บทที่ 820 ผู้หญิงของผม

บทที่ 820 ผู้หญิงของผม

ลู่เหวินหยวนกระตุกมุมปากยิ้มบางๆ จนแทบสังเกตไม่เห็น คิดในใจว่า: ทำได้สวย สมกับที่เป็นผู้หญิงของผม

ซูชิงอีกล่าวต่อ “แน่นอนว่าเพื่อรับประกันคุณภาพที่มั่นคงของยา เราได้กำหนดมาตรฐานการคัดกรองวัตถุดิบไว้อย่างเคร่งครัด เช่น ปริมาณโพลีแซคคาไรด์ในสาหร่ายสีน้ำตาลต้องไม่ต่ำกว่าร้อยละ 35 ปริมาณโลหะหนักตกค้างต้องผ่านเกณฑ์มาตรฐานคู่ขนานทั้งของ FDA และเภสัชตำรับจีน ก่อนนำวัตถุดิบเข้าสู่กระบวนการผลิต เราจะตรวจสอบซ้ำด้วยวิธีโครมาโทกราฟีของเหลว (Liquid Chromatography) และสเปกโตรสโกปีการดูดกลืนแสงของอะตอม (Atomic Absorption Spectroscopy) วัตถุดิบที่ไม่ผ่านเกณฑ์จะถูกคัดออกทันที เพื่อรับประกันคุณภาพยาตั้งแต่ต้นน้ำ”

ชายคนเดิมถามต่อ  “ในอนาคตเมื่อมีการใช้ปริมาณมากขึ้นเรื่อยๆ การเพาะเลี้ยงสาหร่ายสีน้ำตาลจะสร้างภาระให้กับสิ่งแวดล้อมหรือไม่ เท่าที่ผมทราบ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเลขนาดใหญ่มักมาพร้อมกับปัญหามลพิษจากการให้อาหารและการสะสมของของเสีย ซึ่งทำลายสมดุลระบบนิเวศทางทะเล”

ลู่เหวินหยวนหลุบตาลง: เอาอีกแล้ว มามุกนี้อีกแล้ว

สหรัฐฯ เผาป่าในทวีปอเมริกาเพื่อทำเกษตรกรรมกลับไม่มีใครถาม แต่พอจีนทำอะไรนิดหน่อยก็มีคนกระโดดออกมาโวยวายเรื่องมลพิษสิ่งแวดล้อมทันที

ถ้าถามแค่คำถามเดียวหรือสองคำถามก็อาจคิดได้ว่าเจาะจงที่ตัวเธอหรือบริษัทของเธอ แต่การที่คนจำนวนมากผลัดกันรุกไล่แบบนี้ เห็นได้ชัดว่าจงใจโจมตีมาตุภูมิของเธอ

คนพวกนี้ไม่ได้ห่วงใยการพัฒนาหรือสิ่งแวดล้อมของจีนจริงๆ หรอก แค่อยากได้ยินคำพูดดูถูกประเทศจีนจากปากคนจีนที่ใช้ชีวิตในต่างแดนอย่างเธอเท่านั้น

เพื่อจะได้เอาไปพูดกับคนอื่นว่า: เห็นไหม ขนาดคนจีนด้วยกันยังไม่เอาประเทศตัวเองเลย

ความดื้อรั้นในใจของซูชิงอีถูกปลุกให้ตื่นขึ้นอย่างสมบูรณ์ เธอกล่าวตอบ สุภาพบุรุษท่านนี้อาจจะมีความเข้าใจผิดอยู่บ้าง “ก่อนอื่นดิฉันต้องขอชี้แจงความรู้ด้านสิ่งแวดล้อมที่สำคัญประการหนึ่ง สาหร่ายสีน้ำตาลมีความแตกต่างโดยสิ้นเชิงกับการเพาะเลี้ยงปลาหรือสัตว์น้ำอื่นๆ มันจัดเป็นสิ่งมีชีวิตที่สร้างอาหารเองได้ (Autotroph) ไม่จำเป็นต้องให้อาหารสังเคราะห์ใดๆ สารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของมันมาจากธาตุธรรมชาติอย่างไนโตรเจนและฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในน้ำทะเลอยู่แล้ว จึงตัดปัญหามลพิษจากอาหารตกค้างไปได้ตั้งแต่ต้นตอ ประเด็นนี้สอดคล้องกับข้อสรุปหลักใน 'แนวทางการเพาะเลี้ยงสาหร่ายทะเลอย่างยั่งยืน' ที่องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) เผยแพร่เมื่อปี 1992 ในทางกลับกัน การเพาะเลี้ยงสาหร่ายสีน้ำตาลยังช่วยดูดซับสารอาหารส่วนเกินในน้ำทะเล ซึ่งเป็นการบำบัดน้ำทะเลไปในตัวด้วยซ้ำค่ะ”

ชายคนนั้นรีบแย้ง “ไม่ถูกนะครับ การระบาดของสาหร่ายสีน้ำตาลในทะเลก็คือปรากฏการณ์การสะพรั่งของสาหร่ายที่เป็นพิษ หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า 'ปรากฏการณ์ขี้ปลาวาฬ' (Red Tide) เป็นที่ทราบกันดีว่าการเจริญเติบโตที่มากเกินไปของสาหร่ายจะแย่งออกซิเจนในน้ำ ทำให้ปลาและสิ่งมีชีวิตอื่นขาดอากาศหายใจตาย กระบวนการย่อยสลายหลังสาหร่ายตายอาจสะสมโลหะหนักผ่านห่วงโซ่อาหาร ส่งผลกระทบระยะยาวต่อสุขภาพสัตว์ทะเล สารพิษละลายเม็ดเลือดที่สาหร่ายสีน้ำตาลผลิตขึ้นยังอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ผ่านการสัมผัสทางผิวหนังได้อีกด้วย”

ซูชิงอีถามกลับ  “แล้วคุณทราบสาเหตุของการเกิดปรากฏการณ์ขี้ปลาวาฬไหมคะ?”

ชายคนนั้นชะงัก “หมายความว่ายังไง”

ซูชิงอีอธิบาย “สาเหตุหลักของการระบาดของปรากฏการณ์ขี้ปลาวาฬคือ ภาวะยูโทรฟิเคชัน (Eutrophication) หรือภาวะที่แหล่งน้ำมีสารอาหารมากเกินไป ซึ่งเกิดจากน้ำเสียอุตสาหกรรม น้ำเสียจากชุมชน และการระบายน้ำจากการเกษตร ทำให้ในน้ำมีเกลือสารอาหารอย่างไนโตรเจนและฟอสฟอรัสมากเกินไป กลายเป็นบุฟเฟต์อาหารให้สาหร่าย ไม่ใช่เกิดจากการเพาะเลี้ยงสาหร่ายสีน้ำตาลโดยตรง เหมือนกับวัชพืชที่โตงอกงามเพราะดินอุดมสมบูรณ์ ไม่ใช่เพราะมีคนไปหว่านเมล็ด ต้องมีกระบวนการสะสมสารอาหารในน้ำก่อน ถึงจะเกิดปรากฏการณ์ขี้ปลาวาฬ สาหร่ายสีน้ำตาลที่ก่อให้เกิดปรากฏการณ์นี้ก็เหมือนวัชพืชที่มีอยู่แล้วในธรรมชาติ ไม่ใช่สิ่งที่มนุษย์เติมลงไปค่ะ”

ชายคนนั้นยังไม่ยอมจบ “งั้นก็แสดงว่าการระบาดของปรากฏการณ์ขี้ปลาวาฬในชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของจีน เกิดจากการที่คนจีนปล่อยน้ำเสียอย่างไม่ยับยั้งชั่งใจ จนก่อมลพิษให้มหาสมุทรสินะ”

นี่ไม่ใช่การตั้งคำถามแล้ว แต่เป็นการหาเรื่องปั่นป่วนชัดๆ

ซูชิงอีเป็นเภสัชกรผลิตยา ไม่ใช่นักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม

และวันนี้คือการประชุมวิชาการทางการแพทย์ ไม่ใช่การสัมมนานิเวศวิทยา

ซูชิงอีตอบกลับด้วยความใจเย็น “ ณ ที่นี้ ดิฉันขออ้างอิงข้อมูลที่น่าเชื่อถือจาก 'รายงานการเฝ้าระวังภัยพิบัติปรากฏการณ์ขี้ปลาวาฬโลก' ที่โครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ (UNEP) เผยแพร่เมื่อปี 1992 เพื่อชี้แจงประเด็นนี้ค่ะ ระหว่างปี 1980 ถึง 1992 เหตุการณ์การระบาดของปรากฏการณ์ขี้ปลาวาฬที่มีการบันทึกไว้ทั่วโลก พบว่าเกิดขึ้นที่ชายฝั่งตะวันออกของอเมริกาเหนือร้อยละ 30.5 ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของยุโรปร้อยละ 21.8 ทะเลในเซโตะและน่านน้ำโดยรอบของญี่ปุ่นร้อยละ 16.8 ในขณะที่ช่วงเวลาเดียวกัน ชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของจีนมีสัดส่วนเพียงร้อยละ 11.9 ซึ่งต่ำกว่าภูมิภาคที่กล่าวมาทั้งหมดค่ะ

หากเจาะจงไปที่ 'ความถี่การระบาดต่อหน่วยพื้นที่ทะเล' ช่องว่างจะยิ่งชัดเจนขึ้น ทะเลในเซโตะของญี่ปุ่นมีความถี่การระบาดอยู่ที่ 4.48 ครั้งต่อหมื่นตารางกิโลเมตร ในลุ่มแม่น้ำมิสซิสซิปปีที่มีการปลูกข้าวโพดและถั่วเหลืองขนาดใหญ่ มีปุ๋ยไนโตรเจนและฟอสฟอรัสกว่า 2 ล้านตันไหลลงสู่ทะเลทุกปี ส่งผลให้ชายฝั่งฟลอริดามีความถี่การระบาดอยู่ที่ 3.90 ครั้งต่อหมื่นตารางกิโลเมตร ส่วนประเทศจีนที่มีพื้นที่กว้างใหญ่และชายฝั่งยาวเหยียด ต่อให้คำนวณจากพื้นที่ทะเลที่เฝ้าระวังชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ ความถี่ต่อหน่วยพื้นที่ก็มีเพียง 1.27 ครั้งต่อหมื่นตารางกิโลเมตร ซึ่งไม่ถึงหนึ่งในสามของญี่ปุ่นด้วยซ้ำ

ข้อมูลเหล่านี้เพียงพอที่จะชี้แจงว่า ปรากฏการณ์ขี้ปลาวาฬเป็นปัญหานิเวศวิทยาทางทะเลระดับโลก ไม่ใช่เรื่องที่มีเฉพาะในจีน และยิ่งไม่ใช่ปรากฏการณ์เฉพาะที่เกิดจาก 'คนจีนปล่อยน้ำเสียอย่างไม่ยับยั้งชั่งใจ' อย่างที่คุณกล่าวอ้าง

ประการที่สอง ในแง่สาเหตุทางวิทยาศาสตร์ มันเป็นผลลัพธ์จากการทำงานร่วมกันของหลายปัจจัย ทั้งภาวะสารอาหารมากเกินไป อุณหภูมิน้ำ กระแสลมที่อ่อนกำลัง และกระแสน้ำที่ไหลช้า สุดท้ายนี้ ดิฉันอยากจะเน้นย้ำว่า การปกป้องระบบนิเวศทางทะเลเป็นความรับผิดชอบร่วมกันของมนุษยชาติ การนำปรากฏการณ์ในพื้นที่เดียวมากล่าวโทษประเทศหรือกลุ่มคนใดกลุ่มคนหนึ่งอย่างเหมารวม นอกจากจะไม่เคารพข้อมูลทางวิทยาศาสตร์แล้ว ยังไม่เป็นผลดีต่อความร่วมมือในการจัดการสิ่งแวดล้อมทางทะเลของโลกด้วยค่ะ

การที่เราเลือกสาหร่ายสีน้ำตาลเป็นวัตถุดิบยา ก็เพราะเล็งเห็นถึงคุณสมบัติทางนิเวศวิทยาในการดูดซับไนโตรเจนและฟอสฟอรัส ช่วยบรรเทาภาวะสารอาหารมากเกินไป ซึ่งเป็นหนึ่งในแนวทางการแก้ปัญหาปรากฏการณ์ขี้ปลาวาฬ ไม่ใช่ต้นตอของมลพิษ และสาหร่ายที่ทำให้เกิดปรากฏการณ์ขี้ปลาวาฬคือสาหร่ายสีน้ำตาลเฉพาะกลุ่ม เช่น สาหร่ายฟีโอซิสติส (Phaeocystis) แต่ที่เราเพาะเลี้ยงคือสาหร่ายไจแอนต์เคลป์ (Giant Kelp) สาหร่ายโนดอซัม (Ascophyllum nodosum) และสาหร่ายวากาเมะ สาหร่ายเหล่านี้ถูกเพาะเลี้ยงอย่างแพร่หลายเพื่อเป็นอาหารอยู่แล้ว ดังนั้นในฐานะยาจึงมีความปลอดภัยแน่นอนค่ะ”

ไจแอนต์เคลป์ หรือ สาหร่ายคอมบุยักษ์

เป็นอาหารทะเลที่ลู่เหวินหยวนและซูชิงอีทานกันบ่อยที่สุดในวัยเด็ก

ลู่เหวินหยวนเผลอใจลอยไปวูบหนึ่ง ภาพในความทรงจำฉายชัดขึ้นมา ตอนที่เขาและซูชิงอีเก็บสาหร่ายทะเลเส้นใหญ่ที่ชายหาดแล้วลากกลับบ้าน หยอกล้อวิ่งไล่จับกันอย่างสนุกสนาน

ซูชิงอีในชุดกระโปรงสีขาว สวมหมวกฟางใบใหญ่ หัวเราะร่าจนเห็นฟันกระต่ายอย่างไม่ห่วงสวย

เวลาโกรธก็จะกระโดดขี่หลังเขาทุบตีเขาตุ้บตั้บ

เขากระพริบตา ภาพซูชิงอีในชุดสูททำงานตรงหน้าก็กลับมาชัดเจนอีกครั้ง

ซูชิงอียังคงตอบคำถามต่อ “ถึงจะมั่นใจว่าไม่มีอันตราย แต่ฐานการเพาะเลี้ยงที่เราทำความร่วมมือด้วย ได้ผ่านการตรวจสอบร่วมจากบุคคลที่สาม คือ องค์การบริหารสมุทรศาสตร์และบรรยากาศแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (NOAA) และ สถาบันวิทยาศาสตร์ทางทะเลของแคนาดา ต่อเนื่องมาเป็นเวลาสามปีแล้ว ข้อมูลทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพน้ำของคณะกรรมการคุ้มครองสภาพแวดล้อมทางทะเลระหว่างประเทศ เมื่อดูในรายละเอียด ตัวชี้วัดคุณภาพน้ำสำคัญในเขตเพาะเลี้ยงล้วนต่ำกว่าค่าพื้นฐานของเขตนอกพื้นที่เพาะเลี้ยง นี่เป็นเพราะสาหร่ายสีน้ำตาลช่วยดูดซับเกลือสารอาหารส่วนเกิน ทำหน้าที่ฟอกน้ำให้สะอาดขึ้น นอกจากนี้ในด้านความหลากหลายทางชีวภาพ ชนิดของแพลงก์ตอนรอบเขตเพาะเลี้ยงเพิ่มขึ้น 12 ชนิดเมื่อเทียบกับก่อนการเพาะเลี้ยง ความหนาแน่นของสัตว์หน้าดินขนาดเล็กเพิ่มขึ้นร้อยละ 15 ไม่ได้สร้างความเสียหายใดๆ ต่อกลุ่มสิ่งมีชีวิตเดิมในทะเล กลับกันยังช่วยเป็นที่อยู่อาศัยและหลบภัยให้กับสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กบางชนิดด้วยซ้ำค่ะ”