ตอนที่ 37 โรงอาหารรับคนเพิ่ม!

ตอนที่ 37 โรงอาหารรับคนเพิ่ม!

หลังจากวุ่นวายกับมื้อเที่ยงเสร็จ หลินเสี่ยวเหมิงและเหล่าคุณป้าหลังครัวก็เริ่มเตรียมวัตถุดิบสำหรับมื้อเย็น

ท่ามกลางความวุ่นวาย เวลาช่างผ่านไปอย่างรวดเร็วนัก

ไม่นานนักเวลาก็ล่วงเลยมาถึงห้าโมงครึ่งในตอนเย็น

หญิงวัยกลางคนสวมชุดสูทสั้นสำหรับสตรีวัยทำงานและสวมแว่นตาสีชมพูเข้มก้าวเข้ามาในที่พัก

“อ้าว! พี่จางมาแล้วเหรอคะ เชิญนั่งก่อนค่ะ เดี๋ยวหนูรินน้ำให้นะคะ”

หูถิงเห็นจางหมิ่นเดินเข้ามา ก็รีบออกมาต้อนรับจากหลังเคาน์เตอร์ด้วยรอยยิ้ม พร้อมกับหยิบแก้วกระดาษไปรินน้ำจากตู้น้ำดื่มให้เธอ

แม้จะเพิ่งมาทำงานที่ที่พักได้เพียงสองวัน แต่หูถิงก็เป็นคนที่ช่างสังเกตและเข้ากับคนง่ายมาก

เมื่อเที่ยงเธอเห็นหลินเจ๋อต้อนรับจางหมิ่นและเรียกพี่จางทุกคำ ก็รู้ทันทีว่าจางหมิ่นมีฐานะไม่ธรรมดา

หลังจากจางหมิ่นกลับไป เธอไปถามหลินเจ๋อถึงได้รู้ว่าที่แท้จางหมิ่นเป็นหัวหน้าแผนกที่ดูแลด้านการประกอบการในเขตอุทยานของคณะกรรมการบริหาร

แม้ตำแหน่งจะไม่ใหญ่โตนัก แต่การมาทำมาค้าขายในอุทยานก็ต้องอยู่ภายใต้การดูแลของคนผู้นี้

การต้อนรับอย่างมีมารยาทจึงไม่ใช่การประจบสอพลอ แต่เป็นเรื่องของการรู้ธรรมเนียมปฏิบัติในสังคม

“ไม่นั่งแล้วจ้ะไม่นั่ง นั่งที่ออฟฟิศมาทั้งวันแล้ว ขอพี่ขยับแข้งขยับขาหน่อยนะ เสี่ยวหูจ๊ะ ข้าวผัดไข่ 8 กล่องที่พี่สั่งไว้จะได้ประมาณกี่โมงเหรอ?”

จางหมิ่นพูดคุยกับหูถิงอย่างเป็นกันเอง เธอไม่วางมาดสูงส่งเพียงเพราะหูถิงเป็นแค่พนักงานต้อนรับส่วนหน้า

เน้นการเข้าถึงง่ายและเป็นมิตรเป็นหลัก

“พี่จางดื่มน้ำก่อนค่ะ เดี๋ยวหนูเช็กให้นะคะ คิดว่าน่าจะใกล้เสร็จแล้วละค่ะ”

“ตอนนี้เพิ่งจะเริ่มเวลาอาหารเย็น นอกจาก 8 กล่องของพี่แล้ว ยังไม่มีลูกค้าคนอื่นสั่งเลยค่ะ”

หูถิงพูดพลางยื่นแก้วกระดาษให้จางหมิ่น จากนั้นเธอก็หยิบวิทยุสื่อสารบนเคาน์เตอร์ขึ้นมาสอบถามทางหลังครัว

ทางหลังครัวแจ้งกลับมาว่าข้าวผัดไข่ 8 กล่องของจางหมิ่นเสร็จเรียบร้อยแล้ว และกำลังบรรจุใส่กล่อง

รอไม่ถึงห้านาที คุณป้าจากหลังครัวก็ถือถุงรักษาความร้อนแบบที่ร้านเค้กใช้เดินมาที่โถงหน้า

ภายในถุงบรรจุข้าวผัดไข่ 8 กล่องและชุดช้อนส้อม 8 ชุดตามที่สั่งไว้

จางหมิ่นสแกนจ่ายเงิน 240 หยวนอย่างรวดเร็ว ก่อนจะหิ้วถุงข้าวผัดใบใหญ่จากไป

เย็นนี้บ้านของเธอมีแขกมาเยือน และข้าวผัดไข่ชวนฝันนี่แหละคือเมนูไม้ตายปิดท้ายมื้ออาหาร

ในตอนที่จางหมิ่นเดินออกจากประตูไป ชายวัยกลางคนสวมชุดนักพรตจากวิหารซานชิงก็ก้าวเข้ามาที่เคาน์เตอร์ทันที

“สวัสดีครับ ผมขอข้าวผัดไข่ชวนฝัน 6 กล่อง และเส้นใหญ่ผัดไข่ชวนฝัน 4 ที่ครับ ขอบคุณครับ”

ท่านนักพรตไว้ผมยาวดูสง่างามและมีราศีแบบผู้บำเพ็ญเพียร น้ำเสียงของเขาสุภาพและให้ความรู้สึกถึงความเป็นผู้ดีมีมารยาท

“ได้ค่ะท่านนักพรต รบกวนท่านไปนั่งรอตรงนั้นสักครู่นะคะ เดี๋ยวหนูแจ้งหลังครัวให้เดี๋ยวนี้เลยค่ะ”

หูถิงผายมือไปทางเก้าอี้หวายไม้ในส่วนพักแขก จากนั้นจึงหยิบวิทยุสื่อสารรายงานออร์เดอร์ที่เขาสั่งไปทางหลังครัว

“พี่สาวคนสวยสวัสดีตอนเย็นค่ะ~ หนูขอข้าวผัดไข่หนึ่งกล่อง เส้นใหญ่ผัดหนึ่งที่ แล้วก็ไม้ดี้รสพีชขวดนึงค่ะ ขอบคุณค่ะ~”

“หนูเอาเหมือนกันอย่างละหนึ่งค่ะ ส่วนน้ำหนูขอชาอูหลงรสน้ำผึ้งพีชขวดใหญ่ค่ะ~”

พอนักพรตเดินไปนั่ง หลีหลีและตู้ฮวนก็คุยหัวเราะกันเดินลงมาจากชั้นบน ตอนนี้ทั้งคู่ยกให้โรงอาหารอิ่มสุขเป็นโรงอาหารส่วนตัวไปเรียบร้อยแล้ว

ในเขตอุทยานมีร้านอาหารมากมาย แต่ตั้งแต่ได้ลองข้าวผัดไข่และเส้นใหญ่ผัดของโรงอาหารอิ่มสุข ทั้งคู่ก็กลายเป็นแฟนคลับตัวยงทันที

“ได้เลยค่ะทั้งสองท่าน เดี๋ยวหนูแจ้งหลังครัวให้นะคะ”

หูถิงยิ้มทักทายทั้งคู่และจดออร์เดอร์ลงในสมุดบันทึกเล่มเล็ก

ระหว่างรออาหาร หลีหลีและตู้ฮวนก็ชวนกันออกไปเดินเล่นข้างนอก ครู่ต่อมาแขกบนชั้นบนอีกหลายคนก็ทยอยลงมาสั่งอาหาร

ในช่วงสองวันนี้ นอกจากข้าวผัดไข่และเส้นใหญ่ผัดจะโด่งดังจากการบอกต่อแล้ว ชื่อเสียงของมันก็เริ่มกระจายไปทั่วเขตอุทยาน

ไม่ใช่แค่แขกที่พักในบ้านพักมีสุขเท่านั้นที่มาสั่งอาหาร

แม้แต่นักท่องเที่ยวที่พักในโรงแรมหรือที่พักแห่งอื่นก็ยังดั้นด้นมาที่บ้านพักมีสุขเพื่อซื้อข้าวผัดไข่และเส้นใหญ่ผัด

หลินเจ๋ออ้าแขนรับลูกค้าทุกคน ไม่ว่าคุณจะพักที่ไหน ขอแค่มาที่นี่ก็คือแขก และจะได้รับการดูแลอย่างเท่าเทียมกับแขกในที่พักของเขา

ยอดขายในช่วงเย็นยังคงความร้อนแรงต่อเนื่องจากมื้อเที่ยง

ยังไม่ทันจะสองทุ่ม อาหารก็ขายจนเกลี้ยงอีกครั้ง ไข่ไก่พิเศษ 90 กว่าฟองที่เก็บได้จากป่าไผ่ในวันนี้ถูกใช้จนหมดสิ้น

หลังจากเหล่าคุณป้าทำความสะอาดห้องครัวเสร็จแล้ว หลินเจ๋อก็ให้พวกเธอเลิกงานก่อนเวลา

ตั้งแต่โรงอาหารอิ่มสุขเริ่มมีบริการอาหารเช้า เวลาเริ่มงานของพนักงานก็เลื่อนขึ้นมาเป็นหกโมงเช้า

จนถึงสองทุ่มแบบนี้ เวลาทำงานก็ล่วงเลยไปมากกว่า 14 ชั่วโมงแล้ว

หลินเจ๋อรู้สึกว่าตัวเองเริ่มจะเหมือนเจ้านายหน้าเลือดที่ขูดรีดแรงงานพนักงานเข้าไปทุกที

เมื่อเหล่าคุณป้ากลับไปแล้ว หลังครัวก็เหลือเพียงหลินเจ๋อและหลินเสี่ยวเหมิงสองคน

“จริงด้วยเสี่ยวเหมิง พี่ตั้งใจจะรับคนเพิ่มเข้าโรงอาหารอีกสามคนนะ แล้วจะเริ่มใช้ระบบเข้าเวรเช้ากับเวรเย็น เธอพอจะมีใครที่ไว้ใจได้แนะนำไหม?”

หลินเจ๋อพูดติดตลกต่อว่า: “ขืนพวกเธอต้องยุ่งตั้งแต่เช้าจรดค่ำแบบนี้ ถ้าเกิดล้มป่วยเป็นอะไรไป พี่คงรับผิดชอบไม่ไหวแน่ๆ”

ตอนนี้ยอดขายรวมต่อวันของโรงอาหารอิ่มสุขใกล้จะแตะหลัก 5,000 หยวนแล้ว และมีอัตรากำไรสูงถึง 80 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป

นั่นหมายความว่ากำไรต่อวันของโรงอาหารอิ่มสุขในตอนนี้อยู่ที่ประมาณ 4,000 หยวนเลยทีเดียว

เงินเดือนพื้นฐานของหลินเสี่ยวเหมิงคือ 150 หยวนต่อวัน ส่วนคุณป้าผู้ช่วยอีกสามคนมีเงินเดือนพื้นฐานคนละ 100 หยวนต่อวัน

รวมเงินเดือนพนักงานสี่คนต่อวันคือ 450 หยวน ซึ่งยังไม่ถึง 500 หยวนด้วยซ้ำ สัดส่วนนี้ถือว่าน้อยเกินไปมาก

โดยทั่วไปในธุรกิจอาหาร สัดส่วนค่าจ้างพนักงานควรอยู่ที่ประมาณ 10-20 เปอร์เซ็นต์ของยอดขายรวม ซึ่งค่าเฉลี่ยทั่วไปจะอยู่ที่ 15 เปอร์เซ็นต์

สัดส่วนค่าจ้างยิ่งต่ำ ยิ่งแสดงว่าเจ้าของร้านหน้าเลือดมาก แต่ถ้าสัดส่วนสูงขึ้นแสดงว่าเจ้าของร้านมีคุณธรรม

เมื่อเปรียบเทียบยอดขายรวมของโรงอาหารอิ่มสุขกับค่าจ้างพนักงานในตอนนี้ หลินเจ๋อถือว่าจัดอยู่ในกลุ่มเจ้านายที่หน้าเลือดที่สุด

ยอดขายทะยานไปถึง 5,000 หยวน แต่ค่าจ้างพนักงานยังไม่ถึง 500 หยวน สัดส่วนจึงไม่ถึง 10 เปอร์เซ็นต์เลยด้วยซ้ำ

ดังนั้นหลินเจ๋อจึงตั้งใจจะนำกำไรส่วนหนึ่งมาจ้างคนเพิ่ม เพื่อแบ่งเบาภาระงานของหลินเสี่ยวเหมิงและพวกคุณป้า

“คิกๆ พี่เจ๋อคะ ถ้าพี่ไม่ได้อยู่ในกลุ่มวีแชทหมู่บ้านหลินเจีย พี่คงไม่รู้หรอกค่ะ”

“ตอนนี้งานที่ที่พักของเราน่ะ เป็นที่ต้องการมากเลยนะคะ!”

“มีคนอยากมาทำงานที่นี่เยอะแยะเลยค่ะ เลือกได้ตามใจชอบเลย!”

หลินเสี่ยวเหมิงเองก็รู้สึกว่าภาระงานที่โรงอาหารเริ่มหนักเกินไป เธอจึงไม่ปฏิเสธแผนการรับคนเพิ่มของหลินเจ๋อ

หลินเจ๋อยิ้มแล้วพูดว่า: “งั้นก็ดีเลย เธอเป็นผู้จัดการโรงอาหารอิ่มสุขนะ งานรับคนพี่ก็ขอยกให้เธอเป็นคนจัดการด้วยละกัน เธอเลือกทีมงานของเธอเองได้เลย”

“เอ๊ะ? ให้หนูเป็นคนรับคนเหรอคะ?” หลินเสี่ยวเหมิงชี้นิ้วเข้าหาตัวเองด้วยความประหลาดใจ

เธอเพิ่งมาทำงานที่นี่ได้ไม่ถึงเดือน เธอยังเป็นพนักงานใหม่อยู่เลยนะ

นี่เธอสามารถรับพนักงานใหม่แทนเจ้านายได้แล้วเหรอ?

หลินเจ๋อพยักหน้าให้กำลังใจ: “ใช่ครับ ยังไงรับมาแล้วเขาก็ต้องมาอยู่ภายใต้การดูแลของเธออยู่ดี เธอเลือกเองน่ะดีแล้ว ถือว่าเป็นการฝึกฝนความสามารถของเธอไปในตัวด้วย”

“เอ๊ะ? อื้ม... งั้น... ก็ได้ค่ะ!”

หลินเสี่ยวเหมิงลังเลเพียงครู่เดียว ก่อนจะพยักหน้าตอบรับด้วยสีหน้าจริงจัง

เธอสัมผัสได้ถึงความสำคัญที่หลินเจ๋อมีให้เธอ และเธอไม่อยากทำให้พี่เจ๋อผิดหวัง

แค่รับคนเพิ่มสองสามคน ไม่ใช่เรื่องยากเย็นอะไรเลยสักนิด!