ตอนที่ 181 : หายเกลี้ยง แค่อร่อยเท่านั้นแหละ!

ตอนที่ 181 : หายเกลี้ยง แค่อร่อยเท่านั้นแหละ!

ในห้องส่วนตัวของ อิงเยว่เซวียน เถ้าแก่เซียวเฮ่าหรานแห่งจิ่งหู เรสซิเดนซ์ กำลังมองไปที่เจียงสงด้วยรอยยิ้ม

คนที่อาจารย์ไว้วางใจด้วยตัวเอง ฝีมือการทำอาหารของพวกเขาก็ย่อมไม่ต้องพูดถึงอีกต่อไป!

แค่เชื่อใจเขาอย่างไม่มีเงื่อนไขก็เป็นพอ!

เซียวเฮ่าหรานค่อนข้างจะสงวนท่าทีเล็กน้อย “เถ้าแก่เจียงครับ ขอบคุณที่มาทั้งๆ ที่กำลังยุ่งนะครับ ในนามของ จิ่งหู เรสซิเดนซ์ ผมขอแสดงความขอบคุณครับ!”

เจียงสงรู้สึกงุนงงเล็กน้อย

จิ่งหู เรสซิเดนซ์ อลังการขนาดนี้เลยเหรอ?

เขามาที่นี่เพื่อสัมภาษณ์งานในตำแหน่งเด็กฝึกงาน แต่พวกเขากลับเชิญเขาเข้ามาในห้องส่วนตัวเนี่ยนะ?

ชายคนนี้แต่งตัวเนี้ยบมาก เขาควรจะเป็นผู้จัดการล็อบบี้ของร้านอาหารใช่ไหม?

การสัมภาษณ์เชฟมันไม่ควรจะต้องมีการทดสอบรสชาติในห้องครัวหรอกเหรอ? แล้วพวกเขามาทำอะไรกันในห้องส่วนตัวล่ะ?

ยิ่งไปกว่านั้น อีกฝ่ายก็สุภาพมากเกินไปหน่อย เขาถึงกับไม่ค่อยชินเลยด้วยซ้ำ

เจียงสงก็เคยไปสัมภาษณ์ที่ร้านอาหารหรูหราหลายแห่งมาก่อน ที่อื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นผู้จัดการล็อบบี้หรือเชฟ พวกเขาทั้งหมดต่างก็หยิ่งยโส

ใครจะไปคิดว่า จิ่งหู เรสซิเดนซ์ ร้านอาหารหรูขนาดใหญ่เช่นนี้ จะสุภาพกับมือใหม่ตัวเล็กๆ อย่างเขาขนาดนี้?

เจียงสงก็พูดอย่างสุภาพเช่นกัน “คุณเกรงใจเกินไปแล้วครับ มันเป็นเกียรติของผมที่ได้มาที่ จิ่งหู เรสซิเดนซ์! ขอโทษนะครับ พวกเราจะเริ่มกันเมื่อไหร่ดีครับ?”

เซียวเฮ่าหรานรีบพูดทันที “ได้ครับๆ ผมชอบบุคลิกที่ตรงไปตรงมาของเถ้าแก่เจียงนี่แหละครับ!”

เจียงสงฝืนยิ้ม “ได้โปรดอย่าเรียกผมว่าเถ้าแก่เจียงอีกเลยครับ”

การได้ยินคำว่า "เถ้าแก่เจียง" มันให้ความรู้สึกแปลกๆ อยู่เสมอ

เซียวเฮ่าหรานชะงักไป และรีบพูดทันที “ได้ครับ! การเรียกคุณว่าเถ้าแก่เจียงตลอดเวลามันก็ให้ความรู้สึกที่เป็นทางการเกินไปจริงๆ ดูจากรูปร่างหน้าตาแล้ว คุณดูเหมือนจะเด็กกว่าผมนะ งั้นผมขอเรียกคุณว่าน้องชายเฒ่าดีไหม?”

“ได้ครับ!” เจียงสงยิ้มแก้มปริ ดูเหมือนว่าอีกฝ่ายจะชอบเขามาก พวกเขาเพิ่งจะเจอกันแท้ๆ แต่ก็เรียกกันเป็นพี่เป็นน้องแล้ว!

การที่ได้รู้จักกับผู้จัดการล็อบบี้ระดับนี้ ตราบใดที่เขาช่วยพูดดีๆ ให้เขาสักสองสามคำ การจะได้อยู่ที่นี่ในฐานะเด็กฝึกงานก็คงจะไม่ใช่เรื่องยากแล้วใช่ไหม?

เซียวเฮ่าหรานก็มีความสุขมากเช่นกัน ท้ายที่สุดแล้ว การที่ได้ใกล้ชิดกับปรมาจารย์ระดับนี้ย่อมเป็นสิ่งที่เขาปรารถนาอย่างใจจดใจจ่ออยู่แล้ว

“คุณเรียกผมว่า เหล่าเซียว ก็ได้ครับ”

“ไม่มีปัญหาครับ พี่เซียว” เจียงสงมองไปรอบๆ “แล้ว พวกเราจะเริ่มชิมกันเมื่อไหร่ดีครับ?”

เซียวเฮ่าหรานพูดอย่างเด็ดขาด “กรุณารอสักครู่นะครับ เดี๋ยวผมจะติดต่อห้องครัวเดี๋ยวนี้เลย!” ขณะที่เขาพูด เขาก็หยิบวิทยุสื่อสารบนโต๊ะขึ้นมาและพูดด้วยน้ำเสียงเข้มงวด “บอกครัวหลังร้านให้เสิร์ฟอาหารได้เลย! เอาของที่เตรียมไว้แล้วขึ้นมาก่อน! เร็วเข้า!”

ร่างกายของเจียงสงสั่นเล็กน้อย พี่เซียวคนนี้เวลาพูดจานี่ช่างมีอำนาจเกินไปแล้วไม่ใช่เหรอ?

เขากล้าพูดกับครัวหลังร้านแบบนั้นได้ยังไง?

โดยทั่วไปแล้ว ในร้านอาหาร นอกจากเถ้าแก่แล้ว บรรดาเชฟในครัวหลังร้านก็มีสถานะสูงสุด รองลงมาก็คือผู้จัดการล็อบบี้

เขาไม่คิดเลยว่าสถานะของพี่เซียวจะสูงส่งยิ่งกว่าเชฟในครัวหลังร้านเสียอีก!

เขาจะต้องแสดงฝีมือให้ดีที่สุด!

แต่ว่า...

ในเมื่อมันเป็นการชิมอาหาร เขาไม่ควรจะต้องไปที่ห้องครัวเพื่อทำอาหารหรอกเหรอ?

ทำไมพวกเขาถึงให้คนยกอาหารขึ้นมาล่ะ?

หลังจากรออยู่ไม่กี่นาที พนักงานเสิร์ฟก็เคาะประตูและเข้ามา

เป็นสาวสวยที่สวมชุดกี่เพ้า ร้านอาหารแห่งนี้มีธีมหลักคือเสน่ห์แบบโบราณ

สาวสวยคนนี้สวยมาก เจียงสงอดไม่ได้ที่จะเหลือบมองเธออีกสองสามครั้ง

ฉากนี้อยู่ในสายตาของเซียวเฮ่าหรานทั้งหมด

อาหารจานแรกคือ 【สุดยอดหมูแดงเคลือบน้ำผึ้งหมูดำ】 โดยใช้หมูสามชั้นจากหมูดำ

หมูประเภทนี้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำ มีความสมดุลที่ดีระหว่างไขมันและเนื้อไม่ติดมัน

หลังจากหมักด้วยน้ำผึ้งเคลือบแล้ว มันก็จะถูกนำไปย่างโดยใช้วิธีทำหมูแดงอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ได้สีแดงสดและผิวด้านนอกที่กรอบพร้อมกับเนื้อในที่นุ่มนวล

เซียวเฮ่าหรานทำท่าทางเชิญชวน “เชิญชิมอาหารจานนี้เลยครับ!”

ในที่สุดเจียงสงก็ตระหนักได้ อ้อ นี่คือการทดสอบการรับรสของเขานี่เอง!

ในฐานะเชฟ รสชาติเป็นสิ่งสำคัญอย่างไม่ต้องสงสัย ตอนที่เขาเรียนอยู่กับอาจารย์เมื่อก่อน อาจารย์ก็จะจงใจทำอาหารบางอย่างแล้วให้เขาเขียนรายงานการชิม

เขาไม่คิดเลยว่า จิ่งหู เรสซิเดนซ์ จะแตกต่างจากร้านอาหารหรูหราแห่งอื่นๆ ถึงขนาดให้ความสำคัญกับขั้นตอนนี้เป็นอันดับแรกสุด

เจียงสงเข้าใจแล้ว เพียงแค่ผ่านการทดสอบนี้ไปได้ เขาก็จะมีคุณสมบัติที่จะเข้าไปในห้องครัวเพื่อทำอาหาร!!

เมื่อคิดได้ดังนี้ เจียงสงก็สูดหายใจเข้าลึกๆ ก่อนอื่นก็จิบน้ำเพื่อล้างปาก จากนั้นก็คีบหมูแดงชิ้นหนึ่งขึ้นมาและใส่เข้าไปในปาก

เจียงสงเคี้ยวอย่างช้าๆ ลิ้มรสชาติของหมูแดงอย่างระมัดระวัง

เขาต้องบอกว่า นี่มันคือร้านอาหารจีนระดับไฮเอนด์ในเมืองใต้จริงๆ!

【สุดยอดหมูแดงเคลือบน้ำผึ้งหมูดำ】 จานนี้ไม่มีข้อบกพร่องใดๆ เลยแม้แต่น้อย!

อร่อย

อร่อยสุดๆ!

อร่อยมากจนต่อให้โดนตบก็ไม่ยอมคาย!

หลังจากชิมไปหนึ่งชิ้น คิ้วของเจียงสงก็เลิกขึ้นด้วยความยินดี “หมูแดงจานนี้เยี่ยมมากครับ! รสชาติหอมและหวาน มีความเค็มและความหวานที่สมดุล มันดีกว่าทุกจานที่ผมเคยกินมาเลยครับ!”

เซียวเฮ่าหรานพยักหน้า มองไปที่เจียงสงอย่างคาดหวัง รอคอยคำตอบที่จะตามมาของเขา

เมื่อเห็นดังนั้น เจียงสงก็ชิมอีกชิ้นหนึ่ง รสชาติก็ยังคงยอดเยี่ยมในทุกๆ ด้าน ดังนั้นเขาจึงวิจารณ์อีกครั้ง “อร่อยครับ!”

เซียวเฮ่าหรานตะลึงไปครู่หนึ่งและถามว่า “แค่นี้เหรอครับ?”

“ใช่ครับ แค่นี้แหละครับ!”

เซียวเฮ่าหรานหัวเราะแห้งๆ เกาหัว และชี้ไปที่อาหารจานอื่น “นี่ก็เป็นอาหารจานเด็ดที่ค่อนข้างขึ้นชื่อของ จิ่งหู เรสซิเดนซ์ เหมือนกันครับ เนื้อสันนอกออสเตรเลียลูกเต๋าพริกไทยดำ รบกวนช่วยชิมและหวังว่าจะให้คำแนะนำบางอย่างได้นะครับ!”

เนื้อสันนอกออสเตรเลียลูกเต๋าพริกไทยดำเป็นอาหารจานที่เคยเป็นเมนูหลักของ จิ่งหู เรสซิเดนซ์ มาก่อน ตอนที่เปิดตัวครั้งแรก มันเป็นที่นิยมมาก แต่ตอนนี้มันกลับไม่ค่อยดีเท่าไหร่ ทุกคนที่สั่งต่างก็บอกว่ามันเค็มไปหน่อย

อาหารจานนี้ทำจากเนื้อสันนอกออสเตรเลียนำเข้าที่คัดสรรมาอย่างดี หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเท่าๆ กัน

หลังจากหมักด้วยซอสพริกไทยดำแล้ว ก็นำไปทอดในกระทะจนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลทองและด้านในก็นุ่มชุ่มฉ่ำ ความเผ็ดร้อนของพริกไทยดำผสมผสานเข้ากับกลิ่นหอมเข้มข้นของเนื้อวัว ทำให้คุณได้ลิ้มรสความนุ่มนวลของเนื้อวัวและรสชาติที่เข้มข้นของพริกไทยดำในทุกคำที่กัด

เจียงสงหยิบตะเกียบขึ้นมา คีบชิ้นหนึ่ง และลิ้มรสมัน

ซี้ด...

อร่อย!

มันอร่อยทีเดียวเลยล่ะ!

“สมกับที่เป็นอาหารจานเด็ดของร้านเราจริงๆ ครับ! อร่อยครับ”

“แค่นี้เหรอครับ?” รอยยิ้มบนใบหน้าของเซียวเฮ่าหรานหยุดชะงักในทันใด

“แค่นี้แหละครับ มันก็แค่อร่อย!”

ความโกรธจางๆ ก่อตัวขึ้นในใจของเซียวเฮ่าหราน

ฉันอุตส่าห์ใช้เงิน 300,000 เพื่อเชิญคุณมาที่นี่

อาจารย์ของฉันก็ยังช่วยสมทบอีก 100,000

แล้วคุณก็ไม่มีคำแนะนำอะไรเลยสักคำเดียวเนี่ยนะ?

แน่นอนว่า รอยยิ้มก็ยังคงปรากฏอยู่บนใบหน้าของเซียวเฮ่าหราน

บางทีเนื้อวัวชุดนี้อาจจะทำออกมาได้ดีเป็นพิเศษในวันนี้?

ดังนั้น เซียวเฮ่าหรานก็เลยลองชิมดูบ้าง

นี่มันก็เหมือนเดิมเลยไม่ใช่เหรอ?

เขาก็ชิมออกได้เหมือนกันว่ามันเค็มไปหน่อย!

อันที่จริง เซียวเฮ่าหรานก็รู้ดีว่าอาหารจานนี้มันเค็มไปหน่อย

แต่มันเปลี่ยนแปลงไม่ได้!

อัตราส่วนเครื่องปรุงรสทั้งหมดถูกจับคู่กันไว้อย่างสมบูรณ์แบบแล้ว ถ้าเปลี่ยนไป รสชาติก็จะเปลี่ยนไปอย่างมาก

ตัวอย่างเช่น กับเนื้อสันนอกออสเตรเลียลูกเต๋าพริกไทยดำจานนี้ ในตอนแรก เซียวเฮ่าหรานก็ขอให้เหอตงเติมซอสพริกไทยดำน้อยลง

แต่ใครจะไปรู้ว่ารสชาติมันกลับยิ่งแย่ลงไปอีก!

แม้แต่ตอนที่เขาก้าวลงไปทำด้วยตัวเอง เขาก็ยังเปลี่ยนมันไม่ได้!

ดังนั้น เขาจึงคิดที่จะเชิญอาจารย์ของเขามา ในฐานะปรมาจารย์งานเลี้ยงระดับชาติ ท่านต้องมีทางออกที่ดีแน่ๆ!

ผลก็คือ อาจารย์กลับไปที่เมืองเจียงก่อน แล้วก็บอกเขาว่า ท่านได้เชิญเชฟที่น่าทึ่งยิ่งกว่ามาให้

เซียวเฮ่าหรานเต็มไปด้วยความมั่นใจ คิดว่าในที่สุดเขาก็จะสามารถเอาชนะความยากลำบากนี้ไปได้

แต่ใครจะไปรู้ว่า ปัญหาที่แม้แต่ตัวเขาเองก็ยังค้นพบได้ แต่เถ้าแก่เจียงที่อาจารย์เชิญมากลับมองไม่เห็น?

เซียวเฮ่าหรานโกรธจัด แต่ในเมื่อคนคนนี้เป็นคนที่อาจารย์เชิญมา ท้ายที่สุดแล้ว เขาก็ทำได้เพียงถามว่า “แล้วข้อบกพร่องเล็กๆ น้อยๆ ล่ะครับ?”

นี่ถือเป็นการเตือนอย่างใจดีของเซียวเฮ่าหรานแล้ว เป็นการพยายามแย้มๆ ให้เถ้าแก่เจียงช่วยเสนอคำแนะนำบางอย่าง

เขาไม่อยากให้เงินสี่แสนนี้ต้องสูญเปล่าไปจริงๆ...