโรงงานเลยนะเนี่ย

ดูหมูในกะละมังนั่นสิ กองพะเนินเทินทึก ไหนจะไก่ เป็ด ปลา แล้วก็ขาหมูชิ้นเบ้อเริ่มเทึ่ม

อ้าว เฮ้ย แล้วทำไมซ่าจู้ถึงไปยืนถือทัพพีทำท่าจะเป็นพ่อครัวใหญ่ล่ะ?

ไม่ได้การ!

เชฟหลิวกับเชฟหลี่เป็นคนแรกที่ไม่ยอม

วันนี้บ้านสกุลเฉินจัดงานเลี้ยง เฉินจวินที่เป็นเจ้าภาพไม่ลงมือทำเองน่ะเข้าใจได้ เพราะต้องคอยต้อนรับแขกเหรื่อ

แต่จะปล่อยให้ซ่าจู้ ไอ้มือสมัครเล่นที่วันๆ เอาแต่ตักข้าวหมูมาเป็นพ่อครัวใหญ่ได้ยังไง?

นี่มันหยามหน้ากันชัดๆ จะมองข้ามหัวพวกเขาไปหรือไง!

แม้ว่าเชฟหลี่กับเชฟหลิวจะอายุมากกว่าเฉินจวินหลายรอบ แต่ในใจลึกๆ พวกเขานับถือเฉินจวินประหนึ่งอาจารย์

จะมาเกรงใจอะไรกันตอนนี้

"ซ่าจู้ หลบไปหั่นผักไป๊ แกผัดกับข้าวงานใหญ่แบบนี้ไหวเหรอ?" เชฟหลิวเดินดุ่มๆ เข้าไปแย่งทัพพีจากมือซ่าจู้หน้าตาเฉย แล้วเข้าประจำที่เตรียมทอดขาหมูทันที

"หา?? ไม่ใช่สิ เฉินจวินให้ฉันเป็นคนผัดนะ!" ซ่าจู้ยืนงงเป็นไก่ตาแตก

อยู่ดีๆ ก็โดนแย่งซีนเฉยเลย เขาไปทำอะไรให้ใครตอนไหนเนี่ย?

อุตส่าห์คุยโวไว้ดิบดีว่าเป็นทายาทตระกูลกุ๊ก เทคนิคผัดแค่นี้มันเรื่องขี้ผงชัดๆ

"ผอ.เฉินเขาแค่เกรงใจแก แกดันคิดเป็นตุเป็นตะไปได้" เชฟหลิวตอบกลับนิ่งๆ

วันนี้เป็นงานวันเกิดแม่เฉินจวิน งานสำคัญขนาดนี้เชฟหลิวไม่ไว้ใจซ่าจู้หรอก ขืนปล่อยให้มันทำแล้วรสชาติออกมาหมาไม่แดก จะขายหน้ากันไปใหญ่

เชฟหลี่ก็พยักหน้าเห็นด้วย เขาเองก็ไม่วางใจซ่าจู้เหมือนกัน

ถ้าวันนี้พ่อครัวใหญ่คือเหอต้าชิง พ่อของซ่าจู้ พวกเขาสองคนคงไม่กล้าสอดปาก แต่นี่เป็นซ่าจู้ ฝีมือยังห่างชั้นนัก ต้องฝึกอีกเยอะ

เอาล่ะสิ!

ซ่าจู้รู้ตัวดีว่าเถียงสู้สองผู้เฒ่ากระดูกแข็งไม่ได้แน่ๆ เลยจำใจเดินคอตกไปประจำตำแหน่งหั่นผักแทน

เอาเถอะ วันนี้ขอแค่โชว์ฟอร์มให้ดี พรุ่งนี้ค่อยไปทวงสัญญากับเฉินจวินเรื่องขอขึ้นเตา จะให้ผัดหรือให้หั่นก็เอาหมดแหละ

อีกอย่าง การผัดกับข้าวมันงานใช้แรงชัดๆ มีคนมาแย่งทำเขาก็สบายตัวไปเปลาะหนึ่ง

ขณะที่คนในเรือนหลังกำลังวุ่นวายกันอย่างมีความสุข ป้าเจี่ยที่แอบมองอยู่ห่างๆ ก็ยิ่งรู้สึกเหมือนอกจะแตกตาย

ทำไมโลกนี้ถึงไม่ยุติธรรม!

นางอุตส่าห์ลงทุนลงแรงเตรียมงานที่บ้านแทบตาย กลับไม่มีหมาตัวไหนโผล่หัวมาสักตัว แต่พอเป็นงานบ้านเฉินจวิน ชาวบ้านแห่กันมาช่วยแถมยังลงขันให้อีก!

มันไม่มีเหตุผลเอาซะเลย!

ตอนนี้ป้าเจี่ยทรมานใจสุดขีด ถ้าคนพวกนั้นแห่ไปกินบ้านเฉินจวินหมด เงินใส่ซองมหาศาลขนาดไหนนางไม่อยากจะคิด

แต่เงินก้อนนั้น มันลอยเข้ากระเป๋าเฉินจวินไปหมดแล้ว

ไม่ใช่แค่เสียเงินนะ หน้าก็แตกยับเยิน แถมไอ้ซ่าจู้ตัวดีที่เคยเชื่อฟังอี้จงไห่ ตอนนี้ก็กลายเป็นลูกสมุนเฉินจวินไปเรียบร้อย

ถ้าวันข้างหน้าซ่าจู้เลิกส่งข้าวส่งน้ำให้บ้านเจี่ย แล้วพวกนางจะเอาอะไรกินกันล่ะเนี่ย!

สถานการณ์การเงินที่บ้านก็ย่ำแย่อยู่แล้ว ตอนนี้มีหลานตัวเล็กเพิ่มมาอีกคน ค่าใช้จ่ายบานเบอะ บ้านเจี่ยที่เคยพอมีพอกินกำลังจะเข้าสู่ยุคน้ำแข็ง

"ผอ.เฉิน ตีนไก่พวกนี้จะให้ทำเมนูอะไรครับ?" เชฟหลี่มองดูตีนไก่ที่ล้างสะอาดอยู่ในกะละมังแล้วเอ่ยถาม

เฉินจวินกวาดตามองแวบหนึ่ง แล้วยิ้มตอบ "ปริมาณเยอะใช้ได้ งั้นทำตีนไก่หนังเสือก็แล้วกัน"

ฝ่ายจัดซื้อนี่รู้ใจจริงๆ จัดของมาให้เพียบ

ถ้าตีนไก่มีนิดเดียวคงต้องโยนลงหม้อตุ๋นไปพร้อมเนื้อ แต่พอมีเยอะขนาดนี้ แยกทำเป็นจานเด็ดได้อีกเมนูสบายๆ

"ตีนไก่หนังเสือ?" เชฟหลี่ตาเป็นประกาย เมนูนี้มีน้ำมันเยอะ อร่อยเหาะแน่นอน

สมกับเป็นผอ.เฉิน จัดหนักจัดเต็มจริงๆ

"ผอ.เฉิน แล้วขาหมูนี่ล่ะ จะตุ๋นน้ำแดงหรือทำแบบไหน?" เชฟหลิวถามบ้าง

เฉินจวินเดินไปที่กระทะใบยักษ์ เปิดฝาหม้อดู ขาหมูพวกนี้ต้มไปพอกระเทินแล้ว น่าจะสุกสักเจ็ดแปดส่วน

"ทาด้วยน้ำผึ้งแล้วเอาลงทอดเลยครับ"

"หา? ทาน้ำผึ้ง?" เชฟหลิวชะงักกึก เขาไม่เคยทำสูตรนี้มาก่อน

เฉินจวินเห็นท่าทางงุนงงก็เข้าใจทันที จึงยิ้มแล้วถลกแขนเสื้อขึ้น "มา เดี๋ยวผมทำให้ดูเป็นตัวอย่าง"

สิ้นเสียงเฉินจวิน ทั้งเชฟหลิว เชฟหลี่ รวมถึงซ่าจู้ที่กำลังหั่นผักอยู่ ต่างก็รีบวิ่งมายืนมุงทันที

นี่เป็นโอกาสทองในการขโมยวิชา ใครจะยอมพลาด

เฉินจวินตักขาหมูขึ้นมาใส่กะละมัง แล้วจัดการทาน้ำผึ้งลงไปจนทั่ว

ทั้งน้ำผึ้ง ทั้งขาหมู ล้วนเป็นของดีราคาแพง

เมื่อสองสุดยอดวัตถุดิบมาเจอกัน รสชาติมันจะวิเศษขนาดไหน?

อย่าว่าแต่พวกเชฟเลย แม้แต่พวกป้าๆ ที่มาช่วยล้างจานก็ยังอดยื่นหน้าเข้ามาดูด้วยความอยากรู้อยากเห็นไม่ได้

พอทาน้ำผึ้งเสร็จ น้ำมันในกระทะก็ร้อนได้ที่พอดี เฉินจวินคีบขาหมูหย่อนลงไปในน้ำมันเดือด

"ฉ่า~~~"

ทันทีที่หนังหมูสัมผัสน้ำมันร้อนๆ มันก็เริ่มเปลี่ยนสีและพองตัวขึ้น

เฉินจวินสาธิตไปพลางอธิบายเคล็ดลับให้พวกเชฟฟังไปพลาง

"ป๊อกๆๆ"

เฉินจวินใช้ตะเกียบเคาะลงบนขาหมูที่ทอดเสร็จแล้ว ส่งเสียงกรอบดังสนั่น

"เห็นไหมครับ การทอดแบบนี้จะทำให้หนังภายนอกกรอบฟู กลิ่นจะหอมเข้มข้นขึ้น แถมหน้าตายังดูดีมีราคาขึ้นจมเลย"

"ดูน่ากินชะมัดเลย!" ป้าสองกลืนน้ำลายเอื๊อก อดใจไม่ไหว

"อยากจะกัดสักคำจริงๆ รับรองว่าต้องอร่อยเหาะ"

พวกป้าๆ ในลานปกติต้มผักกินกันตายไปวันๆ จะมีปัญญาที่ไหนมาทำขาหมูอลังการงานสร้างแบบนี้

ถึงจะเคยทำ ก็คงทำออกมาหน้าตาบ้านๆ เทียบไม่ได้กับขาหมูหนังเสือสีแดงเข้มสวยงามที่เฉินจวินเพิ่งทอดเสร็จ

"เชฟหลิว ที่เหลือรบกวนคุณจัดการต่อเลยนะครับ" เฉินจวินถอยออกมาเปิดทางให้

เชฟหลิวพยักหน้ารัวๆ ด้วยความตื่นเต้น รีบเข้าไปรับช่วงต่อทันที ได้เรียนรู้วิธีใหม่ๆ แบบนี้มันต้องรีบลองของจริง เดี๋ยวจะลืม

เชฟหลี่มองตาละห้อย อยากจะลองทำบ้าง แต่เฉินจวินมอบหมายงานให้เชฟหลิวไปแล้ว เขาเลยไม่กล้าแย่ง

เฉินจวินเห็นสายตาเว้าวอนนั้นก็หันไปมองป้าสาม

"ป้าสาม ไข่ไก่เมื่อกี้ตีเสร็จหรือยังครับ"

"ตีเสร็จตั้งนานแล้วจ้ะ นี่ไง ทำตามที่บอกเป๊ะๆ" ป้าสามรีบยกกะละมังใส่ไข่ไก่ที่ตีจนเนียนมาให้ "ว่าแต่ตีไข่เยอะขนาดนี้จะเอาไปทำอะไรเหรอ?"

เฉินจวินรับกะละมังไข่มา แล้วเดินกลับเข้าบ้านไปหยิบกระทะใบเล็กออกมาใบนึง ลองกระดกดูน้ำหนัก แล้วเอาไปอังไฟให้ร้อน

"จะทำเมนูหากินยากของเมืองปักกิ่งครับ เรียกว่า 'จ่วนเจียน' (หมูห่อไข่)"

"เชฟหลี่ ดูให้ดีนะครับ ผมจะทำให้ดูรอบเดียว ที่เหลือคุณเหมาหมด"

"ได้เลยครับผอ.!" เชฟหลี่แทบจะกระโดดตัวลอยด้วยความดีใจ

วันนี้มางานเลี้ยงคุ้มยิ่งกว่าคุ้ม ได้กินของดีไม่พอ ยังได้วิชาติดตัวกลับไปอีก กำไรเห็นๆ!

[จบแล้ว]