ตอนที่ 210 : ฉันเป็นคนที่พาฝูงชนมาเอง

ตอนที่ 210 : ฉันเป็นคนที่พาฝูงชนมาเอง

“ปะป๊าคะ~ ตั๋วตั่วขอลูกอมของปะป๊าเม็ดหนึ่งได้ไหมคะ?”

เมื่อได้ยินคำพูดของตั๋วตั่ว เจียงเทียนก็ปฏิเสธอย่างเด็ดขาด: “ไม่ได้จ้ะ ลูกอมนี้สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น”

ยาอี้เซินไม่มีผลข้างเคียง ที่เจียงเทียนกังวลก็คือ เจ้าตัวเล็กก็มีพลังงานล้นเหลือตลอดทั้งวันอยู่แล้ว

ถ้าเธอกินยาอี้เซินเข้าไปอีก เธอจะไม่กลายเป็นจอมมารตัวน้อยไปเลยเหรอ?

ตั๋วตั่วยื่นปาก: “ก็ได้ค่ะ~ ปะป๊าใจร้ายจัง~ ตั๋วตั่วแบ่งของอร่อยให้ปะป๊าเสมอเลย!”

เจียงเทียนกล่าว: “เอาอย่างนี้ไหม เดี๋ยวพอพวกเราไปถึงซูเปอร์มาร์เก็ตแล้ว ปะป๊าจะซื้ออมยิ้มรสสตรอว์เบอร์รีให้หนูแท่งหนึ่ง? แต่ห้ามบอกหม่ามี้นะ”

“เย้! ขอบคุณค่ะ ปะป๊า!”

ตั๋วตั่วโน้มตัวเข้าไปและหอมแก้มเจียงเทียนฟอดใหญ่

หลังจากส่งตั๋วตั่วที่โรงเรียนอนุบาล เจียงเทียนก็กลับบ้านไปจอดรถในโรงรถ เดี๋ยวพอหลินหว่านชิงทำงานของเธอเสร็จ เธอก็จะได้ขับรถไปที่สวนตงกุ้ยได้โดยตรง

เขายังมีเรื่องอื่นที่ต้องไปทำอีก!

ราวเจ็ดโมงเช้า หลินเฉินก็ส่งข้อความมาหาเขาหลายข้อความ เขาได้คัดกรองหน้าร้านอีกสองสามแห่งแล้ว

พื้นที่ทั้งหมดอยู่ระหว่าง 100-300 ตารางเมตร และโดยพื้นฐานแล้วก็ตรงตามข้อกำหนดของเจียงเทียนทั้งหมด

เจียงเทียนโทรกลับไปหาเขาและขอให้เขามารับเขา

หลังจากรออยู่ที่หน้าทางเข้าชุมชนได้ไม่นาน เขาก็เห็นรถของหลินเฉินขับเข้ามา

หลังจากขึ้นรถ หลินเฉินก็พูดว่า: “พี่เขยครับ เดี๋ยวพวกเราไปดูสักสองที่ก่อนนะ ทำเลที่ตั้งมันคล้ายๆ กัน”

สถานที่แรกที่พวกเขาไปคือชุมชนที่ชื่อว่า ชีหลี่เซียงตู ชุมชนนี้หรูหรามาก เต็มไปด้วยวิลล่า และสิ่งอำนวยความสะดวกโดยรอบก็ครบครัน

เมื่อมาถึง มันคือถนนที่อยู่ด้านนอกชุมชน เจียงเทียนเห็นหน้าร้าน แต่เขาก็ไม่ได้รีบร้อนที่จะเข้าไป เขากลับไปสำรวจสภาพแวดล้อมโดยรอบก่อน

“มีที่จอดรถอยู่ข้างหน้าหนึ่งร้อยเมตรครับ” หลินเฉินอธิบาย “หน้าร้านนี้กว้าง 160 ตารางเมตร มีสองชั้นครับ ผมสังเกตดูแล้วว่าในช่วงชั่วโมงเร่งด่วนตอนเช้ามันก็โอเคอยู่ ไม่ติดขัดมากนัก แต่ค่าเช่ากับค่าเซ้งมันแพงไปหน่อย เดือนละ 10,000 และค่าเซ้งอีก 150,000 ครับ!”

“ขูดเลือดขูดเนื้อชะมัด...” เจียงเทียนอดไม่ได้ที่จะบ่นออกมา

นี่มันแพงเกินไปแล้ว!

ไม่ใช่ว่าเขาไม่มีเงินจ่าย แต่มันเป็นเพราะว่าหน้าร้านมันไม่คุ้มกับราคานี้

บนถนนทั้งสาย โดยพื้นฐานแล้วก็มีแต่ร้านอาหารแบรนด์เนมที่เป็นเครือข่ายและแฟรนไชส์ทั้งนั้น มันไม่ติดขัดในช่วงชั่วโมงเร่งด่วนตอนเช้า แต่ในช่วงเวลาเร่งด่วนตอนเย็นมันจะต้องติดขัดอย่างแน่นอน!

อย่างไรก็ตาม ขอลองดูสภาพแวดล้อมภายในร้านก่อนแล้วกัน

หลังจากเข้าไปข้างใน เจ้าของร้านก็นั่งเล่นโทรศัพท์อยู่ เมื่อเห็นพวกเขาสองคนเดินเข้ามา เขาก็ยิ้มและทักทาย: “คุณคือคนที่ติดต่อผมมาเมื่อเช้านี้ใช่ไหมครับ?”

“ใช่ครับ!” หลินเฉินเดินเข้าไปและยื่นบุหรี่ให้: “ขอโทษที่รบกวนนะครับ พวกเราขอแค่ดูเฉยๆ!”

เจ้าของร้านพยักหน้า: “ผู้เช่าคนก่อนเขาทำอาหารกวางตุ้งน่ะครับ การตกแต่งร้านก็เลยค่อนข้างดีเลยทีเดียว ถ้าคุณเช่า คุณก็แทบจะไม่ต้องเสียเงินค่ารีโนเวทมากนักหรอก อีกอย่าง แอร์ ตู้เย็น เขาก็ทิ้งไว้ให้หมดเลย ยังมีค่าเช่าเหลืออีกสองเดือน ทั้งหมดนี้ก็รวมอยู่ในค่าเซ้งแล้วด้วย”

ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมค่าเซ้งถึงได้แพงขนาดนี้ ต้องบอกว่า การตกแต่งมันดีจริงๆ! คาดว่าแค่ค่ารีโนเวทอย่างเดียวก็ปาเข้าไปเป็นล้านแล้วในตอนนั้น!

ยิ่งไปกว่านั้น จากร่องรอยการสึกหรอบนของหลายๆ อย่าง ก็พอจะอนุมานได้ว่า ร้านอาหารกวางตุ้งร้านก่อนหน้านี้เปิดได้ไม่ถึงสี่เดือนอย่างแน่นอน!

การจะมาเปิดร้านอาหารบนถนนสายนี้มันต้องฝ่าฟันอุปสรรคอย่างหนักจริงๆ!

โดยรวมแล้วก็ค่อนข้างดีทีเดียว ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือค่าเช่าและค่าเซ้ง

ดังนั้นเจียงเทียนจึงถามว่า: “เถ้าแก่ครับ ผมก็ได้ไปดูสถานการณ์บนถนนของพวกเรามาแล้วนะ หน้าร้านที่มีพื้นที่เท่าๆ กับของเรา ค่าเช่าก็อยู่ที่ประมาณ 7,000 เอง 10,000 ของคุณมันแพงเกินไปหน่อยครับ!”

เจ้าของร้านเป็นชายวัยกลางคนอายุราวห้าสิบ สวมเสื้อโค้ทสีขาวและกำลังลูบคลำลูกปัดในมือ เขาพูดด้วยรอยยิ้มว่า: “ทำเลของพวกเรามันดี! ใครก็ตามที่มาที่ถนนสายนี้ก็ต้องผ่านหน้าทางเข้าร้านของพวกเรา ผมจะบอกอะไรให้นะ ตอนกลางคืนน่ะคนเยอะมาก! เมื่อก่อนธุรกิจร้านอาหารกวางตุ้งร้านนี้ดีมากเลยนะ ขายได้วันละหมื่นกว่า!”

“ถ้างั้นทำไมสุดท้ายเขาถึงปิดตัวลงล่ะครับ?”

เจ้าของร้านหัวเราะเบาๆ: “เถ้าแก่อยากจะกลับไปพัฒนาที่บ้านเกิดของเขาน่ะ เขาก็เลยปิดร้านไป”

ปากของเจียงเทียนกระตุก

ถ้ายอดขายต่อวันมันเกิน 10,000 จริงๆ เขาจะยังต้องกลับไปพัฒนาที่บ้านเกิดอีกเหรอ?

ต่อให้เขาอยากจะกลับไป เขาก็สามารถโอนร้านให้คนอื่นมาจัดการแทนได้!

นี่มันก็เป็นเรื่องปกติ ใครมันจะมาพูดว่าหน้าร้านของตัวเองไม่ดีล่ะ?

เวลาที่จะเซ้งต่อ มันก็มักจะพูดกันว่า 'ทำเลทองให้เช่า' ไม่ใช่เหรอ?

เจียงเทียนพูดด้วยเสียงทุ้มลึก: “ผมไม่ใช่คนที่จะมาอ้อมค้อมอะไรหรอกนะ คุณก็แค่บอกผมมาตรงๆ เลยดีกว่า ว่าที่นี่คุณลดค่าเช่าให้ได้ต่ำสุดเท่าไหร่ แล้วก็ พวกแอร์กับตู้เย็นพวกนี้พวกเราก็ไม่ต้องการหรอก ค่าเซ้งอย่างน้อยที่สุดเท่าไหร่ครับ?”

เมื่อเห็นเจียงเทียนพูดอย่างเด็ดขาดขนาดนี้ เจ้าของร้านก็คิดอยู่ครู่หนึ่ง “เอาอย่างนี้แล้วกัน ผมก็จะพูดตรงๆ เหมือนกัน! ค่าเช่าต่ำสุด 9,000 และค่าเซ้ง 120,000! เป็นไงบ้าง?”

ปากของเจียงเทียนกระตุก และเขาหันหน้าไปพูดกับหลินเฉิน: “หลินเฉิน ไปกันเถอะ!”

เห็นได้ชัดว่า เจ้าของร้านคนนี้คิดคำนวณอย่างฉลาดแกมโกงเกินไปหน่อย แม้ว่าทำเลที่ตั้งของหน้าร้านจะดี แต่มันก็ไม่คุ้มค่ากับราคา 9,000 อย่างแน่นอน เจียงเทียนสามารถรับได้แค่ประมาณ 7,000 เท่านั้น

ส่วนค่าเซ้ง อย่างมากที่สุดก็ควรจะอยู่ที่ประมาณ 100,000 หยวน

“เฮ้ๆๆ! อย่าเพิ่งไปสิ พ่อหนุ่ม” เมื่อเห็นดังนั้น เจ้าของร้านก็รีบวิ่งไล่ตามพวกเขามา: “ฉันยอมลดให้อีกหน่อยก็ได้ เอาเป็น 8,500 เป็นไง?”

เจียงเทียนไม่สนใจเขาและจากไปพร้อมกับหลินเฉิน

ในเมื่อที่นี่ไม่เป็นที่น่าพอใจ ทั้งสองก็รีบไปที่ต่อไปทันที

มันตั้งอยู่บน ถนนการค้าจิ่วหลง ถนนการค้าสายนี้เคยเป็นที่นิยมมาก่อน แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้มันก็ไม่ค่อยดีเท่าไหร่

แทบจะไม่มีผู้คนเลยในช่วงกลางวัน ธุรกิจบนถนนทั้งสายค่อนข้างจะซบเซา มีร้านค้าหลายแห่งแขวนป้าย 'ทำเลทองให้เช่า' ไว้ที่ทางเข้า และหลายแห่งก็ถึงกับปิดตัวลงไปแล้ว

“พี่เขยครับ ที่จอดรถบนถนนสายนี้สะดวกสบายมากเลยครับ มีพื้นที่จอดรถขนาดใหญ่ ใต้ดินสองชั้นแน่ะ หน้าร้านกว้าง 210 ตารางเมตร และค่าเช่าที่เจรจาในเบื้องต้นคือ 8,000 โดยมีค่าเซ้งเพียง 30,000 ครับ”

ค่าเซ้งที่ถูกหมายความว่าภายในต้องตกแต่งใหม่ และมีของที่สามารถนำมาใช้ประโยชน์ต่อได้ไม่มากนัก

ทั้งสองจอดรถและเดินไป ไม่นานก็มาถึงที่ทางเข้า

“เมื่อก่อนมันเคยเป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดน่ะครับ ผมยังเคยมาร้านนี้เลย มันเปิดมานานหลายปีแล้ว แต่คนเดินเท้าบนถนนการค้าจิ่วหลงก็น้อยลงเรื่อยๆ พอช่วงตรุษจีน ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดร้านนี้ก็เลยปิดตัวลงไป”

เถ้าแก่ก็กำลังรออยู่ข้างในเช่นกัน เธอเป็นหญิงวัยกลางคนอายุสี่สิบกว่าๆ หลังจากเห็นหลินเฉินและเจียงเทียน เธอก็ทักทายพวกเขาด้วยรอยยิ้ม: “พวกคุณมาแล้วเหรอ? พ่อหนุ่ม พวกคุณวางแผนจะทำธุรกิจอะไรกันเหรอ?”

เจียงเทียนกล่าว: “พวกเราวางแผนจะทำอาหารจีนน่ะครับ! เดี๋ยวพวกเราขอดูก่อนนะครับ!”

“ได้เลย! ไม่ต้องรีบร้อน ทุกอย่างพูดคุยกันได้!”

สถานที่แห่งนี้ถูกทิ้งร้างมากว่าครึ่งปีแล้ว และก็ไม่มีใครมาเซ้งต่อ สาเหตุหลักเป็นเพราะทำเลที่ตั้งมันค่อนข้างแย่

เมืองเจียงได้พัฒนาไปอย่างรวดเร็วในช่วงสองปีที่ผ่านมานี้ โดยมีถนนการค้าและคอมเพล็กซ์เกิดขึ้นมากมาย ซึ่งมันส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อถนนการค้าที่เก่าแก่เหล่านี้

ลูกค้ามักจะมองหาอะไรใหม่ๆ อยู่เสมอ แน่นอนว่าพวกเขาก็ย่อมเต็มใจที่จะไปในสถานที่ที่ดีกว่า!

พื้นที่ชั้นหนึ่งกว้างขวางมาก เพียงพอที่จะรองรับผู้คนจำนวนมากให้มารับประทานอาหารได้ในเวลาเดียวกัน และพื้นที่ห้องครัวก็เพียงพอเช่นกัน

เจียงเทียนวางแผนที่จะทำเป็นครัวแบบเปิด เพื่อให้ลูกค้าสามารถมองเห็นสถานการณ์ในห้องครัวได้อย่างชัดเจนและรู้สึกสบายใจในขณะที่รับประทานอาหาร

ชั้นสองเป็นพื้นที่รับประทานอาหารล้วนๆ มีโต๊ะและเก้าอี้มากมาย และมีห้องเก็บของแยกต่างหากสำหรับวางของ

โดยรวมแล้ว มันก็ค่อนข้างดีทีเดียว!

ถ้างั้นสิ่งต่อไปที่จะต้องพูดคุยก็คือเรื่องราคา!

ตราบใดที่ราคาเป็นที่น่าพอใจ ทุกอย่างก็ต่อรองกันได้

ท้ายที่สุดแล้ว เขาคือคนที่เป็นฝ่ายดึงดูดลูกค้ามาเอง!!