บทที่ 265 จะไปก็ไปให้พ้นๆ

บทที่ 265 จะไปก็ไปให้พ้นๆ

"เป็นพี่เป็นน้องกันแท้ๆ ทำไมพูดจาแบบนี้..." เฉิงสือถอนหายใจ หยิบโทรศัพท์บนโต๊ะกดโทรหาอู๋ต้าตง "มาดื่มชาหน่อย ผมว่างพอดี"

อู๋ต้าตงรีบมาทันที สภาพขอบตาดำคล้ำและดวงตาแดงก่ำไปด้วยเส้นเลือดฝอย

เฉิงสือทั้งโกรธทั้งขำ "ถึงขนาดนี้เลยเหรอ? เครียดอะไรขนาดนั้น..."

ไอ้หมอนี่ในอนาคตขาดทุนไปตั้งหลายร้อยล้านตายังไม่กระพริบ ตอนนี้แค่ธุรกิจหลักแสนทำเอาเขาตกใจจนสภาพเป็นแบบนี้

อู๋ต้าตงกล่าวว่า "ตอนนี้ฉันเพิ่งเข้าใจความหมายของคำที่นายบอกว่า 'ยิ่งมีอำนาจมาก ความรับผิดชอบก็ยิ่งใหญ่' ฉันเพิ่งแบกรับความรับผิดชอบแค่นี้ ก็ทำเอานอนไม่หลับทั้งคืนแล้ว"

เฉิงสือรินชาให้เขาหนึ่งถ้วย "ไม่ต้องรีบร้อน เรื่องด่วนให้ค่อยๆ จัดการ"

สภาพจิตใจที่แข็งแกร่งของพวกเขาในภายหลัง ได้มาจากการฝึกฝนผ่านชีวิตที่ล้มลุกคลุกคลาน ตั้งแต่นอนใต้สะพานลอยไปจนถึงพักโรงแรมห้าดาว กลับมาอยู่ห้องเช่ารูหนู แล้วไปอยู่คฤหาสน์หรู

อู๋ต้าตงในตอนนี้ยังไม่เคยผ่านความยากลำบากเหล่านั้น ย่อมเป็นไปไม่ได้ที่จะมีความนิ่งสงบแบบนั้น

อู๋ต้าตงยกถ้วยชาขึ้นดื่ม จิตใจที่ร้อนรนก็สงบลงทันที เขาพูดว่า "ไม่เป็นไร มีนายอยู่ ฉันไม่กังวล"

เฉิงสือ "ค่อยๆ พูด บอกผมมาซิว่าพี่กังวลเรื่องอะไร"

เขาจิบชาแล้วพูดว่า "ฉันแค่โมโห เมนูอาหารฝรั่งที่อุตส่าห์คิดค้นขึ้นมาใหม่ พวกนั้นดันก๊อปปี้ไปดื้อๆ เลย แบบนั้นมันเท่ากับล้วงเงินจากกระเป๋าฉันไปตรงๆ เลยไม่ใช่เหรอ?"

เฉิงสือหัวเราะออกมา "จุ๊ๆ อาหารฝรั่งฉบับของเลียนแบบของพี่ผมไม่พูดถึงนะ นึกไม่ถึงว่าจะมีของเลียนแบบที่ก๊อปปี้ของเลียนแบบอีกที"

อู๋ต้าตงโกรธจนหัวเราะออกมาเหมือนกัน "ประเด็นคือพวกมันขายดีซะด้วยสิ"

เฉิงสือพูดว่า "ไม่เป็นไรหรอก มันแค่ชั่วคราวเท่านั้น เรื่องนี้ผมมีวิธีรับมือ ดังนั้นที่ผมบอกพี่มาตลอดว่า เทคนิคหลักและวิธีการทำกำไรต้องเก็บเป็นความลับ ก็หมายความว่าอย่างนี้แหละ"

อู๋ต้าตงพูดด้วยความแค้นเคืองอีกว่า "ยังมีไอ้พวกคนทรยศพวกนั้นอีก ตอนที่พวกมันลำบากที่สุด เราอุตส่าห์อบรมให้ ให้งานทำ พวกมันกลับหักหลังเราโดยไม่บอกกล่าวสักคำ"

เฉิงสือ "พนักงานเข้าๆ ออกๆ เป็นเรื่องปกติ ต่อไปพอคนเยอะขึ้น เราก็ต้องปลดคนที่ไม่เหมาะสมออก แล้วรับคนที่เหมาะสมเข้ามา ดังนั้นพี่ต้องปลงให้ได้ การที่เราอบรมพวกเขาถือเป็นสวัสดิการของรัฐบาล และในขณะเดียวกันก็เป็นการลงทุนของเรา ในเมื่อเป็นการลงทุน ก็ต้องเผื่อใจที่จะขาดทุนไว้ด้วย"

สีหน้าของอู๋ต้าตงดูผ่อนคลายลงมาก ดูเหมือนจะคิดได้บ้างแล้ว

เฉิงสือถามต่อ "พวกเขามาทำเรื่องลาออกหรือยัง?"

อู๋ต้าตง "ยัง"

เฉิงสือ "อืม คนพวกนี้กินข้าวหม้อใหญ่ (ระบบราชการเดิม) มานานเกินไป ถูกปกป้องมาดีเกินไป เลยมักจะคิดว่าทำผิดแล้วก็ยังกลับตัวได้ ที่ไม่มาลาออก ก็เพราะคิดเผื่อทางหนีทีไล่ไว้แบบนี้แหละ ดังนั้นสิ่งที่พี่ต้องทำตอนนี้คือ ให้คนที่จากไปแล้วหรือกำลังจะจากไป อย่างเช่นพ่อครัวใหญ่คนนั้น กลับมาทำเรื่องลาออก เคลียร์ค่าจ้างให้เรียบร้อย ให้พวกเขาเขียนใบชี้แจงระบุว่าพวกเขาสละสิทธิ์ในงานนี้เอง ไม่ใช่เพราะโรงแรมเราเป็นต้นเหตุ และการกระทำใดๆ ของเขาข้างนอกนับจากนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเรา"

อู๋ต้าตง "จะปล่อยพวกเขาไปง่ายๆ แบบนี้เหรอ?"

เฉิงสือ "อืม จริงๆ แล้วเรากับเขาก็แค่ทำการค้ากัน ใช้เงินซื้อแรงงานและฝีมือของพวกเขา ซื้อขายไม่สำเร็จแต่น้ำใจยังอยู่ ไม่จำเป็นต้องแตกหักกัน โลกนี้ขาดใครไปก็ยังหมุนต่อได้ นอกจากเราสองคนแล้ว โรงแรมนี้ขาดใครไปก็ยังดำเนินกิจการต่อได้"

อู๋ต้าตงคิดอยู่ครู่หนึ่ง "น้องสือพูดถูก เป็นฉันเองที่คิดไม่ตก แต่ธุรกิจโดนผู้อำนวยการตู้แย่งไป จะทำยังไงดี ต้องใช้วิธีอื่นไหม ไม่มีใครจัดการเขาได้เลยเหรอ?"

เฉิงสือ "มันเป็นการแข่งขันทางธุรกิจปกติ จะมีอะไรให้จัดการได้ อีกอย่างเขาก็เป็นธุรกิจภาคบริการ ภายใต้รัฐวิสาหกิจ ซึ่งสอดคล้องกับนโยบาย 'ลดอุตสาหกรรมรองเพิ่มอุตสาหกรรมบริการ' ของรัฐ"

อู๋ต้าตง "งั้นฉันต้องลดราคาตามไหม?"

เฉิงสือส่ายหน้า "ไม่ลดราคา สงครามราคาไม่มีผู้ชนะ เราจัดโปรโมชั่นช่วงโลว์ซีซั่นแทน พักสี่คืนแถมหนึ่งคืน"

อู๋ต้าตง "นั่นก็ขาดทุนเหมือนกันไม่ใช่เหรอ"

เฉิงสือมองเขาด้วยรอยยิ้มกึ่งไม่ยิ้ม "แค่ไม่นับรวมแต้มสะสมก็พอ ผมเคยบอกแล้วว่าช่วงโลว์ซีซั่นเน้นที่การเพิ่มจำนวนคน เพื่อดึงรายได้ส่วนอื่นขึ้นมา"

อู๋ต้าตงเข้าใจแจ่มแจ้งทันที "ได้"

เฉิงสือ "ราคาต่ำขนาดนั้น พวกเขาอยู่ได้ไม่นานหรอก ยกเว้นแต่จะมีเงินทุนก้อนโตทุ่มลงมาเพื่อลากเราให้ล้มไปด้วย"

ในสภาพแวดล้อมทางธุรกิจปัจจุบันนี้ ถ้าพวกเขาไม่ได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาล และโรงงานต่างๆ ช่วยสนับสนุนสินค้า ก็คงทำธุรกิจได้ไม่ง่ายขนาดนี้

ยังไงซะพวกเขาก็เป็นโครงการกึ่งสาธารณกุศล ถ้าถึงขั้นวิกฤตจริงๆ จะมีคนยื่นมือเข้ามาช่วยแน่

อู๋ต้าตงทำตามที่เฉิงสือบอก โดยไปลงประกาศในหนังสือพิมพ์ ใจความว่า: โรงแรมจะเริ่มคัดชื่อพนักงานที่ทำผิดกฎระเบียบออกตั้งแต่วันนี้ ภายในสามวัน หากพนักงานที่ขาดงานไม่มารายงานตัวเพื่อชี้แจงเหตุผล จะถือว่าลาออกโดยสมัครใจและสละสิทธิ์ในค่าจ้างที่ยังไม่ได้รับ

ความจริงเฉิงสือและพรรคพวกไม่ได้คิดจะเบี้ยวค่าจ้าง แต่ต้องการให้ทุกคนรับรู้เรื่องนี้

วันหน้าจะทำอะไร จะได้มีความชอบธรรม

คนพวกนั้นกลับมากันจริงๆ ตามคาด

ทุกคนต่างเกรงกลัวอู๋ต้าตงอยู่บ้าง เพราะพวกเขารู้ตัวว่าตัวเองเป็นฝ่ายผิด

พ่อครัวใหญ่คิดว่าอู๋ต้าตงต้องการรั้งตัวเขาไว้ คงจะขึ้นเงินเดือนให้แน่ๆ

ผลปรากฏว่าอู๋ต้าตงกลับนิ่งมาก ไม่พูดรั้งไว้สักคำ ขอแค่พวกเขาเซ็นข้อตกลงยกเว้นความรับผิด ก็จะจ่ายค่าแรงที่ค้างอยู่ให้ครบทุกบาททุกสตางค์

พ่อครัวใหญ่รู้สึกเหมือนโดนเมิน จึงโกรธกลบเกลื่อนด้วยความอับอาย "เซ็นข้อตกลงยกเว้นความรับผิดอะไรกัน ฉันไม่เซ็น"

อู๋ต้าตงเริ่มโมโห ตบโต๊ะปัง "กูทนมึงมานานแล้วนะ จะเซ็นไม่เซ็น? นึกว่ากูทำอะไรมึงไม่ได้จริงๆ เหรอ?"

เฉิงสือที่นั่งเงียบอยู่ด้านหลังลุกขึ้น เดินมาตบไหล่เขาเบาๆ

ที่เขาให้อู๋ต้าตงจัดการเรื่องนี้ ก็เพื่อจะขัดเกลานิสัยของอู๋ต้าตง

ต่อไปธุรกิจยิ่งใหญ่โตขึ้น จะต้องเจอกับจุดสูงสุดและจุดตกต่ำนับครั้งไม่ถ้วน

ถ้าไม่เรียนรู้ที่จะสงบนิ่งเมื่อเผชิญปัญหา จะมีปัญหาทางจิตได้ง่ายๆ

อู๋ต้าตงกำหมัดแน่นแล้วนั่งลง

เฉิงสือถามพ่อครัวใหญ่ "หรือว่าคุณกลัวว่าไปทำที่นั่นแล้วจะอยู่ไม่ได้ เลยอยากจะกลับมา? จะไปก็ไปให้พ้นๆ อย่าทำตัวเป็นพวกจับปลาสองมือ กินข้าวในชามแต่ตาก็มองกับข้าวในหม้อ"

พ่อครัวใหญ่สวนกลับ "ใครบอกว่าฉันอยากกลับมา?! ที่นั่นให้เงินเดือนฉัน 1.5 เท่า ทำไมฉันต้องกลับมาด้วย"

เฉิงสือ "อืม ในเมื่อไม่กลัว งั้นก็เซ็นซะ แต่ผมต้องขอบอกไว้ก่อนนะ ถ้าคุณก้าวเท้าออกจากที่นี่ไปแล้ว ไม่มีทางได้หวนกลับมาแน่นอน ต่อไปบริษัททั้งหมดภายใต้ชื่อของผมและอู๋ต้าตง จะไม่รับคุณเข้าทำงานอีก"

พ่อครัวใหญ่ลังเลไปครู่หนึ่ง

เขาอยากจะเผื่อทางรอดไว้จริงๆ เพราะเฉิงสือจ่ายเงินเดือนของเดือนก่อนทุกวันที่ 1 ของเดือน

แต่ "โรงแรมถวนเจี๋ย" จ่ายเงินเดือนของเดือนก่อนในวันที่ 25

นั่นหมายความว่า เขาต้องรอถึงวันที่ 25 เดือนหน้า ถึงจะรู้ว่าเงินที่ได้รับจริงมีเท่าไหร่

ถ้าไม่ได้เยอะตามที่สัญญาไว้ เขาก็ยังกลับมาได้

แต่ตอนนี้พูดมาถึงขั้นนี้แล้ว ต่อหน้าคนตั้งมากมาย เพื่อศักดิ์ศรีเขาจะยอมถอยไม่ได้

พ่อครัวใหญ่เซ็นข้อตกลงยกเว้นความรับผิด รับเงินแล้วเดินออกจากห้องทำงาน เจอใครก็พูดว่า "ที่เฮงซวยแบบนี้ ทำไม่ถึงเดือนก็เจ๊ง รีบๆ ลาออกไปกับฉันเถอะ"

บางคนที่มีพื้นเพมาจากโรงงานเครื่องจักรเหมือนพ่อครัวใหญ่ ดันหลงเชื่อคำพูดของเขา

แม้แต่พนักงานเสิร์ฟอีกหลายคนก็พากันมาขอลาออกกับอู๋ต้าตง