บทที่ 448: จุดจบ

เจียงหยวนย่างเนื้อวัวเป็นแผ่นบาง ๆ

เนื้อวัวนั้นบางเฉียบ เป็นฝีมือการหั่นของ “เซียนหั่นเนื้อ” แห่งตลาดสดกลางเมืองของหนิงไท่ เขาหั่นเนื้อทุกวันต่อเนื่องสิบกว่าปี เนื้อที่ได้ย่อมบางเท่ากันทุกแผ่น แทรกมันพอเหมาะ หยิบเนื้อชิ้นหนึ่งขึ้นมา ทิศทางการหั่นจะลอยขึ้นมาในใจอย่างเป็นธรรมชาติ เมื่อหั่นออกมา เนื้อที่ได้จะตรงตามภาพในหัวไม่มีผิดเพี้ยน

เนื้อวัวแผ่นบางเกือบจะล้วนเป็นเนื้อแดง เมื่อวางลงบนกระทะเหล็กหล่อที่ร้อนจัดจนมีแค่คราบน้ำมันบาง ๆ เสียง “ฉ่า” เบา ๆ ก็จะดังขึ้น จากนั้นเนื้อแดงสดก็จะกลายเป็นสีชมพูในพริบตา แล้วภายในไม่กี่วินาทีก็เริ่มมีสีเทา ๆ ปรากฏขึ้น เมื่อถึงตอนนั้นก็พลิกกลับด้านนับหนึ่งถึงสองก็ยกขึ้นใส่ถ้วยกินได้เลย

เนื้อในตอนนี้ถือว่า “สุกเต็มที่” แล้ว แต่เพราะมันบางมาก เวลาสั้นมาก ความนุ่มยังคงอยู่เต็มที่ ต่างจากสเต๊กที่นุ่มเพราะมีไขมันแทรกในกล้ามเนื้อ เนื้อย่างแผ่นนี้เป็นเนื้อล้วน ไม่มีมัน ที่นุ่มเพราะเส้นใยกล้ามเนื้อถูกตัด และโปรตีนแปรสภาพ ความรู้สึกตอนกินอาจต่างกัน แต่ความอร่อยนั้นไม่แพ้กันเลย

เพราะแทบไม่มีมัน จึงกินได้เรื่อย ๆ โดยไม่เลี่ยน

เมื่อเห็นหยู่เหวินซูเดินเข้ามา เจียงหยวนก็คีบเนื้อชิ้นที่เพิ่งสุกเข้าปาก เคี้ยวจนหมด ดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิลหนึ่งอึก แล้วจึงพูดว่า “รองหยู่? กินข้าวหรือยังครับ? มากินด้วยกันไหมครับ?”

เขาพูดอย่างสุภาพ สบาย ๆ แต่สมองของหยู่เหวินซูกลับเหมือนลอยอยู่ที่อื่น

เดิมที เขาตั้งใจจะชื่นชมเจียงหยวนสักสองสามคำ เพราะอีกฝ่ายทำงานหนัก มีความพยายาม ผลงานโดดเด่น เดิมทีเขาก็ตั้งใจจะลงทุนมหาศาล ติดตามสวีไท่หนิงไปลงพื้นที่ และเดิมที เขาเครียดมากเพราะคดีนี้

...ในขณะที่ความคิดยังคงลอยอยู่นั้น ร่างของเขากลับมาถึงห้องทำงานของเจียงหยวน ที่กำลังย่างเนื้อคล่องแคล่วสุด ๆ

หยู่เหวินซูไม่รู้จะอธิบายความรู้สึกตอนนี้ของตัวเองยังไงดี

หลี่ถิงชูไมโครโฟนขึ้นถามว่า “นี่คือเจ้าหน้าที่ตำรวจเจียงหยวนใช่ไหมคะ?”

ในฐานะนักข่าว เธอไม่กลัวเรื่องแปลกประหลาด แม้เจียงหยวนจะกำลังย่างศพอยู่ในสำนักงาน เธอก็จะถ่ายรูปไว้ก่อน แล้วค่อยคิดว่าจะหลอกถามได้อย่างไร…

เจียงหยวนสังเกตเห็นกล้องถ่ายภาพ วางตะเกียบลง ยิ้มและพยักหน้า แล้วกล่าวว่า: “ถ้าอยากคุยกัน ก็นั่งลงคุยกันเถอะครับ รบกวนช่วยปิดกล้องด้วยนะครับ ที่นี่มีหลักฐานบางอย่างที่ไม่เหมาะกับการถ่ายภาพครับ”

ที่จริงสิ่งที่เรียกว่า “หลักฐาน” ก็มีแค่ตะปูเท่านั้น แต่เนื้อในกระทะยังเหลืออยู่ การกินต่อหน้ากล้องมันรู้สึกไม่สบายใจ

ย่างเนื้อในออฟฟิศ กับการดูดวงในออฟฟิศ ก็เป็นอะไรที่ไม่ควรเปิดเผยเหมือนกัน

“ปิดกล้องก่อนเถอะ” หยู่เหวินซูนั่งปักลงตรงข้ามเจียงหยวน ถอนหายใจแล้วถามว่า “ทำไมถึงกำลังย่างเนื้ออยู่ล่ะ”

“ผมไม่ได้กินข้าวมาวันหนึ่งคืนหนึ่งแล้วครับ” เจียงหยวนหยิบจานชามให้เขา แล้วชี้ขวดแก้วข้าง ๆ บอกว่า “ข้างในเป็นน้ำจิ้ม เครื่องปรุงแห้ง กินคู่กันจะอร่อยกว่า ถ้าไม่ชอบก็กินรสชาติเดิม ๆ ได้เลย ครับ”

หยู่เหวินซูอึ้ง “คุณไม่ได้กินข้าวมาทั้งวันทั้งคืน?”

“ครับ คิดไว้ว่าคืนนี้คนร้ายน่าจะลงมือครั้งที่สี่ วันสุดท้ายแล้วเลยตั้งใจลุยให้จบครับ” เจียงหยวนคีบเนื้อคำใหญ่เข้าปาก หน้าตาเปี่ยมสุข

หยู่เหวินซูรู้สึกละอายขึ้นมาเล็กน้อย

หลี่ถิงจงใจถามคำถามโง่ๆ: “ทำไมไม่กินข้าวล่ะคะ? หาเวลากินอะไรหน่อย ก็น่าจะไม่เสียเวลามากนะคะ”

“กินแล้วสมาธิจะลดลง ประสิทธิภาพก็ต่ำลง” เจียงหยวนตอบเรียบ ๆ แล้วหันไปหยิบจานชามให้หลี่ถิงกับช่างกล้องอีกชุด ก่อนจะยิ้มว่า “โชคดีที่ผมซื้อเนื้อมาเยอะ ตอนนั้นหิวจนตาลาย เลยซื้อมาเต็มที่ กินได้ไม่ต้องห่วงครับ”

พูดจบ เขาก็ค่อย ๆ คีบเนื้อในชามออกมาทีละชิ้น วางเรียงบนกระทะอย่างเป็นระเบียบ

ฉ่า...

ฉี่...

เสียงย่างเนื้อ ทำให้บรรยากาศในห้องทำงานอบอุ่นขึ้นมาทันที

เจียงหยวนเปิดพัดลมดูดควันระดับสูงสุด กลิ่นเนื้อย่างก็ถูกพัดออกทางหน้าต่างทันที

“เนื้อที่ซื้อมา เป็นเนื้อแองกัสทั้งหมด คุณภาพดีมาก ลองชิมดูครับ” เจียงหยวนเชิญชวนแค่นั้น จากนั้นก็พลิกเนื้อบนกระทะกินต่ออย่างเมามัน

พูดถึงเนื้อย่าง แองกัสถือว่าเหมาะที่สุด ส่วนเนื้อวากิวไขมันเยอะเกินไป กินได้แค่เล็กน้อย ถ้ากินกับข้าวจะอร่อยขึ้น

ส่วนเนื้อวัวพันธุ์จีน เพราะใช้ในเกษตรกรรมด้วย ส่วนมากเนื้อจะเหนียว ไม่อร่อยนัก ซึ่งก็ไม่แปลก สิ่งมีชีวิตบางอย่างเกิดมาไม่ใช่เพื่อกิน หรืออย่างน้อยก็ไม่ใช่เพื่อเพิ่มอรรถรสในการกินให้อร่อย

เจียงหยวนตั้งใจย่างเนื้อจริง ๆ ดูก็รู้ว่าเขาหิวมาก กินไปเงียบ ๆ ไม่สนใจนักข่าวหรือรองหัวหน้าหน่วยเลย

หลี่ถิงพยายามชวนคุยเรื่อง “ตะปู” ก็ไม่มีใครตอบ หันไปดูช่างกล้องก็จัดจานเรียบร้อย แล้วช่วยย่างเนื้ออยู่ข้าง ๆ

กลิ่นหอมฟุ้งเต็มห้อง...กินก่อน ค่อยว่ากัน!

ทั้งสี่คนต่างก็มีเหตุผลที่ไม่อยากพูด มีเพียงมือที่ย่างเนื้อเท่านั้นที่เคลื่อนไหวอย่างเร่าร้อนและตรงไปตรงมา

เนื้อหมดไปหนึ่งชามอย่างรวดเร็ว เจียงหยวนฉีกถุงสุญญากาศอีกสองถุง เทใส่ชาม แล้วคีบเรียงลงกระทะต่อ

ระหว่างที่เนื้อชุดที่สองใกล้หมด ระบบก็แจ้งขึ้นมา:

> [ภารกิจสำเร็จ: คดีฆาตกรรมด้วยปืนยิงตะปู]

> [เนื้อหาภารกิจ: การเสียชีวิตติดต่อกันของเหยื่อสามรายทำให้หยู่เหวินซูเครียดจนแทบบ้า เพื่อคลี่คลายคดี เขายอมทำทุกอย่าง คว้าโอกาสให้ได้!]

> [รางวัลภารกิจ: การวิเคราะห์ร่องรอยรถยนต์ระดับ 3]

#

ความเหนื่อยของเจียงหยวน เหมือนถูกลบหายไปในพริบตา...

การวิเคราะห์ร่องรอยรถยนต์ เป็นทักษะที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง แม้ทักษะระดับ 3 จะไม่ถือว่าสูงนัก แต่ก็เพียงพอต่อการใช้งานแล้ว

และอีกด้านหนึ่ง นี่ก็หมายความว่า “คนร้ายถูกจับแล้ว”

ในขณะเดียวกัน มือถือของหยู่เหวินซูก็ดังขึ้น

“จับคนได้แล้วครับ หลอกให้ออกมารับพัสดุ แล้วก็รวบตัวไว้เลยครับ” ในโทรศัพท์ เสียงปลายสายจากตำรวจสืบสวนฟังดูดีใจอย่างปิดไม่มิด

คดีนี้ทำให้คนทั้งแผนกเครียด ทุกคนรู้ว่าถ้าคลี่คลายไม่ได้ทันเวลา ผลที่ตามมาจะเป็นยังไง

“ดีมาก!” หยู่เหวินซูลุกขึ้นอย่างตื่นเต้น ถามต่อว่า “เจออาวุธหรือยัง? ปืนยิงตะปูเจอหรือเปล่า?”

“เจอแล้วครับ เขาบูชาไว้ที่บ้านเลยครับ” ปลายสายเว้นไปนิด ก่อนพูดต่อ “ยังเจอแผนการลงมือของเขาด้วย มีสิบกว่าหน้า หมอนี่จริงจังมาก ตามแผนแล้ว วันมะรืนนี้จะไปฆ่าที่จินเหนียวหลิ่งอีก”

หยู่เหวินซูขมวดคิ้ว จินเหนียวหลิ่งยังอยู่ไกลอีก ถ้าเกิดคดีที่นั่นอีกก็เท่ากับกระจายครอบคลุมทุกทิศของเมืองฉางหยางเลย

“จับได้ก็ดีแล้ว… จับได้ก็ดีแล้ว…” เขาพูดเบา ๆ สองรอบ แล้วถามต่อ “มีใครได้รับบาดเจ็บไหม?”

“เอ่อ…”

“มีคนบาดเจ็บเหรอ?” หยู่เหวินซูตกใจ ไม่ใช่ว่าบอกว่าจับกุมได้ง่ายๆ เหรอ?

“นิดหน่อยครับ บาดเจ็บเล็กน้อย”

“งั้นก็ดี งั้นก็ดี” เขาพูดซ้ำอีกครั้ง แล้วถามว่า “ใครเป็นคนเจ็บ?”

“คือ… มู่จื้อหยางที่เจียงหยวนพามาด้วยครับ”

ภาพของมู่จื้อหยางตอนบาดเจ็บลอยขึ้นมาในหัวหยู่เหวินซู เขารีบถามว่า “แล้วเขาเจ็บยังไง?”

ตำรวจปลายสายเหมือนกลั้นหัวเราะ แล้วพูดว่า “ตอนที่เราจับกุม มู่จื้อหยางก็ไม่ได้อยู่ใกล้ๆ ครับ มีคนชนชั้นวางของที่จุดรับพัสดุ แล้วพัสดุก็ตกลงมาใส่หัวมู่จื้อหยาง เลือดออกนิดหน่อย ดูแล้วบาดเจ็บไม่หนักครับ เป็นแผลถลอก”

หยู่เหวินซูได้แต่ยิ้มแห้ง ๆ เรื่องแบบนี้ก็เกิดขึ้นได้งั้นเหรอ… แค่ของเบาหน่อย หรือตกลงมาแบบเบี่ยงไปนิด ก็ไม่น่าเจ็บแล้ว…

แต่เมื่อบาดเจ็บไปแล้ว เขาก็พูดได้แค่ว่า “เขียนในรายงานให้ชัดเจนหน่อย ถือว่าเจ็บขณะปฏิบัติหน้าที่”

----------

(จบบทที่ 448)