ตอนที่ 110 ฉันเตรียมจะเปิดสาขาเหอเวี่ยนที่เมืองตงไห่ คุณสนใจไหม?

ตอนที่ 110 ฉันเตรียมจะเปิดสาขาเหอเวี่ยนที่เมืองตงไห่ คุณสนใจไหม?

วันต่อมา

หลังจากร้านมั่วจี้เก็บร้านเสร็จ โม่หลีก็เดินทางไปที่ร้านเหอเวี่ยนตามนัด โดยมีอันหรานเป็นคนนำเข้าไปเยี่ยมชมในห้องครัวหลังร้าน

ห้องครัวของเหอเวี่ยนประเมินด้วยสายตาน่าจะกว้างกว่า 300 ตารางเมตร ภายในจัดวางอุปกรณ์ต่างๆไว้อย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย ซึ่งหลายเครื่องโม่หลีไม่เคยเห็นมาก่อนเลย

ดังคำกล่าวที่ว่า "คนนอกดูเอาสนุก คนในดูเอาวิชา"

โม่หลีที่เพิ่งก้าวเข้าวงการมาได้ครึ่งทาง หากให้ดูเองคนเดียว อย่างมากคงเข้าใจแค่ผิวเผิน

โชคดีที่ข้างกายเขามีอันหราน

เธอไม่เพียงแต่จะแนะนำอุปกรณ์ต่างๆให้โม่หลีอย่างกระตือรือร้น แต่เมื่อโม่หลีมีข้อสงสัย เธอก็จะพยายามอธิบายให้เขาฟังอย่างละเอียด

การเยี่ยมชมผ่านไปกว่าหนึ่งชั่วโมง โม่หลีรู้สึกทึ่งอย่างมาก!

ระบบการรักษาความลับของสูตรอาหารที่เหอเวี่ยนมีถึง 4 ระดับชั้น

ระดับแกนกลาง: มีการแปลงสูตรเป็นระบบดิจิทัล ใส่รหัสแทนชื่อส่วนผสม และจ้างโรงงานมืออาชีพภายนอกผลิตวัตถุดิบผสมสำเร็จ

ระดับกายภาพและกระบวนการ: มีการแยกโซนทำงาน กำหนดสิทธิ์เข้าถึงตามระดับชั้น แบ่งการผลิตเป็นช่วงๆและมีกล้องวงจรปิดตรวจสอบตลอดเวลา

ระดับกฎหมายและระเบียบวินัย: มีการเซ็นสัญญาจดรักษาความลับ สัญญาห้ามประกอบอาชีพแข่ง และการยื่นคุ้มครองความลับทางการค้า

ระดับวัฒนธรรมและเทคโนโลยี: มีการสร้างความจงรักภักดีให้กับพนักงาน และใช้เครื่องจักรอัตโนมัติเพื่อลดการแทรกแซงจากตัวบุคคล

วิธีการที่หลากหลายเหล่านี้ถูกวางทับซ้อนกันเป็นชั้นๆช่วยขจัดความเสี่ยงที่สูตรลับจะรั่วไหลได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในขณะเดียวกัน เพราะการผลิตอาหารทั้งหมดเป็นระบบขั้นตอน ประสิทธิภาพในการผลิตจึงสูงขึ้นอย่างมาก

ครัวหลังร้านของเหอเวี่ยนนั้นทำได้ทั้งความสะอาด สุขอนามัย ประสิทธิภาพ และความปลอดภัยอย่างแท้จริง

เห็นได้ชัดว่าอันหรานได้ก้าวข้ามแนวคิดครัวแบบดั้งเดิมไปแล้ว และใช้แนวคิดการจัดการสมัยใหม่ในการดูแลครัวทั้งหมด

หลังจากเยี่ยมชมครัวเสร็จ อันหรานก็พาโม่หลีมาที่ห้องทำงานของเธอ

"นั่งตามสบายนะ... ดื่มอะไรดี? ชา กาแฟ หรือน้ำเปล่า?"

"ขอเป็นชาสักถ้วยละกันครับ..."

โม่หลีหย่อนก้นนั่งลงบนโซฟารับแขกในห้องทำงาน

ห้องทำงานของอันหรานกว้างขวางมาก ประเมินคร่าวๆน่าจะถึง 50 ตารางเมตร

เมื่อได้ยินคำตอบของโม่หลี อันหรานในชุดรองเท้าส้นสูงก็เดินไปที่ตู้ใบหนึ่ง แล้วหยิบถาดน้ำชาออกมา

ในถาดมีชุดน้ำชาแบบกงฟู และเธอก็หยิบใบชาถุงเล็กออกมาด้วย

ไม่นานนัก อันหรานก็เดินนวยนาดเอาของมาวางตรงหน้าโม่หลี และเริ่มชงชาตามแบบพิธีการ

"นี่คือชาชั้นดีที่คุณอาสวีมอบให้เชียวนะคะ คนทั่วไปมาหาฉันไม่ได้ดื่มชาดีๆแบบนี้หรอกนะ"

พูดจบ อันหรานก็ยื่นถ้วยชาที่ชงเสร็จแล้วให้โม่หลี

โม่หลียกถ้วยชาขึ้นจิบ

น่าเสียดายที่ปกติโม่หลีดื่มชาแบบกระดกเอาโลด (แบบดื่มเอาดับกระหาย)

เขาจึงสัมผัสได้แค่ว่าชานี้หอมฟุ้งกระจายไปทั่ว และเป็นชาที่ดีจริงๆแต่จะให้บอกว่าดีอย่างไรนั้นเขาบอกไม่ถูกเลย

แต่นั่นไม่ใช่ประเด็น

ประเด็นสำคัญคือ โม่หลีเพิ่งจะนึกขึ้นได้เรื่องหนึ่ง

ปกติเวลาเขาต้อนรับอันหรานและคนอื่นๆเขามักจะทำแบบส่งๆไปหน่อย

ทุกครั้งที่อันหรานไปที่ร้าน เธอก็แค่นั่งตรงไหนก็ได้ แล้วเขาก็หยิบแก้วน้ำใบใหญ่ๆใส่ใบชาถูกๆกิโลละไม่กี่สิบหยวน ชงน้ำร้อนยื่นให้ถ้วยเดียวจบ

เน้นแค่ความสะอาดและถูกสุขลักษณะเท่านั้น ซึ่งอันหรานก็ไม่เคยแสดงอาการรังเกียจเลยแม้แต่น้อย

นิสัยที่เรียบง่ายและไม่ถือตัวของเธอนั้นช่างล้ำค่าจริงๆ

แค่จุดนี้จุดเดียว โม่หลีก็เชื่อว่าการร่วมมือกันของทั้งคู่จะไปได้สวยแน่นอน

ยิ่งไปกว่านั้น อันหรานยังจัดการสัดส่วนต่างๆได้อย่างดีเยี่ยม และแสดงออกชัดเจนว่าตั้งใจจะพากันรวยไปพร้อมๆกัน

สำหรับการร่วมมือครั้งนี้ โม่หลีไม่มีอะไรต้องลังเลอีกแล้ว

อันหรานเห็นโม่หลีดื่มชาหมดรวดเดียวโดยไม่พูดอะไร เธอจึงรินชาเพิ่มให้เขาอีกถ้วย

โม่หลีมองดูน้ำชาที่ถูกเติมจนเต็มถ้วยแล้วแสร้งไอหนึ่งที

"เคยได้ยินมุกตลกเรื่องหนึ่งไหมครับ?"

"เรื่องอะไรคะ?"

โม่หลีชี้ไปที่ถ้วยชาที่เพิ่งเติมเต็มตรงหน้า

"นิสัยการดื่มชาของคนทางใต้คือ ถ้วยห้ามว่าง ชาห้ามหยุด ขอแค่ถ้วยว่างเมื่อไหร่ต้องรีบเติมทันที"

"แต่นิสัยการดื่มชาของคนทางเหนือคือ ถ้าในถ้วยมีชาต้องดื่มให้หมด ถ้าเหลือไว้จะถือว่าเป็นการดูหมิ่นเจ้าบ้าน"

"พอคนใต้กับคนเหนือมาดื่มชาด้วยกัน คนใต้ก็ขยันเติม ส่วนคนเหนือก็ขยันดื่ม..."

มุกตลกที่โผล่มาแบบกะทันหัน แถมยังตรงกับจังหวะที่เขาดื่มหมดแล้วอันหรานรีบเติมให้พอดี

ทำเอาอันหรานกลั้นหัวเราะไม่อยู่จนขำออกมาดังลั่น

"ฮ่าๆๆ... โอเคค่ะ ฉันไม่รินให้คุณแล้ว อยากดื่มก็รินเอาเองนะ"

"เอาละ เข้าเรื่องงานเถอะครับ ผมว่าไม่มีอะไรต้องพูดมากแล้วล่ะ หลังจากได้ดูหลังร้านของเหอเวี่ยน ผมก็หมดความกังวลแล้วครับ"

"ฉันรู้อยู่แล้วว่าคุณต้องพูดแบบนี้ ไม่อย่างนั้นคงไม่มีอารมณ์มาเล่ามุกตลกหรอก... รายละเอียดการร่วมมือเจาะลึก เดี๋ยวฉันจะให้คนรีบทำสัญญามาให้คุณตรวจดูนะคะ"

"ตกลงครับ รบกวนคุณด้วยนะ ชานี่รสชาติดีจริงๆขอผมดื่มให้หมดก่อนค่อยกลับนะ..."

โม่หลีไม่เกรงใจ เขาลงมือรินชาให้ตัวเองอีกถ้วย

ประสิทธิภาพการทำงานของอันหรานสูงมากจริงๆวันต่อมา สัญญาก็ถูกส่งถึงมือโม่หลี

ตามที่ตกลงกันไว้ คือการจดทะเบียนตั้งบริษัทอาหารขึ้นมาใหม่ โดยอันหรานถือหุ้น 70% และโม่หลีถือหุ้น 30%

ชื่อบริษัทเบื้องต้นคือ "บริษัท เปิ่นเว่ยหยวน เคเทอริ่ง จำกัด"

รายละเอียดการร่วมมือในสัญญานั้น อันหรานพิจารณามาให้อย่างรอบคอบมาก

หลังจากโม่หลีอ่านอย่างละเอียดและไม่มีข้อคัดค้านใดๆเขาก็เซ็นสัญญาในตอนนั้นเลย

การร่วมมือครั้งนี้ต่างจากครั้งก่อนๆ

โม่หลีเพียงแค่ลงเงินและมอบสูตรอาหารหลังจากครัวกลางสร้างเสร็จเท่านั้น ส่วนเรื่องอื่นๆอันหรานจะเป็นคนจัดการทั้งหมด เรียกได้ว่าสะดวกสบายและสบายใจสุดๆ

วันเวลาผ่านไปวันแล้ววันเล่า โม่หลีรับสมัครเด็กพาร์ตไทม์เพิ่มได้อีก 2 คน เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการสลับกะหลังจากมหาวิทยาลัยในเมืองเปิดเทอม

วันหนึ่ง หลังจากร้านมั่วจี้เก็บร้านเสร็จ โม่หลีกำลังนั่งใช้ความคิดอยู่ในร้านว่าก้าวต่อไปควรทำอะไร

ถังเกั่วเอ๋อร์เดินหน้าบานเข้ามาในร้าน โม่หลีจึงชี้ไปที่ที่นั่งตรงหน้า

"นั่งลงคุยกันสิ... ไหนบอกว่าอีกสองสามวันถึงจะขึ้นศาลไง?"

ถังเกั่วเอ๋อร์นั่งลงตรงหน้าโม่หลี และบอกเขาด้วยใบหน้าที่เต็มไปด้วยความดีใจว่า:

"โจวเจิ้งเป็นฝ่ายขอไกล่เกลี่ยนอกรอบเองค่ะ... วันนี้คุยกันจบแล้ว เขาตกลงจะชดใช้เงิน 1.6 ล้านหยวน ตอนนี้เหลือแค่รอเราพยักหน้าตกลง ทนายไป๋เลยให้ฉันมาถามความเห็นของคุณค่ะ"

โม่หลีรู้สึกประหลาดใจเล็กน้อย

เมื่อไม่นานมานี้ โจวเจิ้งยังทำท่าทางอวดดีไม่ยอมคนอยู่เลย ทำไมจู่ๆถึงยอมแพ้ง่ายๆแบบนี้?

มันไม่ค่อยสมเหตุสมผลเลยนะ?

ต่อให้รู้ทั้งรู้ว่าสู้คดีไปก็แพ้ ก็น่าจะยื้อเวลาไปก่อนสิ จบศาลชั้นต้นก็ยังมีอุทธรณ์ เวลาตั้งนานขนาดนั้น เผลอๆระหว่างทางอาจจะมีจุดเปลี่ยนอะไรก็ได้ไม่ใช่เหรอ?

"มันเกิดอะไรขึ้นกันแน่? ทำไมโจวเจิ้งถึงยอมจำนนกะทันหันแบบนี้?"

"ก็ต้องขอบคุณที่คุณจับได้ว่าโจวเจิ้งติดสินบนพนักงานเราให้ไปขโมยสูตรลับในครัวไงคะ... ทนายไป๋แค่สะกิดเรื่องนี้ให้โจวเจิ้งฟัง พอโจวเจิ้งได้ยินว่าเขาต้องเจอกับคดีอาญาด้วย เขาก็รีบยอมแพ้ทันทีเลย"

"คำว่ารีบยอมแพ้เนี่ย... น่าจะเป็นหลังจากที่เขาไปปรึกษาทนายของเขามาแล้วใช่ไหมครับ?"

"อื้ม..."

ถังเกั่วเอ๋อร์พยักหน้า ยกแก้วน้ำขึ้นจิบแล้วพูดต่อว่า:

"สู้คดีไปจนถึงที่สุดสุดท้ายก็หนีไม่พ้นต้องจ่ายเงิน แถมเสี่ยงติดคุกด้วย ยอมจ่ายเงินตอนนี้แล้วให้เรื่องมันจบๆไป เขาเลือกแบบนี้ก็ไม่แปลกหรอกค่ะ"

"ความจริงฉันอยากส่งเขาไปนอนในคุกมากกว่านะ เขาทำเกินไปจริงๆ"

"แต่น่าเสียดาย ทนายไป๋บอกว่าโอกาสมันน้อยเกินไป สู้รับเงินชดเชยมาจบเรื่องจะดีกว่า ไม่อย่างนั้นถ้าลากคดีไปเรื่อยๆจนถึงปีหน้าวันนี้จะได้รับเงินหรือเปล่าก็ยังไม่รู้เลย"

หลังจากฟังถังเกั่วเอ๋อร์อธิบายสถานการณ์ โม่หลีก็พยักหน้าเห็นด้วย

การส่งโจวเจิ้งเข้าคุกได้ โม่หลีย่อมอยากทำอยู่แล้ว แต่ในเมื่อโอกาสมันน้อย สู้เลือกรับเงินสดมาจบเรื่องในตอนนี้ดีกว่า

ได้ลงโทษโจวเจิ้ง ได้ระบายอารมณ์ และบรรลุวัตถุประสงค์ครบถ้วน ในสังคมที่ปกครองด้วยกฎหมายแบบนี้ นี่ถือเป็นผลลัพธ์ที่ดีมากแล้ว

"ตกลงครับ! เราเลือกไกล่เกลี่ยนอกศาล!"

"โอเคค่ะ ฉันจะไปบอกทนายไป๋เดี๋ยวนี้เลย..."

ถังเกั่วเอ๋อร์เพิ่งจะเดินออกไป มือถือของโม่หลีก็ดังขึ้น

เป็นสายจากอันหราน โม่หลีรีบกดรับสาย

"ตอนนี้ฉันอยู่ที่เมืองตงไห่ค่ะ บังเอิญไปเจอทำเลร้านที่น่าสนใจเข้า ฉันเตรียมจะเปิดสาขาเหอเวี่ยนที่นี่ คุณสนใจไหมคะ?"