บทที่ 46 เคล็ดลับวิชาลับประจำตระกูลซู

บทที่ 46 เคล็ดลับวิชาลับประจำตระกูลซู

แม่นางเฉินไม่สนใจว่าซูโม่จะซื้อหมาไปทำไม

นางสูดหายใจเข้าลึกๆ จ้องมองเนื้อหมักรมควันผัดผักในกระทะอย่างอาลัยอาวรณ์: "เช่นนั้นเจ้ารีบหน่อย!"

"ข้าไปแล้วนะ!"

เดินไปถึงประตู ก็หันกลับมากำชับอีกประโยค: "อย่าแอบกินเนื้อของข้าล่ะ!"

ซูโม่…

มันเป็นเนื้อของข้าต่างหาก!

ดูไม่ออกเลยว่าแม่นางเฉินจะเป็นนักกินตัวยง ไม่รู้ว่ารักษารูปร่างดีๆ แบบนั้นไว้ได้อย่างไร!

ในยุคนี้ อาหารการกินของชาวบ้านไม่มีอะไรหลากหลาย

มีแค่การนึ่งและต้ม!

ส่วนร้านอาหารและโรงเตี๊ยม ก็มีเพิ่มการตุ๋น การเคี่ยว การย่าง อย่างมากก็แค่ใส่เครื่องเทศลงไปปรุงรสบ้าง

เนื้อหมูที่ไม่ได้ตอนจะมีกลิ่นสาบมาก คนที่เคยกินหมูแก่จะรู้ดีว่ารสชาติมันน่าขยะแขยงขนาดไหน

แต่ชาวบ้านทั่วไปไม่มีปัญญาซื้อเนื้อแกะ เนื้อไก่ นานๆ จะได้กินเนื้อสักครั้ง ก็เป็นเนื้อหมูเสียส่วนใหญ่

ลองคิดดูว่าเนื้อหมูต้มน้ำเปล่าจะไม่อร่อยขนาดไหน

ในวันที่ 18 ของการข้ามมิติ ซูโม่ทนไม่ไหวจริงๆ กัดฟันนำเงินสองตำลึงไปที่โรงตีเหล็กเพื่อสั่งทำกระทะเหล็กชั้นดีหนึ่งใบ

เหล็กชั้นดีนั้นไม่ถูก เป็นวัสดุชั้นยอดในการตีอาวุธ

กระทะเหล็กหนักสิบกว่าชั่ง ยังต้องตีให้บางสม่ำเสมอกันอย่างยิ่ง ความยากทางเทคนิคสูงมาก เงินสองตำลึงนั้น ช่างตีเหล็กยังไม่ค่อยอยากจะรับทำ

หลังจากเฉินเฉียนรู้เรื่องนี้เข้า ก็ด่าซูโม่ว่าเป็นพวกผลาญเงินอยู่พักใหญ่

หลังจากนั้นก็หาข้ออ้างมาบ้านซูโม่วันเว้นวัน!

กินเสร็จยังต้องห่อกลับไปด้วย!

ฝีมือทำอาหารของซูโม่จริงๆ แล้วไม่ได้ดีเลิศอะไร อย่างไรเสียก็สู้พ่อครัวใหญ่ในร้านอาหารไม่ได้ เป็นเพราะเมื่อก่อนเบื่ออาหารจานด่วน เลยต้องพึ่งพาตนเอง ฝึกทำตามตำราอาหาร

แต่ทนไม่ไหวที่เขาใจป้ำใส่น้ำมันเยอะ ใช้เกลือบริสุทธิ์ ไม่มีรสขมของเกลือหยาบทั่วไป

แล้วยังใส่ขิง ต้นหอม พริกไทยเสฉวน โป๊ยกั๊ก ปรุงรส

สำหรับคนโบราณที่กินแต่เนื้อต้มน้ำเปล่าแล้ว นี่มันคือการพลิกโฉมวงการอาหารโดยสิ้นเชิง!

ถือถังข้าวและผัดผักมาถึงโถงด้านใน

เซวียอี้ซูแต่งตัวเรียบร้อยมาถึงโถงด้านในแล้ว

กำลังฟังแม่นางเฉินคุยโวโอ้อวดฝีมือทำอาหารของซูโม่

แต่ไม่ว่าแม่นางเฉินจะคุยโวอย่างไร คุณหนูตระกูลนายอำเภอก็ได้แต่ยิ้มไม่พูดอะไร

คาดว่าคงไม่เชื่อว่าเจ้าหน้าที่ที่เอาแต่รังแกชาวบ้าน จะมีฝีมือทำอาหารดีๆ ได้!

ซูโม่เดินมาถึงประตู

แม่นางเฉินขยับจมูกฟุดฟิด: "มาแล้ว!"

"หอมจัง!"

"เดี๋ยวเจ้าก็จะรู้เองว่าข้าไม่ได้โกหก!"

"เมื่อก่อนข้ากินแต่ของที่ต้มในหม้อใหญ่ เขาเอาเนื้อกับผักใส่ลงไปในกระทะโดยตรง ไม่ใส่น้ำสักหยด กลับไม่ไหม้ด้วยซ้ำ มหัศจรรย์มาก!"

จมูกของแม่นาง ช่างไวเหมือนจมูกหมาจริงๆ!

ได้ยินคำพูดของนาง ซูโม่ก็ถึงกับพูดไม่ออก

"อย่ามาอวยข้าเลย!"

"ก็แค่เนื้อหมักรมควันผัดผักธรรมดาๆ!"

เขาหันไปมองเซวียอี้ซูที่กำลังอ้าปากค้าง: "คุณชายเซวียก็กินเยอะๆ หน่อย ตอนกลางวันไม่มีอะไรกินนะ ต้องรอถึงตอนเย็น!"

"กินเสร็จแล้ว เจ้าก็ไปตลาดตะวันออกกับพวกเราด้วย"

เซวียอี้ซูละสายตาจากถังข้าว กล่าวอย่างประหลาดใจ: "อะไรนะ?"

"ข้าก็ไปตลาดตะวันออกกับพวกท่านด้วยหรือ?"

"ถ้าเกิด...ถูกพบเข้าจะทำอย่างไร?"

ซูโม่ยิ้ม: "ก็ยังดีกว่าอยู่ที่นี่แล้วถูกตามมาเจอไม่ใช่หรือ?"

เซวียอี้ซูคิดดูก็เห็นด้วย

ถ้าซูโม่ไม่อยู่ นางจะเอาอะไรไปต่อต้านบ่าวรับใช้ของที่บ้าน?

จะใช้ยันต์กระบี่หยกก็ไม่ได้

ท่านลุงบอกไว้ว่ายันต์นี้มีอานุภาพร้ายแรง หากใช้แล้วอาจถึงแก่ชีวิตได้ ห้ามใช้โดยง่าย

อีกทั้งยันต์กระบี่หยกยังใช้ได้เพียงสามครั้งเท่านั้น

นางใช้ไปแล้วหนึ่งครั้ง

"เช่นนั้นก็ได้ ข้าน้อยไม่ค่อยได้ออกไปข้างนอก ไปเดินดูตลาดบ้างก็ดี!"

จริงๆ แล้วเซวียอี้ซูก็ตั้งตารออยู่เหมือนกัน

ในหนึ่งปี จะได้ออกไปข้างนอกอย่างเปิดเผยก็แค่แปดถึงสิบครั้งเท่านั้น

เช่นเทศกาลซ่างหยวน เทศกาลหยวนเซียว เทศกาลชีเฉี่ยว หรือเข้าร่วมงานชุมนุมกวีของเหล่าสตรี

นอกเหนือจากนั้น เวลาปกติก็อ่านตำราสตรีอยู่ในเรือนหลัง หรือไม่ก็ฝึกเย็บปักถักร้อย เล่นดนตรี หมากล้อม วาดภาพ เขียนอักษร ซึ่งเป็นเรื่องน่าเบื่อ

ทุกสิ่งภายนอก สำหรับนางแล้วล้วนเป็นเรื่องแปลกใหม่

พอเห็นเนื้อหมักรมควันผัดผักชามใหญ่ที่ซูโม่วางบนโต๊ะ

ความสนใจของเซวียอี้ซูก็ถูกดึงดูดไปทันที

ผักสีเขียว เนื้อสีแดง กระเทียมสีขาว ด้านบนมันวาว กลิ่นหอมฟุ้งเตะจมูก ดูแล้วน่ากินอย่างยิ่ง กระตุ้นความอยากอาหารในท้อง!

แล้วนางก็เอ่ยขึ้นมาอย่างคาดไม่ถึง: "อาหารผัด?"

ซูโม่ชะงักไป ไม่คิดว่าคุณหนูที่เก็บตัวอยู่แต่ในห้องจะรู้จักอาหารผัด

ลุงสามผู้เจนโลกคนนั้นยังไม่รู้เลย!

เขาอดไม่ได้ที่จะถาม: "เจ้ารู้ได้อย่างไรว่านี่คืออาหารผัด?"

เซวียอี้ซูอธิบาย: "ท่านลุงเคยพาข้าน้อยไปเยี่ยมสหายที่เมืองหลวง เคยมีโอกาสได้กินอาหารผัดที่หอเทียนอีในเมืองหลวงครั้งหนึ่ง!"

"แต่ว่า..."

นางลังเลเล็กน้อย: "อาหารผัดของหอเทียนอี ดูเหมือนจะสู้ที่ท่านทำไม่ได้!"

ฝีมือของพ่อครัวใหญ่แห่งหอเทียนอีที่โด่งดังไปทั่วหล้า

กลับสู้มือปราบในอำเภอเล็กๆ ชนบทไม่ได้ ช่างเป็นเรื่องที่น่าเหลือเชื่อ

ซูโม่ยิ้ม: "จะเป็นไปได้อย่างไร ฝีมืองูๆ ปลาๆ เท่านั้น"

เซวียอี้ซูส่ายหน้า: "พี่ซูถ่อมตัวแล้ว!"

"ท่านลุงเป็นนักชิมตัวยง สมัยหนุ่มๆ เดินทางไปทั่วทุกสารทิศ ชิมอาหารเลิศรสของทุกหัวเมืองมาแล้ว แต่ก็ยังชื่นชมอาหารผัดของหอเทียนอีไม่ขาดปาก"

"แต่อาหารผัดของหอเทียนอี ดูแล้วสู้ที่พี่ซูทำไม่ได้จริงๆ!"

แม่นางเฉินทนไม่ไหวแล้ว: "อย่าเพิ่งพูดกันเลย เดี๋ยวกับข้าวจะเย็นหมด!"

นางรีบร้อนหยิบตะเกียบคีบเนื้อหมักรมควันชิ้นใหญ่เข้าปาก

"อืม! อร่อย! อร่อยมาก!"

แล้วก็คีบอีกคำใหญ่เข้าปาก

แก้มตุ่ยเหมือนกระรอกน้อยที่อมลูกสนไว้เต็มปาก

ซูโม่ยิ้มพลางเชื้อเชิญเซวียอี้ซู: "แม่นางเฉินพูดถูก กินให้อิ่มก่อนค่อยว่ากัน!"

เซวียอี้ซูพยักหน้า หยิบตะเกียบขึ้นมา แล้วหยิบผ้าเช็ดหน้าออกมาเช็ดตะเกียบ จากนั้นจึงค่อยๆ คีบเนื้อหมักรมควันชิ้นเล็กเข้าปาก

ท่าทางการกินดูสง่างามกว่าแม่นางเฉินไม่รู้กี่เท่า

ทันใดนั้นดวงตาของนางก็เป็นประกาย แถบค่าความชอบบนศีรษะก็กระโดดขึ้นมาทันที

จาก 8% กลายเป็น 10%!

ซูโม่…

ไม่คิดว่าค่าความชอบจะเพิ่มขึ้นแบบนี้ได้ด้วย

ไม่รู้ว่าวิธีนี้จะได้ผลกับนายกองหญิงหรือไม่

เป็นจริงอย่างที่คนยุคหลังว่าไว้ อยากจะมัดใจชาย ต้องมัดที่กระเพาะของเขาก่อน

ในทางกลับกันก็เช่นกัน

คุณหนูเซวียเริ่มกินอย่างสง่างาม

แต่พอเห็นแม่นางเฉินกินอย่างตะกละตะกลาม ราวกับพายุพัดเมฆา มองดูผัดผักที่ใกล้จะหมดแล้ว ในที่สุดก็อดไม่ได้ที่จะเร่งความเร็วขึ้น

ทำเอาซูโม่ถึงกับอ้าปากค้าง

ตนเองดูถูกปริมาณการกินของพวกนางน้อยไปหรือเปล่า?

ผักกว่าครึ่งชั่ง เนื้อหมักรมควันเกือบครึ่งชั่ง

เหตุใดตนเองยังไม่ทันได้กินเท่าไหร่ ก็ใกล้จะหมดแล้ว?

...

มื้อนี้ทำเอาแม่นางเฉินเบิกบานใจยิ่งนัก คาดว่าทั้งชีวิตนี้คงไม่เคยกินอะไรอร่อยเท่านี้มาก่อน

หากมีแถบค่าความชอบ คงจะพุ่งเต็มหลอดในทันที!

หากบอกว่าถ้าแต่งงานกับซูโม่แล้วจะได้กินอาหารอร่อยๆ แบบนี้ทุกวัน

นางคงจะรีบลากซูโม่ไปที่ว่าการ...เอ่อ น่าจะพูดว่ารีบหยิบพู่กันขึ้นมาบังคับให้ซูโม่เขียนหนังสือสัญญาแต่งงานส่งกลับบ้านทันที!

นางเช็ดมุมปากไปพลาง เอ่ยชมไม่ขาดปากไปพลาง ถามว่า: "ซูโม่..."

คาดว่าเรียกชื่อซูโม่ตรงๆ จะดูห่างเหินไปหน่อย จึงเปลี่ยนสรรพนาม: "ซูหลางจวิน นี่เนื้ออะไร เหตุใดจึงหอมเช่นนี้?"

เซวียอี้ซูก็มองซูโม่อย่างสงสัย

ซูโม่รู้สึกว่าสรรพนามนี้ออกมาจากปากแม่นางเฉินแล้วฟังดูแปลกๆ จึงยิ้มกล่าวว่า: "เรียกข้าว่าซูโม่เหมือนเดิมดีกว่า!"

"ก็แค่เนื้อหมู พวกเจ้าไม่เคยกินหรือ?"

แม่นางเฉินเบิกตากว้างทันที: "เนื้อหมู?"

"จะเป็นไปได้อย่างไร เนื้อหมูมันเหม็นสาบมากไม่ใช่หรือ? ไม่อร่อยจะตาย!"

นางก็ไม่ใช่ว่าไม่เคยกินเนื้อหมู

คนในหมู่บ้านขึ้นเขาไปล่าสัตว์บ่อยๆ ก็ล่าหมูป่ามาได้ไม่น้อย

ซูโม่กำลังจะอธิบาย

เซวียอี้ซูก็พูดขึ้นมาด้วยสีหน้าจริงจัง: "แม่นางเฉิน นี่เป็นเคล็ดลับวิชาลับของพี่ซู อย่าได้ถามโดยง่ายจะดีกว่า"

แม่นางเฉินได้ยินก็ตื่นรู้ขึ้นมา

เคล็ดลับวิชาลับเช่นนี้ สามารถใช้เป็นสมบัติประจำตระกูลได้

ลูกหลานตระกูลซูในภายภาคหน้า แม้จะไม่ได้เป็นเจ้าหน้าที่ ก็สามารถอาศัยวิชานี้เปิดร้านอาหารเลี้ยงชีพไปได้ชั่วลูกชั่วหลาน

อาหารผัดของหอเทียนอี จานเล็กๆ จานละหนึ่งตำลึง ได้ยินว่ายังต้องจองล่วงหน้าถึงจะได้กิน!

แม้แต่ไม้กวาดเก่าๆ คนยังหวงแหน ยิ่งไม่ต้องพูดถึงเคล็ดลับวิชาลับที่แท้จริงที่สามารถสืบทอดให้ลูกหลานได้!

อย่าว่าแต่คนนอกเลย

แม้แต่ลูกสาวของตนเองก็ไม่ถ่ายทอดให้ ถ่ายทอดให้แต่ลูกชายเท่านั้น!

ซูโม่กลับยิ้ม: "ไม่มีอะไรที่พูดไม่ได้"

"การดับกลิ่นสาบของเนื้อหมู มีสองวิธี"

"วิธีแรกนั้นไม่ค่อยสะดวกที่จะบอกพวกเจ้า"

"วิธีที่สองก็ง่ายๆ ใช้ขิง กระเทียม เหล้าปรุงอาหารดับกลิ่นสาบ ผัดด้วยไฟแรงก็เท่านั้น"

"ก่อนจะนำเนื้อหมูไปตากแห้ง ก็ต้องจัดการเล็กน้อย"

"เจ้าอยากเรียน ข้าสอนให้ก็ได้ แต่ว่า..."

เซวียอี้ซูมองซูโม่อย่างงงงัน

เจ้าหน้าที่คนนี้กลับไปเปิดเผยความลับออกมาจริงๆ?

ส่วนแม่นางเฉินก็ถามอย่างตื่นเต้น: "แต่อะไร?"

"ต้องคารวะเป็นอาจารย์หรือ?"

"อ๊ะ! ต่อไปเจ้าก็ไม่ใช่ศิษย์พี่ของข้าแล้วสิ ลำดับขั้นมันเพี้ยนไปหมด!"

"ไม่ได้! ท่านพ่อบอกว่า..."

พูดถึงตรงนี้ นางก็รีบหยุด แล้วเอามือปิดปากแน่น!

เกือบไปแล้ว!

เกือบหลุดปากพูดออกมาแล้ว!

ซูโม่พูดไม่ออก: "เจ้าคิดไปถึงไหนแล้ว!"

"ข้าหมายถึง หลังจากเจ้าเรียนเป็นแล้ว ต่อไปเรื่องในครัวเจ้าต้องรับผิดชอบ!"

ชาติก่อนที่เรียนทำอาหาร เป็นเพราะเป็นคนโสดไม่มีใครดูแล แถมยังเบื่ออาหารจานด่วน เลยจำต้องทำเอง

ชาตินี้ ตนเองก็มีหน้ามีตาในสังคมแล้ว

แต่กลับไม่มีใครทำอาหารเป็น ยังคงต้องลงครัวเอง

นี่มันต่างจากก่อนข้ามมิติอย่างไร?

ตอนนี้แม่นางเฉินเสนอตัวขึ้นมาเอง ซูโม่ย่อมไม่พลาดโอกาส!

ต่อไปตำแหน่งพ่อครัวมีคนทำแล้ว!

เซวียอี้ซูกลับมองซูโม่ด้วยความเคารพ: "พี่ซูช่างเป็น...วีรบุรุษผู้มองเงินทองเป็นดั่งเศษดินจริงๆ!"

"เคล็ดลับวิชาผัดผักจานละหนึ่งตำลึง กลับถ่ายทอดให้อย่างใจกว้างเช่นนี้ ช่างน่าเลื่อมใสจริงๆ!"

ซูโม่ชะงักไป: "อะไรจานละหนึ่งตำลึง?"

เซวียอี้ซูอธิบาย: "อาหารผัดของหอเทียนอี อย่างต่ำก็หนึ่งตำลึง แล้วยังได้แค่จานเล็กๆ"

ซูโม่กลืนน้ำลายโดยไม่รู้ตัว

หันไปมองแม่นางเฉิน: "แค่กๆ ตอนนี้จะขอถอนคำพูดก่อนหน้านี้ยังทันหรือไม่?"

เซวียอี้ซูถึงกับอ้าปากค้าง!

แม่นางเฉินวางกระบี่เล่มใหญ่ที่ไม่เคยห่างกายลงบนโต๊ะ: "เจ้าว่าอย่างไรล่ะ?"