ตอนที่ 350 เจ้าชายน้อยแห่งปิ้งย่าง
ตอนที่ 350 เจ้าชายน้อยแห่งปิ้งย่าง
“จริง ๆ ทุกคนน่าจะรู้กันอยู่แล้ว คลิปรีวิวห่วย ๆ ก่อนหน้านั้นน่ะ ผมก็อยู่ในนั้นด้วย วันนี้ถือว่าเป็นลูกค้าขาประจำกลับมาอีกครั้ง”
“สิ่งที่คลิปพวกนั้นพูดก็พอมีเหตุผลบ้าง เช่น บริการไม่ดี”
“แต่พูดกันตรง ๆ พวกคุณก็เห็นแล้วว่าเมื่อกี้เราจ่ายเท่าไหร่ บุฟเฟ่ต์หัวละห้าสิบหยวน ถ้าห้าสิบหยวนแล้วจะได้บริการระดับห้าดาว ไว้แนะนำผมด้วย เดี๋ยวผมไปรีวิวให้”
เซียวหยางส่ายหัว แล้วลุกไปที่ตู้แช่เพื่อเลือกวัตถุดิบ
“ไตอันนี้…”
เขาเพิ่งคิดจะหยิบไตสักสองสามไม้ ดันมุก็เต็มไปด้วยคอมเมนต์แปลก ๆ
“เซียวหยางเอวไม่ไหวแล้ว”
“นี่มันไตพร่อง ต้องบำรุงไหม?”
“ว่าไปก็จริง มีแฟนอย่างหลินฉีเยว่ คงต้องเสริมบ้างแหละ”
“???”
เซียวหยางก็งงเป็นไก่ตาแตก
“ผมแค่มองไตนิดเดียวเอง ยังไม่ได้หยิบเลยนะ”
โธ่เอ๊ย
“หยิบไม่ได้! ถ้าหยิบละก็เหมือนยอมรับโดยปริยาย”
ผู้เขียนไม่ไตพร่อง เซียวหยางก็ย่อมไม่ไตพร่อง
“ฉันน่ะยังไหว!”
เซียวหยางถอนหายใจยาว “ไตอันนี้ ปล่อยให้คนอื่นเถอะ ผมยังพอทนไหว”
พอพูดจบ เครื่องหมายคำถามก็ลอยว่อน
“ยังพอทนไหวอีกเรอะ!”
“อย่าฝืนเลยเซียวหยาง หยิบไตไปเหอะ!”
“ไม่ช่วยหรอก ยังไงก็เสริมไม่พอ อยู่กับหลินฉีเยว่นะเว้ย!”
“จริง ๆ ก็พอได้นะ นอนแล้วให้เยว่น้อย….”
“พวกข้างบน นี่มันเริ่มไม่เข้าท่าแล้วนะ!”
เซียวหยางกระตุกยิ้มค้าง
ในหมู่นั้น มีแฟนสาวหน้าคุ้นหลายคนที่ตะโกนดังสุด
“บำรุงสิ ต่อให้ไหวก็ต้องบำรุง ถ้าไม่ไหวจริง ๆ พี่เซียวหยาง—หนูก็ช่วยได้!”
เขาไม่คิดว่าแค่พูดสองคำจะพาโทนดันมุไปไกล จึงรีบข้ามเรื่องนี้ หันไปเลือกปีกไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะเสียบไม้ ฯลฯ
แต่ถ้าว่ากัน ก็หลุดโลกเหมือนกัน ไหนจะประโยคก่อนหน้าที่เขาพูดว่า “ให้มีอีกครั้งจะเป็นยังไง” ด้วย
ถ้าเป็นคนอื่น คงโดนด่าเละ
ยังไงมันก็เข้าเขต “ลุงหื่น” แล้ว
ไอดอลทั่วไป ยังไงก็ต้องรักษาภาพลักษณ์
แต่ทุกคนดูจะยอมรับโทนพูดของเซียวหยาง อย่างแรก เขาไม่ใช่ดาราในวงการบันเทิงตั้งแต่แรก และไม่เคยตั้งภาพลักษณ์ “นักรบสายรักบริสุทธิ์”
อย่างที่สอง มีแฟนสวยอย่างหลินฉีเยว่ แถมยังรู้จักสาวงามระดับหว่านเชี่ยน เรื่องคิดลึกมันก็ดูเป็นมุกเล่น
ที่พูดมา แฟน ๆ ไม่คิดว่าทำลายภาพลักษณ์ กลับดูจริงขึ้น
แฟนสาวแต่ละคนเลย “เร่งเครื่อง” กันไม่หยุด
“ว่าไปทุกคนอาจไม่รู้ พ่อผมเป็นกุ๊กนะ กุ๊กจริงจังเลย”
“ฉะนั้นผมก็น่าจะได้ยีนด้านนี้มาหน่อย”
“เรื่องอื่นไม่พูด แต่ฝีมือปิ้งย่างของผมนี่ขั้นหนึ่งเลย คนเขาตั้งฉายาให้ว่า ‘เจ้าชายน้อยแห่งปิ้งย่าง’!”
เซียวหยางยิ้มพูดกับผู้ชมหน้าจอ และกับสองสาว—หว่านเชี่ยนด้วย
“อย่าคิดว่าปิ้งย่างคือพลิกเนื้อไปมาแล้วทาซอสหน่อย ๆ ก็พอ”
“จริง ๆ แล้ว ซอสร้านซิงหยางอร่อยก็จริง แต่ฝีมือเราก็สำคัญมากเหมือนกัน!”
พูดไปก็จัดการกับเนื้อในมือไป
“ต้องบอกว่าถ่านของร้านคุณภาพดีมาก ไฟนิ่งดี เผาได้นาน”
“รสชาติพิเศษของการย่างด้วยถ่าน ส่วนหนึ่งมาจากกลิ่นตอนถ่านร้อนสูง ซึ่งเตาไฟฟ้าพวกเครื่องสมัยใหม่ให้ไม่ได้”
“เพราะงั้น ผมถึงบอกว่าเรื่องถ่านสำคัญมาก ถือเป็นแต้มบวก”
เซียวหยางพูดน้ำไหลไฟแรง
ไม่ต้องถาม ทำไปก็เพื่อโปรโมตร้านตัวเอง
คนอื่นตรวจร้านได้ ผมก็ทำบวก ๆ บ้างสิ!
“อย่างแรก ทาน้ำมันบาง ๆ บนตะแกรง สำคัญมาก ไม่งั้นอาหารจะติด”
“แปรงนี่ต้องคอยปัดเศษออก รักษาความสะอาดตะแกรง เพื่อไม่ให้รสชาติผิดเพี้ยน”
ดูแล้วเซียวหยางมืออาชีพจริง ๆ จนลูกค้าบางคนที่กำลังกินอยู่ในร้านซิงหยางทำตามทีละขั้น
“พูดตามตรง เซียวหยางพูดถูก รสชาติถ่านมันเทียบเครื่องสมัยใหม่ไม่ได้ วิธีดั้งเดิมอร่อยสุด”
“ว่าทำไมฉันย่างไม่อร่อยเท่าเพื่อน ที่แท้คือฉันย่างไม่เป็น!”
“เรียนรู้ละ ล้มเหลวแล้ว ไปกินปิ้งย่างที่ซิงหยางดีกว่า!”
“ฉันอยู่ที่ซิงหยางนี่แหละ ดูเซียวหยางย่างยังไง ฉันก็ย่างตาม ถ้าเพี้ยนอย่ามาโทษฉันนะ”
ไม่รู้ตัว ห้องไลฟ์ที่ควรจะเป็นสายเพลง กลายเป็นอาหารกลางแจ้งเฉย
เซียวหยางตอบคำถามสองสามข้อ หยิบปีกไก่ขึ้นมา แล้วหยิบมีดโต๊ะกรีดสองสามแผล
“จริงอยู่ที่ปิ้งย่างดูง่าย แต่ต่างวัตถุดิบก็ต่างวิธี”
“ชิ้นหนาหน่อยต้องกรีดให้ซึมรส”
“ต้องย้ำว่า ของพวกนี้ต้องย่างสุกก่อนกิน จำให้ดี อย่าเลียนแบบสเต๊กอะไรสุกสามส่วนเจ็ดส่วน มากินปิ้งย่างแล้วท้องเสีย ซิงหยางไม่รับผิดชอบนะ!”
“พี่เซียวหยางพูดถูก!”
“ของกินต้องย่างสุก โดยเฉพาะเนื้อ บางทีข้างในมีจุลินทรีย์ที่มองไม่เห็น”
“ยังไงเป็นของกิน ความปลอดภัยสำคัญ”
เซียวหยางหยุดนิด แล้วต่อ “การเลือกวัตถุดิบ เลือกส่วนซี่โครง เอว สะโพก หรือสามชั้นที่มีมันหน่อย จะได้ไม่แห้ง”
“เนื้อวัวก็เลือกซี่โครงวัว นุ่มแต่ยืดหยุ่น; เนื้อสะบักวัวก็สุกง่าย”
“ไก่นี่มีหลายส่วนย่างได้ ถ้าจำเป็น ก่อนย่างแช่น้ำมะนาวนิด แล้วโรยแป้งหน่อย เนื้อจะสดขึ้น”
พูดไป หว่านเชี่ยนก็ทนไม่ไหว จ้องไม้เสียบในมือเขาตาเป็นมัน
“อย่าเพิ่ง!”
“อาหารพอขึ้นตะแกรง คนใจร้อนมักกลัวไหม้ พลิกไปมาไม่หยุด จริง ๆ แบบนั้นยิ่งทำให้สุกช้า แถมทำลายโปรตีน ทำให้เหนียว”
“การพลิกต้องรอให้รับความร้อนได้ระดับถึงพลิกง่าย ถ้าพลิกแล้วติดตะแกรง แปลว่าโปรตีนยังไม่โดนร้อนพอ ดึงแรงจะฉีกเส้นใย ถ้าเป็นปลาเดี๋ยวหนังหลุด”
พอพูดเสร็จ มองดู—กำลังดี เขาจึงยื่นไม้ให้หว่านเชี่ยนกับจางซิน
ที่นี่คนเยอะ จางซินยังโผล่หน้าไม่ได้
ไม่รู้ยัยเด็กนี่ไปเรียนจากไหน เธอกรีดหน้ากากครึ่งหนึ่ง โชว์ปากน้อย ๆ ทำเอาคนงง
เธอมองรอบหนึ่ง แล้วคว้าไม้ อ้าปากเล็ก
รูดทีเดียวหมดไม้
หน้ากากสีดำปรากฏปากสีแดงเล็ก ๆ แหวกออก รูดไม้จนเกลี้ยง เรียกเสียงหัวเราะจากคนดูทั้งไลฟ์
มีวิธีกินแบบนี้ด้วย!
พอเข้าปาก จางซินรีบพัดปากตัวเอง แสดงว่าโดนลวก
เซียวหยางกับหว่านเชี่ยนก็หลุดขำกับความน่ารักนี้
“อย่าใจร้อน เป่าก่อนสิ!”
เซียวหยางยิ้ม จางซินกัดสองสามที กลืนลง คิ้วยกยิ้ม แสดงสีหน้าฟินสุด
แม้เห็นแค่ดวงตา คนดูก็โดนความน่ารักตก
“ซินซินน่ารักเกินไป!”
“กินทั้งที่ใส่หน้ากาก—ฉันจะเอาไปลอง!”
“ใจร้อนเกิน เด็กนี่หิวมานานแค่ไหน!”
“ฮ่า ๆ ไม่รู้ทำไม เห็นซินซินโดนลวกแล้วรู้สึกน่ารักแปลก ๆ”
จางซินหยิบทิชชูเช็ด…หน้ากาก
แล้วพูดว่า “พี่เซียวหยางย่างอร่อยจริง ๆ อร่อยกว่าหนูย่างเองเยอะเลย”
พูดจบก็หยิบอีกไม้
เซียวหยางก็งงนิด
จางซินนี่ไปเอาจากดันมุมานี่ เรียกเขาว่า “พี่เซียวหยาง” ด้วย…
แต่ฟังแล้วก็โอเคอยู่นะ
หว่านเชี่ยนก็ลองปีกไก่ที่เซียวหยางยื่นให้
สีหน้าสว่างวาบ
“ว้าว เซียวหยาง อร่อยจริง ๆ นะ นึกว่าซินซินแค่พูดเอามารยาท!” เธอเบิกตากลม
คิดไม่ถึงว่าที่เขาพูดจะจริงหมด ฝีมือไม่เบา!
“ก็แน่นอน ผมบอกแล้ว บ้านผมสายอาหาร ผมมี ‘ยีนกุ๊ก’!” เขายกคางภูมิใจ
หว่านเชี่ยนรีบแทะ กินอย่างสุภาพแต่ก็เลอะมันทั้งปาก
แต่ภาพนี้ไม่ทำให้คนดูคิดว่าเทพธิดาตกสวรรค์ กลับยิ่งรู้สึกเข้าถึงได้ จริงสุด ๆ
จริง ๆ หว่านเชี่ยนกับจางซินเวลา “รูดไม้” ไม่เห็นเกรงใจเลย
รวดเร็วฉับไว
ก็ดีไปอีกแบบ เพิ่มเสน่ห์ให้หว่านเชี่ยน ดูน่าหลงใหลกว่าเดิมมาก
(จบตอน)