บทที่ 175 ศึกชิงฟองเต้าหู้รสเนื้อ กับวิชาเสกผักเป็นเนื้อของพี่ชายโม่โม่
บทที่ 175 ศึกชิงฟองเต้าหู้รสเนื้อ กับวิชาเสกผักเป็นเนื้อของพี่ชายโม่โม่
“อันนี้ผมควักกระเป๋าตัวเองให้เป็นรางวัลพวกคุณนะ โบนัสในโรงงานคุณก็ได้ครบทุกหยวนทุกเฟินไม่มีขาด” จ้าวตงพูดกลั้วหัวเราะ “แต่ผมพูดไว้ตรงนี้เลย ถ้าเดือนนี้พวกคุณยังได้กลุ่มการผลิตดีเด่นอีก เดือนหน้าผมจะเลี้ยงหัวหมูพะโล้”
“จัดไปค่า!”
“หัวหน้าจ้าวใจป้ำสุด ๆ!”
พวกคนงานหญิงขานรับกันเกรียวกราว บรรยากาศคึกคักสนุกสนาน
“พวกคุณค่อย ๆ กินนะ ผมไปดูในโรงงานก่อน” จ้าวตงไม่กล้าอยู่นาน หันหลังเดินกลับเข้าโรงงาน
แม่คุณพวกนี้เวลาว่างคุยกันทีไรปากว่ามือถึง ลามปามไปทั่ว แม้แต่ผู้ชายอกสามศอกอย่างเขายังฟังแล้วรับมือไม่ถูก
ทั้งโรงงานทอผ้านี่ ผู้หญิงเป็นใหญ่ ผู้ชายเป็นรอง คนงานหญิงไม่ใช่แค่แบกรับครึ่งฟ้า แต่ปาเข้าไปเจ็ดส่วนเลยทีเดียว
เขาในฐานะหัวหน้าแผนก เพื่อจะกระตุ้นความกระตือรือร้นในการทำงานของคนงาน ก็ต้องทุ่มเทสุดตัว
แต่พวกเธอได้กลุ่มการผลิตดีเด่น เขาที่เป็นหัวหน้าไม่ใช่แค่ได้หน้า แต่ยังได้โบนัสด้วยเหมือนกัน
อย่างเช่นเดือนที่แล้ว เขาก็ได้โบนัสมาสิบหยวน
วันนี้ซื้อพะโล้เจให้พวกเธอสองห่อ หมดไปสองหยวน ดูพวกเธอก็พอใจกันมาก
เรื่องนี้เขาคิดมาหลายวันแล้ว เดิมทีตั้งใจจะแจกผ้าขนหนูคนละผืน
เมื่อเที่ยงวันนี้เขากินข้าวที่โรงอาหาร บังเอิญไปเจอจูเจ๋อไอ้ตัวแสบกำลังแอบกินของดี ถือห่อพะโล้เจกลับมา
เขาไม่ปล่อยผ่านอยู่แล้ว แย่งกินไปหลายคำ แล้วก็ต้องตกตะลึงกับรสชาติและราคาของพะโล้เจ
รากบัวกับมันฝรั่งพะโล้จินละสี่เหมา นึกไม่ถึงว่าจะอร่อยขนาดนี้!
เปลี่ยนใจทันที เปลี่ยนจากผ้าขนหนูเป็นพะโล้เจสองห่อ ให้ทุกคนได้ลิ้มรส
“โจวเยี่ยนนี่เก่งจริง ๆ ทำอะไรก็อร่อยไปหมด!” จ้าวตงอดชมไม่ได้
“เหล่าจ้าวพึมพำอะไรอยู่?” หลินจื้อเฉียงเดินลงมาที่โรงงานพอดี เห็นจ้าวตงก็ยิ้มถาม
จ้าวตงมองหลินจื้อเฉียง ยิ้มตอบว่า “ผู้ช่วยหลิน ผมบอกว่าพะโล้เจที่โจวเยี่ยนเพิ่งขายวันนี้รสชาติเด็ดดวงมาก เย็นนี้ว่าจะซื้อกลับไปให้ลูกสองคนชิมหน่อย”
“เขาทำพะโล้เจขายแล้วเหรอ?” หลินจื้อเฉียงแปลกใจนิดหน่อย เมื่อวานวิ่งด้วยกันก็ไม่เห็นโจวเยี่ยนพูดถึง
“ใช่ครับ ขายถูกมากด้วย รากบัวกับมันฝรั่งพะโล้แค่สี่เหมาต่อจิน ฟองเต้าหู้กับสาหร่ายพะโล้ก็แค่แปดเหมา รสชาติสุดยอด ถ้าคุณจะซื้อไปให้ลูกกิน แนะนำรสพะโล้ดั้งเดิม ผมว่ากินแล้วหอมกว่ารสหมาล่าอีก”
หลินจื้อเฉียงพยักหน้ายิ้ม “ได้เลย เลิกงานเดี๋ยวไปซื้อหน่อย วันนี้ภรรยาไม่อยู่บ้าน จะได้ทำกับข้าวน้อยลงอย่างหนึ่ง”
…
หมู่บ้านซ่างสุ่ย
ในลานบ้านเล็ก ๆ ที่บ้านพังไปครึ่งแถบ
ย่าซุนนั่งบนม้านั่งตัวเล็ก มือหนึ่งถือไม้เล็ก ๆ ม้วนลงไปในกระทะใหญ่ที่ต้มน้ำเต้าหู้ ฟองเต้าหู้แผ่นหนึ่งก็พันรอบไม้ทันที แล้วเอาไปแขวนบนราวไม้ไผ่เตี้ย ๆ ข้างตัว
ข้างตัวเธอมีกระทะต้มอยู่สามใบ ม้วนทีตักที ทำอย่างคล่องแคล่ว
บนราวไม้ไผ่ในลานบ้าน แขวนฟองเต้าหู้ไว้เต็มไปหมด ปลิวไสวเบา ๆ ตามสายลม กลิ่นหอมของถั่วอบอวลไปทั่วลาน
พอได้ทำงาน เธอก็เหมือนจะลืมความเจ็บป่วย มือไม้คล่องแคล่วไม่เบา
ใต้ชายคาข้าง ๆ ไหลฝูนั่งบนม้านั่งตัวสูง มือหนึ่งถือกระบวยตักถั่วเหลืองใส่รูโม่หิน อีกมือจับด้ามไม้หมุนโม่หินไม่หยุดเพื่อโม่เต้าหู้
น้ำเต้าหู้สีขาวไหลรวมลงสู่ถังไม้ที่รองอยู่ด้านล่าง โม่ได้เกินครึ่งถังแล้ว
เขาใส่เสื้อกล้ามสีขาวตัวโคร่ง บนเสื้อเต็มไปด้วยรูเล็ก ๆ และรอยปะชุน ผอมโซจนเหมือนไม้เสียบผี มือที่จับด้ามไม้ถลอกปอกเปิก พันด้วยเศษผ้าเก่า ๆ แล้วโม่ต่อ
สีหน้าเขามุ่งมั่นจริงจัง แววตาใสซื่อเปี่ยมไปด้วยพลัง
ไม่นาน น้ำเต้าหู้ถังหนึ่งก็โม่เสร็จ ไหลฝูหิ้วไปวางข้างย่าซุน
ย่าซุนยิ้มส่ายหน้า ทำท่าทางประกอบคำพูด “ฟองเต้าหู้วันนี้ไม่ทำแล้ว เอาแค่สามกระทะนี้ก็พอ แขวนไม่พอแล้ว เอาน้ำเต้าหู้ถังนี้ไปทำเต้าหู้ คืนนี้รมควันเต้าหู้แห้งให้เสร็จ พรุ่งนี้เอาไปส่งให้ลูกพี่ลูกน้องหลาน”
ภาษามือของคุณย่าไม่ค่อยถูกหลัก แต่ไหลฝูมองปราดเดียวก็เข้าใจ
พยักหน้า แล้วยกราวไม้ไผ่ที่แขวนฟองเต้าหู้เต็มพรึ่บขึ้นอย่างระมัดระวัง เอาไปวางบนชั้นวาง หยิบไม้ไผ่เปล่าอันสุดท้ายมาวางข้างย่าซุน แล้วไปรินน้ำมาให้ย่าซุนแก้วหนึ่ง
ย่าซุนถือแก้วเคลือบดื่มน้ำไปสองอึก มองฟองเต้าหู้ที่แขวนเต็มลานบ้าน ใบหน้าเผยรอยยิ้มปลื้มใจ “ดีจริง ๆ พะโล้ตระกูลจางสืบทอดต่อไปได้ พวกเรารอดแล้ว”
ไหลฝูก็ยิ้มตาม ในแววตามีประกายสดใสเช่นกัน
…
เป็นไปตามที่โจวเยี่ยนคาดไว้ โรงงานเลิกงานไม่ถึงสิบนาที พะโล้ที่เหลือก็ขายหมดเกลี้ยง
โจวโม่โม่ที่ถือถ้วยใบเล็กนั่งแทะรากบัวกับมันฝรั่งแผ่นอยู่หน้าประตู ยังไม่ทันได้โชว์ลีลานักรีวิวตัวจิ๋ว ของก็หมดซะแล้ว
คนงานที่มาช้า มองกะละมังเปล่าแปดใบ แล้วหันไปมองโจวโม่โม่ที่นั่งบนม้านั่งตัวเตี้ย จับรากบัวแทะอย่างเอร็ดอร่อย แกว่งขาสั้น ๆ อย่างมีความสุข ก็พากันกลืนน้ำลายดังเอื้อก
เด็กสามขวบครึ่งโกหกไม่เป็นหรอก
ลูกหลานตัวเองยังให้กินได้อย่างวางใจ แถมกินซะอร่อยขนาดนั้น พะโล้เจนี่ต้องดีแน่ ๆ
เจ้าตัวเล็กก้มหน้าก้มตากิน ปากก็พึมพำไม่หยุด “มันฝรั่งร่วนซุย อร่อยจังเลย!”
“เถ้าแก่ พรุ่งนี้ทำพะโล้เจเยอะ ๆ หน่อยนะ” คนงานหญิงบ่นอย่างเสียดาย
“ได้เลยครับ” โจวเหมี่ยวพยักหน้ารับ เผยยิ้มบางออกมา
พะโล้เจนี่ปากต่อปากเร็วเกินไปแล้ว กลายเป็นปรากฏการณ์ที่สั่นสะเทือนวงการไปแล้ว
หลินจื้อเฉียงเดินออกมาจากร้าน ถือหม้อใส่เนื้อต้มเฉียวเจี่ยวกลับบ้าน เขามาเร็ว ยังได้ห่อพะโล้เจราคาหกเหมากลับไปด้วย ขี่จักรยาน 28 นิ้วกลับบ้านอย่างเบิกบานใจ
เป็นระดับหัวหน้ามันดีตรงนี้แหละ ตรวจโรงงานเสร็จ แวะมาตรวจฝ่ายรักษาความปลอดภัยหน่อยก็สมเหตุสมผลใช่ไหมล่ะ?
ออดเลิกงานดังปุ๊บ เขามาถึงร้านโจวเอ้อร์หวาเป็นคนแรก พะโล้เจยังมีให้เลือกเพียบ
กลับถึงบ้าน หิ้วปิ่นโตกับกับข้าวเข้าบ้าน ลูกสองคนทำการบ้านเสร็จพอดี
“พ่อ! ซื้อมาจากร้านน้องโม่โม่เหรอ?”
“พ่อ วันนี้กินอะไร?!”
หลินจิ่งสิงกับหลินปิ่งเหวินวางปากกา รีบวิ่งเข้ามาหาทันที
“แกงอย่างหนึ่ง พะโล้เจอย่างหนึ่ง ไปล้างมือแล้วยกชามมา” หลินจื้อเฉียงหยิบกับข้าวออกมาพลางสั่ง
สามพ่อลูก ปกติก็กินกันง่าย ๆ
เมื่อก่อนซื้อกับข้าวจากโรงอาหารโรงงาน ช่วงนี้ได้ลิ้มรสอาหารอร่อยจากร้านโจวเอ้อร์หวา ลูกชายสองคนก็ตั้งหน้าตั้งตารอกินทุกวัน
เปิดห่อกระดาษน้ำมัน เห็นมีแต่ผัก ลูกชายสองคนถอนหายใจพร้อมกัน
“พ่อ ทำไมไม่มีเนื้ออ่ะ?” หลินจิ่งสิงเงยหน้าถาม
“บ้านเราหมดตูดแล้วเหรอ?” หลินปิ่งเหวินถามด้วยความกังวล
“ในแกงก็มีเนื้อไง นี่เป็นพะโล้เจเมนูใหม่ รีบกินซะ” หลินจื้อเฉียงตักข้าวในปิ่นโตใส่ชามให้ หัวเราะอย่างระอา
เจ้าตัวเล็กสองคนเลือกกินเนื้อในแกงก่อน พอตักจนเหลือแต่กะหล่ำปลี ก็มองพะโล้เจอย่างเซ็ง ๆ
หลินจื้อเฉียงไม่สน กินอย่างเอร็ดอร่อย จ้าวตงพูดไม่ผิด พะโล้เจนี่อร่อยจริง ๆ ภาษาเสฉวนต้องบอกว่า: ปาซื่อเต๋อป่าน! (สุดยอด!)
“พ่อ อร่อยขนาดนั้นเลยเหรอ?” หลินจิ่งสิงถามอย่างสงสัย คีบมันฝรั่งใส่ชาม ออกแรงนิดเดียวมันฝรั่งก็ขาดเป็นสองท่อน คีบเข้าปากคำหนึ่ง ดวงตาเขาก็ลุกวาวทันที
มันฝรั่งนี่ ทำไมมันเหมือนเนื้อขนาดนี้!
นุ่มนิ่ม กัดคำเดียวก็ละลายในปาก รสสัมผัสเนียนนุ่ม กลิ่นเนื้อเต็มคำ อร่อยจัง!
เคี้ยวและกลืนลงไป กินข้าวตามหนึ่งคำ แล้วกินอีกครึ่งชิ้นที่เหลือ ตะเกียบพุ่งไปคีบฟองเต้าหู้ทันที ไอ้ท่อนย่น ๆ นี่ไม่รู้คืออะไร แต่ดูน่ากิน
“พี่ อร่อยไหม?” หลินปิ่งเหวินไม่ชอบกินผัก ยังเขี่ยหาเศษเนื้อในชามอยู่ เห็นพี่ชายกินเอา ๆ ก็ถามด้วยความสงสัย
“ไม่อร่อย นายหาเนื้อกินไปเถอะ ฉันว่าในชามยังมีเนื้อวัวอีกสองชิ้นนะ” หลินจิ่งสิงไม่เงยหน้า เอาฟองเต้าหู้เข้าปาก เคี้ยวตุ้ย ๆ
นี่มันเนื้อชัด ๆ?!
เคี้ยวแล้วหอมเหมือนเนื้อเลย! รสสัมผัสก็เหมือน! เผลอ ๆ อร่อยกว่าเนื้ออีก!
หลินจิ่งสิงดีใจสุดขีด แต่หน้ายังต้องเก๊กทำท่าเฉย ๆ แกล้งทำเป็นงั้น ๆ เหนื่อยชะมัด
ตะเกียบพุ่งไปคีบฟองเต้าหู้ชิ้นต่อไปอย่างไม่ลังเล
“จริงเหรอ?” หลินปิ่งเหวินรีบลุกขึ้น ก้มหน้าก้มตาหาในชามแกง สุดท้ายก็เจอเอ็นชิ้นเล็ก ๆ จริง ๆ นั่งลงกินอย่างพอใจ
หลินจื้อเฉียงทำหน้าเอือมระอา คีบฟองเต้าหู้ชิ้นหนึ่งใส่ชามเขา “ไอ้ทึ่ม ขืนไม่กิน พี่เขาได้กินฟองเต้าหู้หมดแน่”
“ให้พี่กินเถอะ ผมกินเนื้อก็พอแล้ว” หลินปิ่งเหวินคีบฟองเต้าหู้ใส่ชามหลินจิ่งสิงทันที
“อื้ม น้องชายที่แสนดีของพี่ เดี๋ยวพี่ช่วยกินเอง” หลินจิ่งสิงยื่นมือไปลูบหัวเขา แล้วโซ้ยฟองเต้าหู้ไปอีกชิ้น
“ขอบคุณครับพี่”
หลินจิ่งสิงมุมปากกระตุก ดูสิ ยังขอบคุณเราอีกแน่ะ
ฟองเต้าหู้หอมเกินไปแล้ว!
หลินปิ่งเหวินกินข้าวไปคำหนึ่ง พอดีมีเศษฟองเต้าหู้ติดมาด้วย เคี้ยวไปเคี้ยวมา สีหน้าเริ่มแปลก ๆ ในชามก็ไม่มีเนื้อนี่นา? ทำไมรู้สึกเหมือนกินเนื้อเข้าไปชิ้นหนึ่งนะ? อ้อ เหมือนจะมีเศษฟองเต้าหู้อยู่นิดหนึ่ง
เขาเริ่มไม่แน่ใจ หันไปมองพี่ชาย
พี่ชายกินฟองเต้าหู้คำ สาหร่ายคำ มันฝรั่งคำ รากบัวคำ กินเร็วและดูเอร็ดอร่อยมาก
ทะแม่ง ๆ แล้ว!
พี่ชายก็ไม่ชอบกินผักเหมือนกันนี่นา
หลินปิ่งเหวินเริ่มรู้ตัว ยื่นตะเกียบไปคีบฟองเต้าหู้ชิ้นสุดท้ายในจาน
ตะเกียบของหลินจิ่งสิงชะงัก มองเขาแล้วยิ้มอ่อนโยน “น้องชาย เดี๋ยวพี่ช่วยกินนะ”
หลินปิ่งเหวินรีบเอาเข้าปาก เคี้ยวสองที สีหน้าเปลี่ยนทันที น้ำตาไหลพราก “เนื้อ! พี่กินเนื้อไม่บอกผม! แง——”
“นี่ไม่ใช่เนื้อ นี่มันผัก นายบอกไม่ชอบกินไม่ใช่เหรอ” หลินจิ่งสิงเปลี่ยนไปคีบมันฝรั่ง ยิ้มอย่างผู้ชนะ “นายเป็นคนคีบให้ฉันเองนะ ยังบอกขอบคุณพี่อยู่เลย”
หลินจื้อเฉียงก็ขำกลิ้ง หัวเราะบอก “ยังจะร้องอีก เดี๋ยวก็อดกินมันฝรั่งหรอก”
หลินปิ่งเหวินหยุดร้องไห้ทันที รีบเคี้ยวฟองเต้าหู้กลืนลงคอ กินข้าวคำโต แล้วรีบคีบมันฝรั่งตามอย่างพี่ชาย
มันฝรั่งก็อร่อย! รสเนื้อเหมือนกัน!
“พ่อ พี่ชายน้องโม่โม่เขาเสกเนื้อให้เป็นมันฝรั่งเหรอ?” หลินปิ่งเหวินสูดน้ำมูกถาม
“คงงั้นมั้ง” หลินจื้อเฉียงยิ้มพยักหน้า
“งั้นพ่อส่งพี่ไปเป็นพ่อครัวสิ ผมอยากกินของอร่อยแบบนี้ทุกวัน” หลินปิ่งเหวินอ้อนวอน
หลินจิ่งสิงเบะปาก “ถ้านายน่ารักเหมือนน้องโม่โม่ ฉันจะไป”