ตอนที่ 321 ผมนี่มันอัจฉริยะด้านการกินชัดๆ!

ตอนที่ 321 ผมนี่มันอัจฉริยะด้านการกินชัดๆ!

"ไม่เลว ไม่เลว สมกับเป็นเถ้าแก่ลู่ ใส่ใจรายละเอียดจริงๆ"

จูชางยิ้มหน้าบาน พูดชมเสียงดังทันที

จากนั้นเขาก็มองไปที่ข้าวน้ำค้างกุหลาบที่กำลังส่งควันกรุ่นอยู่ข้างๆ แล้วถูมือไปมาด้วยความตื่นเต้น "เอาล่ะ ต่อไปผมจะชิมข้าวราดน้ำซุปหม้อไฟหม่าล่าสูตรเด็ดของผมแล้วนะ!"

จูชางหยิบช้อนขึ้นมาด้วยท่าทางกระตือรือร้น เตรียมตักน้ำซุปจากหม้อราดลงบนข้าว

ในขณะเดียวกัน หม่าเหวินเลี่ยงและเพื่อนร่วมงานที่มาด้วยกัน ก็ถือชามบะหมี่น้ำมานั่งที่โต๊ะข้างๆ จูชาง

สายตาของหม่าเหวินเลี่ยงถูกดึงดูดด้วยน้ำซุปหม้อไฟสีแดงสดในหม้อของจูชางทันที

คุณพระคุณเจ้า น้ำซุปหม้อไฟนี่แดงเถือกอะไรขนาดนั้น

ดูแค่สีก็จินตนาการได้เลยว่าน้ำซุปหม้อนี้ต้องเผ็ดนรกแตกขนาดไหน

"จูชาง นายจะเอาน้ำซุปหม้อไฟนี่ราดข้าวกินจริงๆ เหรอ?"

หม่าเหวินเลี่ยงจ้องมองหม้อไฟตรงหน้าจูชาง น้ำเสียงเต็มไปด้วยความไม่อยากจะเชื่อ

เมื่อก่อนเขาก็ชอบกินเผ็ดเหมือนกัน

แต่ตั้งแต่ไปผ่าตัดริดสีดวงที่โรงพยาบาลถงอันเมื่อเดือนที่แล้ว เขาก็เริ่มเว้นระยะห่างจากของเผ็ดอย่างเจียมเนื้อเจียมตัว

แม้ใจจริงเขาอยากจะลองกินบะหมี่ผัดเผ็ดนรกแตกที่ร้านลู่เฟิงใจจะขาด

แต่ทุกครั้งที่นึกถึงรอยยิ้มอันอ่อนโยนของหมอศัลยกรรมทวารหนักที่โรงพยาบาลถงอัน เขาก็ไม่กล้าเสี่ยงทุกที

เดิมทีเขาสนใจหม้อไฟหม่าล่าอยู่ไม่น้อย แต่พอเห็นของจริงตรงหน้า ใจก็เริ่มฝ่อลงไปอีก

บ้าเอ๊ย!

ถ้าไม่ใช่เพราะกลัวริดสีดวงกำเริบ เขาอยากจะลองชิมรสชาติหม้อไฟหม่าล่านี่สักครั้งจริงๆ!

"ก็ใช่น่ะสิ! ไอเดียฉันเจ๋งเป้งเลยใช่ไหมล่ะ? นี่คือวิธีกินหม้อไฟแบบใหม่ที่ฉันเพิ่งคิดค้นขึ้นมาสดๆ ร้อนๆ เลยนะ!"

จูชางใช้ช้อนคนน้ำซุปสีแดงในหม้อ พูดด้วยสีหน้าภาคภูมิใจ

กลิ่นหอมเผ็ดร้อนของหม้อไฟลอยมาเตะจมูกหม่าเหวินเลี่ยง เขาอยากจะขยับหนีตามสัญชาตญาณ

แต่กลิ่นนั้นมันยั่วน้ำลายเกินไป ร่างกายเลยเผลอโน้มเข้าไปใกล้จูชางโดยไม่รู้ตัว

"โลกนี้มันมีอะไรแปลกๆ เยอะจริงๆ... ฉันเคยเห็นแต่แกงจืดราดข้าว น้ำพะโล้ราดข้าว เคยเจอแม้กระทั่งน้ำชาราดข้าว แต่เอาน้ำซุปหม้อไฟหม่าล่ามาราดข้าวนี่ เกิดมาเพิ่งเคยเห็นเป็นครั้งแรกจริงๆ"

หม่าเหวินเลี่ยงสูดกลิ่นหอมของหม้อไฟเข้าปอดลึกๆ อุทานด้วยความประหลาดใจ

"ก็เพราะงั้นนี่ถึงเป็นการค้นพบเฉพาะตัวของฉันไง ไม่คิดว่ามันสร้างสรรค์สุดๆ เลยเหรอ? เผลอๆ วิธีกินแบบนี้อาจจะเริ่มฮิตจากร้านเถ้าแก่ลู่ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไปก็ได้!"

สำหรับคำอุทานของหม่าเหวินเลี่ยง จูชางถือซะว่าเป็นคำชม

"ว่าแต่ กินแบบนี้ไม่กลัวจะแสบทั้งทางเข้าทางออกเหรอ?"

หม่าเหวินเลี่ยงมองน้ำซุปสีแดงฉานในหม้อ รู้สึกเหมือนสัมผัสได้ถึงรังสีความเผ็ดแม้จะอยู่ห่างออกมาครึ่งเมตร อดไม่ได้ที่จะเตือนด้วยมาดของผู้มีประสบการณ์ "ระวังตัวไว้หน่อยก็ดีนะ ขืนกินหมดหม้อนี่ พรุ่งนี้ 'ดอกเบญจมาศ' นายอาจจะพังพินาศได้... ถุย เพื่อนฉันเคยเจอมากับตัว!"

"กลัวที่ไหนล่ะ!"

จูชางโบกมืออย่างไม่ใส่ใจ พูดด้วยสีหน้ามั่นใจ "พริกนี่ฉันกินมาตั้งแต่เด็ก อย่าว่าแต่มาม่าเผ็ดเกาหลีหรือบะหมี่พริกปีศาจเลย เผ็ดแค่นี้ทำอะไรฉันไม่ได้หรอก!"

"เออๆ พ่อนักกินผู้ยิ่งใหญ่ สมแล้วที่เป็นเซียนนักชิมประจำถนนคนเดินของเรา"

หม่าเหวินเลี่ยงพูดด้วยน้ำเสียงกึ่งแซวกึ่งอิจฉา

เขาอยากจะฝืนใจไม่มองจูชางจริงๆ

แต่กลิ่นหอมของหม้อไฟหม่าล่าที่ลอยมา บวกกับสีแดงสดน่ากินของน้ำซุป มันช่างเย้ายวนใจเหลือเกิน

สายตาของเขาถูกตรึงไว้จนลืมกินบะหมี่ไก่ตุ๋นเห็ดหอมตรงหน้าไปเลย

จูชางพอใจกับฉายา "เซียนนักชิม" มาก เขาเริ่มลงมือทันที

ก่อนอื่นเขาใช้ตะเกียบเกลี่ยข้าวน้ำค้างกุหลาบในชามให้ร่วนซุย เมล็ดข้าวส่องประกายมันวาว ส่งกลิ่นหอมสดชื่นจางๆ

จากนั้น เขาใช้ช้อนบรรจงตักน้ำซุปสีแดงจากหม้อไฟขึ้นมาหลายช้อน ราดลงไปบนข้าวสวยโดยตรง

น้ำซุปเผ็ดสีแดงสดซึมซาบลงไปในข้าวขาวทันที ราวกับเคลือบเมล็ดข้าวด้วยชั้นน้ำมันสีแดง

ข้าวสวยสีขาวที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำซุปสีแดง ตัดกันอย่างฉูดฉาด

สีสันแบบนี้ดูทั้งกระตุ้นและเจริญอาหารอย่างบอกไม่ถูก

หม่าเหวินเลี่ยงที่โต๊ะข้างๆ จ้องการกระทำของจูชางตาไม่กระพริบ น้ำลายเริ่มสอออกมาอย่างควบคุมไม่ได้

ข้าวสีแดงฉานในชามจูชาง ดูแค่สีก็รู้ว่าต้องเผ็ดมากแน่ๆ

แต่สีมันช่างน่ากินจนอดใจไม่ไหว อยากจะลองชิมดูสักคำ

การจับคู่แบบนี้... น่าสนใจไม่เบาแฮะ

หลังจากราดน้ำซุปจนชุ่ม จูชางก็ใช้ช้อนคลุกเคล้าข้าวในชามสองสามที

เมล็ดข้าวดูดซึมน้ำซุปหม้อไฟสีแดงสดเข้าไป แต่ละเม็ดเคลือบด้วยน้ำมันสีแดงวาววับ

จูชางตักข้าวขึ้นมาพูนช้อน อ้าปากกว้าง แล้วส่งเข้าปากคำโต "อั้ม!"

"ซี๊ด—เผ็ดสะใจ!"

ทันทีที่ข้าวเข้าปาก จูชางก็สัมผัสได้ถึงความเผ็ดร้อนที่ซาบซ่านไปทั่วลิ้น จนต้องสูดปากระบายความเผ็ด

ความเผ็ดระดับนี้สูสีกับบะหมี่ผัดเผ็ดนรกแตกของเถ้าแก่ลู่เลยทีเดียว

รู้สึกเหมือนมีเปลวไฟกำลังเต้นระบำอยู่บนลิ้น แผดเผาตั้งแต่ปลายลิ้นไปจนถึงโคนลิ้น

ความร้อนแรงนั้นเรียกเหงื่อเม็ดเล็กๆ ผุดพรายขึ้นมาบนหน้าผากจูชางอย่างรวดเร็ว

ทว่า ความเผ็ดจี๊ดนี้ไม่ได้คงอยู่นาน

ขณะที่เขาเคี้ยว ความหวานหอมสดชื่นตามธรรมชาติของข้าวก็ค่อยๆ ปรากฏขึ้น

กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของข้าวน้ำค้างกุหลาบ ค่อยๆ เข้าไปตัดความเผ็ดร้อนในปาก

เหมือนสายลมเย็นพัดผ่านลิ้นที่กำลังร้อนรุ่ม ทำให้รู้สึกสบายไปทั่วทั้งปาก

เมล็ดข้าวที่ดูดซึมน้ำซุปเผ็ดเข้าไป ให้รสชาติเผ็ดร้อนผสานกับความหอมของข้าว

สองรสชาตินี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวในปาก ไม่ตีกันเลยแม้แต่น้อย

คิ้วที่ขมวดมุ่นในตอนแรกของจูชางค่อยๆ คลายออก ดวงตาเป็นประกายขึ้น และความเร็วในการเคี้ยวก็เพิ่มขึ้นโดยไม่รู้ตัว

เขาคาดไม่ถึงเลยว่า ข้าวน้ำค้างกุหลาบพอราดด้วยน้ำซุปหม้อไฟหม่าล่า จะยิ่งหอมอร่อยกว่าเดิมซะอีก!

"สะใจ! โคตรสะใจ!"

จูชางกลืนข้าวลงคอ น้ำเสียงเปี่ยมด้วยความฟินถึงขีดสุด

เหงื่อยังคงผุดซึมตามหน้าผาก แต่เขาไม่สนใจ ใช้ช้อนตักเข้าปากอีกคำ

คราวนี้ รสชาติแตกต่างไปจากคำแรกเล็กน้อย

นอกจากความเผ็ดที่คุ้นเคยแล้ว ยังมีความรู้สึกชาหนึบๆ ที่ปลายลิ้นเพิ่มเข้ามา

ความชา (หม่า) นี้ทำให้ลิ้นรู้สึกตื้อๆ เล็กน้อย และความเผ็ด (ล่า) ก็ดูเหมือนจะลดทอนลงไปหน่อย

จากนั้น กลิ่นหอมของข้าวก็โดดเด่นขึ้นมาอีกครั้ง อบอวลไปทั่วทั้งปาก

รสชาติในคำนี้มีมิติยิ่งกว่าคำแรก

น้ำซุปหม้อไฟรสเผ็ดไม่ได้ไปกลบรสชาติของข้าวเลย

ข้าวที่เดิมทีรสชาติค่อนข้างจืด พอถูกขับเน้นด้วยรสเผ็ดร้อน กลับกลายเป็นอร่อยและเจริญอาหารยิ่งกว่าเดิม

"รสชาติเป็นไงบ้าง? เล่าให้ฟังหน่อยสิ!"

หม่าเหวินเลี่ยงเพิ่งกินบะหมี่น้ำไปได้ไม่กี่คำ เห็นจูชางโซ้ยเอาๆ เหมือนพายุลง ก็อดไม่ได้ที่จะหยุดตะเกียบ

เขาจ้องมองข้าวในชามจูชางที่พร่องไปเกือบหมด น้ำลายเริ่มไหลออกมาอีกรอบ

จูชางหยิบทิชชูบนโต๊ะมาเช็ดเหงื่อบนหน้าผาก ยิ้มอย่างผู้ชนะ

"เพอร์เฟกต์! ผมกล้าพูดเลยว่าพวกคุณไม่เคยลิ้มรสชาตินี้มาก่อนแน่ๆ ผมนี่มันอัจฉริยะด้านการกินชัดๆ! รสชาตินี้มันหอมกว่ากินหม้อไฟอย่างเดียว หรือกินข้าวเปล่าๆ ตั้งเยอะ!"