ตอนที่ 65 ถึงคราวต้องใช้เทคโนโลยีที่น่ารื่นรมย์อีกแล้วเหรอ?

ตอนที่ 65 ถึงคราวต้องใช้เทคโนโลยีที่น่ารื่นรมย์อีกแล้วเหรอ?

ฉีมั่นมั่นเตรียมตัวโอนเงินไปให้แม่ของเธอ

การซื้อสูตรลับใช้เงินเพียงสามพันหยวน แต่โม่หลีโอนไปให้ทั้งหมดสามพันห้าร้อยหยวน

ฉีมั่นมั่นมองโม่หลีด้วยความสงสัย

"คุณโอนเกินมาทำไมคะ?"

"ไม่มีอะไรมากครับ แค่ค่าน้ำใจเล็กน้อย ผมจะให้คุณน้าเหนื่อยฟรีได้ยังไง?"

"ช่วยนิดหน่อยเอง ทำแบบนี้มันจะดูห่างเหินไปนะคะ..."

"พูดแบบนั้นไม่ได้ครับ... อีกอย่าง เงินนี้ผมให้คุณน้า ไม่ได้ให้คุณ ถ้าคุณยังเกรงใจอีกมันจะดูไม่ดีเอานะ"

ทั้งคู่ยื้อยุดกันพักหนึ่ง สุดท้ายฉีมั่นมั่นก็ยอมรับ "ค่าเหนื่อย" ที่โม่หลีให้แม่ของเธอไป

โม่หลีตอนแรกนึกว่าเรื่องจะยังไม่เสร็จเร็วขนาดนี้ เลยกำลังคิดว่าจะพาฉีมั่นมั่นไปทานมื้อเที่ยงที่ไหนดี

ในเมื่อเธอจัดการเรื่องซื้อสูตรไข่เยี่ยวม้าได้รวดเร็วและประหยัดขนาดนี้ การเลี้ยงข้าวเธอสักมื้อจึงเป็นเรื่องสมเหตุสมผล

แต่ใครจะรู้ว่าฉีมั่นมั่นจะโทรหาแม่ของเธอต่อหน้าโม่หลีทันที

"แม่คะ เพื่อนหนูตกลงค่ะ หนูโอนเงินไปให้แล้วนะ ส่วนที่เกินมาห้าร้อยคือเพื่อนหนูเขาตั้งใจให้เป็นค่าเหนื่อยแม่ค่ะ เขาฝากขอบคุณแม่มาด้วย"

"โธ่เอ๊ย... พูดอะไรของลูกเนี่ย จะชายหรือหญิงก็ช่างเถอะ รีบไปซื้อสูตรมาแล้วถ่ายรูปส่งมาให้แม่ดูเร็วเข้า"

ไม่นานนัก สูตรการทำไข่เยี่ยวม้าก็ถูกส่งมาที่มือถือของโม่หลี

"คุณลองอ่านดูก่อนนะ... ไข่เยี่ยวม้าเจ้านี้ฉันเคยทาน รสชาติดีมากค่ะ"

โม่หลีรู้ว่าตอนนี้ไม่ใช่เวลาที่จะมาอ่านรายละเอียด เขาจึงเก็บมือถือแล้วบอกฉีมั่นมั่นว่า:

"ครั้งนี้คุณช่วยผมไว้มากเลย มื้อเที่ยงนี้ผมขอเลี้ยงข้าวคุณนะ"

"เลี้ยงอะไรกันคะ ฉันซื้อของสดมาเตรียมไว้หมดแล้ว มื้อเที่ยงกะว่าจะลงครัวทำเอง คุณมาทานที่บ้านกับฉันเถอะค่ะ แต่กับข้าวสำหรับสองคนอาจจะไม่พอ คุณไปซื้อพวกของพะโล้หรือยำมาเพิ่มหน่อยแล้วกัน"

เมื่อเห็นฉีมั่นมั่นยืนกราน โม่หลีลังเลเล็กน้อยก่อนจะตกลงตามข้อเสนอของเธอ

หลังจากโม่หลีทานมื้อเที่ยงกับฉีมั่นมั่นที่บ้านเช่าเสร็จ เขาก็กลับไปที่ร้านมั่วจี้ของว่างเพียงลำพัง

เมื่อนึกถึงว่าการทำไข่เยี่ยวม้าต้องใช้ขี้เถ้าพืช ปูนขาว และโซดาไฟ ซึ่งเขาไม่รู้จะไปหาซื้อที่ไหน

สิ่งแรกที่ทำเมื่อถึงร้านคือการสั่งซื้อวัตถุดิบเหล่านี้ผ่านทางออนไลน์

จากนั้นเขาก็เริ่มศึกษาบันทึกประสบการณ์การเรียนรู้การทำไข่เยี่ยวม้าจากสมุดบันทึกเล่มเก่าอย่างละเอียด

การเรียนรู้อย่างจดจ่อทำให้เวลาผ่านไปไวมาก

จนกระทั่งพนักงานจากร้านโยวเซียนเนื้อหมูมาส่งของและเคาะประตูร้านที่ล็อคอยู่ โม่หลีถึงได้ตื่นจากภวังค์การเรียนรู้

หลังจากเก็บเนื้อเข้าตู้เย็นเสร็จ โม่หลีก็หยิบสูตรที่ฉีมั่นมั่นหามาให้ขึ้นมาพิจารณาอีกครั้ง

"ในสูตรบอกว่าต้องหมักที่อุณหภูมิห้อง 20 ถึง 25 องศา เพราะถ้าอุณหภูมิสูงเกินไปจะเร่งปฏิกิริยา ทำให้ไข่เละหรือมีรสสารเคมีแรงเกินไป"

"เวลาหมักตามสูตรนี้คือ 40 วัน แสดงว่าอุณหภูมิที่บ้านเกิดฉีมั่นมั่นในช่วงที่ทำไข่เยี่ยวม้าค่อนข้างคงที่"

"แต่ที่เมืองปินไห่ นอกจากฤดูร้อนที่ร้อนจัดแล้ว ฤดูอื่นอุณหภูมิแปรปรวนมาก บทจะหนาวก็หนาวจัด บทจะร้อนก็ร้อนทันที"

"พูดง่ายๆ คือที่ปินไห่แทบไม่มีเงื่อนไขธรรมชาติที่เอื้อต่อการทำไข่เยี่ยวม้าด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมเลย..."

โม่หลีวิเคราะห์ไปทีละข้อ

ตอนแรกเขาค่อนข้างดีใจที่อ่านสูตรเข้าใจได้ทะลุปรุโปร่งเพราะพื้นฐานจากสมุดบันทึก

แต่พอวิเคราะห์มาถึงจุดนี้ เขาก็อดไม่ได้ที่จะรู้สึกจนปัญญา

ตามสภาพอากาศของปินไห่ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะมีช่วงเวลา 40 วันที่อุณหภูมิคงที่อยู่ระหว่าง 20 ถึง 25 องศา

ทำยังไงดี?

เขาลูบคางพลางใช้ความคิดอย่างหนัก ทันใดนั้น ความคิดหนึ่งก็ผุดขึ้นมา

มีวิธีแล้ว!

ตู้ควบคุมอุณหภูมิ!

ไม่เพียงแต่คุมอุณหภูมิได้ แต่ยังคุมความชื้นได้อีกด้วย!

"ถึงคราวต้องใช้เทคโนโลยีที่น่ารื่นรมย์อีกแล้วเหรอ?"

โม่หลีหยิบมือถือขึ้นมาค้นหาอย่างชำนาญ และพบว่าตู้บ่มอาหารลักษณะนี้เป็นเทคโนโลยีที่สุกงอมมานานแล้ว

มีทุกรูปทรงตั้งแต่แบบเคาน์เตอร์เตี้ยไปจนถึงทรงสูง

แถมยังมีตู้ที่ทำได้ทั้งความร้อนและความเย็น ขนาดมาตรฐานราคาเพียงประมาณ 1,500 หยวนเท่านั้น

นอกจากรูปลักษณ์ที่ดูเป็นโรงงานอุตสาหกรรมไปหน่อยจนดูไม่สวยงามแล้ว อย่างอื่นก็ไม่มีที่ติ

หลังจากดูโรงงานที่ผลิตอุปกรณ์ทำนองนี้ไปหลายเจ้า โม่หลีก็ปิดแอปฯ แล้วโทรหาเถ้าแก่เจิ้งร้านเซียงเซียงอุปกรณ์เครื่องครัว

ถ้าไม่มีแหล่งที่ไว้ใจได้ เขาก็คงต้องซื้อออนไลน์

แต่อุปกรณ์ชิ้นใหญ่ขนาดนี้ เมื่อคำนึงถึงความน่าเชื่อถือ การส่งของ การติดตั้ง และบริการหลังการขาย เขาจึงอยากซื้อในท้องถิ่นมากกว่า

แน่นอนว่าเงื่อนไขคือต้องมีแหล่งที่ไว้ใจได้ในราคาที่เหมาะสม

เครื่องจักรของเถ้าแก่เจิ้ง ถ้าไม่ผลิตเองก็คงจ้างโรงงานทำ

สรุปคือเขาอยู่ในวงการอุปกรณ์เครื่องครัว ย่อมต้องรู้จักโรงงานที่ผลิตตู้ประเภทนี้แน่นอน

เขาคือ "แหล่งที่ไว้ใจได้" คนนั้น

ไม่นานนัก เถ้าแก่เจิ้งก็รับสายด้วยน้ำเสียงกระตือรือร้น

"เถ้าแก่มั่วครับ เครื่องจักรของผมไม่ได้มีปัญหาอะไรใช่ไหม?"

"เถ้าแก่เจิ้งชอบล้อเล่นนะครับ เครื่องของคุณใช้ดีทุกอย่างครับ... ผมโทรมาปรึกษาเรื่องอื่นน่ะ"

"คนกันเองทั้งนั้น มีอะไรว่ามาได้เลยครับ"

โม่หลีรู้สึกว่าเถ้าแก่เจิ้งเป็นคนจริงใจ จึงบอกความต้องการไปคร่าวๆ

ปลายสายเงียบไปครู่หนึ่งเหมือนกำลังใช้ความคิด โม่หลีก็ไม่รีบร้อน รออย่างสงบ

ผ่านไปประมาณหนึ่งนาที เถ้าแก่เจิ้งถึงตอบกลับมาว่า:

"เถ้าแก่มั่วครับ ที่ร้านผมไม่มีตู้ควบคุมอุณหภูมิแบบที่คุณต้องการหรอก แต่ตอนที่ผมไปจ้างโรงงานผลิตเครื่องจักรให้ผม ผมรู้จักโรงงานที่ผลิตตู้พวกนี้อยู่เจ้านึง"

"คุณบอกมาได้เลยว่าจะเอาเอาี่เครื่อง เดี๋ยวผมช่วยสั่งจากโรงงานให้ วางใจได้ครับ ประสิทธิภาพเชื่อถือได้แน่นอน และราคาก็เป็นราคาส่งจากโรงงาน ผมขอแค่ค่าดำเนินการนิดหน่อยพอ"

เมื่อได้ยินคำตอบ โม่หลีก็ดีใจ

ช่างจริงใจเหลือเกิน!

ถึงกับออกปากตรงๆ ว่าขอแค่ค่าดำเนินการนิดหน่อย โทรหาเถ้าแก่เจิ้งนี่ถูกคนจริงๆ!

"เอาขนาดที่ผมบอกไป ผมต้องการสองเครื่อง รบกวนช่วยเช็กราคาให้ผมหน่อยนะครับ..."

"ไม่ต้องรอครับ ผมเพิ่งถามโรงงานเมื่อกี้ ราคาหน้าโรงงาน 1,400 ผมขอค่าเหนื่อย 100 รวมเป็น 1,500 ต่อเครื่อง คุณโอเคไหม?"

โม่หลีหนังตากระตุก

คุยกับผมไปพลาง แอบแชทถามโรงงานไปพลางเลยเหรอ?

ประสิทธิภาพสูงขนาดนี้ เงินส่วนนี้ก็ควรเป็นของเถ้าแก่จริงๆ นั่นแหละ!

"ตกลงครับ เครื่องละ 1,500 เดี๋ยวผมโอนเงินมัดจำไปให้..."

"จัดไปครับ..."

หลังจากวางสาย โม่หลีโอนเงินมัดจำ 30% ของยอดทั้งหมดไปให้เถ้าแก่เจิ้งทันที

สองเครื่องรวมสามพันหยวน ไม่ใช่เงินจำนวนมากนัก

แต่การวางมัดจำเมื่อสั่งของคือธรรมเนียมปกติ ไม่มีอะไรต้องสงสัย

หลังจากจัดการเรื่องตู้ควบคุมอุณหภูมิเสร็จ โม่หลีก็เริ่มศึกษาความรู้เรื่องไข่เยี่ยวม้าจากสมุดบันทึกต่อ

เวลาผ่านไปนานเท่าไหร่ไม่รู้ จู่ๆ ก็มีเด็กสาวคนหนึ่งมาปรากฏตัวที่หน้าร้านมั่วจี้ของว่าง เธอชะโงกหน้าเข้ามามองในร้าน

"เอ่อ... เถ้าแก่คะ ที่นี่รับสมัครพนักงานอยู่หรือเปล่าคะ?"