185 ม้ามืด

"เร็วขนาดนั้นเลยเหรอ?"

พอได้ยินว่าจางซู่ซู่ได้งานทำตั้งแต่คืนนั้น เฉินเยี่ยนและหลินไฉ่นีก็แปลกใจมาก

ต้องรู้ว่าพวกเธอก็เคยลองทำงานพาร์ทไทม์มาก่อน แต่แค่ทำเล่นๆ สนุกๆ ไม่ได้ทำเพื่อหาเงินจริงจังเหมือนจางซู่ซู่

ดังนั้นพวกเธอจึงรู้ดีว่าการหางานดีๆ ทำนั้นยากแค่ไหน โดยเฉพาะงานในร้านฟาสต์ฟู้ดแบบนี้ เพราะมีกฎระเบียบเคร่งครัด จะเข้าไปทำก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย!

"ฮิฮิ พวกเธอไม่รู้อะไรซะแล้ว! นั่นเพราะร้านเขาขายดีมากจริงๆ คนไม่พอใช้น่ะสิ!"

"ฉันไปกรอกใบสมัคร เขาตรวจใบรับรองสุขภาพของฉัน แล้วก็ให้เริ่มงานเลย ตอนแรกให้ไปล้างจานอยู่หลังร้านก่อน"

"ต่อมาฉันบอกผู้จัดการว่าเคยมีประสบการณ์ทำแฮมเบอร์เกอร์ที่ร้านอื่น เธอก็เลยอบรมฉันคร่าวๆ แล้วให้ขึ้นไปทำแฮมเบอร์เกอร์เลย"

"ผลคือพวกเธอรู้ไหม ฉันทำตั้งแต่หกโมงเย็นยาวไปจนถึงเที่ยงคืน ได้พักแค่สิบห้านาทีเอง"

เฉินเยี่ยนและหลินไฉ่นีฟังแล้วอ้าปากค้าง "ร้านเขาขายดีขนาดนั้นเลยเหรอ?"

จางซู่ซู่พยักหน้าอย่างแรง "ขายดีขนาดนั้นจริงๆ! ไม่อย่างนั้นเธอคิดว่าทำไมตอนนี้สั่งเดลิเวอรี่ถึงต้องรอคิวตั้งสามร้อยกว่าคิวล่ะ?"

เฉินเยี่ยนฟังจางซู่ซู่แล้วก็พยักหน้า "อืม แฮมเบอร์เกอร์ร้านเขาอร่อยจริง..."

พอนึกย้อนไปถึงรสสัมผัสอันมหัศจรรย์ของแฮมเบอร์เกอร์เมื่อครู่ เธอตัดสินใจว่ายังไงก็ต้องสั่ง!

ต่อให้ต้องรอนานแค่ไหนก็ตาม...

แต่ในขณะที่เธอกำลังเลือกแฮมเบอร์เกอร์ เตรียมจะกดสั่ง โทรศัพท์ของจางซู่ซู่ก็ดังขึ้น

เป็นผู้จัดการร้านแฮมเบอร์เกอร์คุณชายโทรมา "ฮัลโหล? ซู่ซู่ ตอนนี้ยุ่งอยู่ไหม?"

"คะ? หนูเพิ่งกลับถึงหอ ไม่ยุ่งค่ะ มีอะไรเหรอคะ?"

"อ๋อ คืออย่างนี้ ถ้าเธอไม่ยุ่ง ตอนนี้กลับมาช่วยที่ร้านหน่อยได้ไหม ที่ร้านยุ่งจนทำไม่ทันแล้ว!"

"ไม่ต้องห่วงนะ คิดค่าจ้างตามชั่วโมงปกติให้!"

ตอนนี้ระบบการบริหารของแฮมเบอร์เกอร์คุณชายเป็นมาตรฐานมาก พนักงานทุกคนจะได้รหัส ID ประจำตัว

เวลาเข้างาน ก็ล็อกอินเข้าระบบภายในของบริษัท กรอกรหัส ID ของตัวเองลงไป

จากนั้นระบบจะเริ่มจับเวลา พอถึงเวลาจ่ายเงินเดือน ก็จะคำนวณตามมาตรฐานค่าแรงขั้นต่ำในท้องถิ่น แปลงเป็นค่าแรงรายชั่วโมงคูณด้วยเวลาทำงานทั้งเดือน แล้วจ่ายเงินให้

แบบนี้ยิ่งทำมาก ก็ยิ่งได้มาก

รับประกันความโปร่งใสของค่าจ้าง พนักงานก็รู้ว่าตัวเองได้เงินเท่าไหร่ สบายใจกันทั้งสองฝ่าย

แถมเพื่อฝึกอบรมพนักงาน ตอนนี้ทั้งสามสาขาเลยหมุนเวียนกันทำงานไม่หยุด จ้างเด็กใหม่มาเพียบ

ทุกวันตั้งแต่หกโมงเช้าถึงเที่ยงคืน แบ่งเป็นสี่ช่วงเวลา ให้กะต่างๆ ผลัดเปลี่ยนกันมาทำงาน

แล้วก็ฝึกอบรมพนักงานใหม่เหล่านี้ ที่ทำแบบนี้ก็เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการขยายสาขาในขั้นต่อไป

จางซู่ซู่ได้ยินคำชวนของผู้จัดการก็ดีใจมาก รีบตอบรับทันที

"ได้ค่ะ ไม่มีปัญหา หนูจะรีบไปเดี๋ยวนี้แหละค่ะ!"

"เอ้อ จริงสิ ซู่ซู่ ถ้ามีเพื่อนร่วมชั้นคนไหนอยากมาทำงานพาร์ทไทม์ที่ร้านเรา ก็แนะนำมาได้นะ"

"ร้านเราตอนนี้ขาดคนมาก แล้วเธอก็ตั้งใจทำงานล่ะ อีกพักหนึ่งเราจะเปิดสาขาใหม่"

"ถ้าผลงานดี ก็มีโอกาสได้ไปเป็นผู้จัดการกะที่สาขาใหม่นะ!"

ได้ยินผู้จัดการพูดแบบนี้ จางซู่ซู่ยิ่งตื่นเต้นเข้าไปใหญ่

ตอนนี้ระบบของแฮมเบอร์เกอร์คุณชายคือ สาขาหนึ่งจะมีผู้จัดการประมาณสี่คน

หนึ่งในนั้นเป็นผู้จัดการทั่วไป อีกสี่คนเป็นผู้จัดการกะ ผู้จัดการทั่วไปจะประจำอยู่ที่ร้านทุกวันตั้งแต่เก้าโมงเช้าถึงห้าโมงเย็น

ช่วงเวลาอื่นจะเป็นหน้าที่ของผู้จัดการกะผลัดเปลี่ยนกันดูแล ซึ่งงานหลักของผู้จัดการกะก็คือดูแลความเรียบร้อยและการดำเนินงานภายในร้าน

และที่ต้องฝึกอบรมผู้จัดการกะไว้มากมายขนาดนี้ ก็เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับสาขาใหม่ที่จะเปิดในอนาคต

สำหรับจางซู่ซู่ ตอนนี้ค่าแรงรายชั่วโมงของเธอคือสิบห้าหยวน ถ้าได้เลื่อนขั้นเป็นผู้จัดการกะ ค่าแรงก็จะเพิ่มเป็นยี่สิบหยวน

และผู้จัดการกะยังแบ่งเป็นสามระดับ ถ้าได้เลื่อนเป็นผู้จัดการกะระดับสามดาว ค่าแรงรายชั่วโมงอาจสูงถึงสามสิบหยวน

สูงขึ้นไปอีกก็เป็นผู้จัดการสาขา ซึ่งไม่เพียงได้เงินเดือน แต่ยังมีโบนัสและเบี้ยเลี้ยงต่างๆ อีกเพียบ!

ดังนั้นเวลานี้ เธอจึงรู้สึกมีไฟในการทำงานอย่างเต็มเปี่ยม

ส่วนเฉินเยี่ยนและหลินไฉ่นีที่แอบฟังจางซู่ซู่คุยโทรศัพท์อยู่ข้างๆ ก็รีบยกมือไม้บอกใบ้ให้เธอไม่หยุด

ช่วงนี้อุดอู้อยู่แต่ในหอพัก ออกนอกโรงเรียนไม่ได้ ทุกคนอึดอัดจะแย่อยู่แล้ว

และพฤติกรรมการทำงานส่งตัวเองเรียนแบบนี้ ทางมหาวิทยาลัยค่อนข้างสนับสนุน ถ้ามีใบอนุญาตจากอาจารย์ ก็สามารถออกนอกโรงเรียนได้

เพียงแต่ยุ่งยากหน่อย ตรงที่กลับมาต้องรายงานตัวทุกครั้ง

"ถามผู้จัดการเธอซิว่าเลี้ยงข้าวไหม ถ้าให้กินแฮมเบอร์เกอร์ฟรี พวกเราไปด้วย!"

หลินไฉ่นีคว้ามือจางซู่ซู่ไว้แล้วพูดขึ้น จางซู่ซู่ยิ้มขมขื่นตอบพวกเธอว่า

"พวกเธอวางใจเถอะ ขอแค่พวกเธอเต็มใจ ถ้าทนทำจนถึงเลิกงานคืนนี้ได้ รับรองแฮมเบอร์เกอร์ไม่อั้น!"

เป็นความจริงที่ทุกวันตอนเลิกงาน ผู้จัดการจะอนุญาตให้ทุกคนเอาวัตถุดิบที่เหลือมาทำแฮมเบอร์เกอร์กลับบ้านได้

ตามขั้นตอนปกติ ของพวกนี้ต้องทิ้งอยู่แล้ว

แต่ทว่า... ทุกคนก็รู้กันอยู่...

ได้ยินดังนั้น สองสาวก็หัวเราะร่าเริงรีบเปลี่ยนเสื้อผ้าทันที...

อู่เหลียนข่ายนั่งอยู่ในร้านแฮมเบอร์เกอร์คุณชายสาขาใหม่ที่เปิดในย่านสามเหลี่ยมทองคำ มองดูนักศึกษาที่เดินเข้าออกกันขวักไขว่

ในใจก็นึกทึ่ง ร้านนี้ทำงานรวดเร็วทันใจจริงๆ

คราวก่อนเขาตามจางอวี้เชี่ยนมา แล้วบังเอิญได้เข้ามากินที่ร้านนี้

พูดตามตรง ตอนแรกเขานึกว่าเป็นแค่ร้านอาหารข้างทางสกปรกๆ

แต่คิดไม่ถึงว่าพอกินแฮมเบอร์เกอร์ของร้านนี้เข้าไป เขาก็ต้องตกตะลึง

ครัวเปิด พ่อครัวทอดเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ให้เห็นกันสดๆ ต่อหน้า

มองเห็นเนื้อวัวบดสดใหม่สีสันสดใส และเนื้อไก่งวงบด วางทอดบนกระทะเหล็กจนสุกเกรียม

และแฮมเบอร์เกอร์ที่ทำจากเนื้อบดสดใหม่แบบนี้ รสชาติยิ่งอร่อยเป็นพิเศษ

หลังจากครั้งนั้น เขาก็หลงใหลในร้านแฮมเบอร์เกอร์ร้านนี้ไม่ลืมเลือน

ในฐานะนักลงทุนร่วมทุน สัญชาตญาณอันเฉียบแหลมบอกเขาว่า ร้านนี้คือม้ามืดที่มีศักยภาพเปี่ยมล้นอย่างแน่นอน

ถึงขั้นเรียกทีมงานของตัวเองจากเมืองหลวงให้บินมาตรวจสอบร้านนี้โดยเฉพาะ

แม้จะดูเหมือนขี่ช้างจับตั๊กแตนไปหน่อย แต่ผลการตรวจสอบก็ทำให้เขาพอใจมาก

จะว่าไปร้านฟาสต์ฟู้ดตะวันตก ในประเทศตอนนี้ก็ไม่ใช่ของใหม่อะไรแล้ว

ตั้งแต่ยุคแรกเริ่มอย่างแมคโดนัลด์ เคเอฟซี จนถึงแฟรนไชส์สัญชาติจีนอย่างหัวไหลซื่อ เต๋อเค่อซื่อ

ตอนนี้วงการนี้เรียกได้ว่าแข่งขันกันอย่างดุเดือด!

แต่ท่ามกลางสมรภูมิการแข่งขันอันดุเดือดเช่นนี้ ร้านแฮมเบอร์เกอร์คุณชายเล็กๆ แห่งนี้กลับทำให้เขาตื่นตาตื่นใจ

ร้านฟาสต์ฟู้ดตะวันตกร้านนี้ นอกจากจะสะอาดถูกหลักอนามัยกว่าคู่แข่งรายอื่นแล้ว ยังดีต่อสุขภาพกว่าด้วย!

เพราะเมนูหลักของร้านเขาดันเป็นแฮมเบอร์เกอร์เนื้อวัว และแฮมเบอร์เกอร์ไก่งวง

โดยเฉพาะแฮมเบอร์เกอร์ไก่งวง นี่ถือว่าเป็นความคิดที่แปลกใหม่มาก

เมื่อก่อนในประเทศก็มีคนเลี้ยงเจ้าตัวนี้เหมือนกัน แต่ด้วยวิธีการปรุงแบบอาหารจีน มันจัดการยากมาก

ทำยังไงก็ไม่อร่อย เกษตรกรหลายรายเลยถอดใจเลิกเลี้ยงไป!