ตอนที่ 265 การจ้างงานระดับบิ๊กอีกครั้ง หัวหน้าแผนกซาลาเปาแช่แข็งเคาะตัวแล้ว!

ตอนที่ 265 การจ้างงานระดับบิ๊กอีกครั้ง หัวหน้าแผนกซาลาเปาแช่แข็งเคาะตัวแล้ว!

เมื่อโม่หลีเตรียมจะดึงตัวเจ้าจงเฉิงมาร่วมทีม เขาก็ไม่เดินอ้อมค้อมอีกต่อไป

เขาพูดกับเจ้าจงเฉิงตรงๆ อย่างเปิดอกว่า

“พี่เจ้าครับ ไม่ทราบว่าพี่สนใจจะมาทำงานที่โรงงานอาหารของผมไหมครับ?”

เมื่อได้ยินคำพูดของโม่หลี เจ้าจงเฉิงก็อึ้งไปครู่หนึ่ง

ความจริงแล้ววงการในแต่ละอุตสาหกรรมมันค่อนข้างแคบ วนเวียนไปมาก็เจอแต่คนหน้าเดิมๆ

ตอนที่เจ้าจงเฉิงเพิ่งถูกเลิกจ้างใหม่ๆ และคิดจะหาทางเปิดโปงแผนการของอันเนี่ยนฟู้ด เขาเคยสืบข้อมูลของโรงงานอาหารมั่วจี้มาบ้าง

จึงรู้ว่าเถ้าแก่มั่วเจ้าของโรงงาน ให้สวัสดิการพนักงานดีเป็นอันดับต้นๆ เลยทีเดียว

เมื่อวานตอนที่รู้ว่าโม่หลีอยู่ที่อำเภอซีเฉิง เจ้าจงเฉิงก็เคยแอบคิดว่าในเมื่อโชคดีได้เจอตัวจริงแล้ว จะลองเสนอตัวดูดีไหม

แต่ไม่นานเขาก็ล้มเลิกความคิดนั้นไป

เพราะโรงงานมั่วจี้ตอนนี้ผลิตเบสหม้อไฟและเกี๊ยวแช่แข็ง ซึ่งมันต่างจากสายการผลิตซาลาเปาแช่แข็งที่เขาเคยดูแลมาตลอด

ที่สำคัญคือ ทั้งเบสหม้อไฟและเกี๊ยวแช่แข็งก็ขายดีขนาดนั้น แสดงว่าสายการผลิตทั้งสองต้องมีคนดูแลอยู่แล้ว

จะมีตำแหน่งว่างสำหรับเขาที่ไหนกัน?

ในเรื่องงาน เจ้าจงเฉิงจึงไม่ได้ตั้งความหวังไว้เลยแม้แต่นิดเดียว

การที่จู่ๆ โม่หลีมาชวนเขาไปทำงานด้วยแบบนี้ จึงทำให้เขาทั้งตกใจและดีใจในเวลาเดียวกัน

“เถ้า... เถ้าแก่โม่ครับ ถ้าถามความสมัครใจของผม แน่นอนว่าผมยินดีอย่างยิ่งครับ แต่เดิมทีผมเป็นหัวหน้าแผนกดูแลฝ่ายผลิต แล้วที่โรงงานมั่วจี้ยังมีตำแหน่งว่างให้ผมเหรอครับ?”

โม่หลีแอบขำในใจ ในที่สุดเขาก็เข้าใจว่าทำไมเจ้าจงเฉิงถึงดูไม่กระตือรือร้นจะหางานในตอนแรก

ที่แท้ก็เพราะคิดว่าที่โรงงานไม่มีที่ว่างให้เขานี่เอง

แต่พอนึกดูมันก็ถูกของเขา

เรื่องการเปิดสายการผลิตซาลาเปาแช่แข็งตอนนี้ยังอยู่ในขั้นเริ่มต้น เน้นไปที่การรับสมัครพนักงานใหม่

ยังไม่ได้มีการประกาศตูมตามออกไป เจ้าจงเฉิงจะไม่รู้ก็เป็นเรื่องปกติ

แต่นี่ก็ช่วยพิสูจน์ได้ว่าในบริษัทของเขาไม่มีหนอนบ่อนไส้ ไม่มีใครแอบคาบข่าวออกไปบอกคนนอก

โม่หลีชี้ไปที่ซึ้งนึ่งเปล่าๆ ในร้านแล้วพูดกับเจ้าจงเฉิงว่า

“ซาลาเปาที่นี่พี่ได้ชิมไปเมื่อเช้าแล้ว ไม่ทราบว่าพี่เคยชิมซาลาเปาของร้านมั่วจี้เสี่ยวซือบ้างหรือยังครับ?”

“เคยชิมแล้วครับเถ้าแก่โม่ ไม่ใช่ว่าผมจะพูดจาอวยนะครับ แต่ซาลาเปาของร้านมั่วจี้เป็นซาลาเปาที่อร่อยที่สุดเท่าที่ผมเคยกินมาในชีวิตเลยครับ!”

“ถ้าอย่างนั้น พี่คิดว่าถ้าเราเอาซาลาเปาพวกนั้นมาทำเป็นซาลาเปาแช่แข็ง มันจะไปรอดไหมครับ?”

เมื่อเจ้าจงเฉิงได้ยินคำถามของโม่หลี เขาก็แสดงท่าทางตื่นเต้นออกมาอย่างเห็นได้ชัด

ตัวเขาเองคือผู้เชี่ยวชาญการคุมสายการผลิตซาลาเปาแช่แข็งโดยตรง ปกติก็คลุกคลีและศึกษาข้อมูลในวงการนี้อย่างลึกซึ้งอยู่แล้ว

แทบไม่ต้องลองชิมซ้ำ แค่ใช้ประสบการณ์วิเคราะห์ เขาก็พอจะเดาออกว่าถ้าซาลาเปาร้านมั่วจี้ถูกทำเป็นแบบแช่แข็ง คุณภาพมันจะอยู่ระดับไหนในอุตสาหกรรมนี้

ไม่ต้องสงสัยเลย มันคือคุณภาพระดับท็อปของวงการแน่นอน!

“เถ้า... เถ้าแก่โม่ครับ มันไม่ใช่แค่ไปรอดครับ แต่มันจะรุ่งมาก! รุ่งสุดๆ แน่นอนครับ!”

หลังจากตื่นเต้นได้ครู่เดียว เจ้าจงเฉิงก็กลับมาสงบสติอารมณ์ และถามโม่หลีด้วยความกังวลว่า

“เถ้าแก่โม่ครับ การที่คุณเอาอาหารเด่นของร้านมั่วจี้มาทำแบบแช่แข็ง คุณไม่ห่วงว่าจะส่งผลกระทบต่อยอดขายหน้าร้านของร้านมั่วจี้เหรอครับ?”

โม่หลีนึกขำในใจ

นี่ยังไม่ทันเข้าทำงานเลย ก็เริ่มห่วงเจ้านายอย่างผมซะแล้วเหรอเนี่ย?

“ในเมื่อพี่เคยไปซื้อของที่ร้านมั่วจี้ ก็น่าจะรู้นะครับว่าสถานการณ์ที่ร้านเป็นยังไง ผมบอกได้แค่ว่ามีผลกระทบแน่ แต่ผลกระทบน้อยมากครับ”

เจ้าจงเฉิงรีบทบทวนสถานการณ์ตอนที่เขาไปที่ร้านมั่วจี้สาขาตงไห่

จนถึงตอนนี้ ร้านมั่วจี้เสี่ยวซือมีสาขาแค่ในเมืองปินไห่และตงไห่เท่านั้น

คนจากที่อื่นถ้าอยากชิม ก็ต้องถ่อมาต่อแถวซื้อที่สองเมืองนี้

แถมต่อให้มาถึง ก็ใช่ว่าจะการันตีได้ว่าจะซื้อได้ในวันนั้น

เพราะธุรกิจของร้านมั่วจี้มันดีเกินไปจริงๆ

ลูกค้าต้องเข้าแถวรอกันทุกวัน และไม่เกิน 10 โมงเช้าของก็หมดเกลี้ยงปิดร้านแล้ว

มันคือภาวะสินค้าไม่พอต่อความต้องการอย่างรุนแรง!

ในสถานการณ์แบบนี้ การผลิตซาลาเปาแช่แข็งมั่วจี้แล้วขายผ่านไลฟ์สดไปทั่วประเทศ

ผลกระทบต่อยอดขายหน้าร้านจึงแทบจะเป็นศูนย์

เจ้าจงเฉิงมองโม่หลีด้วยสายตามุ่งมั่น

“เถ้าแก่โม่ครับ พูดตรงๆ นะครับ สายการผลิตที่ผมเคยคุมที่โรงงานซันหยวนก็คือสายการผลิตซาลาเปาแช่แข็งครับ ไม่... ไม่ทราบว่าคุณพอจะให้โอกาสผมซักครั้งได้ไหมครับ?”

เมื่อเห็นเจ้าจงเฉิงเป็นฝ่ายเสนอตัวสมัครงานเอง โม่หลีก็ยิ้มออกมา

เพราะข้อมูลที่คลาดเคลื่อนทำให้เจ้าจงเฉิงวิเคราะห์ผิดไปในตอนแรก

จนทำให้เขาไม่กล้าเสนอตัวทำงานตั้งแต่เริ่ม

ยังดีที่วนไปวนมา สุดท้ายเรื่องก็กลับมาเข้าทางจนได้

โม่หลีหยิบมือถือขึ้นมา เปิดรูปถ่ายของสายการผลิตซาลาเปาแช่แข็งให้เจ้าจงเฉิงดู

“โรงงานมั่วจี้ตอนนี้เป็นโรงงานที่ผมซื้อต่อเขามา สายการผลิตนี้คือสายผลิตซาลาเปาแช่แข็งที่มีติดมาตั้งแต่ตอนซื้อครับ”

“นี่มัน... ขออนุญาตพูดตรงๆ นะครับ สายการผลิตนี้มันเก่ามากเลยครับ... ให้ตายยังไงกำลังการผลิตก็ไม่เกิน 400 ชั่ง (200 กก.) ต่อชั่วโมงหรอกครับ”

โม่หลีแอบขำในใจ

หลังจากซื้อโรงงานมาสำเร็จ ไป๋จื่อเคยพูดถึงกำลังการผลิตของสายนี้ไว้

เธอเน้นย้ำว่าเพราะเครื่องจักรมันเก่าและระบบอัตโนมัติยังไม่ดีพอ บวกกับปัญหาเรื่องการจัดการ

ทำให้กำลังการผลิตจริงทำได้แค่ 300 ชั่งต่อชั่วโมงเท่านั้น

แต่เจ้าจงเฉิงเป็นผู้บริหารที่มาจากองค์กรใหญ่ การที่เขาประเมินไว้ที่ 400 ชั่งต่อชั่วโมง คงเป็นการประเมินตามวิธีการจัดการแบบของเขา

ตัวเลข 400 ชั่งต่อชั่วโมงนี้ ตรงกับตัวเลขที่ฝงจิ่งชวนประเมินไว้หลังจากได้ดูสายการผลิตจริงเป๊ะๆ

สมกับที่เขาว่าเรื่องเฉพาะทางต้องให้มือโปรจัดการจริงๆ

ฝงจิ่งชวนเป็นผู้จัดการฝ่ายผลิต เน้นการวางแผนภาพรวมและการจัดการบุคคลมากกว่าจะเจาะลึกที่สายการผลิตใดสายหนึ่ง

เขาจึงต้องดูหน้างานจริงถึงจะประเมินได้

แต่เจ้าจงเฉิงแค่ดูจากรูปไม่กี่รูป ก็มองออกถึงศักยภาพของสายผลิตซาลาเปาแช่แข็งนี้ได้ทันที

ในวงการผลิตซาลาเปาแช่แข็ง เจ้าจงเฉิงอาจจะเชี่ยวชาญกว่าฝงจิ่งชวนเสียอีก

ตำแหน่งหัวหน้าแผนกซาลาเปาแช่แข็ง จะเป็นใครไปไม่ได้นอกจากเจ้าจงเฉิง!

โม่หลีแสร้งกระแอมไอหนึ่งที

“คุณพูดถูกครับ แต่ผมอยากให้คุณช่วยเดินเครื่องสายการผลิตนี้ให้ผมก่อน ส่วนเรื่องการสร้างสายการผลิตใหม่น่ะเป็นเรื่องในอนาคต สำหรับค่าตอบแทนนั้น...”

“ผมให้คุณเดือนละ 20,000 หยวน สิ้นปีมีโบนัสปันผลตามผลประกอบการ ถึงงานผลิตจะไม่มีหยุดเสาร์อาทิตย์ แต่ผมให้วันหยุดหมุนเวียนเดือนละ 8 วันครับ”

“นอกจากนี้ ผมต้องเน้นย้ำว่า โรงงานอาหารมั่วจี้ใช้ระบบทำงานวันละ 8 ชั่วโมงครับ”

เมื่อเจ้าจงเฉิงได้ยินข้อเสนอของโม่หลี เขาแทบจะกระโดดขึ้นจากเก้าอี้ด้วยความดีใจ

ในอุตสาหกรรมการผลิต โดยเฉพาะพนักงานฝ่ายผลิตและผู้ควบคุมงาน เงินเดือนปกติมักจะไม่สูงนัก

รายได้ส่วนใหญ่ต้องมาจากการโหมทำโอที

ตอนที่เจ้าจงเฉิงอยู่โรงงานซันหยวน เขาต้องทำงานวันละ 12 ชั่วโมง และมีวันหยุดแค่ 4 วันต่อเดือน

ทำงานสายตัวแทบขาดแบบนั้นถึงจะได้เงินเดือน 15,000 หยวน

เขารู้ว่าสวัสดิการของมั่วจี้ดีมาก แต่ไม่นึกเลยว่าจะดีขนาดนี้

นอกจากเงินเดือนจะสูงขึ้นแล้ว เวลาทำงานยังน้อยลงอีกด้วย

นี่มันสวัสดิการในฝันชัดๆ!

เจ้าจงเฉิงบอกโม่หลีด้วยความตื่นเต้นว่า

“เถ้าแก่โม่ครับ ผมจะจบการท่องเที่ยวครั้งนี้เดี๋ยวนี้เลย และจะรีบกลับไปจัดการธุระให้เร็วที่สุด วันมะรืนนี้... วันมะรืนนี้ผมจะไปรายงานตัวที่โรงงานมั่วจี้ แบบนี้โอเคไหมครับ?”

โม่หลีโบกมือปัด

“ไม่ต้องรีบขนาดนั้นก็ได้ครับพี่... ผมให้เวลาพี่อีกซักหน่อย อีกเจ็ดวันค่อยไปรายงานตัวที่โรงงานครับ”

“ได้ครับ! เถ้าแก่ไว้วางใจได้เลย ถึงตอนนั้นผมไปถึงแน่นอนครับ!”

หลังจากเจ้าจงเฉิงเดินจากไป โม่หลีถึงกับตบขาตัวเองฉาดใหญ่

“เชี่ยเอ๊ย! ลืมถามไปเลยว่าหลังจากเขาตกงานแล้ว ทำไมเขายังดูชิลล์ขนาดออกมาเที่ยวพักผ่อนใจแบบนี้ได้เนี่ย...”

“ช่างเถอะ อนาคตยังมีโอกาสถามอีกเยอะ ไว้คราวหน้าละกัน!”

...