บทที่ 90 - บะหมี่ปลากดที่ไม่เหมือนใคร

บทที่ 90 - บะหมี่ปลากดที่ไม่เหมือนใคร

กลิ่นหอมสดชื่นเข้มข้นของน้ำซุปปลา เปรียบเสมือนระเบิดที่ดึงดูดเชฟชื่อดังหลายคนให้เดินเข้ามา

ชาร์ลเมและชิโนมิยะ โคจิโร่ ก็เดินเข้ามา

แล้วก็เห็นหลิวซือเหมิงกับผู้จัดการของเธอ และหยางจินลี่

ทั้งสามคนกำลังยกชามบะหมี่ กินเส้นเสียงดัง "ซู้ด ซู้ด"

เส้นบะหมี่มีความสด

ความสดของน้ำซุปปลาก็โชยมาเป็นระลอก

ชาร์ลเมและชิโนมิยะ โคจิโร่ที่ตามกลิ่นมา มองหน้ากัน ต่างก็เห็นแววตาอยากอาหารของอีกฝ่าย

แต่เซี่ยอันยังไม่ทันสังเกตเห็นทั้งสองคน จิตใจจดจ่ออยู่กับหน้าต่างระบบ

【โฮสต์ปัจจุบันอยู่ในโหมดนักสะสมสมุดภาพสูตรอาหารโบราณ】

【ติ๊ง ได้รับรางวัลสมุดภาพระดับ 10% (บะหมี่ปลากด) ยืนยันรับหรือไม่ (2 หมื่น exp)】

【ติ๊ง ได้รับรางวัลสมุดภาพระดับ 50% (บะหมี่ปลากด) ยืนยันรับหรือไม่ (1 แต้มคุณสมบัติ)】

"รับรางวัล"

เซี่ยอันหันกลับมา แล้วเติมแต้มคุณสมบัติ 1 แต้มที่เพิ่งได้รับ ให้กับทักษะพื้นฐาน 【การคุมไฟ】 ทันที

【การคุมไฟ (เชี่ยวชาญ) → การคุมไฟ (สมบูรณ์แบบ)】

【คำวิจารณ์: คุณรู้แจ้งเห็นจริงในเรื่องขนาดของไฟ ระยะเวลาในการให้ความร้อน และการเปลี่ยนแปลงของวัตถุดิบในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน】

ดังนั้น ต่อจากทักษะมีด ทักษะแป้งและติ่มซำ และการปรุงรส

การคุมไฟ ก็ก้าวเข้าสู่ระดับ 【สมบูรณ์แบบ】 อย่างรวดเร็ว

หมายความว่า ตอนนี้เซี่ยอันมีทักษะพื้นฐานสี่อย่างที่บรรลุระดับสมบูรณ์แบบแล้ว

แต่เซี่ยอันยังไม่พอใจ มองดูทักษะพื้นฐานที่เหลืออีกสองอย่างคือ การควงกระทะ และ การจัดจาน พลางครุ่นคิดในใจ

"การควงกระทะระดับเชี่ยวชาญ การจัดจานระดับเริ่มต้น"

"การควงกระทะและทักษะการคุมไฟ จริงๆ แล้วเป็นเรื่องเดียวกัน การฝึกเทคนิคควงกระทะก็เพื่อให้วัตถุดิบได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง"

ส่วนการจัดจานนั้น เป็นศาสตร์ที่ลึกซึ้งมาก

ในยุคที่เน้นรูปลักษณ์และความสวยงาม ต่อให้ฝีมือทำอาหารจะยอดเยี่ยมแค่ไหน แต่ถ้าไม่รู้จักการบรรจุภัณฑ์ อาหารที่จัดใส่จานดูเละเทะ ไม่มีศิลปะทางสายตา ก็คงยากที่จะได้รับความนิยมจากนักกินรุ่นใหม่

แต่สำหรับเซี่ยอัน อาหารของเขาในตอนนี้ ส่วนใหญ่เน้นไปที่การฟื้นฟูเมนูโบราณ

แม้แต่ "เกี๊ยวน้ำซุปเปลวเพลิง" ก็สร้างขึ้นบนโครงสร้างเดิมของเกี๊ยวซ่าเปลวเพลิง

ดังนั้นเซี่ยอันจึงยังไม่มีความต้องการเร่งด่วนที่จะอัปเกรดระดับการจัดจาน

การควงกระทะก็เช่นกัน

ไม่ต้องรีบ

ควงกระทะไม่เก่ง ไม่ได้แปลว่าคุมไฟแย่

ในทางกลับกัน ทักษะการคุมไฟของเขาบรรลุระดับสมบูรณ์แบบแล้ว เทคนิคการควงกระทะก็กลายเป็นแค่ตัวช่วยทันที

"ทักษะพื้นฐานสองอย่างนี้ไม่รีบ ยังไงก็ต้องอัปให้เต็มอยู่ดี เทพเจ้าการทำอาหารสายหกเหลี่ยมจะมามีทักษะเลเวลต่ำไม่ได้"

"แต่ต้องมีลำดับก่อนหลัง จะอัปมั่วซั่วไม่ได้"

สายตาของเซี่ยอันไปหยุดอยู่ที่สุดยอดวิชาระดับสีทอง

【สุดยอดวิชา: โซ่งูขาวไป๋หลัว (100%)】

【ระดับ: ตำนานสืบทอด (สีทอง)】

【ความคืบหน้า: เริ่มเรียนรู้ (983/1 แสน exp)】

มองดูแถบความคืบหน้าค่าประสบการณ์

เซี่ยอันมุมปากกระตุก แม้ว่าช่วงหนึ่งสัปดาห์ที่ผ่านมา เขาจะก้มหน้าก้มตาฝึกฝนวิชาทำแป้งนี้แทบทุกครั้งที่มีเวลาว่าง แต่ถ้าพึ่งพาแค่การฝึกฝนอย่างขยันขันแข็งด้วยตัวเอง ความคืบหน้ามันช่างเชื่องช้าเหลือเกิน

กว่าจะเติมเต็มแถบประสบการณ์ 1 แสนแต้มนี้ได้ คงต้องรอถึงชาติหน้า

จะให้พูดอะไรได้อีกล่ะ อัดค่าประสบการณ์เข้าไปสิ

รางวัลสมุดภาพ 10% มีค่าประสบการณ์ทำอาหาร 2 หมื่นแต้ม

รวมกับการวิจัยทำอาหารสองครั้ง ทำ "บะหมี่ปลากด" ที่มีความสมบูรณ์ตามเกณฑ์ออกมา ก็ได้รับค่าประสบการณ์ทำอาหารจำนวนมากตามธรรมชาติ

เซี่ยอันลองเช็กดู ก็ต้องร้อง โอ้โห

การวิจัยทำอาหารสองครั้ง มีค่าประสบการณ์เข้ากระเป๋า 3 หมื่นแต้ม

นั่นหมายความว่า นอกจากแต้มคุณสมบัติ 1 แต้มที่ใช้ไปแล้ว เซี่ยอันยังโกยค่าประสบการณ์รวมได้อีก 5 หมื่นแต้มจากสูตรอาหารโบราณ "บะหมี่ปลากด" ที่มีความสมบูรณ์ 60%

อย่าลืมนะ

ก่อนจะมาเสฉวนร่วมรายการ

เซี่ยอันยังตั้งแผงขายของตามปกติที่เมืองลี่เจียงอีกหนึ่งครั้ง ขาย "เกี๊ยวน้ำซุปเปลวเพลิง" ครั้งที่สอง อาศัยการทำภารกิจบริหารเมนูแฟนตาซีสำเร็จระดับซูเปอร์ดับเบิ้ล ได้รับผลตอบแทนค่าประสบการณ์ 4 หมื่นแต้ม

บวกกับที่สะสมไว้ก่อนหน้านี้

ตอนนี้ เซี่ยอันพบว่าค่าประสบการณ์ทำอาหารรวมในมือ มีมากถึง 1 แสนกว่าแต้ม

เพียงแค่คิด

ค่าประสบการณ์ทำอาหารเกือบหนึ่งแสนแต้ม ก็ถูกสุดยอดวิชาระดับสีทอง 【โซ่งูขาวไป๋หลัว】 กลืนกินเข้าไปในพริบตา

【โซ่งูขาวไป๋หลัว (เริ่มเรียนรู้) → โซ่งูขาวไป๋หลัว (เริ่มต้น)】

ใต้ท้องน้อย รู้สึกร้อนวูบวาบ

เหมือนกับการครอบแก้ว

มีก้อนพลังงานความร้อนกำลังลุกไหม้และไหลเวียน

พร้อมกันนั้น ความเข้าใจในวิชาที่เหมือนผ่านการฝึกฝนมาหลายปี ก็ถูกยัดเข้ามาในสมองของเซี่ยอัน

"นี่คือ บะหมี่ปลากด เหรอคะ"

หลังจากเซี่ยอันเรียบเรียงความเข้าใจเสร็จ ก็ได้ยินเสียงสั่นเครือของหลิวซือเหมิงถามขึ้น

"เธอทายถูกแล้ว" เซี่ยอันสบตากับทายาทตระกูลหลิวคนนี้ มุมปากยกขึ้นเล็กน้อย "แต่ไม่ใช่เวอร์ชันดั้งเดิมของบรรพบุรุษเธอ เธอกินออกมาได้แล้วใช่ไหม"

เขาไม่เชื่อว่าทายาทตระกูลหลิว จะกินไม่ออกว่าจุดสำคัญจุดหนึ่งของ "บะหมี่ปลากด" ต้นฉบับ ได้หายไปในการทำซ้ำของเขา

"ใช่ค่ะ"

หลิวซือเหมิงเบิกตากว้าง "เถ้าแก่เซี่ย บะหมี่ปลากด ของคุณไม่ใช่ เส้นที่ไม่ใช่เส้น และในเส้นบะหมี่ก็ไม่มีปลาหมึกเส้นด้วย"

ใช่แล้ว

เซี่ยอันใช้แป้งหมี่ และยังใช้วิชาทำแป้ง

ดังนั้น "บะหมี่ปลากด" ที่เขาทำซ้ำ จริงๆ แล้วได้หลุดออกจากหัวข้อ เส้นที่ไม่ใช่เส้น ในต้นฉบับไปแล้ว

ถูกใส่ความเข้าใจและวิธีการของเซี่ยอันเองลงไป

ต้องรู้ก่อนว่า ประวัติการกำเนิดของสูตรอาหารโบราณนี้ คือการสอบระดับพิเศษที่กวางโจวที่จัดขึ้นทุกสี่ปีในสมัยโบราณ

หลิวเหมาซิงคิดค้นสูตรอาหารนี้ขึ้นเพื่อเข้าสอบ ทั้งจานไม่มีส่วนผสมของแป้งหมี่เลย แม้แต่ เส้นปลา ก็ใช้เนื้อปลาล้วนๆ ปั้นขึ้นมา

ส่วนผู้เข้าสอบคนอื่นๆ เช่น หลานเฟยหง สูตรอาหารที่ใช้สอบคือ บะหมี่เย็นมันฝรั่ง ก็คือไม่ได้ใช้แป้งหมี่เลย แต่ใช้แป้งมันฝรั่งอัดเป็นเส้นบะหมี่

แต่การหลุดจากสูตร "บะหมี่ปลากด" ต้นฉบับ แล้วยัดเยียด เส้นปลาแบบอื่น กับ โซ่งูขาวไป๋หลัว เข้าไป

ความสมบูรณ์/การทำซ้ำ 60% ก็ถือว่าสุดทางแล้ว

เซี่ยอันรู้เรื่องนี้ดี

"เธอก็แค่บอกว่าอร่อยหรือไม่อร่อยก็พอ" เซี่ยอันยิ้ม ไม่ได้อธิบายเส้นทางความคิดของเขาอย่างละเอียด

"อร่อยแน่นอนอยู่แล้วค่ะ"

หลิวซือเหมิงพยักหน้าชมเปาะ "มีเงาของ บะหมี่ปลากด ของท่านบรรพบุรุษจางๆ แต่เส้นบะหมี่ทั้งเด้งทั้งนุ่มหนึบ เหมือนกำลังกินราเม็งต้นตำรับเลยค่ะ"

"แล้วพวกคุณล่ะ"

เซี่ยอันหันไปมองหยางจินลี่ และผู้จัดการของหลิวซือเหมิง

ทั้งสองรีบตอบว่า

"ขอบคุณเถ้าแก่เซี่ยที่เลี้ยงครับ"

"นึกไม่ถึงว่ามาเป็นผู้จัดการรายการ จะมีสวัสดิการแบบนี้ เลิฟเลย"

...

หลังจากเชฟชื่อดังชุดแรกทั้งเจ็ดคน ได้ทดลองทำเมนูของตัวเองกันครบ การซ้อมพรีวิวของรายการก็จบลง

"เถ้าแก่เซี่ย"

หลิวซือเหมิงวิ่งไล่ตามเซี่ยอันในสวนของหอเบญจมาศ หญิงสาวหอบแฮ่กๆ "ขอแอดวีแชทหน่อยได้ไหมคะ"

เซี่ยอันไม่ได้ปฏิเสธ เปิดคิวอาร์โค้ดวีแชท หลิวซือเหมิงสแกนและกดรับคำขอเป็นเพื่อนด้วยความดีใจ

อีกด้านหนึ่ง

หลังจากงานพบปะสื่อมวลชน

กิจกรรมประชาสัมพันธ์รายการ "ศึกชิงจ้าวยอดกุ๊กหอเบญจมาศ" ก็เปิดฉากขึ้นอย่างยิ่งใหญ่

นี่ไง การซ้อมเพิ่งจบลง

คลิปวิดีโอสั้นๆ ที่เซี่ยอันโชว์สุดยอดวิชาที่สาบสูญ ก็แพร่กระจายไปทั่วหลายแพลตฟอร์มราวกับไวรัส

...

"นี่คือ โซ่งูขาวไป๋หลัว"

เซี่ยงชื่อหลินนอนเบื่อๆ ไถคลิปสั้นอยู่ในโรงแรม

ใครจะรู้ว่า บัญชีทางการโต่วอินของรายการ "ศึกชิงจ้าวยอดกุ๊กหอเบญจมาศ" ที่เขากดติดตามไว้ จู่ๆ ก็ลงคลิปสั้นมาหนึ่งคลิป

พอกดเข้าไปดู

ไม้พลองนวดแป้ง ชายหนุ่มที่กำไม้พลองยาววาดวงกลม

จุดสำคัญคือ "งูขาว" ที่เลื้อยพันขึ้นมาตามไม้พลองยาว ราวกับมีชีวิต มีจิตวิญญาณ เคลื่อนไหวตามไม้พลองและนิ้วมือข้อมือของชายคนนั้น

ฉากนี้

ให้ความรู้สึกแปลกประหลาดที่หลุดโลกไปไกล

เซี่ยงชื่อหลินกระโดดตัวลอย ตาแทบถลนออกจากเบ้า กดดูซ้ำหลายรอบ ถึงเพิ่งนึกอะไรขึ้นได้ รีบสลับไปหน้าวีแชทจะถามอู๋จู

แต่อู๋จูส่งข้อความวีแชทมาหาก่อนแล้ว

"ฉันบอกให้นายติดตามบัญชีทางการของรายการ ศึกชิงจ้าวยอดกุ๊กหอเบญจมาศ นายกดติดตามหรือยัง เถ้าแก่เซี่ยไปทีไรมีเรื่องใหญ่เกิดขึ้นทุกทีจริงๆ"

เซี่ยงชื่อหลิน "ติดตามแล้ว ก็เห็นคลิปสั้นนั่นแล้วด้วย"

อู๋จู "นายคิดว่าไง คิดว่าเป็น โซ่งูขาวไป๋หลัว ไหม"

เซี่ยงชื่อหลิน "โซ่งูขาวไป๋หลัวร้อยเปอร์เซ็นต์ ของจริงกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว"

อู๋จู "ซี๊ด... งานนี้จบกัน วงการอาหารแดนมังกรคงโดนเถ้าแก่เซี่ยปาระเบิดนิวเคลียร์ใส่อีกแล้ว"

เซี่ยงชื่อหลิน "นั่นสินะ เพลงมีดอรหันต์ผลึกแก้ว แม้จะเป็นคำตอบหนึ่งในวงการมีด แต่ก็เป็นคำตอบที่เน้นเฉพาะอาหารสด"

"โซ่งูขาวไป๋หลัวนั้นต่างกัน มันคือคำตอบที่เชฟสายแป้งทุกคนในวงการแป้งและติ่มซำใฝ่ฝัน แถมยังเป็นคำตอบระดับสูงสุดด้วย"

คิดไปคิดมา เซี่ยงชื่อหลินหัวเราะ เฮอะๆ ใบหน้าปรากฏแววนึกสนุก ส่งต่อคลิปสั้นในโต่วอินไปให้เพื่อนสาวชาวอเมริกาเหนือในวีแชทที่เมมชื่อว่า "เสี่ยวจิงหัว"

"เห็นไหม วงการอาหารแดนมังกรมีเทวดาจุติ ฉันก็แพ้ให้กับเทวดาแบบนี้นี่แหละ"

"ตอนนี้ฉันรู้สึกว่าการแพ้ของฉันมันสมเหตุสมผลมาก แพ้ได้อย่างโปร่งใสสุดๆ"

เสี่ยวจิงหัว "!!"

[จบแล้ว]