บทที่ 220 ชื่อหนึ่งที่เริ่มสั่นสะเทือนซูจี

โจวเยี่ยนชะงักฝีเท้า ภารกิจรองอันนี้เขาเกือบลืมไปแล้วจริง ๆ

แต่ไอ้กำลังคำนวณผลกระทบนี่มันหมายความว่ายังไง?

ยังคำนวณกระแสตอบรับหลังจากนิตยสาร ‘การทำอาหารเสฉวน’ วางแผงอยู่เหรอ?

ที่เรียกว่าผลกระทบ ก็คงหมายถึงแพร่กระจายไปไกลแค่ไหนนั่นแหละ

นับดูแล้ว ฉบับใหม่นี้วางแผงมาสามวันแล้ว คนที่คิดจะซื้อก็น่าจะซื้อไปหมดแล้ว

ตามหลักการ วันนี้ไม่คำนวณ พรุ่งนี้ก็น่าจะคำนวณเสร็จ

ไม่รู้ว่ารางวัลคืออะไร โดนยั่วให้อยากรู้แบบนี้ ก็เริ่มคาดหวังขึ้นมาบ้างแล้ว

โจวเยี่ยนหวังว่ามันจะแพร่กระจายไปกว้างขวางหน่อย ให้รางวัลระดับหายากสูง ๆ สักหน่อย เช่น เมนูหรู ๆ อะไรเทือกนั้น

วันไหนเข้าเจียโจว เขาจะไปซื้อนิตยสารกลับมาอีกสักสองสามเล่ม

ลูกค้าที่มากินข้าวที่ร้านสองวันนี้ เห็นนิตยสารวางอยู่บนผนังเมนู ก็อดไม่ได้ที่จะหยิบมาเปิดดู แล้วก็ชมเขาไม่ขาดปาก

จะว่าไป ก็รู้สึกดีไม่หยอก

เพราะนิตยสาร ลูกค้าที่สั่งเนื้อต้มเฉียวเจี่ยวสองวันนี้ก็เพิ่มขึ้นมาหน่อย

มีนิตยสารมืออาชีพการันตี เนื้อต้มเฉียวเจี่ยวที่เดิมดูธรรมดาก็ดูไฮโซขึ้นมาทันตา

ราคาหกเหมา จู่ ๆ ก็กลายเป็นราคาจับต้องได้ขึ้นมา

ถึงขั้นมีลูกค้าประจำที่กินเนื้อต้มเฉียวเจี่ยวบ่อย ๆ แอบถามโจวเยี่ยนว่าได้ลงนิตยสารแล้วจะขึ้นราคาไหม

ขึ้นแน่ แต่ไม่ใช่ปีนี้แน่นอน

วันเวลาที่จะได้กินเนื้อต้มเฉียวเจี่ยวชามละหกเหมาแบบนี้ อีกไม่เกินสองปีก็คงไม่มีแล้ว

“เกอเกอ ดูลูกแก้วหนูสิ” โจวโม่โม่วิ่งเข้ามา ชูลูกแก้วอวดเหมือนได้ของวิเศษ “พี่ปิ่งเหวินให้หนูมา”

“อื้ม สวยจังเลย” โจวเยี่ยนยิ้มลูบหัวเธอ น้าจ้าวเปลี่ยนชุดเจ้าตัวเล็กกลับมาเป็นเสื้อนวมลายดอกแล้ว หมวกก็แขวนเก็บไว้หลังเคาน์เตอร์

เสื้อผ้าดีขนาดนั้น ต้องเลือกโอกาสใส่ ขืนใส่ไปเล่นกระดานลื่น แป๊บเดียวคงได้แผลถลอกบนเสื้อหนังแน่

โจวเยี่ยนเปลี่ยนเสื้อผ้าออกไปวิ่ง

ระหว่างทางเจอหลินจื้อเฉียงที่เพิ่งออกมาพอดี ทั้งสองคนเลยวิ่งเหยาะ ๆ คุยกันไปตลอดทาง

“เสี่ยวโจว เที่ยงวันจันทร์หน้า นายเก็บพะโล้เจให้ฉันสักสองจินนะ เมียฉันจะเอาไปฝากเพื่อนร่วมงานชิม โดยเฉพาะฟองเต้าหู้พะโล้ เก็บให้เธอสักครึ่งจิน” หลินจื้อเฉียงบอก

"“ไม่มีปัญหาครับอาหลิน ผมเก็บไว้ให้แน่นอน” โจวเยี่ยนยิ้มรับ ของที่พี่เมิ่งสั่ง ต้องจัดการให้เรียบร้อยอยู่แล้ว

“ยินดีด้วยนะที่ได้ลงนิตยสาร อายุยี่สิบก็ได้ลงนิตยสารวิชาชีพแล้ว อนาคตไกลแน่” หลินจื้อเฉียงมองโจวเยี่ยนด้วยความชื่นชม “ฉันได้ลงหนังสือพิมพ์ครั้งแรกก็ปาเข้าไปสามสิบแล้ว”

"อา“น้าหลินได้ลงเพราะนวัตกรรมทางเทคโนโลยี ได้รางวัลระดับมณฑล ระดับประเทศ เทียบกับนิตยสารอาหารของผมไม่ได้หรอกครับ คนละชั้นกันเลย” โจวเยี่ยนยิ้มตอบ "อา“น้ายกย่องผมเกินไปแล้วครับ”

“ต่างกันตรงไหน ต่างคนต่างก็เปล่งประกายในสายงานของตัวเอง” หลินจื้อเฉียงโบกมือ ทำหน้าจริงจัง “นายฟื้นฟูเนื้อต้มเฉียวเจี่ยวจากสูตรอาหารที่ขาดวิ่นได้สมบูรณ์แบบ แถมยังปรับปรุงกรรมวิธีให้ดียิ่งขึ้น นี่ก็เป็นนวัตกรรมทางเทคโนโลยีเหมือนกัน บทความนี้เขียนดีมาก ทำให้คนนอกวงการอย่างเราเข้าใจความเก่งกาจของนายได้”

โจวเยี่ยนฟังแล้วหน้าแดง เรื่องที่แต่งขึ้นสด ๆ ร้อน ๆ ตอนนั้น พอได้ยินคนกันเองชม ก็อดเขินไม่ได้

“บางทีนายอาจจะไม่รู้ตัว แต่นี่คือโปรไฟล์ของนายนะ ฝากชื่อไว้ในวงการ ต่อไปใครพูดถึงเชฟเจียโจว ก็ต้องนึกถึงโจวเยี่ยนแห่งซูจี” หลินจื้อเฉียงยิ้มพูด “วันหน้าถ้าเนื้อต้มเฉียวเจี่ยวโด่งดังออกไปนอกซูจี กลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของเจียโจวอย่างที่บทความว่าจริง ๆ คนในวงการพูดถึงเมนูนี้ ก็ต้องนึกถึงนาย นี่แหละคือคุณค่าที่แท้จริงของบทสัมภาษณ์นี้”

โจวเยี่ยนพยักหน้าอย่างครุ่นคิด มุมมองลึกซึ้งขนาดนี้ เขาคาดไม่ถึงจริง ๆ

ตอนแรกเขาแค่อยากลงนิตยสารเพื่อโฆษณาร้านเล็ก ๆ ของตัวเอง วันหน้าไปเจียโจวจะได้มีใบเบิกทาง

หลินจื้อเฉียงเปลี่ยนเรื่อง “จริงสิ อีกสองวันจะมีลูกค้ารายใหญ่มาดูงานที่โรงงาน ผู้จัดการโรงงานให้ฉันรับผิดชอบต้อนรับ นายว่าฉันควรพาเขาไปกินอะไรดี ให้เขาประทับใจ จะได้อยากเซ็นสัญญากับเรามากขึ้น?”

"อา“น้าหลินดูแลฝ่ายเทคนิคไม่ใช่เหรอครับ? ไหงมารับผิดชอบงานต้อนรับได้ล่ะ?”?” โจวเยี่ยนแปลกใจ

“ลูกค้ามาจากต่างประเทศ เป็นลูกครึ่งจีนรุ่นสอง ในโรงงานคนพูดภาษาอังกฤษได้มีไม่กี่คน ผู้จัดการกลัวจะสื่อสารกันไม่รู้เรื่อง แล้วถ้าให้คนระดับล่างไปต้อนรับก็กลัวเขาจะหาว่าไม่ให้เกียรติ เลยโยนมาให้ฉัน” หลินจื้อเฉียงยิ้มอย่างจนใจ “ฉันเป็นพวกบ้าเทคนิค จะไปรู้อะไรเรื่องต้อนรับ แต่ไม่มีใครทำได้จริง ๆ ก็เลยต้องฝืนรับหน้าที่ไป”

“ลูกครึ่งจีนจากประเทศไหนครับ? แล้วบรรพบุรุษมาจากไหน?” โจวเยี่ยนถาม

“อเมริกา ได้ยินว่าบรรพบุรุษเป็นคนหางโจว” หลินจื้อเฉียงยิ้มตอบ “ที่ผู้จัดการให้ฉันรับผิดชอบ อีกเหตุผลหนึ่งก็เพราะอันเหอเป็นคนเจ้อเจียง เขาเลยคิดว่าฉันน่าจะเข้าใจวัฒนธรรมทางนั้นมากกว่า”

โจวเยี่ยนคิดครู่หนึ่งแล้วตอบ "“ลูกครึ่งจีนหลายคนยังรักษาธรรมเนียมการใช้ชีวิตบางอย่างไว้ อาหลินเคยไปเรียนเมืองนอก น่าจะรู้ดีกว่าผม ถ้าลูกค้าคนนี้รสชาติเอนเอียงไปทางเจ้อเจียง ก็น่าจะชอบรสจืดหน่อย อาลองจัดอาหารตามรสนิยมพี่เมิ่งดู ไม่น่าจะพลาด ถ้าเขาไม่เอ่ยปากขอเอง พยายามพาไปกินของรสจืดไว้ก่อนดีกว่าครับ กันไว้เผื่อเขากินไม่ไหว”

“เขาเป็นนักธุรกิจ พาไปไหว้พระใหญ่เล่อซานก็น่าจะดี คนทำธุรกิจส่วนใหญ่ชอบไหว้พระขอพร เผลอ ๆ พาไปปีนเขาเอ๋อเหมยซานด้วยก็ได้ รับรองประทับใจไม่รู้ลืมแน่”

“สินค้าโรงงานก็เรื่องหนึ่ง แต่ถ้าดูแลเทคแคร์ดี พาเที่ยวสนุก ก็น่าจะช่วยให้เขาอยากเซ็นสัญญามากขึ้นนะครับ”

หลินจื้อเฉียงฟังจบก็พยักหน้าหงึกหงัก “มีเหตุผล นายนี่รอบคอบจริง ๆ”

วิ่งจนเหงื่อท่วมตัวกลับมาถึงร้าน โจวโม่โม่กำลังนั่งวาดรูปอยู่ใต้แสงไฟ สหายเหล่าโจวนั่งอยู่ข้าง ๆ มือถือพัดใบกะพ้อคอยพัดไล่ยุงให้ ใบหน้าที่ปกติจะเคร่งขรึมตอนนี้กลับเปื้อนยิ้มอย่างมีความสุข

ยุงฤดูใบไม้ร่วงช่วงนี้ ใกล้จะหมดอายุขัย มันเลยดุเป็นพิเศษ

ขนาดโจวเยี่ยนที่หลับลึก ยังโดนกัดจนตื่นมาสามรอบเมื่อคืน

ตบยุงอยู่ทั้งคืน สุดท้ายเสมอกัน มันกินไม่อิ่ม โจวเยี่ยนก็นอนไม่เต็มอิ่ม

“วาดอะไรอยู่จ๊ะ?” โจวเยี่ยนเดินเข้าไปดู ในภาพเป็นรถยนต์คันเล็ก ข้างรถมีผู้หญิงขายาวสวมหมวกยืนอยู่ ข้าง ๆ มีเด็กผู้หญิงถักเปียสองข้าง สวมหมวกเหมือนกันยืนอยู่ด้วย

ภาพวาดสีเทียน ไม่ได้ละเอียดลอออะไร แต่การใช้สีสวยมาก องค์ประกอบภาพดูมีชีวิตชีวาอย่างน่าประหลาด

โจวเยี่ยนดูศิลปะไม่เป็น แต่สวยไม่สวยมันเป็นเรื่องของความรู้สึก

ภาพนี้ เขาว่าสวยดี

“พี่อวี่เยียนไงคะ” โจวโม่โม่เงยหน้ามองเขา ยิ้มตาหยี “คราวหน้าพี่เขามา หนูจะให้พี่เขา”

“ตัวแค่นี้รู้จักให้ของตอบแทนแล้วเหรอ พรุ่งนี้พี่จะซื้อกรอบรูปมาใส่ให้ แล้วค่อยเอาไปให้นะ” โจวเยี่ยนยิ้ม นึกภาพออกเลยว่าต้วนอวี่เยียนเห็นรูปนี้จะดีใจขนาดไหน

“เกอเกอ พี่เหยาเหยายังไม่เขียนจดหมายมาหาพี่อีกเหรอคะ?” ดวงตาคู่โตของโจวโม่โม่เต็มไปด้วยความคาดหวัง “หนูคิดถึงพี่เขาจังเลย เมื่อไหร่เราจะไปหาพี่เขาที่ซานเฉิงคะ? พรุ่งนี้ไปได้ไหม? หนูวาดรูปไว้ให้พี่เขาตั้งสองรูปแน่ะ”

“พรุ่งนี้ไปไม่ได้หรอก ร้านยุ่งจะตาย เรายังไม่พร้อมไปเที่ยวซานเฉิงตอนนี้หรอก” โจวเยี่ยนยิ้มส่ายหน้า เจ้าตัวเล็กนี่ช่างกล้าคิดกล้าพูดจริง ๆ

อีกอย่าง เขากับเซี่ยเหยาเป็นแค่เพื่อนทางจดหมาย จู่ ๆ โผล่ไปหาที่ซานเฉิง มันดูจะรุกล้ำเกินไปหน่อย

โจวเยี่ยนคิดว่า อีกสองวันไปไหว้หลุมศพปู่ จะแวะไปเจียโจวซื้อนิตยสารกลับมาสักสองสามเล่ม แล้วส่งไปให้เซี่ยเหยาเล่มหนึ่ง

อาหลินพูดถูก เรื่องแบบนี้เป็นวาสนาที่ไขว่คว้าไม่ได้ สมควรแก่การแบ่งปัน

มันฟังดูมีระดับและมีสาระกว่าการบอกว่าหาเงินได้วันละสามร้อยหยวนตั้งเยอะ

“แล้วพี่เขาจะมาหาเราไหมคะ?” โจวโม่โม่ถามต่อ

“อาจจะ... มั้ง” น้ำเสียงโจวเยี่ยนไม่ค่อยมั่นใจนัก

เซี่ยเหยายังกลุ้มใจเรื่องหางานหลังเรียนจบปีหน้า ปิดเทอมฤดูหนาวต้องกลับไปฉลองปีใหม่ที่หางโจวแน่ เทอมสุดท้ายปีสี่ก็ยุ่งกับการฝึกงานและหางาน คงไม่มีเวลามาซูจีหรอก

“ก็ได้ค่ะ งั้นถ้าคราวหน้าพี่เขียนจดหมายหาพี่เขา บอกหนูด้วยนะ หนูจะฝากรูปวาดไปให้” โจวโม่โม่ก้มหน้าวาดรูปต่อ

“ได้เลย” โจวเยี่ยนยิ้มรับคำ เดินขึ้นชั้นบนไปหยิบเสื้อผ้าอาบน้ำ

…

“โจวคุนคุน ยังรู้จักกลับบ้านด้วยเหรอ? ฉันนึกว่าเล่นไพ่ก็อิ่มท้องแล้วซะอีก!” เกาชุ่ยฮวานั่งอยู่ในห้องโถง เหลือบมองสามีที่เดินเข้าบ้าน

“กินรังแตนมาแต่หัวค่ำหรือไง?” โจวคุนคุนชะงัก เดินไปเปิดฝาชีบนโต๊ะ เห็นผักดองครึ่งจานที่เหลือจากมื้อเที่ยง ก็ถอนหายใจ “ข้าวล่ะ? ให้กินโต๊ะแทนข้าวหรือไง?”

“ฉันเป็นคนใช้บ้านแกหรือไง? ออกไปเล่นไพ่ทั้งวัน กลับมาก็จะกินข้าว แกไม่มีมือมีตีนเหรอ? หน้าตาก็ขี้ริ้ว ปากก็เสีย เงินก็ไม่มี ยังจะหวังสูงอีก” เกาชุ่ยฮวาเท้าสะเอว จ้องหน้าโจวคุนคุนเขม็ง

“แกรู้ไหมว่าผัวจ้าวเถี่ยอิงซื้อต่างหูทองให้หล่อนตั้งสองข้าง ยี่ห้อเหลาเฟิ่งเซียงซะด้วย! แกดูสิ ทำไมฉันถึงไม่มีวาสนาแบบนั้นบ้าง? ฉันไม่ได้ด้อยไปกว่าหล่อนตรงไหนเลยนะ?”

โจวคุนคุนหดคอ พูดเสียงอ่อย “บ้านเจ้าสี่พังยังไม่มีปัญญาซ่อม จะเอาเงินที่ไหนไปซื้อต่างหูทองให้เมีย เธออย่าไปฟังคนอื่นเขาเป่าหู ปิดประตูอยู่บ้านเราให้มีความสุขสำคัญกว่า”

“บ้าบอ! ฉันเห็นกับตาตัวเอง! ใหญ่เบ้อเริ่ม แสบตาแทบบอด!” เกาชุ่ยฮวาตบโต๊ะปัง จานบนโต๊ะกระดอนขึ้นมาครึ่งศอก

เสียงดังมาจากหน้าประตู โจวเลี่ยงเลี่ยงกับอู๋กุ้ยฮวาเดินเข้ามา มองโจวคุนคุนที่นั่งหดหัวอยู่มุมห้อง แล้วฉีกยิ้ม “พ่อ เล่นไพ่เสียอีกแล้วเหรอ?”

"“ยิ้มหาพระแสงอะไร! โจวเยี่ยนทำหม้อซุปยังได้ขึ้นปกนิตยสาร ไอ้ลูกเต่าอย่างแกทำหม้อซุปมาสามปี วันหนึ่งขายได้ไม่กี่ชาม ถามจริงวัน ๆ แกทำอะไรอยู่?” เกาชุ่ยฮวาหันขวับ จ้องโจวเลี่ยงเลี่ยง เสียงดังขึ้นอีกหลายเดซิเบล "“จะปีใหม่อีกแล้ว ในกางเกงแกมีเงินเท่าไหร่? เงินที่ยืมไปเมื่อไหร่จะคืน? คนอื่นเขามีแต่เจริญขึ้นทุกปี ส่วนแกน่ะเหรอ? แก่ลงทุกปี!”!”

โจวเลี่ยงเลี่ยงหุบยิ้ม ส่งสายตาขอความช่วยเหลือไปทางเมีย

อู๋กุ้ยฮวาหันหลังขวับ “ฉันไปทำกับข้าวนะ!”

“แม่ แม่บอกว่าโจวเยี่ยนได้ลงนิตยสารเหรอ? นิตยสารอะไร? มันก็แค่เปิดร้านอาหารเล็ก ๆ จะไปเก่งอะไรนักหนา” โจวเลี่ยงเลี่ยงฝืนใจถาม

เกาชุ่ยฮวาตอบอย่างเกรี้ยวกราด “รูปหราอยู่บนปก จะปลอมได้ไง! เห็นว่าชื่อเนื้อต้มเฉียวเจี่ยวอะไรเนี่ยแหละ ก็แค่เปลี่ยนชื่อหม้อซุป เขาว่าขายดีเป็นเทน้ำเทท่า วันหนึ่งขายได้เป็นร้อยชาม”

โจวเลี่ยงเลี่ยงพยักหน้า “อันนี้เรื่องจริงครับ พวกโจวเจี๋ยตอนนี้ก็เปลี่ยนป้ายร้านแล้ว เรียกว่าเนื้อต้มเฉียวเจี่ยวตระกูลโจว ชามละหกเหมา วันหนึ่งขายได้เกือบร้อยชาม แถมยังขายหัวหมูพะโล้ได้อีกวันละสิบยี่สิบจิน”